Pyrenex | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Fumaison Occitane
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Catégorie: Aliments et épicerie

Au cœur des Pyrénées, les torrents sont appelés des gaves. Leurs eaux pures proviennent des sources d'altitude, un environnement idéal pour développer une truite de qualité ! Depuis 1953, la ferme aquacole ''La truite des Pyrénées'' produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d'exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires. Fumaison Occitane est fière de travailler avec ce nouveau partenaire et de vous proposer cette truite d'exception. Pour la magnifier, nous vous proposons cette truite fumée à chaud aux 5 baies (étape de cuisson après fumage)
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Fumaison Occitane in Aliments et épicerie

Brand: Fumaison Occitane
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Catégorie: Aliments et épicerie

Au cœur des Pyrénées, les torrents sont appelés des gaves. Leurs eaux pures proviennent des sources d'altitude, un environnement idéal pour développer une truite de qualité ! Depuis 1953, la ferme aquacole ''La truite des Pyrénées'' produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d'exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires. Fumaison Occitane est fière de travailler avec ce nouveau partenaire et de vous proposer cette truite d'exception. Pour la magnifier, nous l'avons, après salage au sel sec, fumée à froid (fumage à basse température). Nous vous la proposons en pavé ou tranché.
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Fumaison Occitane in Aliments et épicerie

Brand: Fumaison Occitane
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Catégorie: Aliments et épicerie

Au cœur des Pyrénées, les torrents sont appelés des gaves. Leurs eaux pures proviennent des sources d'altitude, un environnement idéal pour développer une truite de qualité ! Depuis 1953, la ferme aquacole ''La truite des Pyrénées'' produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d'exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires. Fumaison Occitane est fière de travailler avec ce nouveau partenaire et de vous proposer cette truite d'exception. Pour la magnifier, nous l'avons, après salage au sel sec, fumée à froid (fumage à basse température). Nous vous la proposons en pavé ou tranché.
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Brand: Abies Lagrimus
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre Fleur de Sel SALTVAGE est issue de la dernière saline artisanale des Pyrénées Catalane : El Sali de Cambrils. Encore en activité en Catalogne, elle se trouve au pied de la Serre du Cadi entre Andorre, Espagne et France. La gamme Saltvage est une histoire qui a démarré il y a 200 millions d’années, au cœur des Hautes Montagnes Catalanes. Cette fleur de sel est d’une grande pureté et possède de nombreux éléments minéraux et oligo-éléments. Ils apporteront des propriétés antalgiques, anti-inflammatoires, décontractantes et stimulantes pour l’état général. On y retrouve en particulier du magnésium mais également du calcium et du lithium. D’une grande pureté, la Fleur de Sel Bio SALTVAGE, aux reflets brillants, possède une texture craquante. Notre Fleur de Sel Bio SALTVAGE sera parfaite pour apporter une touche subtile et raffinée à vos salades, légume, viandes grillées, poisson à la planxa ou encore vos desserts.
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Brand: Champinette Et Aromates
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nos pleurotes bio sont récoltés chaque jour à la main dans notre cave des Pyrénées. Ils regorgent d’un concentré de bons nutriments. Leur richesse en antioxydants participe à prévenir les maladies cardiovasculaires et la survenue de certains cancers. Le pleurote est également riche en protéines, 5 fois plus que la plupart des légumes. De plus, ce champignon contient un ensemble de micro nutriments essentiels à la bonne santé de l’organisme : vitamines B3, B9, B6, cuivre, phosphore, potassium, fer et zinc. Enfin, il faut souligner sa très faible teneur en calories (moins de 20 kcal pour 100g) et sa richesse en fibres qui en font un allié de choix dans le cadre d’une alimentation minceur équilibrée.
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Champinette Et Aromates in Aliments et épicerie

Brand: Champinette Et Aromates
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nos shiitakés BIO poussent sur des bûches reconstituées au cœur d’une cave au taux d’hygrométrie élevé. Le Shiitaké est bien connu pour ses qualités gustatives et nutritives, il peut être cuisiné de nombreuses façons et même être consommé sous forme de complément alimentaire.
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Champinette Et Aromates in Aliments et épicerie

