Le Whisky De Clonakilty Galley | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Nikka
MPN: mpnpda1551
Catégorie: Aliments et épicerie

NIKKA Whisky from the Barrel, blended whisky 51,4%, Japon/ 50cl Avec sa bouteille iconique, ce whisky s'est imposé comme la référence du whisky japonais. Bluffant à plus d’un titre, ce blend aux 100 whiskies confondrait plus d’un amateur qui ne jure que par les single malts. ORIGINE Ce blend japonais à fort degré a été élaboré à partir des deux single malts du groupe Nikka, Miyagikyo et Yoichi, complétés d'un whisky de grain. Bouteille iconique du groupe Nikka, le From The Barrel représente à lui seul la maîtrise de l’assemblage nippon: puissance, finesse et équilibre. DESCRIPTION Le From The Barrel, logé dans son pavé de verre, représente à lui seul la maîtrise de l’assemblage nippon : puissance, finesse et équilibre. Bluffant à plus d’un titre, ce blend aux 100 whiskies confondrait plus d’un amateur qui ne jure que par les single malts. Ici, les fruits bien mûrs, voire confits donnent le change à des épices de caractère. Le tout faisant passer les 51,4 % d’alcool (presque) comme une lettre à la poste… L’art de l’assemblage avec un grand A. Issu de l’assemblage des single malts Miyagikyo et Yoichi et d’un whisky de grain unique, NIKKA From The Barrel incarne l’expertise des master blenders maison. Intense, rond et généreux, ce blend ambitieux à fort degré, puissant et maîtrisé, est reconnu pour son originalité. Il ose. Il interpelle et séduit. Le Nikka From the Barrel s’impose par son style. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin, complexe. Floral (lilas), fruité (abricot). Notes d'épices (clou de girofle) et de cuir. Bouche : puissante, ferme. Epicée (poivre). Boisée (chêne). Evolue sur les fruits mûrs (pêche), la pomme caramélisée et les fleurs (chèvrefeuille). Finale : longue. Notes marines. Fruits mûrs (prune, pêche) sur fond de notes boisées-vanillées.Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo. Celle-ci l’envoie en Écosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.
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Brand: Penderyn
MPN: mpnpda6718
Catégorie: Aliments et épicerie

PENDERYN SHERRYWOOD, single malt whisky 46%, Pays de Galles, 70cl ORIGINE Le Penderyn Sherrywood est un des whiskies incontournables de la gamme Gold. Aussi précieux que l’or gallois, cette expression laissera les plus grands amateurs de sherry sans voix. Distillé dans un alambic unique en son genre conçu par l'ingénieur et chimiste Faraday, il est d’abord vieilli en fûts de bourbon avant de finir sa maturation dans des fûts de xérès oloroso sec qui lui apportent un goût généreux. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : fin, gourmand et doux Nez : fruits noirs et de caramel se mêlant aux pommes vertes et aux noisettes Bouche : douce et fruitée. Finale : le caramel et les raisins sultanas persistent dans une longue finale.[hdco_separator_title label="Dernières récompenses"]
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda7293
Catégorie: Aliments et épicerie

NECTAROSITY, blended whisky Compass Box 46%, Ecosse/ 70cl L'appellation de ce blend fait référence à l'art des pâtissiers qui ne cessent d'améliorer leurs recettes des plaisirs sucrés, à la recherche de la perfection. ORIGINE L'assemblage de ce blend fait la part belle à l'élevage: majoritairement des fûts de bourbon, de chêne américain et de sherry palo cortado spécifiquement sélectionnés par Compass Box. NOTES DE DÉGUSTATION Le chêne américain et les whiskies de grain font de Nectarosity un whisky incroyablement doux autour des notes de vanille, de miel, de noix de coco et de caramel. L’utilisation de malts fruités aboutit à un festival de notes fruitées juteuses. Nez : intense et fruité. Miel d’agrume, poires pochées, nectarine et litchi. Bouche : fruitée. Un festival de fruits, ceux que l’on retrouve au nez bien sûr agrémentés d’abricot juteux et d’ananas. Finale : pâtissière et longue. Le caramel, la vanille et la sauce butterscotch suivent, avec un goût persistant de brioche à la cannelle.
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda6616
Catégorie: Aliments et épicerie

ULTRAMARINE , blended whisky Compass box 51%, Ecosse/ 70cl S'inspire des notes anciennes de sherry et de tabac à pipe d'un Blend de luxe, sorti pour la première fois à la fin des années 1980... ORIGINE D'une richesse gustative et d'une texture remarquable, la première version du quatuor "Extinct Blends" s'appuie sur des malts des distilleries Caol Ila et Glendullan, des whiskys de grains vieillis des distilleries Cameronbridge et Girvan, ainsi que sur un mélange de Blends dont la composition est gardée secrète. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : caramel, chêne poli ancien et tourbe complexe sont les arômes dominants. Bouche : un palais de noix de pécan grillées, de raisins secs et de fumée. Finale : puissante et complexe.
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Brand: Bache Gabrielsen
MPN: mpnpda5158
Catégorie: Aliments et épicerie

