Jambon Sec De Corse Prisuttu | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon basque de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage long de 7 mois au Pays Basque. ✔️ Fondant et typé
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon basque de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage long de 7 mois au Pays Basque. ✔️ Fondant et typé
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Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage sous les soins réguliers de nos affineurs.  
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Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage sous les soins réguliers de nos affineurs.  
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Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon basque de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage long de 7 mois au Pays Basque. ✔️ Fondant et typé
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Brand: Boucherie Lefeuvre
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le fameux jambon sec Duroc d'olives. Un jambon sec de qualité qui fond dans la bouche. Nous avons choisi le porc Duroc d'olive pour sa qualité exceptionnelle. Ces porcs sont élevés dans d'excellentes conditions et lors des 3 derniers mois avant abattage, de l'huile d'olive est ajoutée à leur alimentation ce qui confère à la viande une tendreté et un goût inégalable.
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Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon salé à l'ancienne au sel sec uniquement pendant un mois puis séché pendant 10-12 mois. Avant le séchage, le jambon est fumé naturellement avec du bois de hêtre. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !
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Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon salé à l'ancienne au sel sec uniquement pendant un mois puis séché pendant 10-12 mois. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !
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Brand: Atelier Pierre Sajous
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nos jambons sec de pays, issus de porcs élevés dans le Sud-Ouest, sont affinés durant 12mois minimum. Poids minimum : 150g
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Brand: Boucherie Lefeuvre
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le fameux jambon sec Duroc d'olives. Un jambon sec de qualité qui fond dans la bouche. Nous avons choisi le porc Duroc d'olive pour sa qualité exceptionnelle. Ces porcs sont élevés dans d'excellentes conditions et lors des 3 derniers mois avant abattage, de l'huile d'olive est ajoutée à leur alimentation ce qui confère à la viande une tendreté et un goût inégalable.
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Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage sous les soins réguliers de nos affineurs.  
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Brand: Coeur De Grange
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Catégorie: Aliments et épicerie

