Les Conseillers De Fran Ois | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda6811
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange papillote Riche en herbes aromatiques pour une cuisson saine et goûteuse. ORIGINE Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Cumin en poudre, ail en poudre, oignon en poudre, paprika, céleri feuilles en flocons, sel, poivre noir, thym, romarin, paprika piquant, sauge. CONSEILS D'UTILISATION Convient particulièrement pour les papillotes de légumes, poissons ou volaille. Tour de main POMME D’AMBRE : A mélanger à une bonne huile d'olive vierge puis à déposer sur le contenu de votre papillote.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1229
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange couscous Ce mélange d'épices est réalisé à partir de recettes typiques des pays du Nord de l'Afrique. COMPOSITION Piment doux, gingembre, ail, cumin, coriandre, carvi, poivre, cannelle, muscade, girofle. CARACTÉRISTIQUE Un mélange parfumé qui relèvera vos plats mijotés sans agressivité. CONSEILS D'UTILISATION Pour aromatiser le bouillon dans la préparation du couscous et de la marga (ragout algérien aux haricots verts). Pour la préparation de tajines.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2485
Catégorie: Aliments et épicerie

Anneaux de feu, piment Savoureux au goût fruité. Échelle de scoville : 5/10 (fort) ORIGINE Il est cultivé dans la région du Yunnan au sud-est de la Chine. Son nom lui vient de sa forme d’anneaux. CONSEILS D'UTILISATION Ces piments anneaux de feu s’accordent avec un guacamole maison, un bouillon de volaille, une viande grillée, un poisson blanc à chaire fine, une salade ou une préparation chocolatée. Plus puissant que le piment d'Espelette et moins brûlant que le piment oiseau, il est préférable d'ajouter ce piment en fin de cuisson.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda887
Catégorie: Aliments et épicerie

Galanga Plante tropicale cousine du gingembre, que l’on utilise moulue ou concassée. ORIGINE Plante originaire d'Asie, appelée également gingembre thaïlandais. CARACTÉRISTIQUES Puissant et savoureux parfum légèrement citronné . Moins piquant que le gingembre. CONSEILS D'UTILISATION S'utilise dans les marinades de gibier et entre dans la préparation de farces (chou). Parfume également une soupe de poulet, un court bouillon. S'ajoute à des jus vitaminés. A utiliser en alternance avec du gingembre.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7210
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange salade de fruits Mélange d'épices en poudre. ORIGINE Mélange créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Anis, gingembre, cannelle, aneth, badiane, menthe douce, cardamome. CONSEILS D'UTILISATION Ce mélange peut être saupoudré sur des fruits frais, incorporé dans des pâtes à gâteaux ou à tartes, ou utilisé pour aromatiser des crèmes , des compotes, des soupes de fruits. Il est également parfait pour parfumer des boissons sucrées comme le vin chaud ou des cocktails fruités.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2770
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange antillais Parfait pour vos salades et crudités. COMPOSITION Ciboulette, colombo, ail, sésame, coriandre, gingembre. CARACTÉRISTIQUES Un mélange d'épices doux au palais et parfumé. CONSEILS D'UTILISATION Parfume les crudités, les viandes blanches, le riz, le porc et tous les fromages frais. A saupoudrer avant de servir.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1782
Catégorie: Aliments et épicerie

Paprika doux fumé Ce poivron broyé a une saveur douce, sucrée, légèrement piquante. ORIGINE Poivron rouge, séché au feu de bois de chêne, puis broyé. CONSEILS D'UTILISATION Il est très apprécié pour sa tenue de cuisson. En effet, contrairement au paprika classique, qui devient amer lorsqu’il cuit trop, le paprika fumé perd très peu de saveurs en cuisson longue. Très utilisé dans les plats traditionnels espagnols (paëlla, tortilla…), il relèvera vos plats mijotés, rôtis, sauces, et même les frites ! Tour de main POMME D’AMBRE: vous apprécierez également cette épice fumée avec des escalopes de veau, un râble de lapin, ou saupoudrée en fine pellicule après cuisson sur une simple raclette.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda967
Catégorie: Aliments et épicerie