BACHE GABRIELSEN single malt whisky 41%, France (Poitou Charentes)/70cl. Cultivé, brassé, distillé et élevé en France. ORIGINE Ce single malt est issu d’orge non tourbée, cultivée, maltée et brassée sur les terres françaises. C’est au cœur des chais de la Maison Bache-Gabrielsen que ce whisky, après une double distillation, démarre son vieillissement en fût de cognac American Oak, avant un affinage en barriques ayant servi au vieillissement du Très Vieux Pineau des Charentes Bache-Gabrielsen. NOTES DE DÉGUSTATION Style : floral et gourmand. Fruité. Nez : arômes de foin frais soutenu par des fruits compotés. Bouche : léger et floral, il offre des notes gourmandes de fruits jaunes et miel d’acacia en finale. Le vieillissement lui apporte l’élégance et la longueur finale.
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda7249
Catégorie: Aliments et épicerie

METROPOLIS, blended whisky Compass Box 49%, Ecosse /70cl Pour la troisième édition de la série "Extinct Blends Quartet", Compass Box nous emmène dans la foule d'une ville en pleine ébullition. Metropolis s'inspire d'un blended scotch récemment disparu partageant un lien fort avec un roman de Sir Walter Scott dans lequel figure un certain nombre de centres urbains. ORIGINE Des whiskies de malt des distilleries Aberlour et Miltonduff appportent des notes de miel et de biscuit sablés, alors qu'un lot de blended whisky affiné en fûts de sherry lui confère du relief et des notes de fruits secs, tout en faisant le lien avec des whiskies de grains suaves aux notes d'agrumes. Puis des parfums subtils de métal chaud et de fumée révèlent la présence d'un whisky de la distillerie Bowmore. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : la vanille arrive au premier nez, suivie d'un bouquet de différents miels. Le caramel, l'abricot et l'ananas mènent ensuite à la figue mûre. Bouche : une bouche riche et très complexe avec de la raisin de Corinthe, de l'abricot et des notes de bois fumé. Finale : la finale est longue et suave, avec un équilibre agréable.
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda3724
Catégorie: Aliments et épicerie

DELOS blended whisky Compass Box 49%, Ecosse /70cl DELOS est la deuxième sortie du quatuor "Extinct Blends" célébrant et réimaginant les différents styles de blended scotch whisky du passé. ORIGINE Delos s'inspire d'Asyla, l'un des whiskies "disparus" de chez Compass Box. L'illustration découle de la signification du nom du whisky, "asyla" étant la forme plurielle de "asylum" - un lieu de sécurité, un sanctuaire ou une retraite. Le refuge idéal, et l'image que Compass Box a dans son esprit était une île isolée et ensoleillée. Après avoir fait des recherches sur les îles sanctuaires, Délos a été découvert. Considérée comme le lieu de naissance du dieu Apollon dans la mythologie grecque, l'île de Délos compte de nombreux sites antiques, notamment des mosaïques. Compass Box a réimaginé la joueuse de luth de l'étiquette originale d'Asyla sous forme de mosaïque. Toutefois, dans cette version, ce n'est pas un luth mais une lyre qu'elle joue, l'instrument classiquement associé à Apollon. Le contour des carreaux a été brisé pour refléter les côtes de Délos et de la Grèce. L'ensemble visuel est conçu pour être méditatif, beau et calme, comme Asyla elle-même. Les whiskies des distilleries Cameronbridge (Single Grain) et Glen Elgin, autrefois présents dans Asyla, font une apparition dans Delos. Il en va de même pour certains des derniers fûts de whisky de la distillerie Imperial, qui a fermé ses portes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : une gourmandise qui se répand au nez avec différentes vagues de poire mûre, d'ananas, d'essence d'orange et de crème vanillée. Bouche : un mélange de tartes aux fruits et de chocolat blanc se révèle au palais, tandis que la maturité des whiskies qui le composent se développe progressivement pour révéler la goyave, le miel de bruyère et les épices de chai. Finale : finale longue et gourmande portée par des notes exotiques.
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda6398
Catégorie: Aliments et épicerie

CELESTIAL blended whisky Compass Box 50%, Ecosse/ 70cl Le whisky le plus tourbé et le plus expansif de la série, s’inspirant d’un blend des années 60 d’une grande complexité et subtilement fumé. ORIGINE Combinaison parfaite entre les notes profondes de fumée et les notes fruitées riches et gourmandes, elle met en scène le style tourbé des distilleries Ardbeg et Caol Ila, symbolisées sur l’étiquette par les épais nuages. Les distilleries Glen Elgin et Pulteney viennent compléter le tableau, apportant leur dimension herbacée et épicée, symbolisées par la lumière et les étoiles. De très vieux whiskies de grain viennent enrichir la palette aromatique en apportant leur touche de miel, de délicates notes boisées, et une texture crémeuse pour un résultat au sommet de l’art de l’assemblage. NOTES DE DÉGUSTATION Raffinement et volupté Nez : fumée, poire, miel. Bouche : pommes cuites, cendre, herbes sèches. Finale : vanille, fruits tropicaux, bois précieux.
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda4833
Catégorie: Aliments et épicerie

