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Brand: Maison Bayle - Champions Du Monde De Boucherie 2016
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Catégorie: Aliments et épicerie

Découvez une sélection de charcuteries italiennes haut de gamme : Saucisson Milano, Coppa affinée et Jambon cru Affiné. Cette gamme est Sans gluten et Sans Lactose. Nous avons sélectionné cette charcuterie Italienne haut de gamme qui plait beaucoup à nos clients. Levoni prête une grande attention au sourcing de ses matières première. Une filière certifiée : bien être animal, porcs nés et élévés en Italie. Le bien-être animal est strictement réglementé par des normes communautaires applicables aux phases d’élevage, de transport et d’abattage. Directive CE 2008/120, Règlement (CE) n.1/2005, Règlement (CE) 1099/2009
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Catégorie: Aliments et épicerie

En tranche fine pour accompagner votre salade composée ou à tartiner à l apéritif, ce mousson de canard vous accompagnera aussi très bien lors d'un pique nique. Pensez également à notre terrine de campagne, à notre mini paté croute et à nos barquettes de charcuteries italienne coupées en chiffonade pour un cocktail dinatoire simple et efficace. Vous ne serez pas déçu !
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Savoureuse, gouteuse, bref délicieuse ! Il n'y a pas d'autres mots pour décrire notre saucisse sèche de campagne !!! Régalez vous et pensez à la partager ! +/- 270 g Pour cette charcuterie sèche nous travaillons avec une salaison de Haute Loire, proche de notre boucherie, partenaire de longue date qui possède les mêmes exigences en matière de qualité.
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Savoureuse, gouteuse, bref délicieuse ! Il n'y a pas d'autres mots pour décrire notre saucisse sèche de campagne !!! Régalez-vous et pensez à la partager ! +/- 270 g Pour cette charcuterie sèche nous travaillons avec une salaison de Haute Loire, proche de notre boucherie, partenaire de longue date qui possède les mêmes exigences en matière de qualité.
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Nous avons sélectionné cette charcuterie Italienne haut de gamme qui plait beaucoup à nos clients. Ici l'incontournable Jambon de Parme affiné 18 mois. Levoni prête une grande attention au sourcing de ses matières première. Une filière certifiée : bien être animal, porcs nés et élévés en Italie. Le bien-être animal est strictement réglementé par des normes communautaires applicables aux phases d’élevage, de transport et d’abattage. Directive CE 2008/120, Règlement (CE) n.1/2005, Règlement (CE) 1099/2009
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Savoureux, gouteux, bref délicieux ! Il n'y a pas d'autres mots pour décrire notre saucisson sec de campagne !!! Régalez vous et pensez à le partager ! +/- 370g
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De véritables andouillettes de veau maison fabriquées par notre charcutier. Et pour toujours plus de gourmandise : elles sont pannées !
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Ses fibres longues et ces fins filaments de graisse qui parcourent sa chair, lui donne cette saveur tant appréciée des amateurs de viandes. Tendre et savoureuse, son goût unique en fait un morceau de choix pour les connaisseurs. La hampe se consomme poêlée ou grillée et juste salée poivrée. Il est important de la saisir en début de cuisson pour caraméliser les sucs et conserver le maximum de jus à l'intérieur de la viande. Nous vous proposons une viande de boeuf Label Rouge Blason Prestige: l’assurance de déguster une viande tendre et savoureuse. Une viande de qualité supérieure pour plus de plaisir dans l’assiette. Le Limousin Junior pâture avec sa mère en liberté. De l’herbe à volonté, Le Label Rouge et son cahier des charges respecte des exigences strictes. Le Label Rouge c’est du sérieux, pas de blabla, que des garanties. Bonne dégustation !
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Une vraie recette du terroir ! Ne vous fiez pas aux ingrédients et laissez vous porter par les saveurs. Une vraie découverte ! Une recette authentique préparée par nos charcutiers traiteurs. Une tête de porc cuite dans un bouillon pendant toute une nuit, roulée avec sa langue, et assaissonnée avec de l'échalote, du vin blanc, des herbes, et de la moutarde. Bonne dégustation !
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Ce jambon sec, cru est riche en saveur. Il provient d'une salaison à quelques kilomètres de notre boucherie, en Haute Loire, un partenaire de longue date. Vous recevrez 10 tranches, le poids du paquet peut légèrement varier avec 240 et 260 gr.
