Brand: L’oliveraie Du Coudon
MPN: 1f8111c0de7238bc8b37562b5d4ec45188bab4d6
Catégorie: Aliments et épicerie
GINGEMBRE En cuisine ou en phytothérapie, le rhizome de gingembre peut aussi être employé séché. Dans ce cas, après la récolte il est nettoyé et séché selon deux méthodes : une première qui consiste à le sécher puis à le peler, et une seconde qui repose uniquement sur une étape de séchage. Dans le premier cas, les spécialistes parlent de gingembre blanc. Dans le second cas, le rhizome est dit gingembre noir ou gris.
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