La Chikolodenn | Des Offres Aliments Et épicerie

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Catégorie: Aliments et épicerie

Laissez-vous surprendre par la fraîcheur de la courgette mariée à la saveur du chèvre frais. Une vraie tartinade (57% de courgette) subtilement assaisonnée au curry et au thym. Préparez un apéritif simple mais exceptionnel avec des toasts, crackers et blinis de sarrasin. Convient également pour préparer un pique-nique improvisé
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Une délicieuse potée de choux verts du Léon avec carottes, navets, poireaux et accompagnée de saucisses et de lard fumé. En toute occasion, à la maison, au camping ou aux sports d'hiver
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La Chikolodenn vous propose sa recette de cassoulet à la saucisse de Molène, spécialité traditionnelle, inventée sur l’île de Molène (Finistère). Sa particularité est le fumage aux algues. La viande de cochon est coupée au couteau et non hachée. Le fumage lui confère un goût très reconnaissable. DLUO 3 ans
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Le farz gwiniszh du est une spécialité à base de farine de sarrasin (blé noir) encore appelée ''pain breton''. Très pratique en conserve, il se réchauffe 5 min au micro ondes (puissance maximale) ou à la poêle avec un petit morceau de beurre demi-sel. Emietté, il accompagnera agréablement une côte de veau, un poulet rôti, un filet de poisson et sa ratatouille. Si vous appréciez les galettes bretonnes, vous aimerez cuisiner le farz avec de multiples recettes familiales et ainsi changer des accompagnements classiques comme le riz, le blé ou les pommes de terre vapeur. Un délice.
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Le maquereau apprécie les eaux plutôt froides du littoral de la Manche ou de l'Atlantique. On le trouve aussi en Mer du Nord. Il voyage en bancs spectaculaires, jusqu'à 200 m de profondeur.Sa chair ferme et de goût incomparable a la particularité d'avoir une forte teneur en acides gras essentiels, en vitamine A (antioxydant) et en vitamine B (B2, B3, B5, B6, B12) (neuro-protectrices). DLUO 3 ans
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L’artichaut est un symbole fort de la Bretagne et notamment du Léon où il pousse tranquillement face à la mer. La saveur du cœur d’artichaut est particulière, sa chair délicieuse. Découvrez ce caviar onctueux et crémeux pour sublimer vos apéritifs exceptionnels et surprendre avec des toasts, crackers et blinis de sarrasin.
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La brandade de poisson La Chikolodenn allie l'onctuosité de la purée de pomme de terre maison à la chair savoureuse de l'églefin. Les saveurs plus marquées de l'ail et de l'huile d'olive relèvent la recette. Délicieuse accompagnée d'une salade verte
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Découverte des 7 recettes de plats individuels en bocaux, velouté, breiziflette, kig ha farz, parmentier de canard, brandade de poisson, tajine de légumes et volaille et courgettes sauce curry
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Le cabillaud  (ou morue) vit dans les eaux froides de l’Atlantique. Avant populaire et méprisé il était réservé aux plus modestes. Aujourd'hui le cabillaud est devenu un ingrédient « noble »,. Sa chair est riche en acides gras essentiels oméga-3. En 1999, l’Organisation Mondiale de la Santé a reconnu le gingembre pour ses nombreuses vertus santé ! DLUO 3 ans
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Lot Excellence Bio comprenant 1 rillettes de bar + rillettes de Saint Jacques + 1 rillettes de langoustine + 1 tartare d'algues Les rillettes sont à déguster à l'apéritif sur un toast ou en entrée sur un lit de salade.Fondantes, savoureuses et raffinées ! DLUO 3 ans
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Seul le saumon d’élevage est biologique car il est produit dans un environnement adapté à sa croissance et ses besoins rigoureusement maîtrisés. La certification pour le saumon biologique remonte à plus de vingt ans déjà. Les poissons sont nourris uniquement avec des ingrédients biologiques et naturels issus de produits de développement durable, sans OGM. L’élevage se fait dans le respect des besoins et du bien-être des saumons, essentiels pour leur santé. La préservation des ressources marines doit être au cœur des préoccupations de cette aquaculture ainsi que le respect des exigences de la réglementation. Rillettes de saumon bio à tartiner généreusement sur du pain toasté à l'apéritif ou en entrée ! DLUO 3 ans Parfait pour vos apéros entre amis
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Composé de deux bocaux séparés de Farz Gwinizh du et de Kig (viande), sans conservateur ni colorant, le KIG HA FARZ est une spécialité régionale originaire du Léon dans le Nord Finistère. Sorte de « pot-au-feu breton », cette recette se démarque par l’utilisation d’une pâte à base de farine de blé noir cuite dans un sac de toile à laquelle on marie des légumes, du bouillon et de la viande de porc. DLUO 3 ans
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A la base de la gastronomie japonaise, le NORI est un incontournable de la cuisine du pays du Soleil levant. Riches en vitamines et très pauvres en calories, ces feuilles d'algues sont des compagnes idéales d'un programme santé. La DULSE est une délicieuse algue arborant une couleur fougueuse entre le rouge et le violet. Elle est une algue très riche en protéines, en minéraux et en vitamine B.Très apprécié en Asie, le WAKAME fait honneur aux plats et épate les papilles. Mais derrière ses propriétés gustatives, cette algue cache des vertus thérapeutiques insoupçonnées. Le tartare se déguste seul sur de jolies tartines de pain complet grillé ou accompagne délicatement une papillotte de poissons DLUO 3 ans
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Une délicieuse potée mijotée comme à la maison, dans la tradition du terroir breton. Des choux verts, des carottes, des navets, des poireaux avec des saucisses et de la poitrine fumée . Un plat pratique à réchauffer à feu doux en toute occasion. Une conserve facile à transporter et à stocker, même en camping ou sports d'hiver. Conservez au frais 3 jours après ouverture
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Élégant coffret noir mat avec le logo La Chikolodenn argent comprenant 4 délicieuses verrines de légumes (houmous et caviar de légumes), une autre alternative à l'apéritif que nos rillettes de poissons. Vous pourrez garnir des blinis de blé noir, des rolls de courgettes, des toasts grillés, toutes les idées créatives sont possibles avec cet assortiment de verrines fabriquées artisanalement dans le Finistère.
