Hanche (façon Côte) De Bœuf Fin Gras Du Mézenc Aop - 2kg400 - En Direct De Maison Bayle - Champions Du Monde De Boucherie 2016 (loire)
Brand: Maison Bayle - Champions Du Monde De Boucherie 2016
MPN: 8d59bbae56ad383b3d31b4bf36130b16c104abb9
Catégorie: Aliments et épicerie
La hanche de boeuf est un peu une version XXL de la côte de boeuf !!! Idéale pour les grande tablée. Une belle pièce, généreuse et conviviale. Idéale pour cuire au barbecue ou à la Plancha. En fin de cuisson, assaissonez et enrobez votre côte de bœuf dans du papier aluminium pour parfaire la cuisson à cœur. L'AOP Fin Gras du Mézenc vous propose une viande de boeuf persillée c 'est à dire parsemée de petites pointes de gras qui, en fondant à la cuisson, libèrent leurs arômes. ''Le savoir, la tradition et l'identité des éleveurs caractérisent le Fin Gras comme une viande d'exception. Le savoir-faire est transmis de génération en génération pour adapter l'engraissement à l'œil, au toucher, et maitriser la gestion des pâturages et la récolte des foins.'' Le label impose une saisonnalité, le Fin Gras du Mézenc ne peut etre commercialisé que de février à juin.
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