2 tranches épaisses de jambon de Vendée, à poêler, de préférence pas trop longtemps pour ne pas faire trop ressortir le goût salé. Se sublime accompagnée de mogettes ou sur une belle tranche de pain beurre et ail.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les tranches de jambon sont mis sous vide par un minimum de 4 tranches (150 gr). Conseil de dégustation : En chiffonade à l'apéritif, en tranche fine en entrée, en sandwich. Tranche poêlée des 2 côtés pour accompagner une piperade, des légumes chauds ou en petits morceaux dans une poêlée de légumes … Notre jambon est salé et séché à la Maison du Jambon de Bayonne . C'est le seul produit qui contient un conservateur.
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Brand: Le Noir Du Picou Elodie Ribas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Avec ses 12 mois de séchage, le jambon du Picou, grâce à son épaisseur de gras qui le protège, révèle dès les premières tranches une viande rouge foncée, fondante et persillée et, une fois en bouche, une saveur inimitable de sous bois, Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente.
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Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage sous les soins réguliers de nos affineurs.  
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Brand: La Ferme De Marso
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nos jambons secs sont confectionnés à partir de nos porcs que nous élevons sur paille. Notre ferme si situe au Sud-Est de la Bretagne où nous élevons les porcs sur paille, sans OGM, sans antibiotique et pour finir nous les alimentons avec des céréales et lin de chez Bleu Blanc Coeur
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Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon basque de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage long de 7 mois au Pays Basque. ✔️ Fondant et typé
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Brand: Fontalbat Mazars
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Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec Désossé Demi - 2,5 kg  Un vrai travail artisanal a été réalisé pour arriver à la qualité de notre jambon. Après avoir été paré pour ôter toute imperfection, il est ensuite frotté avant d'être placé au saloir. Là, il est recouvert de sel et demeure ainsi pendant une période correspondant à 2 jours /kg. A la sortie du saloir le jambon est marqué d'un tampon (garantissant ainsi sa traçabilité). La phase de désalage commence alors : le jambon est rincé à l'eau pour évacuer les croûtes de sels. Après avoir été placé dans une salle de repos (placée à 4 degrés et 80% d'hydrométrie, pour qu'un maximum d'eau soit absorbée) pendant 6 semaines, notre jambon est ensuite placé dans un séchoir où il séjournera au minimum 6 mois. Notre jambon est ensuite prêt à la consommation. Il peut être vendu en l'état ou bien plus généralement désossé. Une fois l'os retiré, la consommation devient plus aisée, le jambon peut être vendu entier, en tranches, en quart, ou en demi comme c'est le cas ici! Nous travaillons avec des éleveurs installés en Aveyron.
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Brand: Fontalbat Mazars
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Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec Désossé Quart - 1.2 kg  Un vrai travail artisanal a été réalisé pour arriver à la qualité de notre jambon. Après avoir été paré pour ôter toute imperfection, il est ensuite frotté avant d'être placé au saloir. Là, il est recouvert de sel et demeure ainsi pendant une période correspondant à 2 jours /kg. A la sortie du saloir le jambon est marqué d'un tampon (garantissant ainsi sa traçabilité). La phase de désalage commence alors : le jambon est rincé à l'eau pour évacuer les croûtes de sels. Après avoir été placé dans une salle de repos (placée à 4 degrés et 80% d'hydrométrie, pour qu'un maximum d'eau soit absorbée) pendant 6 semaines, notre jambon est ensuite placé dans un séchoir où il séjournera au minimum 6 mois. Notre jambon est ensuite prêt à la consommation. Il peut être vendu en l'état ou bien plus généralement désossé. Une fois l'os retiré, la consommation devient plus aisée, le jambon peut être vendu entier, en tranches, en quart, ou en demi comme c'est le cas ici! Nous travaillons avec des éleveurs installés en Aveyron.
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Brand: Maison Millas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 12 mois suit le même processus d’affinage que le jambon 24 mois. Nous sélectionnons les plus belles cuisses des cochons que nous affinons à l’air libre dans les Monts de Lacaune. Sa texture est souple, moelleuse et fondante. Ses arômes sont équilibrés et délicats, ils ne supplantent pas le goût « naturel » du jambon sec
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Brand: Fontalbat Mazars
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Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec 3 Tranches - 200 gr  Un vrai travail artisanal a été réalisé pour arriver à la qualité de notre jambon. Après avoir été paré pour ôter toute imperfection, il est ensuite frotté avant d'être placé au saloir. Là, il est recouvert de sel et demeure ainsi pendant une période correspondant à 2 jours /kg. A la sortie du saloir le jambon est marqué d'un tampon (garantissant ainsi sa traçabilité). La phase de désalage commence alors : le jambon est rincé à l'eau pour évacuer les croûtes de sels. Après avoir été placé dans une salle de repos (placée à 4 degrés et 80% d'hydrométrie, pour qu'un maximum d'eau soit absorbée) pendant 6 semaines, notre jambon est ensuite placé dans un séchoir où il séjournera au minimum 6 mois. Notre jambon est ensuite prêt à la consommation. Il peut être vendu en l'état ou bien plus généralement désossé. Une fois l'os retiré, la consommation devient plus aisée, le jambon peut être vendu entier, en tranches, en quart, ou en demi comme c'est le cas ici! Nous travaillons avec des éleveurs installés en Aveyron.
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Brand: Maison Millas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 12 mois suit le même processus d’affinage que le jambon 24 mois. Nous sélectionnons les plus belles cuisses des cochons que nous affinons à l’air libre dans les Monts de Lacaune. Sa texture est souple, moelleuse et fondante. Ses arômes sont équilibrés et délicats, ils ne supplantent pas le goût « naturel » du jambon sec
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Brand: Fontalbat Mazars
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Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec Désossé Entier - 4,9 kg  Un vrai travail artisanal a été réalisé pour arriver à la qualité de notre jambon. Après avoir été paré pour ôter toute imperfection, il est ensuite frotté avant d'être placé au saloir. Là, il est recouvert de sel et demeure ainsi pendant une période correspondant à 2 jours /kg. A la sortie du saloir le jambon est marqué d'un tampon (garantissant ainsi sa traçabilité). La phase de désalage commence alors : le jambon est rincé à l'eau pour évacuer les croûtes de sels. Après avoir été placé dans une salle de repos (placée à 4 degrés et 80% d'hydrométrie, pour qu'un maximum d'eau soit absorbée) pendant 6 semaines, notre jambon est ensuite placé dans un séchoir où il séjournera au minimum 6 mois. Notre jambon est ensuite prêt à la consommation. Il peut être vendu en l'état ou bien plus généralement désossé. Une fois l'os retiré, la consommation devient plus aisée, le jambon peut être vendu entier, en tranches, en quart, ou en demi comme c'est le cas ici! Nous travaillons avec des éleveurs installés en Aveyron.
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Brand: Boucherie Guiset, Eleveur Et Boucher Depuis 1961
MPN: 9a6fca4dd0f96bbc5ad7f7db877bee67c21b4355
Catégorie: Aliments et épicerie

