Longtemps | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda405
Catégorie: Aliments et épicerie

Céleri moulu Dégage un parfum chaud avec un peu d'amertume qui peut rappeler la noix de muscade. ORIGINE Le céleri serait originaire du bassin méditerranéen, plus précisément des marécages salins qui bordent la Méditerranée. Les graines sont prisées depuis très longtemps en Asie, où on leur attribue des propriétés médicinales. CARACTÉRISTIQUES Le céleri, autant les feuilles que les graines, contient certains types de poly acétylènes en quantités importantes qui auraient un effet antioxydant. CONSEILS D'UTILISATION Dans les soupes, à la manière russe ou scandinave. Sur les pains, à la place des graines de sésame ou de pavot. Ajouté également dans le garam massala indien, le céleri donne un parfum chaud et amer qui rappelle la muscade et le persil.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda913
Catégorie: Aliments et épicerie

Gingembre moulu Épice très appréciée dans la cuisine asiatique pour son goût acidulé, le gingembre en poudre convient très bien également à la cuisine européenne à laquelle il apporte tonique et parfum. ORIGINE La racine du gingembre est utilisée depuis très longtemps en médecine traditionnelle dans de nombreux pays d’Asie. En Chine, le gingembre était le plus souvent employé en tant que stimulant digestif. Au XVIe siècle, le gingembre est en pleine expansion en France, reconnu pour son pouvoir fortifiant. La floraison a lieu entre juillet et septembre et fait éclore de magnifiques fleurs rouges. BIENFAITS Antioxydant, anti-inflammatoire, stimulant pour la digestion... de multiples études semblent avoir prouver les innombrables bienfaits de cette épice. C’est sa composition qui la rend aussi intéressante. En effet, le gingembre se compose à 90 % d’eau, mais il est aussi un aliment très riche en glucides et en fibres. De plus, on y trouve une source importante de vitamine B9, C, E, A... CONSEILS D'UTILISATION La partie que l'on utilise, comme pour le curcuma, est le rhizome (ce qui est enterré). Son goût piquant et chaud provient des gingérols présents dans la racine du gingembre. Il permet de parfumer à merveille les soupes, potages, viandes rouges, volailles, riz et des plats plus européens comme les vols au vent et les quenelles de poisson. Le gingembre moulu est également utilisé dans la préparation des currys et fricassées de gambas.
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Brand: Habitation Bellevue
MPN: mpnpda6832
Catégorie: Aliments et épicerie

Rhum HABITATION BELLEVUE – VO, 45%, Marie Galante, Guadeloupe/ France, 70cl Fruit d’un assemblage de rhums agricoles et de sucreries (mélasse). ORIGINE Ce rhum VO (vieilli 3 ans en fûts de chêne – Français et Américains-) n’a pendant longtemps ravi que les papilles des amateurs de rhums de Marie-Galante qui s’aventuraient jusqu’à l’Habitation Bellevue. Jusqu’à présent, il était exclusivement vendu sur place, dans son plus simple appareil (bouteille « sirop de batterie », bouchon à vis), à la boutique du Domaine située au pied de son fameux moulin datant de 1821. Le voici enfin « relooké » pour le marché français métropolitain, accessible aux palais les plus fins. Il capte l’essence typique de cannes fraîches Marie-Galantaises, dans un style unique débridé. Non corseté par le cadre que lui imposerait l’appellation « Rhum Agricole » dont il ne bénéficie pas, il a été façonné pour exalter des arômes de fruits exotiques (mangues mûres, litchi frais, écorces d’orange) qui explosent sur une fine douceur bien encadrée par un boisé (pain-grillé) équilibré et des fragrances légères de terres camphrées, typiques des sols Marie-Galantais après une ondée tropicale. NOTES DE DÉGUSTATION Œil : Ambre cuivré reflets d’or – larmes fines et grasses. Nez : puissance aromatique sur les fruits exotiques dont la mangue mûre, le litchi frais, les écorces d’orange, le miel, boisé type pain-grillé subtilement camphré. Bouche : entrée suave puis épicée, notes d’écorces d’orange, mangue et litchi frais. Gras bien présent laissant place aux épices autour du palais, lesquels évoluent sur le pain grillé. Finale: grasse et longue.[vc_text_separator title="L’habitation Bellevue – Marie-Galante - La renaissance d’un symbole" color="custom" accent_color="#ef7b00"]L’histoire du Domaine de canne à sucre de l’Habitation Bellevue, remonte à 1769 mais c’est son moulin à vent, symbole de la sucrerie, qui fait date et ce, depuis 1821. Situé sur l’île aux 100 moulins, Marie-Galante, le moulin à vent de l’Habitation Bellevue est le seul encore debout et en fonction. Le domaine était encore le seul de l’île, dont les productions n’étaient encore accessibles qu’aux visiteurs du domaine. Bellevue offre une magnifique plantation de 140 hectares. Un domaine familial appartenant à la famille Godefroy depuis plusieurs générations (puis à leurs neveux, les 3 frères « Damoiseau »). C’est au début des années 2000 que l’Habitation a su trouver un nouveau souffle avec sa nouvelle distillerie équipée de 2 colonnes créoles mais aussi grâce à sa capacité de retraitement (vinasses) et d’auto-suffisance énergétique. Le parc photovoltaïque de grande capacité en est une illustration, faisant d’Habitation Bellevue le seul domaine éco positif au monde, produisant plus d’énergie qu’il n’en consomme. Le Domaine révèle désormais ses rhums vieux (VO, VSOP), 6 ans, 10 & 12 ans issus d’un savoir-faire ancestral. Assemblages de Rhums pur-jus et de mélasse, ils attendaient patiemment le rapatriement des chais...
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Brand: Kopke
MPN: mpnpda5855
Catégorie: Aliments et épicerie

