Moulin De La Veyssiere | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Artisans Du Sel
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cueillie à fleur d'eau des œillets en fin de journée par les Paludiers, selon un savoir-faire ancestral millénaire, la Fleur de Sel des Paludier de Guérande révélera, parsemée par pincées, toutes vos envies. Véritable trésor par sa texture blanche et fine elle exhausse les goûts et les saveurs comme nul autre. Ses cristaux formés sous l’action du soleil et du vent ne sont ni broyés ni lavés afin de conserver toute leur richesse naturelle en oligo-éléments. La Fleur de sel de Guérande est à la table ce que le gros sel est à la cuisine. La Fleur se conserve au sec. Pratique et hygiénique, le moulin à Fleur de Sel de Guérande s’utilise tous les jours pour un coup de fleur sur vos assiettes.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La recette Viking Artisans du Sel est le subtil mélange de curry, d’oignon, de poivre noir de Madagascar et de sel fumé au bois de Hêtre dans notre atelier. C’est le mélange nordique, on le conseil sur toutes les sortes et cuissons de pommes de terre et les viandes blanches. Idée accompagnement : Pomme de terre primeur cuitent à la vapeur, crème fraîche et sel Viking. Le moulin est à double mouture et rechargeable. A conserver au sec.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce produit a été sélectionné par le chef Christophe Gaillard, sensible à la qualité et au raffinement. Pour qui le monde rural et le luxe, c’est le retour aux origines. Ce mélange des baies noires et blanches du Sichuan est surprenant. Les baies blanches sont plus brûlante et moins subtiles que le poivre noir. Les baies blanches de Sichuan sont très complémentaires des baies noires et idéales pour une utilisation de tous les jours. Simple mais savoureux pour tous les palets.
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*Ce produit a été sélectionné par le chef Christophe Gaillard, sensible à la qualité et au raffinement. Pour qui le monde rural et le luxe, c’est le retour aux origines. Le poivre du Sichuan ou baies de Sichuan a une saveur unique qui produit à la fois une sensation de chaleur dans la bouche et de picotement dû à la présence de sanshools, il est aussi légèrement anesthésiant et a, en fin de bouche, un goût citronné. Malgré son nom cette épice ne fait pas partie de la famille du poivre, mais de celle des Rutacées (agrumes). L’anis étoilé, le gingembre et surtout le piment rouge sont souvent utilisés en association, comme dans la sauce sichuanaise ma la (chinois : 麻辣 ; pinyin : málà ; littéralement « anesthésiant et épicé »). Leur saveur est poivrée, légèrement citronnée et très parfumée. Les baies produisent une sensation déroutante en bouche. Au premier abord légèrement piquant, à la manière d'un poivre noir, elles produisent ensuite une sensation d'engourdissement en provoquant une sensation légèrement anesthésiante dans la bouche. Cette propriété est partagée par toutes les baies du genre. C'est une épice rare, unique par la puissance de sa saveur, et indispensable pour tout amateur de cuisine asiatique ! UTILISATION Le poivre de Sichuan est principalement utilisé dans la cuisine sichuanaise, l'une des 8 grandes cuisines régionales de Chine, qui lui a donné son nom. On le retrouve aussi dans les cuisines cantonaises, bhoutanaises, tibétaines et japonaises. On l'utilise le plus souvent en l'écrasant légèrement, ou encore grillé à la poêle pendant 1 à 2 minutes, avant d'être broyée au moulin. On l'ajoutera généralement à la préparation au dernier moment, afin d'éviter qu'une cuisson lente excessive n'en dégrade les subtils parfums. On l'associe aisément avec du boeuf ou du porc, et il est très courant de l'utiliser comme condiment pour les viandes blanches, comme le poulet, ou encore le canard. Associé à la badiane, ou encore au fenouil, il vous permettra de réaliser de somptueuses marinades pour préparer un filet mignon, par exemple ! En petite dose, pour éviter que cela ne pique trop, il parfumera merveilleusement votre riz ou vos légumes, mais également vos soupes et potages. En Chine et dans le sud de l'Asie, au Vietnam et au Laos, on emploie le poivre de Sichuan dans le classique mélange Cinq Parfums. Ce dernier accompagne le canard dans la recette du canard aux cinq épices ou encore les travers de porc grillés. Il est également employé pour relever le tofu. Plus surprenant, s'il est majoritairement employé en cuisine salée, le poivre du Sichuan connaît un succès d'estime dans certaines recettes de desserts. Cette pratique a été popularisée par les chefs français qui l'emploient pour exploiter ses notes citronnées. Il relèvera ainsi le goût sucré d'une mousse au chocolat en lui donnant une note piquante et acidulée et sublimera simplement et efficacement une salade de fruits frais ou des sorbets. LE POIVRE DE SICHUAN ET LA SANTÉ En médecine...
