Le Comptoir Du Bain Creme | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Depuis Des Lustres - Comptoir Corse
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Catégorie: Aliments et épicerie

Quand petite production rime avec passion...  et famille ! Nous sommes ici au cœur du Parc naturel régional de Corse, non loin du golfe de Porto, dans  le petit village d’Ota, pittoresque et discret. C’est ici que Jean-Dominique Franchi nous parle avec passion de ses châtaignes. Aidé et conseillé par ses parents, il élabore des produits de grande qualité (sa farine de châtaigne a été primée à deux reprises à la Fiera di a Castagna de Bocognano et présente chaque année au salon de l'agriculture de Paris). Les châtaigniers sont plus loin, là-haut, vers Renno, sur la pente de la montagne. Ils produisent les petites châtaignes corses, foncées, bombéet bien goûteuses : les Ghjentile. Elles sont ramassées à la main, avec soin, pendant dix jours environ (sept kilos de châtaignes fraîches donneront deux kilos de farine), puis séchées dans la maisonnette, avec un feu de bois de châtaignier allumé pendant vingt-cinq jours. Ensuite viennent le décorticage et le tri, gage d'un produit de qualité, puis le passage au four à bois qui apportera une coloration et un goût parfumé, et enfin, le passage au moulin à eau, dans le village de Cuttoli. Au final : une farine  fine et parfumée, labellisée en AOP (appellation d'origine protégée). Vous comprenez maintenant pourquoi cette farine est sans équivalent. Elle le fruit de la nature corse et du travail pénible et admirable de l’Homme. Bonnes préparations et bonne dégustation !
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Une histoire d’apiculture familiale ou la passion du miel de père en fils : fondée en 1985 par son père Pierre Torre, Pierre-François rejoint APA & MELE en 2012, après l’obtention d’un baccalauréat et la validation de son Brevet Professionnel Responsable Entreprise Agricole. Déjà l’évidence et la certitude sont ancrées en lui, il sera apiculteur. Mais d’où lui vient cette appétence pour l’apiculture ? Cette passion pour les abeilles ? De son enfance à n’en pas douter. Une enfance durant laquelle sa fascination quant à leur incroyable organisation sociale et aux doux nectars qu’elles génèrent n’a fait que grandir, stimulée par une famille de passionnés. Déjà son grand-père, Jean-François TORRE, alors qu’il récupère un jour un essaim, est immédiatement séduit par les belles mielleuses et leurs univers. C’est d’ailleurs auprès de son oncle à l’époque qu’il se familiarise avec les secrets et les subtilités de l’apiculture. Il installe par la suite ses 120 ruches sur la commune de Cuttoli, exactement là où se trouve aujourd’hui la miellerie APA & MELE. Puis c’est au tour de son fils, Pierre Torre de ressentir cette alchimie évidente, cet amour inconditionnel pour les ruchers et l’art de fabriquer du miel. De cette passion il en fera son métier. Il fonde en 1985 la Miellerie APA & MELE dans laquelle son fils, Pierre-François le rejoint 27 ans plus tard, pour en faire également son métier de coeur. Le miel, Pierre-François est en effet tombé dedans dès son plus jeune âge et en savoure depuis les fragrances aussi loin que ses souvenirs d’enfant le ramènent. Car c’est bien de pères en fils que l’amour des abeilles et de la nature s’est transmis. Quel merveilleux cadeau que d’avoir grandi au cœur de cet environnement authentique, auprès d’apiculteurs passionnés, où l’amour du terroir et de la Corse a nourri son métier passion. Ses années d’adolescent Pierre-François les passe aux côtés de son père et de ses abeilles bien-sûr. Et c’est bien plus qu’un métier qui lui est transmis, mais un véritable héritage ancestral. Le jeune Pierre-François apprend au contact de la nature, des fleurs sauvages, des ruchers dans le maquis de sa magnifique Corse et les abeilles deviennent ses essentiels, l’apiculture familiale sa vocation. Les yeux tournés vers demain, il sait très tôt que c’est auprès des ruches qu’est sa place, suivant les traces inspirantes d’un grand-père passionné d’apiculture et d’un père qui tout comme lui, en a fait son métier. Pierre-François n’est pas seulement un producteur de miel, mais il est avant tout un véritable éleveur d’abeilles. Il incarne concrètement et avec fierté ses valeurs éthiques et œuvre à leur préservation et à leur sauvegarde sur son territoire. Il est d’ailleurs particulièrement attentif à l’abeille d'écotype corse Apis Mellifera mellifera Corsica. Considérées comme des sentinelles écologiques, le rôle crucial des abeilles dans l’équilibre de nos écosystèmes n’est plus a démontrer. Par la pollinisation des fleurs (en...