4 tranches de jambon sec fermier d'Auvergne. Nous sélectionnons les charcuteries sèches chez des producteurs qui ont la même vision que nous d’une agriculture durable. Porc élevé en plein air sur les monts d'Auvergne. Les charcuteries sont séchées à 700m d'altitude, ce qui apporte un moelleux si particulier.
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Boucherie Guiset, Eleveur Et Boucher Depuis 1961 in Aliments et épicerie

Brand: Boucherie Lefeuvre
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Catégorie: Aliments et épicerie

400gr de Jambon sec de cheval! Il s'agit d'un filet de cheval séché. Ideal pour une salade ou à partager pour l'apéro.
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Brand: Maison Millas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 12 mois suit le même processus d’affinage que le jambon 24 mois. Nous sélectionnons les plus belles cuisses des cochons que nous affinons à l’air libre dans les Monts de Lacaune. Sa texture est souple, moelleuse et fondante. Ses arômes sont équilibrés et délicats, ils ne supplantent pas le goût « naturel » du jambon sec
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Brand: Melsat - Yannick Delpech
MPN: 21c5fa4492283044bf6278f8d833fc04b6f7c8cd
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon découvert récemment, d'une grande qualité, produit directement par des éleveurs, il est très peu sâlé et d'une saveur incomparable ; celle d'un véritable jambon de montagne. 
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Melsat - Yannick Delpech in Aliments et épicerie

Brand: Charcuterie Mannei
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Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec de Corse - Prisuttu - AOP - de Porc Nustrale Entier à l'Os - Affiné 18 mois. Sans nitrite. Le ''Jambon sec de Corse - Prisuttu'' est la cuisse fraîche de porc Nustrale salée, séchée et affinée. Sa forme caractéristique est un marqueur de la race de porc ''Nustrale''. Le ''Prisuttu'' a une forme plutôt allongée et profilée, son jarret est fin et etiré. Il est présenté sans le pied qui est scié. Le gras de couverture est compris entre 2,5 cm et 5,5 cm en fonction du poids de la pièce. Le ''Prisuttu'' est séché et affiné en cave naturelle durant une année minimum pour les plus petites pièces. Les plus gros ''Prisutti'' seront affinés plus longtemps : 2 années voir plus. Il se caractérise par un bouquet aromatique riche, une saveur douce au goût de noisette et une texture plutôt ferme et onctueuse. La tranche d'un aspect huileux est peresillée et de couleur rouge plus ou moins soutenu pour la partie maigre. Le gras de couverture et le gras intermusculaire sont de couleur blanche à rosée. Le ''Prisuttu'' se déguste toute l'année. Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique.    Photo d'illustration non contractuelle
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Charcuterie Mannei in Aliments et épicerie

Brand: Fontalbat Mazars
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Catégorie: Aliments et épicerie

jambon salé séché en Aveyron issue de porc de l’Aveyron une fois entamé conserver dans un torchon humide dans le bac a légume de votre frigidaire
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Brand: Atelier Pierre Sajous
MPN: a9f2c4e398b7e65e5d3b1fdeb3e65cf4a56f32b8
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Jambon Noir de Bigorre s’inscrit dans les meilleurs jambons européens grâce à la persévérance des acteurs de la filière qui ont compris que sa saveur unique conduirait à sa reconnaissance. Poids minimum : 550g
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Brand: Atelier Pierre Sajous
MPN: 2f391b82002a24e8f83cd0d5ea83747eb6c86ff2
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Jambon sec de Porc Noir de Bigorre s’inscrit dans les meilleurs jambons européens grâce à la persévérance des acteurs de la filière qui ont compris que sa saveur unique conduirait à sa reconnaissance. Pièce découenné et dégraissé. Poids minimum : 550g
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Brand: Atelier Pierre Sajous
MPN: 92aef389e24dc59d7eed262dc0b8f9da44ad51ca
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez notre quart de jambon sec de pays, préparé à partir de porcs élevés dans le Sud-Ouest. Ce jambon est affiné durant 12 mois minimum dans notre cave à jambon. Poids minimum : 700g
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Atelier Pierre Sajous in Aliments et épicerie