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Des rillettes de homard mais pas que... une découverte festive, une délicieuse recette typique que La Chikolodenn vous cuisine au whisky breton pour marquer un peu plus son territoire. A découvrir et partager et même offrir...
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Poisson carnivore, grégaire vivant en bancs, on le rencontre principalement le long des côtes rocheuses et des bancs de sable de l'Atlantique et de la Manche. C’est un chasseur qui se nourrit de crustacés crevettes, crabe et aussi sardines et anchois. Sa chair est d'une finesse exceptionnelle et composée d'acides gras insaturés, riches en Omega 3 bénéfiques pour toutes les cellules et particulièrement celles du système nerveux. Les rillettes de bar se dégustent à l'apéritif sur un toast.Fondantes, savoureuses et raffinées ! DLUO 3 ans
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Lot Les Ptits filets Bio ( comprenant 1 rillettes de sardine + 1 rillettes de maquereau + 1 rillettes de cabillaud + 1 rillettes de rouget Les rillettes sont à déguster à l'apéritif sur un toast ou en entrée sur un lit de salade.Fondantes, savoureuses et raffinées ! DLUO 3 ans
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Tartinable Bio de butternut aux champignons et truffe noire pour apéritif, encas maison à inventer de nos 6 nouvelles recettes pour préparer un apéritif original ou une agréable pause gourmande, avec des dips de légumes, des amuse-bouche, des roulés de courgettes, des galettes de sarrasin, des chips de maïs, toutes les fantaisies sont permises avec les houmous et les tartinables de légumes, frais, pratiques à emporter dans leur petit format verre Gourmande et colorée, cette recette 100% végétale marie douceur de la courge butternut à l’onctuosité de l’houmous de pois chiche. L’association avec le champignon et la truffe noire révèle un petit côté terroir à la recette, cette recette plaira aux petits et aux grands
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La sardine est l’un des poissons préférés des français. Elle évolue la plupart du temps au large des côtes Atlantique Nord et Golfe de Gascogne. Les lipides contenus dans sa chair sont de très bonne qualité, avec la moitié de poly-insaturés et un rapport Oméga6/Oméga3. DLUO 3 ans
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Le rouget barbet vit sur fonds rocheux et sablonneux à faible profondeur (de 10 à 300 mètres de profondeur) dans l’océan Atlantique depuis les côtes de Norvège jusqu’aux côtes ouest africaines  et dans tout le bassin méditerranéen. Il tire son nom  d’une longue paire de barbillons mentonniers : ces barbillons sont dotés de récepteurs tactiles et gustatifs, avec lesquels il peut ainsi toucher et goûter ses proies avant de les dévorer. Son corps rose orangé mesure de 20 à 40 cm. Sa chair est très goûteuse, il contient presque 4 g de lipides pour 100 g et est un bon fournisseur d'acides gras insaturés et donc d'Omega 3. DLUO 3 ans
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De délicieux légumes mijotés dans un bouillon maison. Notre recette végétarienne inspirée des pays du sud vous invite au voyage grâce à ses herbes fraîches et parfums de coriandre, cumin et curcuma mariés à la douceur du miel et des dattes
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Malgré son nom, la langoustine a une structure plus proche de celle du homard que de la langouste. Elle mesure de 9 à 12 cm. Vivante, elle est rose jaunâtre, et vire au rose clair à la cuisson, changeant peu de couleur. Les langoustines sont très répandues sur les côtes européennes. Elles doivent leur réputation à la délicatesse de leur chair. DLUO 3 ans
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Originales, fraîches et atypiques, ces rillettes de dorade et crevette sauront vous surprendre en comparaison à leurs ''cousines'' classiques et reconnues, sardines, maquereaux ou rouget. Le mariage du gingembre et citron vert (léger et subtile) apporte à ses nouvelles rillettes une saveur un peu plus exotique que les traditionnels condiments. Elles se prêtent néanmoins aux mêmes préparatifs de toasts, blinis et roulés ou dips de légumes.