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Nous vous présentons notre pâté en croûte maison réalisé avec une pâte pur beurre, des produits de qualité, moutarde à l'ancienne et Riesling et fabriqué de manière artisanale. Il est fabriqué dans notre atelier à La Grand Croix (42), par nos pâtissiers salés.
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Un succulent sauté de poulet accompagné d'une marinade crémeuse au curry et une pointe de coco. Accompagné d'un riz blanc ou cuisiné façon wok, une recette maison qui laissera vos invités sans voix ! Une viande tendre et charnueà chair goûteuse et parfumée. Une volaille fermière élevée en plein air, approvisionnée d'une nourriture riche, cultivées et récoltées dans nos campagnes françaises.
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De belles tresses de boeuf, tressées par nos bouchers, et marinées à la provençale (sans allergène), pour une saveur méditerranéenne. Une viande tendre et juteuse ! Idéale pour vos cuissons à la poêle, à la plancha ou au barbecue ! Le pavé de boeuf est un morceau idéal pour se faire plaisir lors d'un repas entre amis ou en famille ! Nos bêtes de Pays sont élevées sur les Hauts Plateaux du Mézenc, en Haute Loire. Mr BAYLE les selectionne à la ferme, pour une viande racée et de caractère.
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Sauté de porc, pour des recettes goûteuses avec une viande fondante. Une viande qui vous fera voyager : des recettes traditionelles aux recettes Asiatique comme le sauté de porc au caramel, aux épices...il y en a pour tous les goûts !
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Le véritable boudin noir maison : sang de porc, oignons, moutarde, vin blanc et persil… simple bon et efficace !
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Nous vous présentons notre pâté en croûte maison réalisé avec une pâte pur beurre, des produits de qualité et fabriqué de manière artisanale. Il est fabriqué dans notre atelier à La Grand Croix (42), par nos pâtissiers salés.
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Une pièce de choix pour vos barbecues. Particulièrement charnue, la grillade de porc est tendre et savoureuse. Sa chair persillée en fait un morceau très prisé. Pour donner encore plus de goût à votre grillade, laissez-la mariner quelques heures avant de la cuire. Huile d’olive et aromates, moutarde et yaourt, lait de coco et curry, vous pouvez vous laissez séduir par de multiples idées de marinade qui donneront une touche d’originalité et d’exotisme à vos plats.
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Vous cherchez une viande originale pour votre repas de noel, du reveillon ou du nouvel an ? Laissez vous surprendre par les spécialités rôti traditionnel, rôti farci, volailles désossées et encore nos fameuses bûches de viande by Bayle , de votre Maison BAYLE - Maitre Artisan Boucher de Père en fils depuis 1972 - Champions du monde de boucherie 2016
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Pour farcir vos légumes (tomates, courgettes, poivrons…), agrémenter vos lagasagnes ou hachis parmentier : découvrez notre chair à saucisse de porc. Recette sans porc. La chair à saucisse comprend 1% de sel.
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Rien de tel qu'une bonne choucroute ! Retrouvez notre chou sélectionné chez un choucroutier Alsacien et toute notre charcuterie maison: cervelas, Francfort, Strasbourg et saucisson à l'ail. Accompagné de côte de porc fumée et jambonneau. Une belle choucroute garnie vous attend!
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Savoureux, gouteux, bref délicieux ! Il n'y a pas d'autres mots pour décrire notre saucisson sec de campagne !!! Régalez vous et pensez à le partager ! +/- 370g
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Une délicieuse terrine de campagne, fabrication maison : vin rouge, oignons, ail, persil et épices. A tartiner pour l'apéritif ou à servir en entrée accompagné d'un mesclun.
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Pour farcir vos légumes (tomates, courgettes, poivrons…), agrémenter vos lagasagnes ou hachis parmentier : découvrez notre chair à saucisse de porc. La chair à saucisse comprend 1% de sel.
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Pour un repas familial ou entre amis, dégustez de savoureuses côtes de porc, bien moelleuses. Faciles à préparer cette viande ravira les papilles des petits comme des grands. Optez pour une sauce à la moutarde et à la crème ou encore au vin blanc et crème, afin de faire ressortir toutes les saveurs de votre viande.