CANVAS, blended malt whisky Compass Box 46%, Ecosse/70cl Un whisky extrêmement riche et intense, grâce à l’assemblage de single malt affinés dans des fûts de vin orange pendant trois ans. ORIGINE Compass Box s’est inspirée des cadres de la Renaissance pour cette nouvelle édition limitée. Le cadre qui sert de décoration à l'étiquette, contient des indices sur la vie et les réalisations de la personne dont le portrait y figure. Il reprend sur cet embouteillage des éléments liés à la fabrication du scotch écossais (orge, alambic, fût…). Des fûts inhabituels, affinés avec du “vino naranja” (vin fortifié espagnol infusé à l'écorce d'orange) en provenance du sud de l'Espagne, apportent une grande délicatesse, de riches notes chocolatées et des parfums confiturés. Les autres single malts de l’assemblage (Tomatin, Glenburgie, Glen Elgin et Impérial), vieillis en fût de chêne américain, laissent apparaître des notes généreuses de crème anglaise, de miel et de frangipane. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : frangipane, pommes cuites, confiture, vanille et poudre de cacao. Bouche : confiture, vanille. Finale : poudre de cacao.Le vin orange est produit à partir de raisins blancs. La particularité de la conception du vin orange est la macération : le jus de raisin est maintenu en contact avec les peaux, les pépins et les rafles (la charpente de la grappe). Durant cette phase de macération, les tanins se concentrent et la couleur jaune ambrée caractéristique du vin orange apparaît. Cette fabrication provient de l'antiquité et plus particulièrement du Caucase. Les vignerons du nord de l'Italie s'en sont inspirés, et dans un deuxième temps ce sont des viticulteurs français qui ont décidé d'expérimenter cette façon de faire du vin.
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Brand: Eddu
MPN: mpnpda6567
Catégorie: Aliments et épicerie

EDDU Gold, pur blé noir whisky, France (Bretagne), 43% Vieilli 10 ans en fût de chêne français du Limousin. ORIGINE EDDU Gold représente la quintessence d’un whisky pur blé noir: notes de bois torréfié, senteurs de fleurs séchées et touches d’épices. L’IGP* Whisky de Bretagne signifie que toutes les opérations, du broyage au vieillissement, se déroulent en Bretagne, à la distillerie. *Indication géographique protégée NOTES DE DÉGUSTATION Style : épicé. Cannelle, noix de muscade, fleurs séchées. Nez : bouquet global à la fois souple, riche et intense en arômes. Notes de bois de chêne torréfié, senteurs de fleurs séchées, touches d’épices : cannelle, curry, noix de muscade Bouche : souple et riche en saveurs épicées. Finale : longue et savoureuse.
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda941
Catégorie: Aliments et épicerie

ETHEREAL Conquête, blended malt whisky 49%, Ecosse/ 70cl Une version délicatement tourbée, herbacée et épicée. ORIGINE Cette version baptisée « Ethereal », est un clin d’œil à l’embouteillage « Eleuthera », le tout premier Blended Malt embouteillé en juillet 2021 par la maison Compass Box. Issu de l’assemblage d’un single malt des Highlands (Old Pulteney 20 ans pour 43,2 %), d’un single malt du Speyside (Miltonduff 26 ans pour 17,4 %) de trois single malts de l’île d’Islay (Caol Ila 21 ans et Caol Ila 20 ans pour 29,9 % et Ardberg 17 ans pour 9,5%). NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fin, superbement équilibré. Très gourmand (tarte au citron, crème anglaise), le premier nez est en même temps remarquablement fruité (citrons jaune et vert, amande verte, poire Williams, pomme Golden). A l’aération, des épices (cardamome, girofle, gingembre) s’emparent de l’espace olfactif. Puis, du chocolat noir, des citrons confits et de la vanille prennent le pas. Enfin une tourbe à la fois fumée, médicinale et camphrée s'annonce. Bouche : pleine de vivacité. Oscillant entre une tourbe racinaire (gentiane) et saline, de l’orge verte, de la menthe blanche et des plantes aromatiques (persil, ciboulette), le premier nez est d’une fraîcheur d’expression inouïe. Dans la foulée, des câpres, des olives vertes et des saveurs anisées apportent beaucoup d’originalité au milieu de bouche.  L'arrière bouche se fait ensuite de plus en plus résineuse (pin), végétale (bonbon pour la toux) et miellée (tilleul). Finale : longue. Crémeuse (lait d’amande), l’entame de la finale est herbacée (tabac), torréfiée (café), miellée (acacia) et légèrement camphrée. La tourbe est devenue chocolatée. Le verre vide est minéral, légèrement goudronné et capiteux (iris).Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante. Sa spécialité est l’assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Maître dans le genre, Compass Box élabore avec brio blended malt, blended grain et blended whisky. C’est également une maison avec une vraie philosophie. Elle est en effet convaincue que l’assemblage est un travail digne et noble. Elle cherche donc à le séparer de son image industrielle, pour le revaloriser en tant qu’artisanat.
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Brand: Lagavulin
MPN: mpnpda7427
Catégorie: Aliments et épicerie