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Le sel fin au paprika fou est un mélange prononcé entre le piquant du piment de Cayenne, l’intensité du paprika fort, et les herbes aromatique et poivres. L’ensemble apporte du peps sur les papilles. Il est idéal à utiliser en marinade sèche pour un barbecue ( côtes de porc, cuisse de poulet, faux-filet de bœuf), ou pour tout plat que vous souhaiter relevé en assaisonnement un peu piquant estival. Le moulin est à double mouture et rechargeable. Ingrédients: sel fin de Guérande, paprika fort, piment de cayenne, poivrons, poivre noir de Madagascar, romarin et thym. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage des récoltes dans notre atelier. A conserver au sec.
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Le Sel de Guérande aux épices grillées c’est la révélation pour vos papilles. Il n’y a pas vraiment de mot mais chacun sait où il le met. Cette recette est secrète, nous pouvons juste dire qu’une partie est torréfiée et les dosages doivent être scrupuleusement suivi et assemblés. Pour un goût subtilement parfumé et très savoureux. En un mot ENVOUTANT!! A utiliser sur tout! Idée recette : Dos de cabillaud confit à l’huile d’olive sel aux épices grillées Plus simple: de bonnes pâtes, une huiles d’olive de qualité, des copeaux de fromage pâte dure et le sel aux épices grillées en assaisonnement. Le moulin est à double mouture et rechargeable. Ingrédients: Sel de Guérande, fenugrec, cumin, sésame, ail, coriandre A conserver au sec. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage des récoltes dans notre atelier.
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Issu de la côte Est, le poivre de Madagascar s’obtient lorsque le fruit est récolté avant maturité et séché au soleil. Ainsi, il noircit et se flétrit pour donner sa version la plus aromatique. Légèrement piquant, le poivre noir de Madagascar est plein d’arômes et parfait en touche finale en cuisine.
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Ce mélange d’épices à la créole est frais et addictif, c’est les 5 saveurs créoles de la Réunion où une partie de notre famille s’est installée. C’est un assemblage qui vous fera voyager en plein cœur de l’Océan Indien au goût frais, parfumé et légèrement relevé. Le combava apporte acidité et fraîcheur, le thym un nez puissant et une touche de métropole, l’ail un léger piquant en fond de bouche, le gingembre du caractère et de l’originalité, et les baies roses un poivré unique aux touches fruitées. C’est un mélange tout usage qui parfume aussi bien les plats de volaille que ceux de poisson ou de légumes, les riz et marinades. Ingrédients: sel fin de Guérande, ail, gingembre, thym, baies rose, écorces de combava.
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*Ce produit a été sélectionné par le chef Christophe Gaillard, sensible à la qualité et au raffinement. Pour qui le monde rural et le luxe, c’est le retour aux origines. Les baies de Sichuan vertes dégagent des arômes de thé et d’agrume aux notes très fraîches, c’est un incontournables de la cuisine Sichuanaise que l’on adapte aisément à notre cuisine française. Ces baies vertes sont parfumées, harmonieuses et raffinées. On les utilise en fin de cuisson afin de préserver leurs saveurs délicates, sensibles à la chaleur. Originaires de Chine, elles étaient utilisées pour assaisonner les plats et boissons destinées aux Dieux. Les baies sont entière afin que le coup de grinder libère toute leur saveur. Les baies vertes de Sichuan sont utilisées également en pâtisserie.
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Le sel de Guérande aux épices douces est intense avec des notes orientales. Il y a une cohésion générale et l’on peut croquer sur du fenugrec ou du cumin avec un peu de chance. Le gingembre est le liant de ces épices, il apporte la douceur du mélange. On le conseil sur les salades, les légumes crus et cuits, les viandes blanches et les tartines de saison. Le moulin est rechargeable et double mouture. A conserver au sec. Ingrédients: sel fin de Guérande, curcuma, cumin, gingembre, coriandre, fenugrec, cannelle, poivre noir, girofle et muscade. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier.