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Pour un résultat extra moelleux, tendre et juteux…il faut le laisser mijoter longtemps et doucement ! La bande dite ''gélatineuse'' qui le traverse lui confère inimitable. Le bœuf aux carottes est l'une des recette qui convient le mieux au paleron. Vous pourrez aussi le préparer en bourguignon ou en tajine. Nous vous proposons une viande de boeuf Label Rouge Blason Prestige: l’assurance de déguster une viande tendre et savoureuse. Une viande de qualité supérieure pour plus de plaisir dans l’assiette. Le Limousin Junior pâture avec sa mère en liberté. De l’herbe à volonté, Le Label Rouge et son cahier des charges respecte des exigences strictes. Le Label Rouge c’est du sérieux, pas de blabla, que des garanties. Bonne dégustation !
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Le bœuf bourguignon est le roi des plats en cocotte. Plat convivial par excellence. La particularité de cette recette culte réside dans la cuisson lente de la viande. Vous pouvez le cuisiner la veille pour le réchauffer le lendemain, il n’en sera que meilleur. La recette traditionnelle du bœuf bourguignon veut qu'il soit agrémenté de carottes, d'oignons et de lardons. Nous vous proposons une viande de boeuf Label Rouge Blason Prestige: l’assurance de déguster une viande tendre et savoureuse. Une viande de qualité supérieure pour plus de plaisir dans l’assiette. Le Limousin Junior pâture avec sa mère en liberté. De l’herbe à volonté, Le Label Rouge et son cahier des charges respecte des exigences strictes. Le Label Rouge c’est du sérieux, pas de blabla, que des garanties. Bonne dégustation !
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Tendre, maigre, juteux... Le filet mignon de porc a tout pour plaire ! Parce qu'il est peu marqué en goût, on peut le cuisiner à toutes les sauces. Une viande qui se marie parfaitement avec une sauce à la crème et aux petits champignons émincés Un plat raffiné idéal pour recevoir, que vous pouvez servir avec un nid de tagliatelles fraîches ou un dôme de riz basmati.
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Une recette de veau aux girolles, réalisée pour vous, par votre Maison Bayle ! Cette préparation vous assure un plat avec du goût qui sera au rendez-vous ! Mais également une viande, connue pour sa tendreté et ses saveurs délicates, qui sera sublimée par la fraîcheur d'une marinade aux girolles ! Que ce soit pour un repas festif ou en semaine, en famille ou entre amis, ce viande en sauce ne laissera personne indifférent !Nous vous proposons du veau de lait élevé sous la mère et selectionné à la ferme par Mrs Bayle chez nos producteurs partenaires. Leur alimentation, basée sur le lait, nous permet d'avoir une viande très claire dite ''blanche''.
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Foie gas de canard IGP, fabrication maison, assaisonné au cognac pour éveiller vos papilles. Foie gras mi-cuit, à tartiner pour l'apéritif ou pour servir en entrée.
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Farce à base de choucroute, saucisse fumée, moutarde : un véritable plat familial et gourmand. Un rôti de porc alsacien directement farci par votre Maison Bayle ! Un rôti moelleux et juteux qui fera à coup sûr l'unanimité. Découpé en tranches et servi avec un écrasé de pomme de terre ou encore avec des tagliatelles fraîches, il ne laissera personne indifférent. Pensez à le recouvrir du jus issu de la cuisson, pour plus de saveurs...
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Un véritable plat familial et gourmand. Un rôti de porc echine préparé par votre Maison Bayle ! Un rôti moelleux et juteux qui fera à coup sûr l'unanimité. Découpé en tranches et servi avec un écrasé de pomme de terre ou encore avec des tagliatelles fraîches, il ne laissera personne indifférent. Pensez à le recouvrir du jus issu de la cuisson, pour plus de saveurs...
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Farce à base de moutarde et chorizo : un véritable plat familial et gourmand. Un rôti de porc andalou directement farci par votre Maison Bayle ! Un rôti moelleux et juteux qui fera à coup sûr l'unanimité. Découpé en tranches et servi avec un écrasé de pomme de terre ou encore avec des tagliatelles fraîches, il ne laissera personne indifférent. Pensez à le recouvrir du jus issu de la cuisson, pour plus de saveurs...
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