Maison Dehesa | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Maison Dehesa
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Catégorie: Aliments et épicerie

Maison DEHESA vous propose cette poutargue de mulet à la texture surprenante de pate de fruits Derrière cette proposition se cache la volonté de voir passer la poutargue de simple condiment à un véritable ingrédient. A déguster frais, dans l'esprit d'un sashimi!  
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Maison DEHESA rend ses lettres de noblesses à ce condiment antique oublié, dans cette version élaborée à partir d'abats de thon. Le garum s'utilise en condiment, dans vos fonds de sauces et vinaigrettes par exemple ! Il se marie aussi bien avec vos viandes, vos poissons ou vos légumes.  
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Nouveau caviar de la mer, incontournable dans la gastronomie contemporaine, la poutargue est réalisée à base de poches d’œufs de mulet. La Maison DEHESA la réinvente pour lui offrir une texture surprenante de pate de fruit confit et des notes iodées. Les mulets sont pêchés et sélectionnées en mer Méditerranée et en mer Atlantique pour obtenir les œufs King Size. Les poches d'oeufs sont prélevées, et subissent une technique de salaison unique, qui leur permet d'offrir un goût plus iodé. En offrant quelque chose de différent de ce qui est proposé sur le marché, la Maison DEHESA souhaite voir passer la poutargue de simple condiment à un véritable ingrédient. Poutargue King Size -  2 mois de séchage Texture surprenante de pâte de fruits confits. Notes ultra iodées avec une légère amertume. A déguster en fines lamelles. Ce produit est idéal pour vos fêtes de Noël, à déguster ou à offrir !
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MAISON DEHESA vous propose cette délicieuse ventreche de thon, à déguster froide, en salade par exemple.
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Texture typique de la poutargue, notes salines et amères intenses. À râper sur toutes vos préparations.  
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MAISON DEHESA propose ce filet de porc ibérique de bellota séché, une charcuterie d'une finesse incroyable. Enveloppe constituée de boyaux naturels.
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Le caviar MAISON DEHESA est issu d'une production en aquaculture biologique, réalisée au coeur de la Sierra Nevad, en Espagne. Notre ferme partenaire recourt à une alimentation 100% naturelle et certifiée bio, elle s’inscrit dans un rapport au temps qui respecte le cycle de vie des Naccarri, une espèce originaire de la mer Adriatique.
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Le caviar MAISON DEHESA est issu d'une production en aquaculture biologique, réalisée au coeur de la Sierra Nevad, en Espagne. Notre ferme partenaire recourt à une alimentation 100% naturelle et certifiée bio, elle s’inscrit dans un rapport au temps qui respecte le cycle de vie des Naccarri, une espèce originaire de la mer Adriatique.
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L'oignon noir MAISON DEHESA est issu d'une production en agriculture écologique certifiée et d'une technique de séchage contrôlé, afin de développer une complexité aromatique surprenante, proche du vinaigre balsamique et du pruneau. Belle tenue à la coupe, une texture ferme au toucher et onctueuse en bouche. Notes douces de pruneau et de notre vinaigre P.X balsamique.. Offre de multiples combinaisons culinaires en association avec notre vinaigre de Pedro Ximenez 50 ans d'âge.  
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Le caviar MAISON DEHESA est issu d'une production en aquaculture biologique, réalisée au coeur de la Sierra Nevad, en Espagne. Notre ferme partenaire recourt à une alimentation 100% naturelle et certifiée bio, elle s’inscrit dans un rapport au temps qui respecte le cycle de vie des Naccarri, une espèce originaire de la mer Adriatique.
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Nos filets XL sont d'une belle taille, ils illumineront vos apéritifs ou vos entrées.
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.Les boquerones, plongés dans un bain de vinaigre et d'huile, réveillent les papilles et la légère acidité qui les caractérise ouvre l'appétit!  
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Maison Dehesa vous propose ce produit unique, le "caviar" de wagyu, en morceau entier, à trancher fin, pour une dégustation exceptionnelle.
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Maison Dehesa vous propose ce fuet réalisé à base de boeuf de race wagyu, offrant une persistance aromatique unique. Parfait pour épater vos convives lors d'un apéritif de qualité!
