Elodie | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Le Noir Du Picou Elodie Ribas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le saindoux est obtenu à partir de la graisse de porc fondue et plus particulièrement à partir de la panne. Une fois fondu et refroidi, le saindoux prend l'aspect d'une pâte blanche et soyeuse. Le saindoux peut remplacer le beurre ou l'huile,  Le saviez-vous : Loin d’être l’ennemi de notre santé, le saindoux possède en réalité des atouts nutritionnels méconnus. Tout d’abord, il est riche en acide oléique, un acide gras mono-insaturé bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Des études ont montré que la consommation d’acide oléique peut contribuer à réduire le taux de cholestérol LDL (le “mauvais” cholestérol) et augmenter le taux de cholestérol HDL (le “bon” cholestérol). De plus, l’acide oléique possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à lutter contre les maladies chroniques. Ensuite, le saindoux est un choix judicieux pour la cuisson à haute température. En effet, contrairement à certaines huiles végétales qui peuvent produire des composés nocifs, tels que l’acroléine, lorsqu’elles sont chauffées à des températures élevées, le saindoux possède un point de fumée élevé (environ 200°C). Cela signifie qu’il est moins susceptible de se dégrader et de former des substances potentiellement toxiques lors de la cuisson. 
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c'est est une spécialité culinaire italienne. Il s'agit d'un morceau de viande séchée des bajoues du cochon. Idéal pour cuisiner et spécialité pour faire de vrai carbonara!!! Sans sel nitrité
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c'est est une spécialité culinaire italienne. Il s'agit d'un morceau de viande séchée des bajoues du cochon. Idéal pour cuisiner et spécialité pour faire de vrai carbonara!!! Présentation en tranche du produit. Sans sel nitrité
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un bonne rillette de porc et pas trop grasse!! sans conservateur , du sel et du poivre! Idéal pour tartiner apéro, pique nique,..
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idéal cadeau de Noël, coffret découverte de deux produits de notre ferme: Pâté de campagne et un jambonneau Sans sel nitrité
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Le jambonneau est la partie basse du jambon, A déguster en entrée avec des cornichons et un bon pain, retrouvez le goût du vrai jambonneau d'autrefois. Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, ils sont à l'image du bon cochon d'autrefois!! Sans sel nitrité
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Echine de porc séchée et épicée au poivre. Un morceau goûteux, présenté en tranches fines, Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. Sans sel nitrité
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Longe de porc dans le filet, partie la moins grasse pour préparer le lomo séché, Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Sans sel nitrité
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Morceau de poitrine séchée pour cuisiner comme on le souhaite! Sans sel nitrite Avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente.
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La saucisse sèche vous fait découvrir le goût d'autrefois. Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans conservateurs, ni colorants, Sel naturel de Gruissan (11) Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente.
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Morceau Avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. Sans sel nitrité  
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Le pâté de tête est une spécialité de la cuisine du cochon. La tête, la gorge, les pieds sont cuits dans un court bouillon. Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, ils sont à l'image du bon cochon d'autrefois!! Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. Sans sel nitrité
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Avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. Sans sel nitrité
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Une délicieux pâté, avec une viande de grande qualité, à déguster en entrée avec une salade verte, ou pour vos pic niques. Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, ils sont à l'image du bon cochon d'autrefois!! Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. Sans sel nitrité
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coustellous de porc pur gascon bio confits avec notre saindoux. Nos porcs sont élevés plein air dans les bois et en bio. Sans sel nitrité
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Un pâté rustique et fin comme on le faisait autrefoie, avec un goût au foie! Confectionné de manière artisanale, ce pâté de foie de porc pur gascon est très savoureux. Idéal pour le pique-nique ou en entrée avec des cornichons et une salade verte. Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. Sans sel nitrité
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La saucisse sèche vous fait découvrir le goût d'autrefois. Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. Sans sel nitrité
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Poitrine de porc pur gascon salée puis séchée et affinée, Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. ​​​​​​​Sans sel nitrité
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Poitrine de porc pur gascon salée puis séchée et affinée, Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. ​​​​​​​Sans sel nitrité
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idéal cadeau de Noël, coffret découverte de 5 pâtés de notre ferme: Pâté de campagne, Pâté de foie, Pâté de couenne, Pâté de tête et Jambonneau!! Sans sel nitrité
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Excellent pâté de porc au piment d'Espelette AOP de la ferme Gaec Biper Xokoa, un super mariage! et bien sûr avec l'ail de notre ferme!
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Le saucisson vous fait découvrir le goût d'autrefois. Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. ​​​​​​​Sans sel nitrité
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Tranche de poitrine épaisse environ 7 mm, idéal avec des œufs, pour cuisiner ou découper en petit lardon!! Paquet de 4 tranches (environ)
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2X Cote issus du filet. (400-700grs) Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, ils sont à l'image du bon cochon d'autrefois!! Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une viande et une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle,
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En grillade, au four ou en plat cuisiné. les coustellous aussi appelés travers de porc ou ribs. Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, ils sont à l'image du bon cochon d'autrefois!! Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une viande et une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Nos porcs sont elevés plein air dans nos bois toute l'année. 600-800grs
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La carbonnade est souvent définie comme le steak du porc. Ce morceau rare, situé près de l'épaule sous le lard, est tendre, persillé et savoureux. Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, ils sont à l'image du bon cochon d'autrefois!! Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une viande et une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle,Nos porcs sont élevés plein air dans les bois et en bio. 500-650grs
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La poitrine tranchée est le plus souvent grillée ou frit dans une poêle ou au barbecue. Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, ils sont à l'image du bon cochon d'autrefois!! Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une viande et une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle,Nos porcs sont élevés plein air dans les bois et en bio.
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Jarret de porc pur gascon BIO. Poids entre 800 et 1000grs. Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, ils sont à l'image du bon cochon d'autrefois!! Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une viande et une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle, Nos porcs sont elevés plein air dans nos bois toute l'année.
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Couenne de porc pur gascon pour accompagner vos préparations de plat cuisiné. Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente.
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Cote Échine x2  de porc gascon très persillée!! Poids entre 600-800grs Nos produits sont naturels, sans conservateurs ni additifs, ils sont à l'image du bon cochon d'autrefois!! Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une viande et une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Nos porcs sont elevés plein air dans nos bois toute l'année. Ce morceau est idéal pour un cassoulet.
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Tête de porc gascon coupée en deux avec joues/langue/... Nos porcs sont élevés plein air dans les bois et en bio.
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Le saucisson vous fait découvrir le goût d'autrefois. Et avec sa particularité du porc gascon: sa viande persillée et la qualité de son gras donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. Sans ferments, sans conservateurs, ni colorants, Tous nos reproducteurs sont inscrits au LIGERAL, seule garantie de race pure, et d'animaux présentant les caractéristiques de la race, dont l'exceptionnelle qualité de viande, due en particulier à sa croissance lente. Notre saucisson pèsera entre 280 et 300 g. ​​​​​​​Sans sel nitrité
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