Ferme Le Bouchet | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Ferme Le Bouchet
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Catégorie: Aliments et épicerie

La ferme Le Bouchet est située dans les Monts de la Madeleine à 800m d'altitude. Le climat et les pentes des terrains rendent les cultures difficiles. Néanmoins, en 2018, nous avons décidé de relever le défis. Depuis, nous cultivons 6 hectares du blés chaque année. Les blés semés sont composés d'environ 100 variétés différentes dites ''anciennes''. D'année en année, nous réalisons nos propres semences issues de ce mélange. De plus, nous l'étoffons par des échanges avec d'autres paysans bio. Ainsi, la biodiversité de nos champs est préservée. Les rendements de ces cultures sont faibles, mais leurs résilience est forte. Une fois récoltés les céréales sont triées mécaniquement puis stockées à la ferme. Les coproduits (''déchets'') du trie sont utilisés pour nourrir nos animaux. Viens ensuite l'étape du brossage pour un nettoyage optimal de l'enveloppe de chaque grain. 24h avant la mouture le blé est humidifié. Enfin, le blé est moulu à la ferme sur un petit moulin à meule de pierre de type Astrié. Ce type de mouture délicate permet de préserver toutes les qualités de la farine. C'est avec la bluterie (tamis) intermédiaire, que nous obtenons une farine. A la sortie du moulin nous avons installé un tamis qui extrait les petits sons Cette apport de fibre accompagnera tous les plats du quotidien salés et sucrés.
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La ferme Le Bouchet est située dans les Monts de la Madeleine à 800m d'altitude. Entre pâturages et forêts, la flore y est riche et diverse. Nos pratiques agricoles sont inspirées de l'agroécologie. Elles permettent de préserver ce bel écosystème. C'est dans cet esprit que nous sommes certifié AB depuis 2017. En arpentant les 80 hectares de la ferme, Mano cueille, sèche, et conditionne en coffret les plantes sauvages. Elles sont récoltées du printemps à l'automne. Il en existe une vingtaine de variétés. Quelques unes comme les roses, les pivoines et les lavandes, poussent au jardin. La cueillette manuelle permet une sélection de très haute qualité. Le séchage est est réalisé de manière naturel à l'abri de la lumière. Le conditionnement est fait manuellement avec le plus grand soin. Les coffrets en bois vitré permettes d'admirer les plantes tout en les protégeant. Ils sont composés de 4 variétés de plantes minimum. Un coffret s'équilibre autour d'essences ''vertes'' et ''florales''. La composition variétale est confectionnés au grès des récoltes. Infusées en pure ou en assemblage, vous pourrez varier les plaisirs, jouer avec les couleurs et les vertus des plantes. Les conseils de préparation sont indiqués pour chaque variétés. Réaliser ces coffrets de plantes sauvages et jardinés à été un régale pour nos sens, nous espérons qu'ils sauront éveiller les vôtres pour un voyage au cœur de la nature des Monts de la Madeleine. Pour Noël profitez de cette idée cadeau originale avec un emballage unique de notre création inspiré des couleurs de l'automne.
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La ferme Le Bouchet est située dans les Monts de la Madeleine à 800m d'altitude. Entre pâturages et forêts, la flore y est riche et diverse. Nos pratiques agricoles sont inspirées de l'agroécologie. Elles permettent de préserver ce bel écosystème. C'est dans cet esprit que nous sommes certifié AB depuis 2017. En arpentant les 80 hectares de la ferme, Mano cueille, sèche, et conditionne en coffret les plantes sauvages. Elles sont récoltées du printemps à l'automne. Il en existe une vingtaine de variétés. Quelques unes comme les roses, les pivoines et les lavandes, poussent au jardin. La cueillette manuelle permet une sélection de très haute qualité. Le séchage est est réalisé de manière naturel à l'abri de la lumière. Le conditionnement est fait manuellement avec le plus grand soin. Les coffrets en bois vitré permettes d'admirer les plantes tout en les protégeant. Ils sont composés de 4 variétés de plantes minimum. Un coffret s'équilibre autour d'essences ''vertes'' et ''florales''. La composition variétale est confectionnés au grès des récoltes. Infusées en pure ou en assemblage, vous pourrez varier les plaisirs, jouer avec les couleurs et les vertus des plantes. Les conseils de préparation sont indiqués pour chaque variétés. Réaliser ces coffrets de plantes sauvages et jardinés à été un régale pour nos sens, nous espérons qu'ils sauront éveiller les vôtres pour un voyage au cœur de la nature des Monts de la Madeleine. Pour Noël profitez de cette idée cadeau originale avec un emballage unique de notre création inspiré des couleurs de l'automne.
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La ferme Le Bouchet est située dans les Monts de la Madeleine à 800m d'altitude. Entre pâturages et forêts, la flore y est riche et diverse. Nos pratiques agricoles sont inspirées de l'agroécologie. Elles permettent de préserver ce bel écosystème. C'est dans cet esprit que nous sommes certifié AB depuis 2017. En arpentant les 80 hectares de la ferme, Mano cueille, sèche, et conditionne en coffret les plantes sauvages. Elles sont récoltées du printemps à l'automne. Il en existe une vingtaine de variétés. Quelques unes comme les roses, les pivoines et les lavandes, poussent au jardin. La cueillette manuelle permet une sélection de très haute qualité. Le séchage est est réalisé de manière naturel à l'abri de la lumière. Le conditionnement est fait manuellement avec le plus grand soin. Les coffrets en bois vitré permettes d'admirer les plantes tout en les protégeant. Ils sont composés de 4 variétés de plantes minimum. Un coffret s'équilibre autour d'essences ''vertes'' et ''florales''. La composition variétale est confectionnés au grès des récoltes. Infusées en pure ou en assemblage, vous pourrez varier les plaisirs, jouer avec les couleurs et les vertus des plantes. Les conseils de préparation sont indiqués pour chaque variétés. Réaliser ces coffrets de plantes sauvages et jardinés à été un régale pour nos sens, nous espérons qu'ils sauront éveiller les vôtres pour un voyage au cœur de la nature des Monts de la Madeleine. Pour Noël profitez de cette idée cadeau originale avec un emballage unique de notre création inspiré des couleurs de l'automne.
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