Herbes pour poissons Mélange pour aromatiser avec douceur tous vos poissons. ORIGINE Mélange à base d'algues. COMPOSITION Aneth, fenouil, badiane, algues nori, baies roses. CONSEILS D'UTILISATION Pour la cuisine de la mer sous toutes ses formes: poissons cuits au court-bouillon, à la poêle, au four. S'accorde très bien avec le saumon.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1930
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir de Tellichery Poivre aux gros grains bruns. ORIGINE Poivre noir de la Côte de Malabar (Inde), récolté dans l'état du Kérala. CARACTÉRISTIQUES Ce poivre se présente sous la forme de grains réguliers. Belle puissance en bouche où se développe des arômes de fruits et de terre végétale. CONSEILS D'UTILISATION Il a la particularité de se marier aussi bien avec une viande, un poisson ou des légumes.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1300
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange pâtes Une combinaison d'épices simple mais parfumée, pour un plat du quotidien... ORIGINE Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Cumin, basilic, origan, ail. CONSEILS D'UTILISATION Cette préparation à base d’épices est parfaite pour tous les plats de pâtes (froids ou chauds). Tour de main POMME D’AMBRE: incorporer le mélange une fois les pâtes égouttées: 1 cuillère à soupe pour un plat de 4 à 6 personnes.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7215
Catégorie: Aliments et épicerie

Curry Celtique ORIGINE Mélange d'épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Sarrasin toasté, curcuma, coriandre, gingembre, persil, cumin, poivre noir, fenugrec, cannelle, cardamome, piment fort. CONSEILS D'UTILISATION Pour des poissons et fruits de mer, pour des plats de viande, de légumes ou de céréales.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda110
Catégorie: Aliments et épicerie

Badiane entière ou moulue Une épice au goût anisé à la forme d'étoile. ORIGINE Originaires de Chine et fruits du badianier, les étoiles à huit branches sont également appelées « anis étoilé », « anis de Sibérie » ou « fenouil de Chine ». Elles sont cueillies vertes et mises à sécher au soleil. CONSEILS D'UTILISATION Un seul éclat de badiane suffit à parfumer un court-bouillon, les volailles, les desserts (poires, compotes, confitures…) et les infusions.[hdco_exergue title="Une épice à l'arôme puissant" description="La badiane est une épice composée de 8 extrémités, les carpelles, de forme oblongue qui s'étirent sur les côtés pour former une étoile à 8 branches. Chaque branche renferme une graine ronde, brillante et de couleur marron. Les boissons telles que l’anis, les apéritifs anisés et l’absinthe font appel à son parfum fortement anisé. L'anis étoilé a un arôme plus puissant que l'anis vert. Le fruit de la badiane japonaise ressemble fortement à l'anis étoilé. Il est interdit en France car toxique. 90 % de la production mondiale de badiane provient de Chine."]
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1225
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Mélange cinq poivres Un mélange relevé. ORIGINE Mélange d'épices crée, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Poivre noir de Sarawak, poivre noir du Kerala, poivre blanc, poivre vert, poivre rouge de Pondichéry. CONSEILS D'UTILISATION Un mélange relevé qui convient bien aux viandes rouges, aux grillades de porc, au canard.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2346
Catégorie: Aliments et épicerie

Sel viking de Norvège Un sel épicé à la saveur fumée, prononcée. COMPOSITION Sel, oignon, curry et poivre noir. ORIGINE Norvège CONSEILS D'UTILISATION Convient parfaitement aux plats simples comme une omelette, un soufflé au fromage, un gratin de pommes de terre. Apporte une note prononcée à tous vos légumes.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda899
Catégorie: Aliments et épicerie

Genièvre baies Des petites baies très parfumées. ORIGINE Jolies baies rondes et violettes, qui proviennent d’un conifère de la famille du cyprès et du séquoia. Ce sont uniquement les individus femelles qui vont produire la fameuse baie de genévrier. CARACTÉRISTIQUES Parfum doux-amer et légèrement résineux. CONSEILS D'UTILISATION La baie de genévrier relève les marinades, terrines, choucroutes, court-bouillon, gibiers en sauce et boulettes de viande. Elle est aussi utilisée dans la préparation de pâtés, de charcuterie, et est l’ingrédient essentiel dans la composition du gin.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda691
Catégorie: Aliments et épicerie

Curry à l’ancienne Aromatique et relevé. ORIGINE Curry indien obtenu par mélange et broyage des épices. COMPOSITION Curry (coriandre, curcuma, gram dal, haricot mungo, fenugrec, moutarde, piment, sel, ail, poivre, fenouil et cumin), coriandre, fenugrec, cumin, ail semoule, moutarde blonde, fenouil. CONSEILS D'UTILISATION S’emploie très facilement dans toute la cuisine salée. Il s'accorde parfaitement avec vos viandes blanches et vos légumes et parfumera tout autant des filets de poisson ou une sauce de salade. S'ajoute en début de cuisson pour lui laisser le temps de diffuser tous ses arômes.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda563
Catégorie: Aliments et épicerie

