Pancetta En Direct De Maison | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Maison Verot
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Catégorie: Aliments et épicerie

La pancetta est une charcuterie produite dans toute l’Italie. Mais la plus réputée est celle de Zibello (Province de Parme).  La pancetta est extraite de la poitrine et d’une partie des côtes désossées du cochon lourd italien. Les pancettas existent avec ou sans couenne et proviennent toutes de la même découpe de viande. Après avoir été taillées dans leur forme typique, les pancettas avec couenne passent directement en salaison dans un mélange de sel et de poivre. Elles sont ensuite superposées pendant 15 jours au frais. C’est une étape décisive car la pénétration du sel dans la chair doit être lente et continue. L’enjeu est d’obtenir une déshydratation uniforme du produit. Passé la période des 15 jours, on enlève le surplus de sel et on pare la pancetta qui est ensuite roulée et cousue sur sa couenne (la protégeant ainsi de l’humide des caves). L’affinage dure au minimum 12 mois.  Poids approximatif : 100g Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

La pancetta est une charcuterie italienne fabriquée à partir de poitrine de porc salée, assaisonnée et séchée. Elle peut être consommée crue en tranches fines ou cuite, ajoutant une saveur riche et savoureuse aux plats. Conseils Dégustation • Coupez la pancetta en tranches très fines pour la déguster crue, comme une charcuterie, ou en dés pour l’incorporer dans des recettes. • Pour savourer pleinement les arômes de la pancetta crue, servez-la à température ambiante. • Dégustez la pancetta crue avec du pain frais, des olives et un verre de vin rouge italien, ou utilisez-la dans des recettes comme des pâtes, des salades ou des pizzas. Recette : Spaghetti alla Carbonara à la pancetta Ingrédients • 400 g de spaghetti • 150 g de pancetta en dés • 3 œufs • 100 g de parmesan râpé • 2 gousses d’ail • Sel et poivre noir fraîchement moulu • Un peu d'huile d’olive (facultatif) Instructions • Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. • Dans une grande poêle, faites revenir la pancetta en dés à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. • Ajoutez les gousses d’ail écrasées et faites-les revenir avec la pancetta pour parfumer l’huile. Retirez l’ail une fois doré. • Dans un bol, battez les œufs avec la moitié du parmesan râpé. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu. Pas besoin de sel, car la pancetta et le parmesan sont déjà salés. • Ajoutez les pâtes à la poêle avec la pancetta, hors du feu. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de la graisse de la pancetta. • Versez immédiatement le mélange d’œufs et de parmesan sur les pâtes chaudes, en mélangeant rapidement pour éviter que les œufs ne coagulent trop. Servez les spaghetti alla carbonara immédiatement, parsemés du reste de parmesan râpé et de poivre noir. Bon appétit !
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Brand: L'atelier Des Gourmets - Boucherie Charcuterie En Provence
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Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez la Pancetta. Cette poitrine roulée au poivre sera parfaite pour vos soirées apéritif ou vos plateaux de charcuterie. Chez L'Atelier des Gourmets nous mettons un point d'honneur à travailler des produits locaux, de qualité et labellisé. Poche sous vide 1x200gr (+/-5%) Coupée en tranches moyenne
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Brand: Domaine Du Catié
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Catégorie: Aliments et épicerie

Salée et séchée sans poivre, elle s’utilise très facilement en cuisine. Moi j’aime la manger en apéritif, nature ou grillée sur un bout de pain avec un petit verre. Produits susceptible de dessiccation.
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Brand: La Ferme D'enjacquet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Pancetta de Porc : poitrine de porcs élevés en plein air. Juste salée, roulée et au poivre… elle sera séchée tranquillement jusquà obtention de la texture parfaite. Avec des œufs à la poêle… ouuufff!!!!
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Brand: Saveurs Italiennes
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Catégorie: Aliments et épicerie

Poitrine avec à cœur une échine. Riche en parfums et légèrement poivrée. Délicate et épicée en bouche. Nous achetons notre charcuterie directement chez l'artisan italien Levoni. Charcuterie Haut de gamme sans gluten et sans lactose, elle est réalisée à partir de porc élevé dans le respect du bien être animal.
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Brand: Domaine Du Catié
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Catégorie: Aliments et épicerie

