Crevette Française Crue Surgelée - 500g - Calibre 70/100 - En Direct De Lisaqua (loire-atlantique)
Brand: Lisaqua
MPN: 1e3b6f8fdcdbb8ec407e6b22c57af8ffc5bae002
Catégorie: Aliments et épicerie
Les crevettes Lisaqua sont françaises, garanties sans antibiotiques et sans conservateurs (sulfites). Elles sont élevées à Saint-Herblain, près de Nantes (44), dans une ferme aquacole innovante et respectueuse de l’environnement qui ne produit aucun rejet polluant. Notre implantation locale garantit la fraîcheur et la traçabilité de nos produits. Nos crevettes grandissent en bassins couverts, dans un écosystème protecteur riche en micro-organismes, propice à leur développement et à leur bonne santé. Elles n’ont ainsi besoin d’aucun médicament. La pêche a lieu chaque jeudi après-midi. Sitôt sorties de l’eau, elles entrent dans la chaîne du froid, aucun sel n’est ajouté après récolte et leur surgélation rapide à -80°C préserve toutes les qualités nutritionnelles et gustatives du produit. Les chef·fe·s qui nous accompagnent depuis le début de notre aventure sont unanimes : « Nous redécouvrons une crevette authentique, naturelle et particulièrement agréable à travailler ». Plus de 20 tables étoilées en France la plébiscitent déjà. Facile à décortiquer, sa texture est à la fois ferme et fondante. Crue et nettement moins salée que la plupart des crevettes du marché, vous pouvez imaginer mille recettes pour la sublimer ! Nous ne sommes pas éligibles aux labels biologiques ou Label Rouge qui sont actuellement réservés aux élevages en bassins extérieurs dans les zones tropicales. En revanche, nos exigences sont encore plus élevées dans la mesure où ces labels n’interdisent pas l’usage de sulfites ou d’antibiotiques. Conditionnement : les crevettes sont conditionnées crues et surgelées dans des sachets sous vide de 500g. Calibre : il correspond au nombre possible de crevettes par kilo. Exemple : calibre 70-100 = 70 à 100 crevettes par kilo (soit entre 35 et 50 crevettes pour 500g) Date de Durabilité Minimale (DDM) : 364 jours à partir de la date de surgélation.
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