KOPKE 50 ans Tawny 20% Portugal 75cl Un chef-d'œuvre! ORIGINE Les TAWNY Ce sont des vins qui ont vieilli au minimum 5 ans dans des barriques de chêne de 500 litres. Ainsi, longtemps au contact de l’air et du bois, ces vins se sont oxydés. Ce très vieux porto de la maison Kopke est l'expression ultime du style Tawny. Les vins qui composent son assemblage ont maturé en fûts 50 ans en moyenne dans des barriques de chêne. NOTES DE DÉGUSTATION Le vieillissement de 50 ans confère à ce porto une couleur acajou avec des reflets verdâtres et un profil aromatique intense au notes oxydatives d'une complexité remarquable, développant des notes d'agrumes séchés, de pruneaux blancs et de noix. Un moment de dégustation inoubliable, que seule la plus vieille maison de Porto peut offrir ! Nez : riche et d'une noblesse remarquable, il nous emporte et nous captive par sa complexité, tour à tour, les notes de dattes, de figues séchées et de pruneaux laissent place à de réjouissantes touches de bois précieux, d'épices nobles et de fruits secs. Bouche : fidèle au nez, on se laisse envoûter par l'enchevêtrement des fruits confits, des fruits secs et des diverses épices. Les rancios sont sublimes et offrent de la complexité ainsi qu'un joli relief au palais. Finale : longue, chaleureuse et profonde, faisant penser à un vieux Xérès.
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Brand: Knappogue Castle
MPN: mpnpda6797
Catégorie: Aliments et épicerie

KNAPPOGUE Castle 1997 Ex Libris Wind of Spices 54,4%, single malt whisky, Irlande, 70cl  ORIGINE Deuxième volet du triptyque consacré à Knappogue Castle, cette magnifique version vieillie en fût de xérès, a depuis longtemps quitté son Irlande natale pour aller vivre dans le Sud de l’Espagne. D’une concentration et d’une puissance évocatrice hors du commun, sa palette aromatique et gustative s’est imprégnée des parfums et des saveurs qui caractérisent les vins fortifiés de sa région d’adoption. D’une maturité d’expression marquée par de merveilleuses séquences oxydatives, elle possède un toucher de bouche d’une infinie délicatesse qui transcende ce prestigieux Irish Whiskey. Single cask #87601 - sherry cask Edition limitée à 516 bouteilles. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: riche, concentré. Délicatement terreux et racinaire (gentiane), délicieusement fruité (coing, kaki), subtilement végétal (Havane) précieusement boisé (cire d’abeille, vernis à bois) et tendrement poudré (cacao, grain de café), le premier nez fait preuve d’une profondeur inouïe. À l’aération, de fines notes de caoutchouc et de bitume apportent une nouvelle dimension à la palette aromatique. Puis, des parfums de pétale de rose, de melon juteux et d’abricot confit ponctuent avec classe cette magnifique séquence olfactive. Bouche: ample, généreuse. En totale harmonie avec le nez, l’attaque en bouche déploie de très jolis tannins onctueux qui enrobent avec douceur les papilles. L’influence du vieillissement en fût xérès est à son zénith. En effet, des saveurs de praline, de concrète d’iris, d’amande grillée, de raisin de la Corinthe, de noix et de datte imprègnent à satiété les papilles. En fin de bouche, une délicieuse liqueur d’orange et des épices nobles (gingembre girofle, muscade) côtoient des fruits exotiques (goyave, mangue). Finale: longue, duveteuse. Faisant penser à une eau-de-vie de framboise, l’entame de la finale fait preuve d’une remarquable fraîcheur d’expression. En arrière-bouche, la palette gustative change complètement de décor puisqu’elle nous emmène au beau milieu d’un champ de vignes cueillir des raisins passerillés. Divinement liquoreuse, la rétro olfaction est composée de nombreux fruits secs (raisin, figue, datte, noisette, châtaigne). Puis, alors que l’on croyait la dégustation terminée, un magnifique rancio abricoté et des fleurs capiteuses (iris, mimosa) prolongent à l’infini l’instant présent. Le verre vide est marqué par des parfums d’encaustique (cire, résine de pin) et de tabac. [hdco_exergue title="Des whiskies et des livres" description="La collection Ex Libris, lancée en 2021, a pour ambition de faire découvrir d’autres grands territoires du whisky sous l’angle de la littérature. Telle une couverture de livre, chaque embouteillage porte le titre d’une œuvre signée par un auteur du pays mis à l’honneur par la sélection. Le graphisme sobre des étiquettes évoque immanquablement les collections blanches d’antan, avec leur fond ivoire et leurs vignettes...
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Brand: Kusmi Tea
EAN: 5901638726490
Catégorie: Aliments et épicerie

Les mugs Diva se distinguent par leur design moderne et épuré. Fabriqués en verre borosilicaté résistant à la chaleur, ils préservent le goût et l'arôme de votre thé. Les doubles parois offrent une isolation thermique supérieure, gardant le thé chaud plus longtemps et protégeant vos mains.

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Brand: Kusmi Tea
EAN: 3760118773483
Catégorie: Aliments et épicerie

La finesse du tamis permet l'utilisation de ce filtre pour les thés les plus fins. La combinaison entre le plastique de haute qualité et l'acier inoxydable permet à l'utilisateur d'avoir une expérience aromatique agréable pendant que le couvercle maintient le thé au chaud plus longtemps. Une fois l'infusion terminée, le couvercle peut simplement être retourné et utilisé comme repose-filtre.