Ferme Aozteia | Des Offres Aliments Et épicerie

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Catégorie: Aliments et épicerie

Nous réalisons nos chorizos nous même sans conservateur, dans des boyaux naturels. Nous élevons nos Porcs Basques Kintoa, race ancienne de la région, en plein air selon la tradition.
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Nos pâtés sont réalisés par nous même en respectant des recettes transmises de génération en génération. Nous élevons nos Porcs Basques Kintoa, race ancienne de la région, en plein air selon la tradition.
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Nos chichons(graton, friton) sont réalisés par nous même en respectant des recettes transmises de génération en génération. A déguster à l'apéro, en entrée ou en omelette. Nous élevons nos Porcs Basques Kintoa, race ancienne de la région, en plein air selon la tradition.
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Nos travers sont salés et confits, il suffira de les retirer de la verrine pour les dorer à la poêle ou au four. Nous élevons nos Porcs Basques Kintoa, race ancienne de la région, en plein air selon la tradition.
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Nous réalisons nos saucissons nous même sans conservateur, dans des boyaux naturels. Nous élevons nos Porcs Basques Kintoa, race ancienne de la région, en plein air selon la tradition.
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Nos préparations charcutières sont réalisées par nous même en respectant des recettes transmises de génération en génération. Cet assortiment est composé de 3 verrines : - Pâté de porc basque Kintoa - Chichon de porc basque Kintoa - Hure de porc basque Kintoa
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Nos boudins sont réalisés par nous même en respectant des recettes transmises de génération en génération. Nous élevons nos Porcs Basques Kintoa, race ancienne de la région, en plein air selon la tradition.
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Nos hures sont réalisés par nous même en respectant des recettes transmises de génération en génération. Nous élevons nos Porcs Basques Kintoa, race ancienne de la région, en plein air selon la tradition.
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Nos préparations charcutières sont réalisées par nous même en respectant des recettes transmises de génération en génération. Cet assortiment est composé de 3 verrines : - Pâté de porc basque Kintoa - Chichon de porc basque Kintoa - Boudin de porc basque Kintoa Nous élevons nos Porcs Basques Kintoa, race ancienne de la région, en plein air selon la tradition.
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Nos saucisses sont réalisés par nous même en respectant des recettes transmises de génération en génération. Dans un bain marie, faire fondre le gras, retirer les saucisses et les faire dorer à la poêle ou au four. Nous élevons nos Porcs Basques Kintoa, race ancienne de la région, en plein air selon la tradition.
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Notre fromage fermier "AOP Ossau-Iraty" au lait cru entier est transformé dans le respect des traditions ancestrales sur notre ferme. Affiné durant plusieurs mois dans des conditions idéales, il vous fera découvrir sa texture tendre, ses arômes de noisette et son goût subtil.
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Pavé de Jambon de porc Kintoa AOP 24 mois d'affinage. Le porc Basque Kintoa et l'une des dernières races rustiques de France : ayant failli se perdre dans les années 80, une poignée d'éleveurs, dont Sébastien Astabie de la Ferme Aozteia, se sont battus pour préserver cet élevage et ses traditions. Le porc Kintoa est de ce fait protégé par une AOP garantissant la zone de production sur toutes les étapes de production et les méthodes de production ancestrales. D'un rouge soutenu, le jambon du Kintoa est finement persillé avec une couleur blanche à rosé du gras. Fondant en bouche, il développe une intensité et une complexité aromatique qui le rend si unique. L'affinage du jambon est réalisé en conditions naturelle en zone de montagne sous l'influence du Foehn, vent chaud du Sud.
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Pavé de Jambon de porc Kintoa AOP 24 mois d'affinage. Le porc Basque Kintoa et l'une des dernières races rustiques de France : ayant failli se perdre dans les années 80, une poignée d'éleveurs, dont Sébastien Astabie de la Ferme Aozteia, se sont battus pour préserver cet élevage et ses traditions. Le porc Kintoa est de ce fait protégé par une AOP garantissant la zone de production sur toutes les étapes de production et les méthodes de production ancestrales. D'un rouge soutenu, le jambon du Kintoa est finement persillé avec une couleur blanche à rosé du gras. Fondant en bouche, il développe une intensité et une complexité aromatique qui le rend si unique. L'affinage du jambon est réalisé en conditions naturelle en zone de montagne sous l'influence du Foehn, vent chaud du Sud.