LAGAVULIN 8 ans, single malt whisky 48%, Ecosse/ Islay, 70cl  Whisky très tourbé. ORIGINE Après l'engouement suscité par le lancement de l'édition limitée du Lagavulin 8 ans pour le 200e anniversaire de la distillerie, Lagavulin a décidé de rendre cette version permanente au sein de la gamme. Ce 8 ans d'âge était auparavant une référence iconique de la distillerie. Bien que plus jeune que son grande frère de 16 ans d'âge, il propose des arômes plus affirmés de tourbe grâce à un titrage de 48%. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : notes de poivre noir et de fumée, suivies de zeste d'orange et de citron. Bouche : légère et résolument caractéristique de Lagavulin : ronde, fumée et chaleureuse. La fumée, de plus en plus présente, devient sèche. Finale : très longue et fumée. Une expression élégante qui associe des arômes fumés à un goût puissant. Une belle intensité.
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Brand: Penderyn
MPN: mpnpda6681
Catégorie: Aliments et épicerie

PENDERYN THE HEADLINER, Icons of Wales N°9, single malt whisky 46%, Pays De Galles / Southern Wales ORIGINE La loi exigeant que le whisky doit être vieilli pendant trois ans et un jour dans des fûts en bois a été créée par l'unique Premier Ministre britannique originaire du Pays de Galles, en 1915. Cette édition "Icon of Wales", vieillie en fût de rhum jamaïcain et en fûts de porto ruby, célèbre cette notion essentielle de l'élaboration du whisky et son lien avec le Pays de Galles. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : doux, fruité. Fruits secs, miel, caramel. Nez : baies rouges, fraise et crème. Un soupçon de cranberry, du chêne et de la vanille, puis de la noix de muscade et de la cannelle. Bouche : des saveurs riches et douces de fruits secs, de caramel au beurre salé, de miel de fleurs ainsi qu'une touche épicée de poivre noir avec une texture légèrement tannique. Finale : de la douceur qui se fond dans une texture sèche mais fruitée. Des embouteillages spéciaux, qui célèbrent chacun une personnalité, un événement historique ou marquant de l’histoire galloise et de portée internationale. Neuvième édition de la distillerie Penderyn, Penderyn Headliner est une version de série Icon of Wales.
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Brand: Nikka
MPN: mpnpda1011
Catégorie: Aliments et épicerie

NIKKA COFFEY Grain whisky 45%, Japon (Honshu - Miyagikyo)/ 70cl Original, il s’adresse aux personnes en quête d’un whisky unique. ORIGINE La distillerie Miyagikyo élabore ce whisky de grain, à partir d’une majorité de maïs distillé dans des alambics "Coffey". Ce single grain nous offre un aperçu des whiskies de grain qui forment la base de tous les blends de la maison Nikka, au style particulièrement suave et charmeur. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : frais, douces notes de poire bien mûre, de jus de cerise et de fruits exotiques. Les agrumes apparaissent pour faire place à de subtiles notes florales, fleur de pommiers et de cerisiers. À l’ouverture il devient plus gourmand et pâtissier sur la noix de coco, la vanille bourbon. Sous-jacentes, de fines touches de menthe et une pointe de musc. Bouche : fruits mûrs accentués par de franches notes de rhum (banane) et de caramel. Elle devient plus complexe avec la réglisse et l’anis étoilée. Rapidement, on laisse la parole à des saveurs plus crémeuses sans jamais s’appesantir. La fraicheur est omniprésente. Finale : sur la poire et la vanille bourbon, avant de s’évanouir sur une très belle et légère amertume. Entre Bourbon et Scotch, il peut se boire sec, sur glace, allongé d'eau, de soda. on peut aussi l'utiliser comme base de cocktail, notamment pour réaliser un Perfect ManhattanMiyagikyo est la deuxième distillerie du groupe Nikka. Elle se situe sur l’île d’Honshu, à l’ouest de la ville de Sendai, à deux heures de train à grande vitesse au nord-est de Tokyo. Elle est bâtie sur les contreforts des collines de la préfecture de Miyagi, au cœur d’une région célèbre pour ses cascades et ses nombreuses sources chaudes. Cette distillerie est un véritable havre de paix. Masataka Taketsuru, le fondateur du groupe Nikka, choisit ce site après plus de trois ans de recherche, pour la pureté de son air et son taux d’humidité élevé idéal pour le vieillissement en fûts. Un environnement qui présente quelques similitudes avec la région des monts Cairngorm au cœur de l’Écosse. Seuls les cerisiers sont là pour rappeler que l’on se trouve bien à plusieurs milliers de kilomètres des Highlands. Le contraste entre cette nature luxuriante et l’ultramodernité de la distillerie est saisissant. Ici tout ou presque est contrôlé par ordinateur. On importe le malt d’Écosse ou d’Australie. Quant aux fûts, ils sont entreposés sur deux étages et non trois, car la distillerie se trouve en plein cœur d’une zone sismique. Miyagikyo produit un alcool riche, fruité aux arômes d’une grande élégance provenant d’alambics de grande taille.
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Brand: Koval
MPN: mpnpda4026
Catégorie: Aliments et épicerie

