Coeur De Saumon Fume Bio | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Olsen
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Catégorie: Aliments et épicerie

Coeur de saumon fumé bio 160g origine Ecosse ou Irlande. Ne pas congeler
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Olsen in Aliments et épicerie

Brand: Lionel Durot
MPN: 0ebbf8950e3b292ffb6579d11535b56515479fc7
Catégorie: Aliments et épicerie

Tous les ans à cette période ,nous nous approvisionnons avec soit l'irlande en élevage biologique , ou avec un petit producteur aux iles féroè "qualité incroyable". jusqu'au 30 janvier 2025 ,nous ne pouvons plus vous garantir telle ou telle origine entre votre commande et la livraison , par contre toujours la meme qualité . Les saumons biologique d'Irlande nagent constamment à contre-courant dans des eaux pures brassées par de forts courants au large du Connemara. Dès leur arrivée, environ 48 heures après la sortie de l'eau, je pratique le salage légé au sel sec à la main. J’utilise du sel de mer qui provient de Guérande. J’utilise une technique de fumage unique dans le Morbihan : le fumage à la ficelle. Cette méthode de fumage est ancestrale. Le poisson est suspendu à une ficelle de chanvre naturel. La fumée se diffuse ainsi de façon beaucoup plus homogène. À la sortie du fumoir le saumon est chargé de fumée qui s’est déposée en surface, et elle continue de pénétrer à l’intérieur du poisson. C’est le phénomène d’osmose. De la qualité de cette « maturation » dépendra la conservation du produit, mais également la texture et le goût… Bonne dégustation
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont salés au sel sec puis affinés dans un mélange d'épices. Ils sont enfin fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Le resultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés il vous surprendra par sa texture et son goût naturel. Une découpe au cœur du filet de saumon pour avoir le meilleure du saumon fumé. Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zero surgelés.
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont salés au sel sec puis affinés dans un mélange d'épices. Ils sont ensuite fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Enfin, nous les tranchons à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le resultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés il vous surprendra par sa texture et son goût naturel. Une découpe au cœur du filet de saumon pour avoir le meilleure du saumon fumé. Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zero surgelés.
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Écosse. Les filets sont ensuite salés au sel sec puis fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. A la sortie du fumoir, des grains de baies de Voatsiperifery, aussi appelés poivre sauvage de Madagascar, sont fraîchement moulues par dessus. Enfin, nous les tranchons à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le résultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicatement fruités, aux arômes iodés préservés. Peu salés, il vous surprendra par sa texture et son goût naturels. Une découpe au cœur du filet de saumon pour avoir le meilleure du saumon fumé. Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zéro surgelés.
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont ensuite salés au sel et à l'aneth à la manière gravlax, une spécialité Scandinave. Ils sont après fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Enfin, nous les tranchons à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le résultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés il vous surprendra par sa texture et son goût naturel. Une découpe au cœur du filet de saumon pour avoir le meilleure du saumon fumé. Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zéro surgelés.
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont ensuite salés au sel et à l'aneth à la manière gravlax, une spécialité Scandinave. Ils sont après fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Le resultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés il vous surprendra par sa texture et son goût naturel. Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zero surgelés.
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Brand: Maison Matthieu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Ecosse. Les filets sont ensuite salés au sel sec puis fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. Enfin des grains de baies de Voatsiperifery, aussi appelés poivre sauvage de Madagascar, sont fraîchement moulues par dessus. Le résultat : un saumon fumé aux parfums boisés, gourmands et délicatement fruités, aux arômes iodés préservés. Peu salés il vous surprendra par sa texture et son goût naturel. Une découpe au cœur du filet de saumon pour avoir le meilleure du saumon fumé. Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zero surgelés.
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Brand: Eauzons !
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Catégorie: Aliments et épicerie

Né dans notre écloserie au cœur des Pyrénées, ce saumon unique et rare de souche Adour, à la chaire naturellement blanche, a été élevé dans notre ferme aquaponique et nourri avec un aliment français durable, spécialement développé pour cette espèce et ce mode de production. La ferme aquaponique Eauzons est un écosystème vertueux en circuit fermé dans lequel l’eau d’élevage des poissons alimente des végétaux qui épurent l’eau (aromates, salades, fraises, tomates...) via l’intermédiaire de bactéries bénéfiques. L’aquaponie est une méthode de production qui permet de réaliser d’importantes économies d’eau et ne génère aucun rejet dans l’environnement. Durant son cycle d'élevage, ce poisson n'a reçu aucun traitement antibiotique. Pour garantir son bien-être et sa qualité premium, il a été abattu selon la méthode Ikejime. Transformé par nos soins de manière artisanale, Eauzons vous propose ce produit d’exception et d’excellence.
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Brand: L'atelier Sea Frais
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Catégorie: Aliments et épicerie

Pour produire un saumon fumé d’exception, nous choisissons les meilleurs saumons qui proviennent des eaux les plus froides et pures du cercle arctique. Ces saumons arrivent dans notre atelier situé dans la baie du mont saint Michel. Ils sont mis en filet et soigneusement salés avec avec un sel des Pyrénées. Ensuite, après un temps de séchage, ils sont fumés pendant plusieurs heures en utilisant une variété de copeaux de bois selon nos recettes artisanales. Parmi ces bois, nous utilisons: du cerisier, de l’aulne, du hêtre, du chêne, du pommier, de l’épicéa, du chataigner, du bouleau, du hickory et même des fûts de whisky. Ainsi, le fumage apporte un parfum délicat au saumon. Après, un temps d’affinage les saumons sont près à être tranchés à la main. Le résultat de belles grandes tranches fines délicatement parfumées avec une texture onctueuse et fondante. Ce produit a été sélectionné dans le coeur du filet, dans la partie la plus charnue du produit. Découpé en petits dès pour l'apéritif, c'est parfait pour découvrir toute le moelleux du produit. La découpe étant faite de manière artisanale, le poids final peut varier de + ou - 10%.
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Brand: L'atelier Sea Frais
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Catégorie: Aliments et épicerie