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Brand: Boucherie Moderne
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Aussi simple qu’un moulin à poivre ! Éclats de truffe séchée (70%) & sel noir de Chypre, une puissance aromatique inégalée. Un petit tour sur vos œufs à la coque, œufs brouillés, omelettes à la truffe, tagliatelles, risottos, écrasés de pomme de terre à la truffe…
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Brand: Nomie, Le Goût Des épices
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Ce poivre rare pousse à l’état sauvage dans les forêts tropicales au sud de l’île de Madagascar. Ses arômes intenses sont très appréciés des amateurs de grands poivres. Le poivre sauvage de Voatsiperifery est plutôt doux au niveau du piquant, il apporte plus une sensation de chaleur et est moins puissant qu’un poivre noir classique. Son parfum riche et intense apporte une note subtilement boisée. En bouche, il donne une saveur d’herbes fraiches brulées puis une fraicheur fruitée d’agrumes et de citron. Ne soyez pas intimidé par son caractère unique, le poivre sauvage de Madagascar a vocation à être utilisé au quotidien dans votre cuisine pour assaisonner viandes rouges, plats en sauce ou volailles. On l’aime pour assaisonner et relever des viandes telles que le carpaccio.
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Le sel noir d’Hawaï est une variété de sel de mer récoltée sur les côtes de l'île d’Hawaï, également connue sous le nom de ''sel noir de lave''. Sa couleur distinctive provient de l’ajout de charbon actif, obtenu à partir de coques de noix de coco, qui lui confère sa teinte sombre et ses reflets irisés.Ce sel possède une texture croquante et des cristaux légèrement plus gros que le sel de table traditionnel. Son goût est salé mais également légèrement fumé, avec des nuances subtiles de noix de coco provenant du charbon actif. Utilisé comme assaisonnement ou comme touche finale pour les plats, le sel noir d’Hawaï ajoute une dimension visuelle et gustative unique à une variété de préparations culinaires. Il est idéal pour assaisonner les fruits de mer, les viandes grillées, les légumes rôtis et les plats exotiques, ainsi que pour garnir les salades, les sushis et les plats de riz. En plus de ses qualités gustatives, le sel noir d’Hawaï est également apprécié pour ses bienfaits pour la santé, car le charbon actif est réputé pour ses propriétés détoxifiantes et digestives.
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Ce sel remarquable est extrait des mines souterraines de l’Himalaya, où il se forme depuis des millions d’années. Sa couleur rose caractéristique est due à la présence de minéraux bénéfiques, tels que le fer, le potassium et le magnésium. Ce sel est réputé pour sa pureté et sa richesse en minéraux, ce qui lui confère une saveur délicate et subtilement salée. Son goût légèrement sucré et sa texture fine en font un assaisonnement idéal pour une variété de plats, des viandes aux salades en passant par les fruits de mer. En plus de ses qualités gustatives, le sel rose de l’Himalaya est également prisé pour ses propriétés nutritionnelles. Il est considéré comme étant moins raffiné que le sel de table ordinaire, et est souvent vanté pour ses vertus hydratantes et détoxifiantes.
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Brand: Nomie, Le Goût Des épices
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L’équilibre parfait du poivre rouge et noir de Kampot (Cambodge), en production 100% BIO, associé au très aromatique poivre sauvage de Madagascar récolté en cueillette sauvage. Un mariage qu’on adore sur une viande, des légumes d’automne ou des pâtes en Caccio e Pepe. Vous pouvez facilement utiliser le 3 poivres sur une viande rouge, dans une poêlée de champignons, un foie gras maison ou sur une compote de coings et un fromage à pâte persillée.
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Le poivre Voatsiperifery est une variété de poivre rare et exotique originaire de Madagascar. Connu pour son goût unique et ses arômes particulièrement complexes, il est récolté à partir des baies d’une liane sauvage qui pousse dans les forêts tropicales de l’île. Les grains de poivre Voatsiperifery sont généralement plus gros que les autres variétés de poivre, avec une texture légèrement plus rugueuse. Ce poivre se distingue par ses notes fraîches et boisées, avec des nuances d’agrumes et de résine, ainsi qu’une légère chaleur qui se développe progressivement en bouche. Apprécié par les chefs et les gastronomes du monde entier pour sa complexité aromatique et son caractère unique, le poivre Voatsiperifery est idéal pour rehausser une grande variété de plats, des viandes grillées aux fruits de mer.
