J Aime Les Sciences | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: L'epicurien
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Catégorie: Aliments et épicerie

En passant par la Lorraine... J'ai mangé des mirabelles et du Munster au cumin ! Comme une évidence, ce trio est une alliance de terroir comme on les aime.
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L'epicurien in Aliments et épicerie

Brand: Domaine Du Catié
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Catégorie: Aliments et épicerie

Terrine du Haut Languedoc Enfant du pays, j’aime cuisiner les haricots blancs. Mijotés longuement, c’est un accompagnement très agréable qui facilite beaucoup les accords mets-vins. L’idée m’est venue de les associer avec la viande de mes cochons. Après plusieurs essais, j’ai trouvé la bonne recette. C’est devenu l’une de mes terrines les plus abouties. A découvrir absolument ! Porc plein air.
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Brand: Eclat Des Cimes
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Catégorie: Aliments et épicerie

ECLAT DE FRAÎCHEUR Citron de Sicile & gingembre frais « J’adore associer fruits et épices et s’ il y en a une que j’aime tout particulièrement c’est bien le gingembre, une épice puissante, à la fois fraîche et poivrée avec des notes piquantes d’agrumes ! Et pour moi la touche d’acidité dans un plat est indispensable, un filet de jus de citron exhauste tous les goûts ». Alors associons les 2 : citron jaune Bio de Sicile, son jus et ses zestes, avec du gingembre frais râpé ! On obtient un sorbet tout en fraîcheur qui vous séduira à coup sûr. Pour terminer un repas copieux, ou tout simplement pour accompagner un plat salé pour lui donner du relief et épater vos invités ! Idées gourmandes pour accompagner ce sorbet : dessert au chocolat, tarte meringuée au citron, gâteau au miel, tajine d’agneau, fromage de chèvre sec, poisson blanc ou fumé, St Jacques, verrine apéritive avec de la truite fumée, trou normand avec de la liqueur Chartreuse Fabrication avec passion dans notre atelier en Chartreuse
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Brand: Domaine Du Catié
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ventrèche de Porc Mangalica Salée et séchée sans poivre, elle s’utilise très facilement en cuisine. Moi j’aime la manger en apéritif, nature ou grillée sur un bout de pain avec un petit verre de vin blanc aux notes minérales. Porc plein air.
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Brand: Domaine Du Catié
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Catégorie: Aliments et épicerie

Salée et séchée sans poivre, elle s’utilise très facilement en cuisine. Moi j’aime la manger en apéritif, nature ou grillée sur un bout de pain avec un petit verre. Produits susceptible de dessiccation.
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Brand: Les Poulets De La Marquise
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Catégorie: Aliments et épicerie

Morceaux de poulet à mijoter doucement à la poêle. NE PAS SAISIR A FEU VIF ! Je m’appelle Sonia Debroux et suis paysanne. Je me suis installée en avril 2018 sur une petite ferme de 24 hectares. J’élève des poulets de chair labellisés en agriculture biologique. Je suis passionnée et engagée dans mon métier. J’aime être en lien avec le sol et le vivant. L’objectif de mon installation est de créer une ferme autonome. Dans 6 ans, la ferme sera autonome en électricité. Je souhaite aussi l'être pour la nourriture de mes volailles et ainsi rester sur une agriculture locale. L'autonomie alimentaire des volailles est un travail sur plusieurs années. J'espère apporter des améliorations tous les ans, beaucoup de travail m'attend. Je souhaite par ailleurs faire des recherches sur les essences arboricoles pour la nourriture des volailles. Je démarre ce travail avec d'autres éleveurs d'Agrobio35 pour aboutir à la réalisation d'un parcours-forêt. Les volailles vivent dans un espace de 4 hectares. Cette année, j’ai investi dans 5 bâtiments mobiles. Le couvert végétal des parcours est diversifié en espèces. Il contient des arbres, des arbustes et des espèces herbacées. Je ne fauche pas ces parcelles pour préserver le lieu de vie des insectes. L'intégralité du fumier retourne à la terre pour nourrir le sol et les céréales. Pour l’alimentation des volailles, je sème un méteil (mélange de céréales : blé, triticale, pois et féverole). À la récolte, j'en garde une partie pour semer la saison suivante. Ainsi, je tends vers l’autonomie de mes semences. L'objectif de la ferme est de répondre au principe de la complémentarité sol-plantes-animaux et de garder la fertilité du sol. Selon les années, au moins 50 % des aliments de mes volailles sont produits soit sur la ferme soit chez mes voisins paysans. Autonome mais pas seule ! Pour mes conserves, je cherche au maximum à travailler avec les autres producteurs locaux ou en France (pour le vin par exemple) pour me fournir en ingrédients non produits sur ma ferme. La ferme est ouverte aux personnes qui veulent en savoir plus avec grand plaisir, téléphonez pour prendre rendez-vous. 0685736018.
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Les Poulets De La Marquise in Aliments et épicerie