Jambon Entier Porc Noir De | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Mamy Suzanne Occitanie
MPN: 8b6229aeb3a1d03f147eb2b6a4572fe150cb1fbb
Catégorie: Aliments et épicerie

Juste ce qu'il faut de sel gemme du bassin de l'Adour qui stimule les papilles et rehausse les saveurs tout en douceur. Les jambons sont affinés à l’air libre, de 24 mois à 36 mois. L’affinage est réalisé dans la même aire géographique que l’élevage, au pied des Pyrénées françaises. Chaque jambon est identifié individuellement et bénéficie d’une attention personnalisée qui va lui permettre d’acquérir toutes ses caractéristiques sensorielles et développer sa typicité. Grâce à plusieurs sondages olfactifs réalisés sur chaque jambon, le Maître-Affineur veille sur le bon épanouissement aromatique de chacun d’eux. Comme un grand vin, le Noir de Bigorre se déguste chambré (au moins 20°). Produit en pré-commande. Délai de livraison d'au moins 72 heures, les jambons étant conservés en cave d'affinage et emballés au dernier moment pour l'expédition. Merci de votre compréhension. Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France. Photo non contractuelle donnée à titre d'exemple.  
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Mamy Suzanne Occitanie in Aliments et épicerie

Brand: La Ferme D'enjacquet
MPN: ee8625704bfd0a4bef7906c023dd5da1f43ab7a7
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon blanc est le plus naturel possible. Sans nitrites et venant de Porc Fermier de plein air, il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné en sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céléri branche tout doucement pendant plusieurs heures, entre 5 et 6 heures au total. Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel,  un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement !
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La Ferme D'enjacquet in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
MPN: fd63e8d054bece05cac0b913e22f06eb4a4bd78a
Catégorie: Aliments et épicerie

Ce jambon de Bayonne IGP Label Rouge dispose de 3 certifications garantes de son haut niveau de qualité : Jambon de Bayonne IGP, Porcs fermiers du Sud-Ouest élevés en plein air et Label Rouge. ✔️ Indication Géographique Protégé ✔️ Label Rouge ✔️ Porcs fermiers du Sud-Ouest élevés en plein air
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: Joko Gastronomie Sauvage
MPN: 1bd1c73d4da9f91058160db917e94ef39dda815d
Catégorie: Aliments et épicerie

Le porc noir de Bigorre, cousin de l’Ibérique et reconnaissable à sa robe noire, est un cochon d’exception français. Profitant d’une alimentation saine 100% végétale et d’une vie en liberté aux pieds des montagnes dans les territoires. Le porc noir de Bigorre est un cochon d’exception profitant d'une alimentation saine basée sur les ressources naturelles de son milieu d’origine : herbe, glands, châtaignes et autres ressources du milieu (sans aucun OGM) lui conférant ainsi un goût d’exception. Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France.
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Joko Gastronomie Sauvage in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
MPN: 1470b83249663533f8bf662a1e1b8babd5a592f7
Catégorie: Aliments et épicerie

Ce jambon de Bayonne IGP Label Rouge dispose de 3 certifications garantes de son haut niveau de qualité : Jambon de Bayonne IGP, Porcs fermiers du Sud-Ouest élevés en plein air et Label Rouge. ✔️ Indication Géographique Protégé ✔️ Label Rouge ✔️ Porcs fermiers du Sud-Ouest élevés en plein air
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: Atelier Pierre Sajous
MPN: edc41484ea8398598f71bf53ab84c2e8dc0952b6
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Jambon Noir de Bigorre s’inscrit dans les meilleurs jambons européens grâce à la persévérance des acteurs de la filière qui ont compris que sa saveur unique conduirait à sa reconnaissance. Poids minimum : 550g
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Brand: Elevage De Cochons En Forêt Et Produits Du Terroir Jurassien
MPN: 1920e591f9e872d7a56e566da6dd1b76dd985081
Catégorie: Aliments et épicerie