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Tranches fines de jambon de porc Kintoa AOP 24 mois d'affinage. Le porc Basque Kintoa et l'une des dernières races rustiques de France : ayant failli se perdre dans les années 80, une poignée d'éleveurs, dont Sébastien Astabie de la Ferme Aozteia, se sont battus pour préserver cet élevage et ses traditions. Le porc Kintoa est de ce fait protégé par une AOP garantissant la zone de production sur toutes les étapes de production et les méthodes de production ancestrales. D'un rouge soutenu, le jambon du Kintoa est finement persillé avec une couleur blanche à rosé du gras. Fondant en bouche, il développe une intensité et une complexité aromatique qui le rend si unique. L'affinage du jambon est réalisé en conditions naturelles en zone de montagne sous l'influence du Foehn, vent chaud du Sud.
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Notre fromage fermier "AOP Ossau-Iraty" au lait cru entier est transformé dans le respect des traditions ancestrales sur notre ferme. Affiné durant plusieurs mois dans des conditions idéales, il vous fera découvrir sa texture tendre, ses arômes de noisette et son goût subtil.
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Notre fromage fermier "AOP Ossau-Iraty " au lait cru entier est transformé dans le respect des traditions ancestrales sur notre ferme. Affiné durant plusieurs mois dans des conditions idéales, il vous fera découvrir sa texture tendre, ses arômes de noisette et son goût subtil.
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Notre fromage fermier "AOP Ossau-Iraty " au lait cru entier est transformé dans le respect des traditions ancestrales sur notre ferme. Affiné durant plusieurs mois dans des conditions idéales, il vous fera découvrir sa texture tendre, ses arômes de noisette et son goût subtil.
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Notre fromage fermier "AOP Ossau-Iraty " au lait cru entier est transformé dans le respect des traditions ancestrales sur notre ferme. Affiné durant plusieurs mois dans des conditions idéales, il vous fera découvrir sa texture tendre, ses arômes de noisette et son goût subtil.
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Notre fromage fermier "AOP Ossau-Iraty " au lait cru entier est transformé dans le respect des traditions ancestrales sur notre ferme. Affiné durant plusieurs mois dans des conditions idéales, il vous fera découvrir sa texture tendre, ses arômes de noisette et son goût subtil.
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Livraison le samedi 9 avril sur ce colis. Colis de Porc Basque Kintoa AOP, issu de nos porcs élevés en plein air pour leur permettre l'accès à une végétation riche et abondante. C'est grâce à cela que cette viande va gagner tendreté et jutosité pour libérer des arômes de noix et d'épices grillées. Composition du colis : 2 côtes échines, 2 côtes filets, 2x2 boudins frais, 4 travers, 3x4 chipolatas.  Le porc Basque Kintoa et l'une des dernières races rustiques de France : ayant failli se perdre dans les années 80, une poignée d'éleveurs, dont Sébastien Astabie de la Ferme Aozteia, se sont battus pour préserver cet élevage et ses traditions. Le porc Kintoa est de ce fait protégé par une AOP garantissant la zone de production sur toutes les étapes de production et les méthodes de production ancestrales.
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Livraison le samedi 9 avril sur ce colis. Colis de Porc Basque Kintoa AOP, issu de nos porcs élevés en plein air pour leur permettre l'accès à une végétation riche et abondante. C'est grâce à cela que cette viande va gagner tendreté et jutosité pour libérer des arômes de noix et d'épices grillées. Composition du colis : 1 rôti épaule (800g environ), 2 côtes échines, 2x2 côtes filets, 4x2 boudins frais, 4 travers, 7x4 chipolatas.  Le porc Basque Kintoa et l'une des dernières races rustiques de France : ayant failli se perdre dans les années 80, une poignée d'éleveurs, dont Sébastien Astabie de la Ferme Aozteia, se sont battus pour préserver cet élevage et ses traditions. Le porc Kintoa est de ce fait protégé par une AOP garantissant la zone de production sur toutes les étapes de production et les méthodes de production ancestrales.
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Pavé de Jambon de porc Kintoa AOP 24 mois d'affinage. Le porc Basque Kintoa et l'une des dernières races rustiques de France : ayant failli se perdre dans les années 80, une poignée d'éleveurs, dont Sébastien Astabie de la Ferme Aozteia, se sont battus pour préserver cet élevage et ses traditions. Le porc Kintoa est de ce fait protégé par une AOP garantissant la zone de production sur toutes les étapes de production et les méthodes de production ancestrales. D'un rouge soutenu, le jambon du Kintoa est finement persillé avec une couleur blanche à rosé du gras. Fondant en bouche, il développe une intensité et une complexité aromatique qui le rend si unique. L'affinage du jambon est réalisé en conditions naturelle en zone de montagne sous l'influence du Foehn, vent chaud du Sud.
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