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Le saucisson MAISON DEHESA est élaboré avec de la viande de porc ibérique de bellota, offrant ainsi une texture incomparable et un goût nuancé grâce à un équilibre des épices. Enveloppe constituée de boyaux naturels.  
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La mandarine noire MAISON DEHESA provient d’une production en agriculture biologique certifiée. Inspirée du citron noir, elle offre une douce acidité mettant en valeur l’amertume de l’agrume. Le séchage réalisé respecte ainsi le goût premier de cet agrume ancestral, afin de préserver les accords classiques autour des poissons notamment.  
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MAISON DEHESA vous propose cette savoureuse ventreche de thon confite à l'huile d'olive.
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Le citron noir MAISON DEHESA procède d’une production en agriculture biologique certifiée. Inspiré du citron noir d’Iran,  il offre en note de tête l’acidité balsamique, de notre vieux vinaigre P.X, et en fin de bouche, l’amertume de l’agrume. Le processus de séchage respecte ainsi le goût premier de cet agrume ancestral, afin de préserver les accords classiques autour des poissons notamment.  
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Préparé à plus de 1500 mètres d’altitude dans la province de Leon, le jambon de boeuf MAISON DEHESA s’inscrit dans une démarche de conservation des traditions. Notre producteur sélectionne les meilleurs morceaux susceptibles d'offrir des cecina offrant une grande délicatesse.
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Le chorizo MAISON DEHESA est élaboré avec de la viande de porc ibérique de bellota, qui offre une tendreté et un persillage uniques, ainsi qu'une texture agréable et un goût nuancé grâce à un équilibre des épices. Enveloppe constituée de boyaux naturels.  
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MAISON DEHESA vous propose ce jambon de bellota 75% désossés, le produit le plus emblématique que la culture culinaire ibérique.
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Les filets XXL sont les plus gros de notre sélection, un vrai délice pour les yeux et pour le palais.
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Maison Dehesa vous propose ce chorizo élaboré à partir de viande de boeuf de race wagyu. Une charcuterie aussi originale que délicieuse!
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Le meilleur de la charcuterie italienne et espagnole dans un seul produit: Maison DEHESA vous propose ce délicieux lard affiné, à déguster froid ou chaud  
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Maison Dehesa vous propose cette soubressade traditionnelle IGP de Mallorque. Un produit à déguster froid ou chaud.
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Le coeur de thon MAISON DEHESA est un condiment aussi original que savoureux. Il s'accorde très bien avec les poissons blancs, les légumes, dans des bouillons...
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MAISON DEHESA propose ce jambon ibérique cebo de campo sans os
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Nos filets d'anchois sont issus d'un long et minutieux travail artisanal. Les filets XXL sont les plus gros de notre sélection, un vrai délice pour les yeux et pour le palais.
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La pluma est située à l’avant du filet. C’est un muscle en forme de pointe de silex dont la particularité est d’offrir une texture très fondante et un gras très goûteux et minéral propre au cochon Iberico de Bellota. La pluma de porc constitue l'une des meilleures pièces de viande du cochon ibérique et, de loin, la plus savoureuse. Accueil / Le Secreto de Porc Iberico de Bellota Le secreto est la partie située derrière l’épaule du cochon ibérico de bellota. Une viande d’exception mêlant puissance aromatique et persillage unique sans oublier sa texture fondante et juteuse.
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Le secreto est la partie située derrière l’épaule du cochon ibérico de bellota. Une viande d’exception mêlant puissance aromatique et persillage unique sans oublier sa texture fondante et juteuse. La presa est la partie située à l’avant de l’épine dorsale du cochon ibérique, au dessus de l’épaule. C’est un morceau très moelleux et aux délicats arômes de noisette. Les chefs étoilés espagnols la nomme “le kobe espagnol” tant sa jutosité et sa texture s’apparentent à celles du boeuf japonais de Kobé.
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Maison Dehesa vous propose ce produit unique, le "caviar" de wagyu, dans cette version tranchée et prête à servir, pour une dégustation exceptionnelle.
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