Il est de retour ! Notre jambon sec de porc plein air séché dans le Morvan pendant 2 ans ! La différence de gout est significative par rapport aux jambons secs classiques qui sont affinés simplement 6 à 9 mois. Un jambon séché 2 ans va perdre plus de la moitié de son poids, le jambon développe des arômes complexes et profonds grâce à la lente maturation et au vieillissement contrôlé. Laisser à température ambiante avant de déguster. Notre élevage est extensif (peu d'animaux, beaucoup de surface), les cochons font des kilomètres chaque jour, ce qui va donner une viande avec de la fibre musculaire et le gras ne va pas se déposer en couverture mais dans la viande, c'est le gras intramusculaire, le persillé de la viande caractéristique de la race Duroc. Alors comment sublimer cette caractéristique ? Le jambon cru séché longtemps! Ca n'est pas du jambon pour faire des sandwichs ou pour accompagner un melon, on se contentera de le déguster lentement, à l'apéritif, à température ambiante, un peu suintant même et se satisfaire des saveurs particulières. ''Manger moins de viande mais en manger de la meilleure''...on y est. Notre élevage de cochons en Agriculture Biologique c'est: Pas d'utilisation d'insecticides, d'herbicides et fongicides chimiques dans l'élaboration de l'aliment des animaux et dans le fonctionnement de l'élevage Pas de maïs dans l'aliment Pas d'OGM Pas d'aliment non français Pas de production de lisier ou de fumier Pas de pollution des cours d'eau Pas de destruction de la biodiversité Pas de bétonisation des sols Pas de nuisances sonores et olfactives Pas de cages Pas de castration des animaux Pas de dents meulés Pas de queue coupée Pas d'antibiotiques Pas d'insémination artificielle Pas d'anneau dans le groin Pas de bouclage Pas de subventions PAC Ces cochons disposent de plus de surface que sur le cahier des charges AB, ils ne sont pas parqués dans un enclos pour engraisser, ce sont des animaux qui courent, qui font des kilomètres chaque jour et qui donnent une viande avec de la fibre musculaire, une viande peu grasse et saine.
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Elevage De Cochons En Forêt Et Produits Du Terroir Jurassien in Aliments et épicerie

Brand: Elevage De Cochons En Forêt Et Produits Du Terroir Jurassien
MPN: 9f2aa2b2b25d28bd2ca3551c150b5f371c51a838
Catégorie: Aliments et épicerie