KOVAL Single Barrel Millet 40%, Single grain whiskey, États-Unis (Kentucky), 50cl. ORIGINE KOVAL, la première distillerie de Chicago depuis le milieu du 19ème siècle. Relancée en 2008, Koval produit du whisky biologique dans la première distillerie de Chicago depuis le milieu des années 1800. Les fondateurs Robert et Sonat Birnecker ont choisi de quitter leur carrière académique pour apporter les traditions de distillation de la famille autrichienne de Robert en Amérique. En prenant cette décision, ils se sont engagés à fabriquer des spiritueux biologiques à partir de zéro et à changer la façon dont les gens comprennent le whisky en créant un nouveau style caractéristique - en n'utilisant que le coeur de chauffe - ce qui permet d'obtenir un whisky plus brillant et plus propre. En adoptant la mentalité du "grain à la bouteille", chaque étape du processus de fabrication des spiritueux est soigneusement contrôlée : en commençant par l'engagement de fermiers locaux pour cultiver le grain, en passant par le broyage et le brassage sur place, pour finir par la distillation, l'embouteillage et le conditionnement. Après de nombreuses récompenses internationales et la nomination de Robert à la tête du conseil pour l'industrie artisanale en plein essor, Koval est devenu l'un des principaux fabricants indépendants de spiritueux en petites quantités en Amérique. Tous les whiskies de Koval sont des "single barrel" vieillis dans des fûts brûlés de 30 gallons (113,55 Litres). Cela permet de s'assurer que le distillat, composé uniquement du cœur de chauffe, est capable de développer son goût avec les notes de grain les plus pures et une saveur succulente. Le terme "single barrel" fait référence au fait que les bouteilles proviennent de fûts spécifiques et sont numérotées en conséquence. Tous les spiritueux Koval peuvent être retracés jusqu'à leur fût, et même jusqu'aux cargaisons spécifiques de matières premières qui proviennent des agriculteurs biologiques. NOTES DE DÉGUSTATION Remarquable de finesse et d’équilibre, cette version décline les uns après les autres tous les arcanes qui définissent l’univers des straight bourbons du Kentucky. Koval est la première distillerie aux Etats-Unis à utiliser du millet, un grain très prisé en Asie et en Afrique, dans ses whiskies. Distillé à 100% millet avec leur signature (des techniques de distillation conçues pour mettre en valeur la véritable saveur du grain et propres à la distillerie), Koval propose aux amoureux du whisky une expression du grain et une expérience unique. Des notes de noix et de vanille définissent le palais, avec une finale nette et brillante. Initialement crémeux mais très frais et fruité (fruits exotiques et agrumes confits), avant que le chêne vienne enrober progressivement ces notes de céréales avec des notes d'épices, de vanille et de sous-bois
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Brand: Akashi
MPN: mpnpda4439
Catégorie: Aliments et épicerie

AKASHI MEÎSEI, blended whisky 50%, Japon/ 50cl Il contient 50% d’orge maltée et 50% de whisky de grain. Vieilli en fûts de chêne américain puis affiné 1 an en fûts de sherry. ORIGINE  Le « Ji-Whisky » est un whisky japonais élaboré en petite quantité au cœur d’une distillerie artisanale et traditionnelle locale: rien ne décrit mieux les whiskies Akashi. Produits en grande partie de façon manuelle par les artisans locaux, les précieux liquides Akashi s’enrichissent du savoir-faire séculaire de la distillerie Eigashima et se démarquent par leur rareté et leur raffinement. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : doux et sucré - Miel, vanille, chocolat, cannelle, zeste d'orange Bouche : moelleuse et équilibrée - Boisé, fruits secs, épices, noix Finale : longue et douce - Sherry.[hdco_separator_title label="Un savoir- faire inégalable"]Située dans la ville d’Akashi au bord de la mer intérieure de Seto, la distillerie EIGASHIMA obtient en 1919 la première licence pour distiller du whisky au Japon. On y conçoit des whiskies raffinés en petites quantités: une production manuelle réalisée par les mêmes artisans locaux qui fabriquent saké et soshu. Le savoir-faire séculaire permet de réaliser des produits uniques et exempts de toute ressemblance avec les whiskies écossais. Le climat fait lui aussi la différence, puisque les grands écarts de température enregistrés entre la période estivale et hivernale favorisent l’accélération du processus de vieillissement.
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Brand: Nikka
MPN: mpnpda3447
Catégorie: Aliments et épicerie

NIKKA Coffey Malt Whisky, single grain whisky 45%, Japon (Honshu - Miyagikyo)/ 70cl Riche et boisé, il surprend par sa texture en bouche unique. DESCRIPTION Cette cuvée de whisky japonais de la distillerie Nikka est issue d’un procédé de fabrication unique en son genre. Elle est entièrement élaborée à partir d’orge malté dans les alambics à colonne qui sont habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain Nikka. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : tatin de poire, banane, gâteau de riz, vanille. Bouche : pâtissier, fruits secs (raisins), maïs. Finale : pop-corn, caramel, cannelle.Miyagikyo est la deuxième distillerie du groupe Nikka. Elle se situe sur l’île d’Honshu, à l’ouest de la ville de Sendai, à deux heures de train à grande vitesse au nord-est de Tokyo. Elle est bâtie sur les contreforts des collines de la préfecture de Miyagi, au cœur d’une région célèbre pour ses cascades et ses nombreuses sources chaudes. Cette distillerie est un véritable havre de paix. Masataka Taketsuru, le fondateur du groupe Nikka, choisit ce site après plus de trois ans de recherche, pour la pureté de son air et son taux d’humidité élevé idéal pour le vieillissement en fûts. Un environnement qui présente quelques similitudes avec la région des monts Cairngorm au cœur de l’Écosse. Seuls les cerisiers sont là pour rappeler que l’on se trouve bien à plusieurs milliers de kilomètres des Highlands. Le contraste entre cette nature luxuriante et l’ultramodernité de la distillerie est saisissant. Ici tout ou presque est contrôlé par ordinateur. On importe le malt d’Écosse ou d’Australie. Quant aux fûts, ils sont entreposés sur deux étages et non trois, car la distillerie se trouve en plein cœur d’une zone sismique. Miyagikyo produit un alcool riche, fruité aux arômes d’une grande élégance provenant d’alambics de grande taille.
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda6791
Catégorie: Aliments et épicerie