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Si ce n’est pas déjà le cas, le poivre rouge de Kampot devrait rapidement prendre une place incontournable dans votre cuisine, et surpasser tous vos autres poivres. Laissé pousser à maturité, gorgé de soleil et de sucre, le poivre voit son écorce passer d’une couleur verte à rouge. Il est alors cueilli à la main et mis à sécher huit jours au soleil. Cueilli à maturité, il en résulte un poivre rouge où les arômes du fruit viennent enrober le piquant du poivre. Le grain développe des saveurs sucrées qui se marient très bien à la viande rouge. Son étonnant parfum rappelle la compote de pommes et de poires, aux notes de biscuit vanillé, rafraîchi par un parfum d’eucalyptus.
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Tout comme les vins, les grands crus de poivre sont la caractéristique d’un terroir particulier et d’une culture unique. En Inde, un des meilleurs crus est celui de Tellicherry. Provenant de la côte de Malabar en Inde, plus précisément de la ville portuaire de Thalassary (Tellicherry en anglais), c’est une des plus vieilles espèces de poivre, et des plus réputées au monde. Caractérisé par d’assez gros grains, c’est un poivre noir délicat, assez doux au nez et subtilement boisé. En bouche, le poivre noir de Tellicherry surprend par son piquant et ses notes chaudes très longues en bouche.
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Le Sel de Guérande Artisans du Sel associé à l'ail et aux fines herbes Bio reste un grand classique de la cuisine provençale. L'ail est un puissant antibiotique, à consommer sans modération. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. Le Sel Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier. Ail et fines herbes Bio.
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Ce mélange aux herbes avec un soupçon de fenouil et thym Bio a été conçu spécialement pour la cuisson des poissons. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. A conserver au sec. Le Sel de Guérande Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier.
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Le Sel de Guérande Artisans du Sel associée au célèbre Piment d'Espelette AOP et Bio vous séduira par son intensité olfactive d’arômes de fruits et de grillé, le piment d'Espelette est piquant mais ne brûle pas. Parsemé après cuisson ce mélange révèlera le goût de vos plat à la Basque. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. Le Sel Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier. Piment d'Espelette AOP Bio.
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Le Sel de Guérande Artisans du Sel associé au curcuma et poivre noir de Madagascar Bio développe des arômes frais, poivrés, et musqués avec un léger piquant. L'association de ces deux épices excellents pour la santé vous procura un goût puissant. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. Le Sel Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier. Poivre noir de Madagascar et Curcuma Bio.
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Le Sel de Guérande Artisans du Sel aux 3 baies mélange des poivres noir et blanc du Sri Lanka et des baies rose de Madagascar apporte des saveurs boisées, florales, puissantes et fraîche. On le conseille sur le poisson en papillote, légumes nouveaux et viandes blanches. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. Le Sel Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier. 3 Baies Bio.
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Ce mélange aux herbes Bio a été conçu spécialement pour les salades de toutes saisons. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. A conserver au sec. Le Sel de Guérande Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier.
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Le Sel de Guérande Artisans du Sel associé au Poivre noir de Madagascar Bio fera ressortir des notes herbacées, florales, légèrement résineuse et citronnées. C'est un mélange que l'on adore car il s'utilise facilement quotidiennement. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. Le Sel Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier. Poivre noir de Madagascar Bio.
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Le Sel de Guérande Artisans du Sel associée à la spiruline Bio vous fera découvrir un goût iodé et marin étonnant! Cette micro algue fait partie de la famille des super aliments, elle est excellente pour nos organismes, elle renforce nos défenses immunitaires, éradique les carences alimentaires, est antioxydant et naturelle. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. Le Sel Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier. Spiruline Bio.
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Ce mélange aux herbes de Provence Bio a été conçu spécialement pour les grillades, tradition Méditérrannéenne. Puissant, ce mélange relèvera vos viandes, poissons et légumes grillé. Il s'utilise en court de cuisson afin que les produits s'imprègnent de son parfum et que le sel fonde. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. A conserver au sec. Le Sel de Guérande Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier.
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Le Sel de Guérande Artisans du Sel aux 4 épices est mélange chaud et généreux dominé par des notes de cannelle et de muscade. Nous le conseillons sur les volailles et cuissons en sauce contre les températures peu chaudes de l'hiver. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. Le Sel Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier. Quatres épices Bio.
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Fondant il s'utilise en cuisson et en assaissonnement. Non raffiné, non broyé et non lavé le Sel fin de Guérande Artisans du Sel conserve toute ses richesses en oligo éléments et magnésium. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. A conserver au sec. Le Sel de Guérande Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier.