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Lot Gourmandises Bio comprenant 1 rillette de saumon + 1rillette de rouget + 1 rillette de Saint Jacques + 1 rillette de bar Les rillettes sont à déguster à l'apéritif sur un toast ou en entrée sur un lit de salade.Fondantes, savoureuses et raffinées ! DLUO 3 ans
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Une de nos 6 nouvelles recettes pour préparer un apéritif original frais ou une agréable pause gourmande, avec des dips de légumes, des amuse-bouche, des roulés de courgettes, des galettes de sarrasin, toutes les fantaisies sont permises avec les houmous et les tartinables de légumes, frais, pratiques à emporter dans leur petit format verre. Recette appréciée des petits et des grands en toute occasion Aromatique et surprenant, cet houmous parfumé au gingembre et élaboré avec du citron confit maison surprendra petits et grands. Du soleil, des parfums et un léger piquant. Se déguste à l’ apéritif sur des toasts, des blinis au coeur d'une feuille d'endive, dans un rouleau de courgette fraiche, votre imagination fera le reste.
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Un houmous classique mais dans sa version « Made in Breizh », produit en Bretagne : pois chiche, tahin, jus de citron, une petite touche de safran breton cultivé dans le Sud Finistère par des passionnés depuis plus de dix ans. A découvrir et déguster absolument. Une de nos 6 nouvelles recettes pour préparer un apéritif original ou une agréable pause gourmande, avec des dips de légumes, des amuse-bouche, des roulés de courgettes, des galettes de sarrasin, toutes les fantaisies sont permises avec les houmous et les tartinables de légumes, frais, pratiques à emporter dans leur petit format verre.
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Selon Marcel Pagnol, «si l'on jugeait les choses sur les apparences, personne n'aurait jamais voulu manger un oursin ». On l’appelle également châtaigne de mer ou hérisson de mer à cause de ses piquants. L'oursin est un animal marin qui vit en groupes. Il ne s'agit pas d'un coquillage mais d'un échinoderme, tout comme l'étoile de mer. Il n’est pas facile de le pêcher ni de le choisir, et il est impossible de voir si derrière ses piquants se cachent des langues toutes fines ou bien pleines. La partie comestible de l'oursin sont les cinq glandes sexuelles (gonades) appelées communément ''corail''. Sa couleur varie du noir au blanc, jusqu'au multicolore, selon son lieu de pêche. Ultra iodé et salé avec quelques nuances sucrées parfois, l’oursin est un peu cher mais sa saveur est incomparable. Le corail, rouge-orangé chez la femelle et jaune-marron chez le mâle, est vendu frais ou en conserve. Retrouvez ce petit goût spécifique dans notre recette La Chikolodenn, élaborée cette fois-ci sur les côtes bretonnes.
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Son nom vient du temps où les pèlerins qui allaient à Saint-Jacques-de-Compostelle, lieu de pèlerinage au Moyen-âge en Espagne, se servaient des coquilles vides pour mendier ou pour manger. Avec 2,5 kilos par an et par personne, les Français sont les plus gros mangeurs de coquilles Saint-Jacques au monde. Mais la coquille française est rare. En France, la pêche est strictement réglementée et n'est autorisée que du 1er octobre au 15 mai par arrêté ministériel, les principaux lieux de pêche étant la baie de Saint Brieuc et la baie de Seine. La noix est très riche en protéines, en fer et vitamine B12, et est pauvre en graisses. A déguster à l'apéritif sur un toast ou en entrée sur un lit de salade.Fondantes, savoureuses et raffinées ! DLUO 3 ans
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Lot Délices Bio De Carantec : Sardine, Maquereau, Berniques & Couteaux Les rillettes sont à déguster à l'apéritif sur un toast ou en entrée sur un lit de salade.Fondantes, savoureuses et raffinées ! DLUO 3 ans
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lot de 3 x 2 bocaux de recettes cuisinées bretonnes comme le kig ha farz, la breiziflette et la brandade de poisson. Pour la semaine, pour un weekend à 2, pour partager. Cuisine artisanale et authentique, bretonne
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Petit mollusque extrêmement courant sur nos côtes, beaucoup connaîtront la bernique sous le nom de chapeau chinois ou patelle.Le pêcheur de couteau est armé d’un stock de sel et d’une grande patience. Il saupoudre un peu de sel sur le milieu du cratère. Le couteau constate une augmentation de la salinité de son environnement et en déduit que la mer est de retour. Au bout d’un certain temps, il monte à la surface et met sa tête dehors comme la tourelle d’un sous-marin. C’est à ce moment que le pêcheur de couteau l’aide à sortir complètement. Si le pêcheur de couteau n’a pas su profiter de l’instant critique, le couteau disparaît vite fait au fond du sable.Apprécié également par le commun des mortels (passez à la sauteuse, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez généreusement et dégustez dès que le bivalve s’ouvre) il est très prisé en Italie sur la côte Dalmatienne, en Espagne, au Portugal et dans tout le bassin méditerranéen, sans parler de la Bretagne. DLUO 3 ans
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