Pour produire un saumon fumé d’exception, nous choisissons les meilleurs saumons qui proviennent des eaux les plus froides et pures du cercle arctique. Ces saumons arrivent dans notre atelier situé dans la baie du mont saint Michel. Ils sont mis en filet et soigneusement salés avec avec un sel des Pyrénées. Ensuite, après un temps de séchage, ils sont fumés pendant plusieurs heures en utilisant une variété de copeaux de bois selon nos recettes artisanales. Parmi ces bois, nous utilisons: du cerisier, de l’aulne, du hêtre, du chêne, du pommier, de l’épicéa, du chataigner, du bouleau, du hickory et même des fûts de whisky. Ainsi, le fumage apporte un parfum délicat au saumon. Après, un temps d’affinage les saumons sont près à être tranchés à la main. Le résultat de belles grandes tranches fines délicatement parfumées avec une texture onctueuse et fondante. Ce produit a été sélectionné dans le coeur du filet, dans la partie la plus charnue du produit. Agrémenté d'un mélange poivre citronné pour rehausser son goût. Ce mélange original permet de découvrir le goût du saumon autrement. Découpé en petits dès pour l'apéritif, c'est parfait pour découvrir toute le moelleux du produit. La découpe étant faite de manière artisanale, le poids final peut varier de + ou - 10%.
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Brand: Onake - Le Fumoir Du Pays Basque
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre truite est élevée au cœur des montagnes Basques, et travaillée fraiche. Ce filet entier est paré. Sa faible teneur en matières grasses et sa transformation minutieuse en font un produit d'exception. Il remplace avantageusement le saumon sur vos tables.
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Brand: La Criée D'à Côté
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Catégorie: Aliments et épicerie

Filets de Truite sur peau - Lot de 1 Kg La Truite est un poisson d'eau douce, appartenant à la famille des Salmonidés (Saumon). Elevé dans une ferme aquacole au cœur de la Bretagne, ce poisson vous séduira par son goût ''saumoné'', sa chair tendre et moelleuse. La Truite, remplace aisément le Saumon dans de nombreuses recettes aussi bien au quotidien, que pour fêter Noël ou la Nouvelle Année !  Vous souhaitez manger local, produit en France et à moindre coût, ce filet est fait pour vous !
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Brand: Onake - Le Fumoir Du Pays Basque
MPN: 142ae85bab2099084cbd29393065bc6889b045f3
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre truite est élevée au cœur des montagnes Basques, et travaillée fraiche. Ce filet entier est tranché avec des intercalaires. Sa faible teneur en matière grasse et sa transformation minutieuse en font un produit d'exception. Il remplace avantageusement le saumon sur vos tables.
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Brand: Onake - Le Fumoir Du Pays Basque
MPN: 07ac0329588e66f37ce1c2e1de593a4048d0e236
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre truite est élevée au cœur des montagnes Basques, et travaillée fraiche. Sa faible teneur en matière grasse et sa transformation minutieuse en font un produit d'exception. Remplace avantageusement le saumon sur vos tables.
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Brand: La Criée D'à Côté
MPN: 679dafb9cf36efdb5a678c778691d042b178c47f
Catégorie: Aliments et épicerie

Filets de Truite sur peau - Lot de 400 g La Truite est un poisson d'eau douce, appartenant à la famille des Salmonidés (Saumon). Elevé dans une ferme aquacole au cœur de la Bretagne, ce poisson vous séduira par son goût ''saumoné'', sa chair tendre et moelleuse. La Truite, remplace aisément le Saumon dans de nombreuses recettes aussi bien au quotidien, que pour fêter Noël ou la Nouvelle Année !  Vous souhaitez manger local, produit en France et à moindre coût, ce filet est fait pour vous !
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Brand: Caviar De Neuvic
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le Coffret Fumoir de Caviar de Neuvic vous invite à un voyage gustatif au cœur des saveurs fumées. Parfait pour les amateurs de poissons délicatement fumés, ce coffret allié des produits d'exception qui sublimeront vos repas ou apéritifs gourmets. Contenu du coffret : Saumon fumé (≈ 400 g) : une portion généreuse de saumon fumé artisanalement, aux arômes subtils et fondants en bouche. 4 tranches d'esturgeon fumé (160 g) : des tranches délicates d'esturgeon fumé, offrant une texture fine et des saveurs élégantes. Œufs de truite fumés (100 g) : des œufs de truite aux arômes de fumées raffinés, pour une touche de gourmandise unique sur vos toasts ou blinis. Rillette d'esturgeon fumé (90 g) : une rillette crémeuse, élaborée à partir d'esturgeon fumé, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou entrées. Le Coffret Fumoir est une sélection idéale pour les amateurs de produits fumés de qualité supérieure, alliant finesse et gourmandise. À savourer seul ou à partager pour des moments de dégustations inoubliables.
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Caviar De Neuvic in Aliments et épicerie