Brand: Fermentis
MPN: mbp0028.11,5
Catégorie: Aliments et épicerie
Levure de bière sèche Fermentis Saflager S-23 (11,5 g)Saflager S-23 est une souche de levure de bière Saccharomyces Cerevisiae caractérisée par une fermentation lente. Originaire de Berlin, la levure sèche Saflager S-23, connue sous le code RH, est particulièrement appréciée pour sa qualité et son arôme légèrement fruité, ce qui la rend idéale pour la production de bières blondes et de pils. Caractérisée par un profil de faible atténuation, la levure Saflager S-23 est largement utilisée en Europe de l'Est, où elle permet de donner à la bière un arrière-goût persistant et une bonne densité. Sa tolérance à l'alcool est de 10,5%, avec une floculation élevée et une température d'utilisation comprise entre 9 et 15 C°. La levure sèche Saflager S-23, vendue en paquets de
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Fermentis in Aliments et épicerie