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Depuis son village de Cuttoli-Corticchiato, en plein coeur du maquis surplombant le golfe d'Ajaccio, Carulu Biancucci s'affaire dans son rucher et nous communique son enthousiasme : " regardez ce cadre, comme il est plein, c'est beau non ? " Ce qui est beau, c'est la passion qui anime l'apiculteur qui s'empresse de nous expliquer : " tout ceci est le fruit du travail de sélection que j'effectue depuis plusieurs années. J'ai sélectionné mes abeilles au fur et à mesure pour avoir un cheptel qui me convienne. Aujourd'hui, je suis heureux du résultat même si l'on doit rester humble et que c'est toujours la nature qui décide au final ". Certes en apiculture la nature y est pour beaucoup mais l'expérience de l'apiculteur n'est pas non plus étrangère à la réussite d'une récolte. Loin de se reposer sur ses acquis, Carulu Biancucci a encore soif d'apprendre et de transmettre également à ceux qui le suivent dans cette voie. " Même si l'on faisait du miel dans la famille, j'ai beaucoup appris auprès de certains confrères. Aujourd'hui, si je peux aider à mon tour et conseiller un jeune apiculteur, je le fais volontiers ". Si l'élevage et la récolte sont pour lui, la confection et la vente des produits de la ruche reviennent à Véronique, son épouse. " Ici, c'est le royaume de ma femme " confie-t-il un brin amusé.A n'en pas douter, un binôme déterminé et passionné ! Ce miel de châtaigneraie est récolté en moyenne montagne à la fin juin. Il est concentré autour de la châtaigneraie, son sous-bois et sa végétation environnante : fleurs de châtaigners, ronces, clématites, anthyllis, genêts, népita (calamant). Ambré et long en bouche, fort et tannique avec une légère amertume en arrière-goût.
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Depuis son village de Cuttoli-Corticchiato, en plein coeur du maquis surplombant le golfe d'Ajaccio, Carulu Biancucci s'affaire dans son rucher et nous communique son enthousiasme : " regardez ce cadre, comme il est plein, c'est beau non ? " Ce qui est beau, c'est la passion qui anime l'apiculteur qui s'empresse de nous expliquer : " tout ceci est le fruit du travail de sélection que j'effectue depuis plusieurs années. J'ai sélectionné mes abeilles au fur et à mesure pour avoir un cheptel qui me convienne. Aujourd'hui, je suis heureux du résultat même si l'on doit rester humble et que c'est toujours la nature qui décide au final ". Certes en apiculture la nature y est pour beaucoup mais l'expérience de l'apiculteur n'est pas non plus étrangère à la réussite d'une récolte. Loin de se reposer sur ses acquis, Carulu Biancucci a encore soif d'apprendre et de transmettre également à ceux qui le suivent dans cette voie. " Même si l'on faisait du miel dans la famille, j'ai beaucoup appris auprès de certains confrères. Aujourd'hui, si je peux aider à mon tour et conseiller un jeune apiculteur, je le fais volontiers ". Si l'élevage et la récolte sont pour lui, la confection et la vente des produits de la ruche reviennent à Véronique, son épouse. " Ici, c'est le royaume de ma femme " confie-t-il un brin amusé.A n'en pas douter, un binôme déterminé et passionné ! Ce miel de maquis de printemps est récolté durant tout le printemps. Ambré, au goût délicat de caramel, odeur de réglisse.Il est composé d'associations florales typiques de début de printemps : asphodèles, saules, lotiers littoraux mais également clémentiniers, mimosas, églantiers. Clair à doré, doux floral et sans acidité.