ORCHARD HOUSE, blended malt whisky Compass Box 46%, Ecosse/ 70cl Un assemblage intégralement vieilli dans des fûts spécifiquement sélectionnés par Compass Box. ORIGINE À travers cet embouteillage, la maison Compass Box crée un whisky révélant la quintessence du fruit. Orchard House, qui peut être traduit par la Maison du Verger, provient de l’assemblage de distilleries, telles Linkwood et Clynelish, dont les whiskies comptent parmi les plus fruités d’Écosse. NOTES DE DÉGUSTATION Une abondance de fruits frais met en avant la pomme mûre, la banane et la fraise sauvage. Nez : pomme, poire, pêche et cerise noire. Ananas, zestes d'agrumes (citron et citron vert) thé Earl Grey. Vanille et noix de coco desséchée grillée. Bouche : jus de pomme, muesli, banane et miel. Fraise sauvage. La texture est riche et huileuse. Finale : vanille avec un soupçon de poudre de cacao en finale. Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante. Sa spécialité est l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Maître dans le genre, Compass Box élabore avec brio blended malt, blended grain et blended whisky. C'est également une maison avec une vraie philosophie. Elle est en effet convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble. Elle cherche donc à le séparer de son image industrielle, pour le revaloriser en tant qu'artisanat.
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Brand: Lagavulin
MPN: mpnpda7428
Catégorie: Aliments et épicerie

LAGAVULIN distillers Edition, single malt whisky 43%, Ecosse/ Islay, 70cl  Whisky très tourbé. ORIGINE Lagavulin Distillers Edition a bénéficié d’un affinage en fût de xérès Pedro Ximenez de seconde maturation ayant contenu un vin élaboré avec des raisins séchés au soleil, aux saveurs intenses. Magistralement choisi pour sa douceur raisinée, il accentue et approfondit comme par magie chaque aspect du caractère riche et intense de Lagavulin. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : équilibré, chaleureux. S'ouvre sur de remarquables notes d'orge fumée et d'agrumes (orange). Bouche : puissante, cendrée et moelleuse. Notes de coing, de gelée de pomme. Réglisse, tourbe grasse presque chocolatée. Finale : très fumée et tourbée. Réglissée. Fruitée (abricot). Cendres, feu de cheminée. Noix (influence du sherry). Traces d'iode et de sel.
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Brand: Lagavulin
MPN: mpnpda7425
Catégorie: Aliments et épicerie

LAGAVULIN 16 ans, single malt whisky 43%, Ecosse/ Islay, 70cl  Le mythe absolu des whiskies premium. Whisky très tourbé. ORIGINE Ce single malt de l'île d'Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. Vieilli en fûts de Bourbon, ce single malt incontournable est la quintessence de la distillerie. À la fois suave et fumé, avec des notes d’algues marines et de fruits secs. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : intense fumée de tourbe, puissantes notes d’algues marines sur fond de bois mouillé, et une douceur aussi riche que soutenue. Bouche : les notes gourmandes de fruits secs accompagnées d’un nuage de fumée et de puissantes saveurs d’orge maltée, aussi chaleureuses qu’intenses. Explosion de fumée poivrée en arrière-bouche. Finale : longue, élégante et tourbée.
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Lagavulin in Aliments et épicerie

Brand: Nikka
MPN: mpnpda7065
Catégorie: Aliments et épicerie

NIKKA Days, blended whisky 40%, Japon (Honshu-Miyagi)/ 70cl Un subtil assemblage de whiskies de malt et de grain. ORIGINE Onctueux, fruité et doux, ce whisky séduira amateurs comme connaisseurs avec ses notes de fleurs blanches, de poire et d'agrumes. Doté d'une belle souplesse, il laisse s'exprimer des notes de céréales, de toffee, de malt et de noix torréfiées légèrement vanillées. NOTES DE DÉGUSTATION Floral et fruité. Agrumes, orge maltée, vanille. Nez : floral (fleurs blanches, fleurs d’oranger) et fruité (poire, agrumes). Bouche : souple, onctueuse et douce. Céréales, malt, toffee, noix torréfiées, vanille. Légèrement tourbée en milieu de bouche. Finale : fruitée (abricot sec) et maltée (malt, vanille). Un whisky à déguster pur ou en cocktail.
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Brand: Scallywag
MPN: mpnpda798
Catégorie: Aliments et épicerie

SCALLYWAG 10 ans 46%, whisky Ecosse, 70 cl Production limitée à 4.500 bouteilles. ORIGINE Ce blended malt est le fruit d’une combinaison parfaite entre plusieurs Single Malt du Speyside vieillis en fut d’Olorosso et de Pedro Ximénez. Ce whisky rend hommage à la longue lignée de Fox-Terriers qui accompagne la famille Douglas Laing depuis tant d’années. NOTES DE DÉGUSTATION Style: gourmand et riche Nez: riche, fruits rouges, moka, propolis Bouche: doucement épicé, cacao, crème dessert, toast. Finale: longue, cannelle, prunes confites
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda7292
Catégorie: Aliments et épicerie