Il est de retour ! Notre jambon sec de porc plein air séché dans le Morvan pendant 2 ans ! La différence de gout est significative par rapport aux jambons secs classiques qui sont affinés simplement 6 à 9 mois. Un jambon séché 2 ans va perdre plus de la moitié de son poids, le jambon développe des arômes complexes et profonds grâce à la lente maturation et au vieillissement contrôlé. Laisser à température ambiante avant de déguster. Notre élevage est extensif (peu d'animaux, beaucoup de surface), les cochons font des kilomètres chaque jour, ce qui va donner une viande avec de la fibre musculaire et le gras ne va pas se déposer en couverture mais dans la viande, c'est le gras intramusculaire, le persillé de la viande caractéristique de la race Duroc. Alors comment sublimer cette caractéristique ? Le jambon cru séché longtemps! Ca n'est pas du jambon pour faire des sandwichs ou pour accompagner un melon, on se contentera de le déguster lentement, à l'apéritif, à température ambiante, un peu suintant même et se satisfaire des saveurs particulières. ''Manger moins de viande mais en manger de la meilleure''...on y est. Notre élevage de cochons en Agriculture Biologique c'est: Pas d'utilisation d'insecticides, d'herbicides et fongicides chimiques dans l'élaboration de l'aliment des animaux et dans le fonctionnement de l'élevage Pas de maïs dans l'aliment Pas d'OGM Pas d'aliment non français Pas de production de lisier ou de fumier Pas de pollution des cours d'eau Pas de destruction de la biodiversité Pas de bétonisation des sols Pas de nuisances sonores et olfactives Pas de cages Pas de castration des animaux Pas de dents meulés Pas de queue coupée Pas d'antibiotiques Pas d'insémination artificielle Pas d'anneau dans le groin Pas de bouclage Pas de subventions PAC Ces cochons disposent de plus de surface que sur le cahier des charges AB, ils ne sont pas parqués dans un enclos pour engraisser, ce sont des animaux qui courent, qui font des kilomètres chaque jour et qui donnent une viande avec de la fibre musculaire, une viande peu grasse et saine.
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Brand: La Ferme D'enjacquet
MPN: 086c049b3c382a0516ad9458840cd7fa5c9d8263
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon blanc est le plus naturel possible. Sans nitrites et issu de nos porcs fermiers élevés en plein air. Il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné au sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céléri branche tout doucement pendant plusieurs heures, entre 5 et 6 heures au total. Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel,  un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement ! Livré en 2 tranches 
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Brand: La Ferme D'enjacquet
MPN: 9599995e9294645eb1f84b54662a1e946c862c71
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon blanc est le plus naturel possible. Sans nitrites et issu de nos porcs fermiers élevés en plein air. Il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné au sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céléri branche tout doucement pendant plusieurs heures, entre 5 et 6 heures au total. Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel,  un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement ! Livré en 10 tranches 
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Brand: La Ferme D'enjacquet
MPN: e8924ef39de86d7fcd0b083c558c79c8c2e4b56b
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon blanc est le plus naturel possible. Sans nitrites et issu de nos porcs fermiers élevés en plein air. Il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné au sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céléri branche tout doucement pendant plusieurs heures, entre 5 et 6 heures au total. Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel,  un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement ! Livré en 6 tranches
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Brand: Ferme De La Paumerais
MPN: cd46e0e5c4074ee207c09789a9df163c4594e61d
Catégorie: Aliments et épicerie

JAMBON FRAIS COMPLET DE PORC (x1) - 9 Kg cru et entier avec os et pied. Notre jambon de porc frais correspond à la cuisse du porc, c'est une partie noble, et vous aurez le loisir de la préparer comme bon vous semble. Provenant de porc français labellisé Bleu-Blanc-Cœur, cette belle pièce de jambon frais entier s’adresse à ceux qui aiment travailler la viande fraîche eux même comme le ferait un boucher ou un charcutier.
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Brand: La Ferme D'enjacquet
MPN: c9d9149cb62c8106a8e0871fca54bb4f6e52f533
Catégorie: Aliments et épicerie

Tranche épaisse de jambon blanc traditionnel. Notre jambon blanc est le plus naturel possible. Sans nitrites et venant de Porc Fermier de plein air, il est fabriqué avec le jambon entier, assaisonné en sel, poivre et ail et cuit dans un bouillon de poireaux et de céléri branche tout doucement pendant plusieurs heures, entre 5 et 6 heures au total. Il a un goût vraiment authentique et exceptionnel,  un régal pour les papilles et le plaisir de manger plus sainement !
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Brand: Joko Gastronomie Sauvage
MPN: 1e827bd84cb4104f7438a15c08321e3256dfb4d8
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon de porc noir de Bigorre AOP entier désossé. Un jambon de caractère qui se reconnaît à sa chair persillée et à son gras d’exception conféré par ses 24 mois affinage. Le porc noir de Bigorre, cousin de l’Ibérique ''Pata Negra'' et reconnaissable à sa robe noire, est un cochon d’exception français. Profitant d’une alimentation saine 100% végétale et d’une vie en liberté aux pieds des montagnes Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France.
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Brand: Montauzer
MPN: b4c96d80854dd27e76d8cc9e21960eebda52e962
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon de Bayonne sans nitrites, du sel de Salies de Béarn et c'est tout! Pour une charcuterie saine et naturelle. Issu du porc traditionnel basque, notre Jambon de Bayonne respectant le cahier des charges de l'Indication Géographique Protégée s'affine 12 mois minimum dans notre atelier de Guiche qui domine Adour et Bidouze. Les jambons frais sont sélectionnés un à un, avant d'être salés à la main au sel de Salies de Béarn, commence ensuite son cycle de repos, séchage et affinage pour en faire un jambon unique. Certains jambons secs, arrivés à maturité, sont désossés, pressés, puis mis sous vide Nous vous conseillons de sortir le jambon de la poche sous vide quelques heures avant consommation afin que le produit revienne à température ambiante ; il développera ainsi le summum de ses qualités gustatives. Après ouverture il est préférable de conserver le morceau de jambon enveloppé dans un linge dans le bas de votre réfrigérateur Produit sujet à dessiccation. A conserver 70 jours à 8°C maximum Viande origine Grand Sud Ouest 
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Brand: La Ferme De Vers
MPN: 33cfc711269762c2107f503cd820a864ad41a8e6
Catégorie: Aliments et épicerie