Colombo Mélange d'épices traditionnel aux Antilles. ORIGINE Un curry inspiré de la cuisine indienne, le colombo antillais a modifié sa recette pour s'adapter aux épices et aux dosages locaux. COMPOSITION Coriandre, laurier, fenugrec, piment fort, cumin, curcuma. CONSEILS D'UTILISATION Ce mélange d’épices s'incorpore dans la fameuse recette du « colombo de poulet ». On le saupoudre également sur un poisson ou une viande. Il se révèle excellent avec un filet mignon de porc. Il est d'usage de l'utiliser en marinade. Ce mélange d'épices entre aussi dans la préparation de sauces pour accompagner un tartare, des grillades ou une fondue vigneronne.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3318
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange Zanzibar La cardamome trouve une place originale avec sa saveur camphrée. ORIGINE Mélange d'épices crée, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Poivre noir, poivre blanc, coriandre, cardamome. CONSEILS D'UTILISATION Nous recommandons ce mélange de poivres et d'épices pour les viandes blanches. Un tour de moulin sur une poêlée de légumes avant de servir donnera un parfum légèrement camphrée.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1292
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange pour pain d'épices Un mélange parfumé pour de délicieux desserts... ORIGINE Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Cannelle, coriandre, girofle, gingembre, badiane. CONSEILS D'UTILISATION Pour réaliser votre pain d'épices en suivant notre recette... Pour parfumer des salades de fruits, tartes, glaces, crèmes, compotes, cakes, gâteaux…
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2242
Catégorie: Aliments et épicerie

Sauge coupée La sauge au goût puissant, camphré, légèrement amer, est une plante aromatique très utilisée dans la cuisine française et reconnue pour ses nombreux bienfaits sur la santé. ORIGINE Principalement dans les régions méditerranéennes. CONSEILS D'UTILISATION Au parfum prononcé, quelques feuilles suffisent pour aromatiser sauces, viandes blanches, légumes, pâtes, charcuterie, marinades
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1276
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange légumes Un mélange très goûteux. ORIGINE Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Colombo, rose, girofle, estragon, cumin, poivre, cannelle, fenugrec, badiane, gingembre, coriandre, oignon, cardamome, muscade, céleri, laurier, sel. CONSEILS D'UTILISATION Ce mélange parfumera toutes sortes de légumes, de plats à base de viande, mouton, poulet. Tour de main POMME D’AMBRE: idéal pour réaliser des vinaigrettes aux saveurs orientales, des salades, des taboulés, et des marinades pour grillades.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1326
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange riz Cette préparation permet d'obtenir un riz à l'indienne. ORIGINE Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Oignon semoule, curcuma, ail, garam masala, gingembre, girofle et cardamome verte. CONSEILS D'UTILISATION Versez une belle cuillerée à soupe du mélange dans un peu de matière grasse. Ajoutez le riz et laissez chauffer 2 minutes. Ajoutez le sel et l'eau (un bon centimètre au-dessus du riz). Couvrez pour 20 minutes. Tour de main POMME D’AMBRE: agrémentez-le de raisins de Smyrne, et dégustez !
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2406
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Mélange six baies Les baies roses et la coriandre relèvent le parfum et la saveur de ce mélange. COMPOSITION Poivre noir, poivre blanc, poivre vert, coriandre, piment de la Jamaïque, baies roses. CONSEILS D'UTILISATION S’utilise comme un poivre.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1942
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir Malabar Poivre très frais ORIGINE Poivre noir de la Côte de Malabar (Inde). CARACTÉRISTIQUES Boisé et fruité. Chaleureux en bouche, persistance en bouche, agréable acidité. CONSEILS D'UTILISATION Idéal pour relever des filets de poisson, des préparations salées/sucrés, des légumes.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2452
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange thaï Un mélange à la saveur douce, piquante et citronnée. COMPOSITION Noix de coco, coriandre, écorces de citron, oignon, ail semoule, piment paillette, sel fin, poivron rouge, citronnelle moulue, gingembre, persil, sucre et niora. CONSEILS D'UTILISATION Ce mélange s'adapte parfaitement à la préparation de légumes sautés, de viandes blanches, de poissons, de crustacés... Il convient aussi pour les sauces et les marinades de brochettes. Tour de main POMME D’AMBRE: l'utilisation en fin de cuisson est préférable, afin de garder toute la saveur du mélange.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda130
Catégorie: Aliments et épicerie