CRIMSON CASKS, blended whisky Compass Box 46%, Ecosse/ 70cl Son nom récompense la curiosité en proposant un whisky riche, ample et épicé. ORIGINE Ce blended malt vient rendre hommage aux fûts de la Bodega Jose y Miguel Martín, situé à Jerez, en Espagne : barriques de vin rouge et seasoned-sherry butt caractérisent majoritairement le vieillissement de ce whisky. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : régressif et épicé. Gâteau au chocolat fondant, clou de girofle et cardamome. Bouche : boisée et fruitée. La bouche se décline plutôt sur des notes fruitées compotées, confiture de prune, gelée de groseille, cerise mûre. Des notes boisées viennent agrémenter le tout. Finale : longue et riche. Caramel, chêne toasté, raisins secs, miel et cassonnade. Idée de dégustation - versez un trait de Crimson Casks sur une crème glacée pour révéler des belles saveurs de figue et de cannelle.
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda3726
Catégorie: Aliments et épicerie

THE SPANIARD, blended whisky Compass Box 43%, Ecosse/70cl Un whisky aux fortes influences espagnoles. ORIGINE The Story of The Spaniard est composé de 48% de whiskies vieillis en ex-Sherry casks. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : riche, vanille bourbon, zestes de citron. Bouche : fruitée, cerises confites, cannelle, poivre. Finale : longue et épicée, raisin sec, panna cotta. Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante. Sa spécialité est l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Maître dans le genre, Compass Box élabore avec brio blended malt, blended grain et blended whisky. C'est également une maison avec une vraie philosophie. Elle est en effet convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble. Elle cherche donc à le séparer de son image industrielle, pour le revaloriser en tant qu'artisanat.
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Brand: Nikka
MPN: mpnpda7047
Catégorie: Aliments et épicerie

NIKKA The Grain, blended whisky, Japon, 48%, 70cl Subtil mélange de fraîcheur et de maturité.  ORIGINE Troisième volet de la collection « Discovery » créée en 2021 à l’approche des 90 ans de Nikka Whisky, cette version est le fruit de l’assemblage de whiskies de grain élaborés au sein des distilleries Miyagikyo, Nishinomiya (qui a cessé de produire en 1998), Moji et Satsuma Tsukasa. NOTES DE DÉGUSTATION Un équilibre remarquable. Nez : Frais, complexe. Au premier nez, de la cire d’abeille s’entremêle harmonieusement avec des plantes aromatiques (verveine, camomille) et des fruits frais (ananas, mirabelle). Puis, le nez s’ouvre vers un registre vanillé, finement toasté et céréalier plus capiteux. Bouche : À la fois riche et élancée. Crémeuse (lait d’amande et de coco) et vanillée, l’attaque en bouche fait aussi preuve de beaucoup de dynamisme. Longiligne, le milieu de bouche est finement réglissé. La fin de bouche est, quant à elle, tendrement épicée (cannelle, gingembre). Finale : Équilibrée, onctueuse. Intimement liée à la fin de bouche, l’entame de la finale revient également en force sur les notes de céréales et de plantes aromatiques du premier nez. Savoureuse, l’arrière-bouche oscille entre des saveurs de menthe, de miel d’acacia et de fleurs capiteuses (genêt, mimosa). Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Écosse en 1918 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.
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Nikka in Aliments et épicerie

Brand: Old Ballantruan
MPN: mpnpda3770
Catégorie: Aliments et épicerie

OLD BALLANTRUAN, single malt whisky 50%, Ecosse (Speyside) / 70cl Vieilli en fûts de bourbon. Ni coloré, ni filtré à froid. ORIGINE La marque Ballantruan, produite par la distillerie Tomintoul, fait partie de la petite poignée des whiskies single malts très tourbés de la région du Speyside. La gamme est une édition haute couture produite deux fois par an. Niveau de tourbe : 55 PPM. Embouteillé à 50% pour conserver son ampleur aromatique. La tourbe utilisée pour sécher la céréale vient des environs du village de Tomintoul. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : puissant et équilibré. Cendre, toasté, floral. Bouche : puissante et grasse. Tourbe, fumé, malt. Finale : longue et ronde. Boisée, fumée, tourbée.La distillerie Tomintoul est située dans la région de Speyside-Glenlivet. Elle doit son nom à un petit village situé non loin de là, le plus haut des Highlands. Le choix du site fut déterminé par la localisation de la source Ballantruan, aux eaux limpides.
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Old Ballantruan in Aliments et épicerie