Brand: Abies Lagrimus
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre Fleur de Sel Bio SALTVAGE, est issue de la seule saline artisanale, El Sali de Cambrils. Encore activité en Catalogne, elle se trouve au pied de la Serre du Cadi. L’exploitation du sel a démarré vers les années 1780 et s’est poursuivie artisanalement jusqu’à aujourd’hui. Notre Fleur de Sel provient d’une mer millénaire, évaporée à plusieurs reprises pendant plus de 200 millions d’années. Cela a favorisé le dépôt de couches de sel successives, enfouies au cœur des montagnes catalanes. En remontant à la surface, les eaux de pluies et de neige, traversent ces roches et se chargent en minéraux et en sel, avec une concentration exceptionnelle bien supérieure à celle de l’eau de mer. L’analyse de ces eaux uniques, a montré la présence de nombreux éléments minéraux et oligo-éléments. Ces derniers apportant des propriétés antalgiques, anti-inflammatoires, décontractantes et stimulantes pour l’état général. On retrouve dans la composition du magnésium, du calcium, et du lithium. La récolte et préparation de la Fleur de Sel se font en été. Par l’évaporation naturelle des eaux issues de petites fontaines qui s’écoulent vers la vallée. D’une grande pureté, la Fleur de Sel Bio SALTVAGE, aux reflets brillants, possède une texture craquante. Pour affirmer son origine et caractère des hautes montagnes catalanes, nous avons ajouté quelques aiguilles séchées de sapin Abies alba du Canigou, qui apportent des notes légères de menthol et d’eucalyptus.
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Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Truite Fumée des Pyrénées Tranchée Nous travaillons cette truite de montagne issue d'un élevage pyrénéens en pays basque. C'est l'engagement d'un poisson qui a grandi dans une eau de grande qualité et toute l'année ce qui devient rare. Elle est salée au sel de l'ïle de Ré et ensuite fumée à froid au bois de hêtre dans notre laboratoire situé au coeur du Périgord Noir. Une qualité de préparation saluée par quelques chefs Gastro dont David Réal (Fouquet's, Ritz, Lutécia Paris, Westin Paris-Vendôme). Nos truites sont préparées artisanalement c'est à dire salés et tranchés à la main. Bonne dégustation ! A conserver entre 0 et 4° et à consommer dans les 3 jours après ouverture.
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Brand: Sarl Kerbriant ( Conserverie )
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Catégorie: Aliments et épicerie

Avec une texture onctueuse, moelleuse et un pourcentage important de matières (86% de maquereaux), elles ont un goût inimitable!!! C’est ce qu’on appelle des « RILLETTES… » A déguster à l’apéritif ou en entrée sur des toasts grillés ou pain de campagne; peut être accompagné d’un zest de citron… Le Tandoori est un mélange d’épices utilisé dans la cuisine indienne et qui se présente sous forme de poudre fine de couleur rouge brun. Ce mélange possède un goût très riche qui se révèle à la cuisson. Il est peu piquant et très aromatique.
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Brand: Abies Lagrimus
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le Miellat de Chêne des Pyrénées (Cerdagne espagnole) est un miel unique aux saveurs intenses. Les abeilles butinent les résidus provenant d’insectes (le plus souvent des pucerons) qui se nourrissent de la sève des plantes, pour en restituer ce miel puissant, long en bouche et à la forte intensité aromatique. Il se reconnait à sa couleur profonde et foncée, presque noire, et développe des arômes de caramel et de fruits mûrs.Le Miellat de Chêne des Pyrénées a de nombreuses propriétés bénéfiques avec une teneur élevé en sels minéraux (principalement potassium et fer) et oligo-éléments, parfaite pour les Sportifs, les personnes fatiguées ou les enfants en pleine croissance.A déguster dès le petit déjeuner sur une tranche de pain grillée, avec un yaourt nature ou dans vos boissons chaudes.
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Brand: Abies Lagrimus
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nos Perles Florales uniques et exceptionnelles sont réalisées à partir des eaux florales (hydrolats) de plantes et fleurs sauvages. Celles-ci sont récoltées à la main sur le Massif du Canigou, dans les Pyrénées Catalanes, puis patiemment distillées d’un alambic en cuivre pour obtenir les Huiles Essentielles. Les Eaux Florales obtenues au cours de la distillation sont utilisées pour préparer nos Perles Florales.Ensemble unique de saveurs, de textures et de couleurs, les perles florales sont des petites sphères gélifiées contenant un cœur liquide. Elles apporteront une touche éclatante à vos cocktails, salades et préparations culinaires et gastronomiques.Les Perles romarin sont idéales pour des recettes à base de pommes de terre et d'agneau.À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans la semaine.
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Brand: Le Fumoir Du Périgord
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Catégorie: Aliments et épicerie

