Ferme Du Vidalies | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Ferme Du Vidalies
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Catégorie: Aliments et épicerie

Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives, veau élevé sous la mère et élevage de blondes d'Aquitaine. Toutes nos conserves sont élaborées et fabriquées par nos soins avec les produits de la ferme. Composition : Viande de poulets noire d'Astarac Bigorre, graisse de canard, sel, poivre Conseils de préparation : à tartiner sur des tranches de pain grillé Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives, veau élevé sous la mère et élevage de blondes d'Aquitaine. Toutes nos conserves sont élaborées et fabriquées par nos soins avec les produits de la ferme. Composition : Viande de chapon, foie gras 30%, floc de Gascogne, pistache, purée d’oignons Conseils de préparation : Placez la boîte au réfrigérateur avant ouverture. Démoulez et tranchez le marbré avec un couteau à lame fine dans le sens de la hauteur. Bonne dégustation ! Jours de livraison de la ferme du vidalies : Mercredi , Jeudi , Vendredi
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives, veau élevé sous la mère et élevage de blondes d'Aquitaine. Toutes nos conserves sont élaborées et fabriquées par nos soins avec les produits de la ferme. Composition : Viande de chapon, foie gras 30%, floc de Gascogne, pistache, purée d’oignons Conseils de préparation : Placez la boîte au réfrigérateur avant ouverture. Démoulez et tranchez le marbré avec un couteau à lame fine dans le sens de la hauteur. Bonne dégustation ! Jours de livraison de la ferme du vidalies : Mercredi , Jeudi , Vendredi
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives, veau élevé sous la mère et élevage de blondes d'Aquitaine. Toutes nos conserves sont élaborées et fabriquées par nos soins avec les produits de la ferme. Conseils de préparation : Placez la boîte au réfrigérateur avant ouverture, démoulez. Débarrassez la galantine du surplus de graisse, coupez la ficelle et tranchez la galantine avec un couteau à lame fine dans le sens de la hauteur. Une fois tranchée, servez la sur un lit de salade décorée avec la gelée . Bonne dégustation !
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives, veau élevé sous la mère et élevage de blondes d'Aquitaine. Toutes nos conserves sont élaborées et fabriquées par nos soins avec les produits de la ferme. Composition : Viande de chapon farcie à la farce gasconne : viande de porc, viande de dinde, foie de poulet, foie gras, quatre épices, floc de Gascogne blanc, chapelure, oignon, ail, sel, poivre Conseils de préparation : Placez la boîte au réfrigérateur avant ouverture, démoulez. Débarrassez la galantine du surplus de graisse, coupez la ficelle et tranchez la galantine avec un couteau à lame fine dans le sens de la hauteur. Une fois tranchée, servez la sur un lit de salade décorée avec la gelée . Bonne dégustation ! Jours de livraison de la ferme du vidalies : Mercredi , Jeudi , Vendredi
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives, veau élevé sous la mère et élevage de blondes d'Aquitaine. Toutes nos conserves sont élaborées et fabriquées par nos soins avec les produits de la ferme. Composition : Viande de chapon 50%, foie gras de canard 50%, sel, poivre Conseils de préparation : à tartiner sur des tranches de pain grillé Bonne dégustation ! Jours de livraison de la ferme du vidalies : Mercredi , Jeudi , Vendredi
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives, veau élevé sous la mère et élevage de blondes d'Aquitaine. Toutes nos conserves sont élaborées et fabriquées par nos soins avec les produits de la ferme. Composition : Viande de chapon farcie à la farce forestière : viande de porc, viande de dinde, foie de poulet, marron cuit, trompette de la mort, girolles, cèpes, mousserons, persil, chapelure, oignon, ail, sel, poivre Conseils de préparation : Placez la boîte au réfrigérateur avant ouverture, démoulez. Débarrassez la galantine du surplus de graisse, coupez la ficelle et tranchez la galantine avec un couteau à lame fine dans le sens de la hauteur. Une fois tranchée, servez la sur un lit de salade décorée avec la gelée . Bonne dégustation ! Jours de livraison de la ferme du vidalies : Mercredi , Jeudi , Vendredi
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Niché en haut d'une colline, en plein cœur de l'Astarac, le Vidalies est un ancien hameau devenu notre exploitation familiale depuis plusieurs générations. Elle est le berceau d'un élevage respectueux des anciennes traditions, celles des volailles festives et du veau élevé sous la mère. Les volailles sont nourries lentement par les céréales de la ferme, elles s'épanouissent face aux Pyrénées sur des parcours boisés. Conseils de cuissons : Vous pouvez farcir la volaille avec l’une de nos farces prêtes à l’emploi ou tout simplement écraser quelques gousses d’ail que vous roulerez dans du sel et du poivre avant de les mettre à l’intérieur de la volaille. Badigeonner votre volaille d’un peu de graisse de canard ou à défaut d’un peu d’huile d’olive pour faire le premier jus de cuisson. La placer dans une cocotte fermée (en fonte si possible). Faites blanchir délicatement la peau à 180/200°C à peu près un quart d’heure ( les sucs de cuisson et les arômes seront piégés à l’intérieur). Baissez la température à 150°C pendant le reste de la cuisson. Comptez à peu près 1 heure par kilo. Prenez soin de tourner votre volaille régulièrement en l’arrosant délicatement, afin d’éviter de percer la peau pour que le gras contenu sous celle-ci ne s’échappe trop vite. Une fois cuit, éteindre le four et laisser reposer votre volaille 15 à 20 minutes avant de la découper : cela finira d’attendrir votre volaille. Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Bonne dégustation !
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Poulet prêt à cuire élevé en plein air pendant 100 jours minimum et nourrie avec des céréales sans OGM
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