Poids : 5,5 kg, emballé sous vide Séchage : dans nos ateliers, 10 mois Origine de la viande de porc : porcs charcutiers nés, élevés, abattus et transformés dans le Tarn par Nicolas et Guillaume Ramouneau, Ferme de Vers (origine garantie de la viande). Conditions d'élevage : respectueuses du bien-être animal et de la qualité de l'environnement Alimentation : farines produites sur la ferme, à partir des céréales cultivées sur l'exploitation (orge, blé, triticale) Traitements : plan éco-antibio (diminution de l'utilisation des antibiotiques grâce à l'utilisation d'alternatives à base de produits naturels, les kéfiplantes) Photographies non contractuelles
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Brand: Montauzer
MPN: 4d89d294cd4ca9f2ca57dc24a53ffb3ef5303122
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon de Bayonne sans nitrites, du sel de Salies de Béarn et c'est tout! Pour une charcuterie saine et naturelle. Issu du porc traditionnel basque, notre Jambon de Bayonne respectant le cahier des charges de l'Indication Géographique Protégée s'affine 12 mois minimum dans notre atelier de Guiche qui domine Adour et Bidouze. Les jambons frais sont sélectionnés un à un, avant d'être salés à la main au sel de Salies de Béarn, commence ensuite son cycle de repos, séchage et affinage pour en faire un jambon unique. Certains jambons secs, arrivés à maturité, sont désossés, pressés, puis mis sous vide Nous vous conseillons de sortir le jambon de la poche sous vide quelques heures avant consommation afin que le produit revienne à température ambiante ; il développera ainsi le summum de ses qualités gustatives. Après ouverture il est préférable de conserver le morceau de jambon enveloppé dans un linge dans le bas de votre réfrigérateur Produit sujet à dessiccation. A conserver 70 jours à 8°C maximum. Viande origine Grand Sud Ouest.
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Montauzer in Aliments et épicerie

Brand: Charcuterie Mannei
MPN: b95fd6f978e83165e0a065230bf00ea8f41a1d2f
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec de Corse - Prisuttu - AOP - de Porc Nustrale Entier à l'Os - Affiné 24 mois. Sans nitrite. Le ''Jambon sec de Corse - Prisuttu'' est la cuisse fraîche de porc Nustrale salée, séchée et affinée. Sa forme caractéristique est un marqueur de la race de porc ''Nustrale''. Le ''Prisuttu'' a une forme plutôt allongée et profilée, son jarret est fin et etiré. Il est présenté sans le pied qui est scié. Le gras de couverture est compris entre 2,5 cm et 5,5 cm en fonction du poids de la pièce. Le ''Prisuttu'' est séché et affiné en cave naturelle durant une année minimum pour les plus petites pièces. Les plus gros ''Prisutti'' seront affinés plus longtemps : 2 années voir plus. Il se caractérise par un bouquet aromatique riche, une saveur douce au goût de noisette et une texture plutôt ferme et onctueuse. La tranche d'un aspect huileux est peresillée et de couleur rouge plus ou moins soutenu pour la partie maigre. Le gras de couverture et le gras intermusculaire sont de couleur blanche à rosée. Le ''Prisuttu'' se déguste toute l'année. Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique.    Photo d'illustration non contractuelle
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Charcuterie Mannei in Aliments et épicerie