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Brand: Nuage Sauvage
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le thé blanc Bach Tra Tien est un thé rare qui donne moins de 300 kgs par an. Il est issu des théiers sauvages les plus robustes et les plus anciens au village de Ho Thau, Hoang Su Phi, Ha Giang. Les théiers sont dispersés dans les montagnes les plus hautes et les plus isolées que seuls les cueilleurs des ethnies Dzao et H’mong (Ho Thau, Hoang Su Phi, Ha Giang) savent localiser. Les premiers bourgeons remplis de rosée printanière sont ramassés par des ethnies Dzao. A la fin de la récolte, les bourgeons sont amenés ensuite à l’atelier de Mr. Menh. Ces bourgeons ne subissent aucun traitement, simplement un dessèchement au soleil pour assimiler autant de nutriments que possible. Ce processus donne à ce thé blanc une saveur fraîche, délicate et douce comme un don du printemps. Son odeur pure rappelle celle des montagnes. Et son eau est claire et ambrée. Son goût alors légèrement sucrée aussi doux que la soie, évoque des notes fruités. Ce thé blanc ne cause pas d’insomnie car il contient très peu de caféine. - Cueillette : Unique bourgeon en printemps - Caractère : Une délicate couleur claire et ambrée, un parfum à la fois fruité et végétal, un saveur légèrement sucré mais longue en bouche. - Bienfaisant : Depuis des siècles, les Dzao utilisent ce thé blanc comme un médicament préventif contre les maladies, en particulier celles liées au cœur et aux accidents vasculaires cérébraux. Le thé Bach Tra limite également les symptômes des maladies et favorise le rétablissement des patients. - Origine du thé : HO Thau, Ha Giang, au nord du Vietnam. Ces régions font parties des plus isolées et sont peuplées de minorités Dao, H’mong, Tay, Lao, (qui font partie des 54 ethnies vivant au Vietnam). - Attitude : depuis 2000m - Producteur : Mr Menh - Méthode de production : Artisanale, séchée directement au soleil, sans aucun roulage - Conseil d’utilisation : Infuser avec l’eau de 75-80°C pendant 2 min, 3g de feuilles de thé (2 cuillères de café ) pour une tasse de thé 30cl. À réinfuser plusieurs fois, car les jeunes feuilles de premier qualité contiennent beaucoup de minéraux et saveurs, et peuvent tenir plusieurs infusions. Double de temps d’infusions pour la prochaine fois. Ce thé blanc peut aussi être dégusté froid après avoir été infusé pendant 24 heures au réfrigérateur Une boisson exotique délicieuse à savourer seul ou entre amis !
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Nuage Sauvage in Aliments et épicerie

Brand: Nuage Sauvage
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce thé Noir Grand Cru est issu des jeunes feuilles cueillies dans les arbres Shan sauvages, arbres à thés centenaires, dispersés dans les régions montagneuses les plus hautes (environ 2400m d’altitude) et reculées du nord du Vietnam que seuls les cueilleurs des ethnies Dzao et Hmong savent localiser. La méthode secrète de torréfaction et d’oxydation à moitié donne à ce thé noir un caractère unique à la fois corsé et gourmand, avec une note miellée et chocolatée. Cette méthode artisanale, la rareté des arbres anciens et les conditions climatiques particulières et rigoureuses (froides et très humides) donnent à ce thé Grand Cru un caractère particulier. ? - Cueillette : cueillette impériale (une feuille et un bourgeon) - Caractère : texture bien onctueuse ; pleine et longue en bouche, à la saveur sucrée. Peu astringent avec des notes à la fois miellées et chocolatées. - Origine du thé : village de Ho Thau, Ha Giang, au nord du Vietnam. - Altitude : entre 2000m et 2400 m - Producteur : Mr Menh - Conseil d'utilisation: Infusé avec l’eau de 95°C pendant 3-4 min, 3g de feuilles de thé (2 cuillères de café ) pour une tasse de thé 30cl. À réinfuser plusieurs fois, car les jeunes feuilles de premier qualité contiennent beaucoup de minéraux et saveurs, et peuvent tenir plusieurs infusions. Double de temps d’infusions pour la prochaine fois.
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