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L'année dernière, un homme au look d'aventurier s'installe au comptoir pour découvrir nos sélections de produits corses : charcuteries, fromages, agrumes et vins d'exception. Après s'être régalé, Robert Paermentier, belge d'origine (ça ne s'invente pas !), engage la conversation et m'apprend qu'il rentre d'Amérique du Sud, parcours initiatique aucours duquel il a découvert des trésors de cafés car son job, comme le mien, est de chercher et de trouver ''des pépites gastronomiques''. Il souligna à juste titre que nous prenons toujours soin de déguster le meilleur de nos terroirs mais qu'en fin de repas ou de dégustation, le parent pauvre est, bien souvent, comme dans les mauvais et même les bons établissements, le Café ! C'est à partir de ce constat que j'ai pu découvrir ces merveilles désormais disponibles. Après avoir sélectionné et rapatrié plusieurs variétés, Il a décidé de transférer sa torréfaction d'Anvers au Havre, se rapprochant ainsi du label ''made in France'' et surtout de ses valeurs. C'est grâce à son minutieux travail de défricheur et de valorisateur qu'aujourd'hui ''Depuis des Lustres'' vous propose cette offre découverte : laissez-vous séduire par un voyage au cœur des terroirs légendaires de l’Amérique du Sud. Ce coffret est une ode à la richesse culturelle et gustative de ce Continent. Chaque café raconte l’histoire de sa terre d’origine, cultivé avec soin et passion. BRÉSIL – SANTOS Plongez dans la douceur incomparable du café brésilien avec notre sélection de Santos. Récolté dans un climat tropical idéal, ce café offre des notes chaleureuses de noisette et de chocolat. Une tasse parfaite pour des moments de détente et de confort. COLOMBIE – TOLIMA Explorez l’intensité vibrante du café colombien avec cette sélection issue des montagnes de Tolima. Cultivé à haute altitude, ce café révèle des arômes fruités et floraux, équilibrés par une agréable acidité. Une expérience raffinée qui réveille vos sens. PÉROU – JAÉN-CAJAMARCA Terminez votre voyage avec le café de la région de Cajamarca, au nord du Pérou. Plus précisément, Jaén est une province de Cajamarca et se trouve dans une vallée entourée de montagnes des Andes péruviennes. Cultivé sur des sols riches et préservés, il dévoile une harmonie délicate entre des touches subtiles de cacao et une acidité légère. Une tasse élégante et apaisante qui reflète la majesté des montagnes. Chaque origine est torréfiée avec soin pour préserver la richesse de ses arômes et révéler le caractère unique de ses grains. Un voyage sensoriel à chaque gorgée. Faites de chaque tasse une escapade vers les terres fertiles et ensoleillées de l’Amérique du Sud !
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Depuis son village de Cuttoli-Corticchiato, en plein coeur du maquis surplombant le golfe d'Ajaccio, Carulu Biancucci s'affaire dans son rucher et nous communique son enthousiasme : " regardez ce cadre, comme il est plein, c'est beau non ? " Ce qui est beau, c'est la passion qui anime l'apiculteur qui s'empresse de nous expliquer : " tout ceci est le fruit du travail de sélection que j'effectue depuis plusieurs années. J'ai sélectionné mes abeilles au fur et à mesure pour avoir un cheptel qui me convienne. Aujourd'hui, je suis heureux du résultat même si l'on doit rester humble et que c'est toujours la nature qui décide au final ". Certes en apiculture la nature y est pour beaucoup mais l'expérience de l'apiculteur n'est pas non plus étrangère à la réussite d'une récolte. Loin de se reposer sur ses acquis, Carulu Biancucci a encore soif d'apprendre et de transmettre également à ceux qui le suivent dans cette voie. " Même si l'on faisait du miel dans la famille, j'ai beaucoup appris auprès de certains confrères. Aujourd'hui, si je peux aider à mon tour et conseiller un jeune apiculteur, je le fais volontiers ". Si l'élevage et la récolte sont pour lui, la confection et la vente des produits de la ruche reviennent à Véronique, son épouse. " Ici, c'est le royaume de ma femme " confie-t-il un brin amusé.A n'en pas douter, un binôme déterminé et passionné ! Le miellat est récolté de mai à septembre dans la plaine de Cuttoli et de Bastelicaccia. Les cistes, calicotomes, chênes et eucalyptus constituent ses dominantes florales. Ambré foncé à très foncé, on l'aime pour son goût malté, ses arômes de réglisse, de caramel et de fruits mûrs qui le rendent persistant en bouche.