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Brand: Domaine Des Terres Rouges
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Les graines de moutarde sont peu piquantes. C’est le processus de broyage à la meule de pierre et le trempage dans le verjus vinaigré qui apportent le piquant au moment de la transformation de la farine de moutarde en pâte de moutarde au sens condimentaire. La puissance de la moutarde dépend de la variété des graines. Les graines de moutarde jaunes sont extraites de l’espèce « Sinapis alba ». Sa saveur légèrement piquante comporte quelques notes d’amertume. Tout l’intensité de la graine se dévoilera après quelques secondes dans le palais, jusqu’à brûler la langue. Les graines libèrent tout leur arôme lorsqu’elles sont moulues ou écrasées. Ce moulin à graines jaunes accompagne savoureusement votre cuisine. Les graines assaisonnent les plats de viande et de poisson mais aussi vos soupes et vos salades. Elles s’accordent harmonieusement avec le cerfeuil, le thym et l’estragon pour la préparation de vinaigrette, mais aussi avec des aromates plus puissants comme le poivre et le piment. Saupoudrez vos légumes grillés de poudre de moutarde pour leur apporter une note piquante, acidulée et sucrée. Faites revenir dans l’huile la poudre de moutarde avec de l’ail et des oignons afin de donner à vos plats mijotés une note savoureuse. Les graines s’utilisent également entières pour la préparation de condiments en saumure comme les cornichons ou pickles ou de marinades épicées. Attention : la molécule piquante de la moutarde ne tolère pas la chaleur. Il est préférable de ne pas chauffer trop longtemps les graines de moutarde et de les incorporer en toute dernière minute afin de conserver tous les arômes. Les graines de moutarde sont produites à partir d’une plante herbacée appelée sénevé, de la famille des Brassicacées, comme le colza, le chou ou le radis. Le sénévé fleurit abondamment en mai et en juin. Ses fleurs jaunes donnent des fruits après fertilisation par les abeilles. Les très petites graines, environ 1 mm de diamètre, se développent dans les siliques. Elles sont récoltées à la moissonneuse-batteuse en août avant d’être triées et mises à sécher.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Les graines de moutarde sont peu piquantes. C’est le processus de broyage à la meule de pierre et le trempage dans le verjus vinaigré qui apportent le piquant au moment de la transformation de la farine de moutarde en pâte de moutarde au sens condimentaire. La puissance de la moutarde dépend de la variété des graines. Les graines de moutarde sont extraites de l’espèce « Brassica juncea ». Sa saveur légèrement piquante comporte quelques notes d’amertume. Tout l’intensité de la graine se dévoilera après quelques secondes dans le palais, jusqu’à brûler la langue. Les graines libèrent tout leur arôme lorsqu’elles sont moulues ou écrasées. Ce moulin à graines brunes accompagne savoureusement votre cuisine. Les graines assaisonnent les plats de viande et de poisson mais aussi vos soupes et vos salades. Elles s’accordent harmonieusement avec le cerfeuil, le thym et l’estragon pour la préparation de vinaigrette, mais aussi avec des aromates plus puissants comme le poivre et le piment. Saupoudrez vos légumes grillés de poudre de moutarde pour leur apporter une note piquante, acidulée et sucrée. Faites revenir dans l’huile la poudre de moutarde avec de l’ail et des oignons afin de donner à vos plats mijotés une note savoureuse. Les graines s’utilisent également entières pour la préparation de condiments en saumure comme les cornichons ou pickles ou de marinades épicées. Attention : la molécule piquante de la moutarde ne tolère pas la chaleur. Il est préférable de ne pas chauffer trop longtemps les graines de moutarde et de les incorporer en toute dernière minute afin de conserver tous les arômes. Les graines de moutarde sont produites à partir d’une plante herbacée appelée sénevé, de la famille des Brassicacées, comme le colza, le chou ou le radis. Le sénévé fleurit abondamment en mai et en juin. Ses fleurs jaunes donnent des fruits après fertilisation par les abeilles. Les très petites graines, environ 1 mm de diamètre, se développent dans les siliques. Elles sont récoltées à la moissonneuse-batteuse en août avant d’être triées et mises à sécher.
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Domaine Des Terres Rouges in Aliments et épicerie

Brand: Artisans Du Sel
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce mélange aux Curry Bio subtil et équilibré apportera un légé parfum d'Inde à vos plats. Le Sel fin de Guérande Artisans du Sel est obtenu naturellement par tamisage (3mm) des récoltes dans notre atelier. Moulin à double mouture rechargeable spécial sel. A conserver au sec. Le Sel de Guérande Artisans du Sel est labellisé IGP et Nature & Progrès. Traçabilité par année de récolte et par Paludier.
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