Basilic entier Le basilic commun est largement employé dans la cuisine italienne. D'autres variétés de basilic sont répandues dans certaines cuisines asiatiques : Taïwan, Thaïlande, Vietnam, Cambodge et Laos. ORIGINE Feuilles récoltées, séchées à l'air libre mais à l'ombre. CONSEILS D'UTILISATION Les feuilles de basilic sont utilisées comme herbe aromatique. Elles accompagnent les crudités, les pâtes, les poissons, les œufs brouillés, le poulet, le lapin, le canard, les sauces, etc...
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1241
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange du pharaon Idéal pour l'apéritif. ORIGINE Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Noisette, sésame blanc, coriandre, cumin, piment paillettes, sel. CARACTÉRISTIQUE Mélange parfumé. CONSEILS D'UTILISATION A utiliser sur vos salades vertes ou salades de crudités, vos crêpes salées, des croque-monsieur, un poulet, sur des toasts, et à l'apéritif... Tour de main POMME D’AMBRE : pour l'apéritif, frotter une tomate crue coupée en deux sur du pain grillé. Saupoudrer du mélange Pharaon puis arroser d’un filet d’huile d’olive. C’est prêt pour un apéritif original !
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda501
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Citronnelle entière ou moulue Flaveur de citron, la citronnelle est très prisées dans la cuisine asiatique. ORIGINE La citronnelle ou verveine des Indes, est une plante tropicale que l'on cultive pour ses tiges et ses feuilles aux arômes citronnés. CARACTÉRISTIQUES Légèrement citronnée et piquante. CONSEILS D'UTILISATION Les feuilles de citronnelle aromatisent les soupes, volailles, plats en sauce, fruits de mer. La citronnelle s'associe avec le gingembre, l'ail, l'échalote et le piment, mais aussi la noix de coco.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1795
Catégorie: Aliments et épicerie

Piment de la Jamaïque Épice douce et parfumée. ORIGINE Jamaïque. CARACTÉRISTIQUES Il serait plus judicieux de l’appeler « toutes épices » car son odeur évoque les 4 principales épices: la cannelle, le girofle, la subtile touche de muscade et le poivre. CONSEILS D'UTILISATION Couramment utilisé dans la cuisine antillaise (poissons et célèbres petits boudins), ce « poivre » fait merveille avec le pot-au-feu et la daube. Il se marie harmonieusement avec les salades de fruits frais: melon, ananas, bananes… Tour de main POMME D’AMBRE : utilisez-le pour aromatiser un punch.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7315
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir Tellicherry fumé Une saveur et un parfum incomparables. ORIGINE Inde (côte Malabar). CARACTÉRISTIQUES Méthode de fumage unique, qui consiste à fumer les grains de poivre sur du bois de hêtre. L'association de la force du poivre noir et du fumage offre des notes fumées subtiles. CONSEILS D'UTILISATION  Ce poivre très aromatique aux notes boisées et fumées s'accorde merveilleusement bien avec les grillades de porc et de volaille. Idéal pour relever les viandes, les sauces, les soupes et même les desserts Cinq idées de recettes avec du poivre noir fumé de Tellicherry Steak au poivre noir fumé de Tellicherry : un steak classique, assaisonné avec ce poivre pour une saveur intense. Velouté de potiron au poivre fumé : une soupe onctueuse relevée par la profondeur du poivre fumé. Pâtes au fromage et poivre fumé : un plat de pâtes crémeux avec une touche piquante de poivre de Tellicherry. Poisson grillé au poivre fumé : du poisson délicatement grillé, assaisonné avec le poivre pour rehausser sa saveur. Risotto aux champignons et poivre noir fumé de Tellicherry : rehaussez votre risotto avec un touche de piquant et de fumé !
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3918
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Mélange grillade Un mélange qui rehaussera le goût de vos viandes à griller. ORIGINE Mélange d’épices créé, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Thym, cumin, coriandre, paprika, pili-pili, gingembre, herbes de Provence. CONSEILS D'UTILISATION Cette préparation est parfaite pour toutes les viandes rouges ou blanches à griller. Saupoudrer à mi-cuisson sur les deux faces ou faire mariner dans un peu d'huile d'olive 1 heure avant la cuisson.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda6518
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Cascara Costa Rica La cascara de café, est la pulpe de cerise de café que l'on a fait sécher au soleil pour en faire une infusion. CARACTÉRISTIQUES Contient de la caféine. NOTES DE DÉGUSTATION Un goût sucré, des notes d'hibiscus et de tamarin. Floral et fruité. Se déguste aussi bien chaude que glacée. CONSEILS DE PRÉPARATION Infusion : 4g pour 100ml d’eau 90°C.
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