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Depuis son village de Cuttoli-Corticchiato, en plein coeur du maquis surplombant le golfe d'Ajaccio, Carulu Biancucci s'affaire dans son rucher et nous communique son enthousiasme : " regardez ce cadre, comme il est plein, c'est beau non ? " Ce qui est beau, c'est la passion qui anime l'apiculteur qui s'empresse de nous expliquer : " tout ceci est le fruit du travail de sélection que j'effectue depuis plusieurs années. J'ai sélectionné mes abeilles au fur et à mesure pour avoir un cheptel qui me convienne. Aujourd'hui, je suis heureux du résultat même si l'on doit rester humble et que c'est toujours la nature qui décide au final ". Certes en apiculture la nature y est pour beaucoup mais l'expérience de l'apiculteur n'est pas non plus étrangère à la réussite d'une récolte. Loin de se reposer sur ses acquis, Carulu Biancucci a encore soif d'apprendre et de transmettre également à ceux qui le suivent dans cette voie. " Même si l'on faisait du miel dans la famille, j'ai beaucoup appris auprès de certains confrères. Aujourd'hui, si je peux aider à mon tour et conseiller un jeune apiculteur, je le fais volontiers ". Si l'élevage et la récolte sont pour lui, la confection et la vente des produits de la ruche reviennent à Véronique, son épouse. " Ici, c'est le royaume de ma femme " confie-t-il un brin amusé.A n'en pas douter, un binôme déterminé et passionné ! Ce miel est récolté à partir de novembre, il se compose principalement d'arbousier associé au lierre, à la salsepareille, à l'inule visqueuse. Son amertume et son odeur boisée en font un miel à forte typicité. Clair ambré, amer et fort en bouche, ce miel est idéal pour les préparations salées ou sucrées, il sucre naturellement le café sans oter ses arômes en bouche.  
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L'année dernière, un homme au look d'aventurier s'installe au comptoir pour découvrir nos sélections de produits corses : charcuteries, fromages, agrumes et vins d'exception. Après s'être régalé, Robert Paermentier, belge d'origine (ça ne s'invente pas !), engage la conversation et m'apprend qu'il rentre d'Amérique du Sud, parcours initiatique aucours duquel il a découvert des trésors de cafés car son job, comme le mien, est de chercher et de trouver "des pépites gastronomiques". Il souligna à juste titre que nous prenons toujours soin de déguster le meilleur de nos terroirs mais qu'en fin de repas ou de dégustation, le parent pauvre est, bien souvent, comme dans les mauvais et même les bons établissements, le Café ! C'est à partir de ce constat que j'ai pu découvrir ces merveilles désormais disponibles. Après avoir sélectionné et rapatrié plusieurs variétés, Il a décidé de transférer sa torréfaction d'Anvers au Havre, se rapprochant ainsi du label "made in France" et surtout de ses valeurs. C'est grâce à son minutieux travail de défricheur et de valorisateur qu'aujourd'hui "Depuis des Lustres" vous propose cette sélection. Explorez l’intensité vibrante du café colombien avec cette sélection issue des montagnes de Tolima. Cultivé à haute altitude, ce café révèle des arômes fruités et floraux, équilibrés par une agréable acidité. Une expérience raffinée qui réveille vos sens. Son goût présente une douceur équilibrée, une vive acidité, une belle rondeur en bouche ; son arôme révèle des notes fruitées, des touches florales de cacao et d'épices ; profil : complexité équilibrée, légère amertume, longue finale très agréable.
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L'année dernière, un homme au look d'aventurier s'installe au comptoir pour découvrir nos sélections de produits corses : charcuteries, fromages, agrumes et vins d'exception. Après s'être régalé, Robert Paermentier, belge d'origine (ça ne s'invente pas !), engage la conversation et m'apprend qu'il rentre d'Amérique du Sud, parcours initiatique aucours duquel il a découvert des trésors de cafés car son job, comme le mien, est de chercher et de trouver "des pépites gastronomiques". Il souligna à juste titre que nous prenons toujours soin de déguster le meilleur de nos terroirs mais qu'en fin de repas ou de dégustation, le parent pauvre est, bien souvent, comme dans les mauvais et même les bons établissements, le Café ! C'est à partir de ce constat que j'ai pu découvrir ces merveilles désormais disponibles. Après avoir sélectionné et rapatrié plusieurs variétés, Il a décidé de transférer sa torréfaction d'Anvers au Havre, se rapprochant ainsi du label "made in France" et surtout de ses valeurs. C'est grâce à son minutieux travail de défricheur et de valorisateur qu'aujourd'hui "Depuis des Lustres" vous propose cette sélection. Plongez dans la douceur incomparable du café brésilien avec notre sélection de Santos. Récolté dans un climat tropical idéal, ce café offre des notes chaleureuses de noisette et de chocolat. Une tasse parfaite pour des moments de détente et de confort. C'est un 100% Arabica, son goût présente une douce acidité, son arôme est riche et complexe aux nuances de fruits et de noix, son profil est équilibré, sa douceur naturelle avec une légère amertume.