Salée et séchée sans poivre, elle s’utilise très facilement en cuisine. Moi j’aime la manger en apéritif, nature ou grillée sur un bout de pain avec un petit verre. Pour avoir une Pancetta entière, contactez-moi. Produits susceptible de dessiccation.
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Brand: Boucherie Charcuterie Traiteur Lionel Ghérardi
MPN: c87bdfd4ed0521b805843446708d64a2aa7e9f03
Catégorie: Aliments et épicerie

- Jambon Blanc - Jambon Cru - Coppa - Bacon - Rosette - Viande des Grisons - Mortadelle - Chorizo – Pancetta : 800g - Raclette IGP lait cru - raclette fumée (Brezain) - raclette morbier - raclette tomme de chèvre - raclette truffe d'été : 1000g
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Brand: Boucherie Charcuterie Traiteur Lionel Ghérardi
MPN: 13f4a9a88b68c8d298b66e549eb06762bad7a159
Catégorie: Aliments et épicerie

- Jambon Blanc - Jambon Cru - Coppa - Bacon - Rosette - Viande des Grisons - Mortadelle - Chorizo – Pancetta
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Brand: Montauzer
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre poitrine de porc salée et frottée à la main, sèche pendant quelques semaines dans notre atelier. La ventrêche est un élément indispensable de notre cuisine locale, mais également nationale sous d'autres noms : poitrine, lard, pancetta (en Italie) ... Les tranches de ventrêche peuvent être cuisinées à la poêle, mais également être utilisées en lardons dans des quiches, pizzas, etc... A conserver 45 jours entre 2° et 4°C maximum
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Brand: Boucherie Charcuterie Traiteur Lionel Ghérardi
MPN: 541352146250e6153b3e64a582163b54f5504db2
Catégorie: Aliments et épicerie

- Jambon Blanc - Jambon Cru - Coppa - Bacon - Rosette - Viande des Grisons - Mortadelle - Chorizo – Pancetta
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Brand: Boucherie Charcuterie Traiteur Lionel Ghérardi
MPN: f61d6227ce7e4e9e6f0e00429db46383c1209fac
Catégorie: Aliments et épicerie

Assortiment de charcuterie et de raclette - Jambon Blanc - Jambon Cru - Coppa - Bacon - Rosette - Viande des Grisons - Mortadelle - Chorizo – Pancetta - Raclette IGP lait cru - raclette fumée (Brezain) - raclette morbier - raclette tomme de chèvre - raclette truffe d'été
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Brand: Maison Lascours
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Catégorie: Aliments et épicerie

Assortiment pour raclette : charcuterie + Fromages  Ce pack contient : - 800 g de fromage  - 240 g de jambon Blanc - 100 g de Jambon de pays - 80 g de Coppa  - 80 g de Rosette - 80 g de chorizo doux - 80 g de pancetta - 80 g de bacon  Le pack parfait pour réaliser une raclette en famille
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Brand: Maison Lascours
MPN: 449b9a9660bc1857b6619de48d34c561e04d58c6
Catégorie: Aliments et épicerie

Assortiment charcuteries pour brunch (ou raclette, mais sans fromage) Ce pack contient : - 240 g de jambon Blanc - 100g de jambon de pays - 80 g de Coppa - 80 g de Rosette - 80 g de Chorizo doux - 80 g de pancetta - 80 g de Bacon Le pack parfait pour réaliser une raclette en famille ou bien un brunch entre amis
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Brand: Montauzer
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre poitrine de porc salée et frottée à la main, sèche pendant quelques semaines dans notre atelier. La ventrêche est un élément indispensable de notre cuisine locale, mais également nationale sous d'autre noms : poitrine, lard, pancetta (en Italie) ... A conserver 45 jours à 8°C maximum  
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Brand: Boucherie Moderne
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Catégorie: Aliments et épicerie

''Pour une soirée raclette conviviale, dégustez ce kit raclette pour 4 personnes comprenant un assortiment de fromage à raclette et de charcuterie : • 1 kg de Fromage à raclette au lait cru • 100g de Pancetta • 100g de Chorizo tranché • 180g de Bacon • 90g de Coppa Corse • 100g de Rosette à l’ancienne • 4 tranches de Jambon Blanc Madame Mauriac Prévoyez également des pommes de terre cuites à la vapeur, des cornichons, des oignons marinés, des tomates cerises, et des sauces variées pour accompagner ce festin fromager. Bon appétit !''
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