Brand: Lagg
MPN: mpnpda7076
Catégorie: Aliments et épicerie

LAGG Kilmory Edition, single malt whisky, 46%, Ecosse / Highlands 70cl L'influence de la tourbe combinée aux notes vanillées et crémeuses du chêne américain constitue l'épine dorsale de ce single malt. ORIGINE Kilmory est le nom du comté dans lequel se trouve le petit village de Lagg. C'est le lieu qui a vu naître la distillerie et c’est pourquoi Arran Distillers a souhaité baptiser son premier single malt permanent de ce nom. Produit à partir d'orge maltée Concerto tourbée à 50 ppm et de l'eau provenant du forage de la distillerie, ce single malt a été vieilli à 100% en ex-fûts de bourbon de premier remplissage. NOTES DE DÉGUSTATION Ample et fruité. Feu de bois, agrumes, vanille. Très tourbé. Nez: végétal et fruité. Fumée de bruyère et agrumes brulés. Bouche: fumé et fruité. L'explosion initiale de fruits fait place à une subtile fumée de feu de bois. Finale: persistante et ample. Sur les agrumes et la tourbe.
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Brand: Benromach
MPN: mpnpda4824
Catégorie: Aliments et épicerie

BENROMACH Organic, single malt 46% Ecosse (Speyside), 70cl Un whisky 100 % bio. ORIGINE Chez Benromach, le whisky est une affaire de famille. Benromach Organic est le fruit de la collaboration entre le distillateur et son beau-frère, cultivateur d’orge biologique à quelques encablures de la distillerie. Afin de réaliser un whisky entièrement biologique, le distillat est vieilli dans des fûts neufs de chêne américain issu d’une forêt exploitée dans le respect du développement durable. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : doux et malté. Arômes de vanille, de toffee et de banane. Bouche : poivrée et crémeuse. Notes fruitées. Finale : douce et longue. [hdco_exergue title="La distillerie Benromach" description="Benromach élabore ses whiskys selon une méthode manuelle, qui repose sur le savoir-faire des maîtres distillateurs, et sur un vieillissement qui s'effectue exclusivement en fûts de premier remplissage. Coiffées d'une capsule rouge symbolisant l'iconique cheminée du lieu, habillées d'un logo inspiré d'un panneau anciennement placé sur le toit en pagode de la distillerie, les bouteilles de Benromach saluent l'histoire et l'authenticité de cette distillerie fondée en 1898."]
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Brand: Amrut
MPN: mpnpda873
Catégorie: Aliments et épicerie

AMRUT Indian single malt whisky, Inde/Bangalore, 46%, 70cl Premier single malt 100% indien et signature de la distillerie Amrut, il fait figure de référence depuis 2004 de l’identité des whiskies indiens. ORIGINE Élaboré à partir d’orge maltée des provinces du Punjab, ce whisky, marqué par les épices et les fruits mûrs, est élevé dans des ex-fûts de bourbon dans les chais d'Amrut à Bangalore, où les conditions climatiques extrêmes accélèrent l'influence du fût sur les whiskies, et où la part des anges peut monter jusqu'à 12% par an ! NOTES DE DÉGUSTATION Profil : épicé et gourmand. Nez : complexe et riche. Fruits mûrs. Bouche : gourmande. Orge maltée. Miel, curry. Finale : longue. Tabac, résine de pin. Torréfaction.
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Brand: Bellevoye
MPN: mpnpda205
Catégorie: Aliments et épicerie

BELLEVOYE Vert, finition Calvados, whisky 43%, France / 70cl Whisky triple malt légèrement tourbé. ORIGINE Vieillissement : 3 à 5 ans en barriques de chêne français, puis affinage post-assemblage en barriques de vieux Calvados durant les derniers mois d’élevage. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : révèle une palette aromatique puissante et expressive. Le malt légèrement fumé s’intègre très bien avec les arômes de pommes cuites. Le nez évolue avec de subtiles senteurs épicées de cannelle et de muscade en se mêlant à la noblesse envoutante d’un long vieillissement rappelant l’écorce d’orange et l’ananas rôti. Bouche : évoque la texture et la richesse de l’huile de noix. Elle est ample et énergique grâce à sa fraîcheur saline. Finale : longue et exubérante, elle dévoile des arômes persistants de bois précieux.
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Brand: Ninkasi
MPN: mpnpda6677
Catégorie: Aliments et épicerie

NINKASI Small Batch 2022, single malt whisky, France Rhône Alpes, 50,3%, 70cl Un whisky très abouti et audacieux. ORIGINE Pour cette édition limitée, Alban Perret, le maître distillateur de Ninkasi a privilégié un vieillissement intégral dans d’ex-fûts ayant contenu du vin de cépage Marsanne, typique de la Vallée du Rhône. NOTES DE DÉGUSTATION Assemblage de 3 fûts seulement, cette expression propose une expérience de dégustation très originale, orientée vers les notes oxydatives, à l’image d’un vin jaune, la gourmandise (cacao, caramel, pruneau) et les épices (curry notamment). Profil : riche, oxydatif. Pruneau, miel, vin de noix, curry Nez : oxydatif et gourmand. La première note à s'échapper du verre évoque une fève de cacao. Puis le whisky prend un accent oxydatif : vin jaune, pruneau et champignon ont la part belle. S’ensuivent des notes de miel de bruyère accompagnées de caramel au beurre. Bouche : riche et épicée. Très ample et onctueuse, la bouche est marquée par des notes typiques du vin de noix, réhaussées par des saveurs de bouquet d’épices, notamment de curry. Finale : intense et pâtissière. Les notes oxydatives et suaves du nez se combinent avec les saveurs gourmandes et épicées de la bouche dans une longue plénitude.
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Ninkasi in Aliments et épicerie