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Dans ce coffret vous trouverez : - 1 Fromage de brebis u Montinu - 300 g, - 1 Tomme de brebis u Taravu - 250 g, - 1 Fromage de chèvre u Buscu - 250 g, -Lonzu Porcu Nustrale - 250 g, -Coppa Porcu Nustrale - 250 g, -Saucisson Porcu Nustrale - 230 g. Retrouvez plus d'informations sur les fiches produits individuelles.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Offrez le meilleur de la Corse dans une boîte à partager ... ou pas ! En ouvrant le carton, vous entendrez les cochons, les brebis et les chèvres dans le maquis ! Si vous pensez qu'une seule bouteille pour accompagner ces merveilles ne suffit pas, allez faire un tour dans notre cave et complétez votre dégustation !
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Catégorie: Aliments et épicerie

L'année dernière, un homme au look d'aventurier s'installe au comptoir pour découvrir nos sélections de produits corses : charcuteries, fromages, agrumes et vins d'exception. Après s'être régalé, Robert Paermentier, belge d'origine (ça ne s'invente pas !), engage la conversation et m'apprend qu'il rentre d'Amérique du Sud, parcours initiatique aucours duquel il a découvert des trésors de cafés car son job, comme le mien, est de chercher et de trouver "des pépites gastronomiques". Il souligna à juste titre que nous prenons toujours soin de déguster le meilleur de nos terroirs mais qu'en fin de repas ou de dégustation, le parent pauvre est, bien souvent, comme dans les mauvais et même les bons établissements, le Café ! C'est à partir de ce constat que j'ai pu découvrir ces merveilles désormais disponibles. Après avoir sélectionné et rapatrié plusieurs variétés, Il a décidé de transférer sa torréfaction d'Anvers au Havre, se rapprochant ainsi du label "made in France" et surtout de ses valeurs. C'est grâce à son minutieux travail de défricheur et de valorisateur qu'aujourd'hui "Depuis des Lustres" vous propose cette sélection. Voyagez avec le café de la région de Cajamarca, au nord du Pérou. Plus précisément, Jaén est une province de Cajamarca et se trouve dans une vallée entourée de montagnes des Andes péruviennes. Cultivé sur des sols riches et préservés, ce café dévoile une harmonie délicate entre des touches subtiles de cacao et une légère acidité. Une tasse élégante et apaisante qui reflète la majesté des montagnes. Son goût présente une acidité douce, des notes sucrées, légèrement fruitées ; son arôme est floral et chocolaté, herbacé et frais, aux épices subtiles ; profil : corps modéré, texture veloutée, arrière-goût persistant.
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Brand: Le Comptoir D'herboristerie
EAN: 3481899004138
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Favorise le bien-être de l'estomac
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Brand: Depuis Des Lustres - Comptoir Corse
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Créée au début des années 80 par quelques bergers du Taravu désireux de mutualiser leurs moyens et d’optimiser la vente de leur production, la coopérative fromagère du Taravu regroupe aujourd’hui sept producteurs ovins et caprins de la région. Chaque matin, c’est un ballet bien huilé qui s’opère à l’entrée du village de Petreto-Bicchisano. À l’arrivée du lait collecté, succède le passage entre les mains expertes de Philippe, le fromager qui va s’atteler à la fabrication. « Ici, seule la quantité de lait traité est plus importante mais pour le reste, nous conservons les mêmes techniques de fabrication et d’affinage que les autres bergers de l’île », nous explique-t-il. Pour s’en persuader, il suffit d’observer les allées et venues de la clientèle d’habitués ou de passage en quête de brocciu encore chaud ou de tommes savoureuses. Affinage 30 jours minimum.
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