Filet de Truite Fumée des Pyrénées Fumé Entier et Tranché Nous travaillons cette truite de montagne issue d'un élevage pyrénéens en pays basque. C'est l'engagement d'un poisson qui a grandi dans une eau de grande qualité et toute l'année ce qui devient rare. Elle est salée au sel de l'ïle de Ré et ensuite fumée à froid au bois de hêtre dans notre laboratoire situé au coeur du Périgord Noir. Une qualité de préparation saluée par quelques chefs Gastro dont David Réal (Fouquet's, Ritz, Lutécia Paris, Westin Paris-Vendôme). Nos filets sont préparés artisanalement c'est à dire salés et tranchés à la main. Bonne dégustation ! A conserver entre 0 et 4° et à consommer dans les 3 jours après ouverture.
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Brand: Bocal Bigourdan
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Catégorie: Aliments et épicerie

Joue de porc à la bière des Pyrénées 400g Des morceaux de joue de porc, un morceau très tendre, cuisinés avec des carottes et des oignons dans une onctueuse sauce à base de bière des Pyrénées.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

La gorge de porc (zintzurra en basque) de 650g a été affiné et séché durant 8 semaines dans nos séchoir. La Zintzurra superpose des couches de maigre et de gras, très fondantes à la dégustation.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Chorizo pur porc, Conseils de dégustation : en tranche, en entrée, en amuse gueule, à tout moment de la journée. Cuisiné: riz à l'espagnole, pizza, paëlla, haricots blancs... Conservation : Se consserve dans un endroit frais et sec
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Brand: Montauzer
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un morceau de filet de porc cuit à la graisse. A sortir de la boite faire fondre la graisse, réchauffer avec son jus un délice...
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Brand: Olatu
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Catégorie: Aliments et épicerie

Laissez-vous surprendre par la fraîcheur de notre gaspacho, recette typique de l'Espagne. Fermez les yeux et laissez vous emporter par le goût de nos tomates locales fraîchement cueillies et par notre assaisonnement bien gardé.
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Olatu in Aliments et épicerie

Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Émincé de viande de porc coupé au couteau cuisiné avec des oignons et des piments doux, relevé au piment d'Espelette. Spécialité basque
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Plus connu sous le nom de ''travers de porc'' ou ''plat de côtes'', le couston confit dans la graisse de porc 100% naturelle est très convoité l'été pour les grillades!!
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Charcuterie typique du Pays Basque, la txistorra réveillera vos papilles grâce à ses arômes naturelles sans colorant ni conservateur.
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Brand: La Ferme Lassalle
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Catégorie: Aliments et épicerie

L'axoa est un plat typique de chez nous. Il se cuisine traditionnellement avec du veaux mais nous avons revisiter la recette pour vous le proposer version mouton. L'axoa est un émincer de mouton cuisiner avec des piquillos (Le piment de piquillos est un type de poivron produit à Lodosa en Espagne à la base de nombreuse tapas). et du piment d’Espelette. Idéal pour ces soirs où on rentre fatigué, où l'appel de la douche chaude et du lit sont plus fort que celui de la cuisine. Se déguste accompagné de pâtes, riz,quinoa pomme de terre.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Prélevé dans le filet, le lomo est une viande tendre, non grasse, qui est mise en valeur avec des aromates qui lui confèrent cette couleur rouge du piment d’Espelette et des fines herbes. Ne vous fiez pas à l’aspect de ce plat typiquement espagnol qui ne pique pas et qui fait le plaisir des petits et des grands.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Prise le long de la palette, ce morceau à fibres longues, particulièrement charnu sera l'élément indispensable pour vos grillades.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Portion de 1kg comprenant de la viande tranchée de porcelet (côtelettes, ventrèches et gigots) prête à cuire avec sa marinade (huile d'olive, huile de tournesol et épices). Parfait pour les grillages, il ne reste plus qu'à allumer le barbecue pour régaler toute la famille.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les chipolatas seront idéales pour vos grillades. Les enfants en raffolent autant que les grands. Association d’une viande de qualité et d’une maîtrise parfaite de notre travail, pour vous procurer le meilleur des produits.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le sauté de porc est composé de morceaux coupés en gros cubes provenant de parties nobles de l’animal.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Rôti de porc dans l'épaule, tendre, fondant et moelleux, confit dans la graisse de porc 100% naturelle.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce pavé de porcelet cuit pendant 12 heures à basse température ravira vos papilles.Il est très moelleux et fond dans la bouche grâce à sa cuisson.
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Brand: Ferme Les Acacias
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce sont de délicieuses rillettes de porc, élaborées avec une recette traditionnelle, que les amateurs de charcuterie, petits ou grands, apprécieront.
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