Conserves Guintrand | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Conserves Guintrand
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Catégorie: Aliments et épicerie

Préparation fabriquée à partir de tomates, aubergines, courgettes, poivrons et oignons, tous frais et d’origine provençale ou méditerranéenne. Ces légumes sélectionnés sont lavés et parés avant d’être mis en morceaux. Les tomates sont préalablement épépinées, les poivrons éboutés et épépinés, l’oignon et les aromates, roussis dans l’huile d’olive. L’ensemble est ensuite cuit à l’étouffée. Utilisation : Réchauffer notre ratatouille niçoise dans une casserole, à feu doux, et accompagnez-en vos viandes rouges ou blanches, en y incorporant leur jus de cuisson, que vous aurez réservé. Si l’on n'a pas de viande en accompagnement, notre ratatouille niçoise fera votre régal simplement réchauffée, et arrosée d’un filet d’huile d’olive. Froide ou légèrement rafraîchie, elle sera très agréablement appréciée telle quelle, dans les repas d’été, en entrée ou en légumes, agrémentée là aussi d’un léger filet d’huile d’olive crue et fruitée.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Préparation à base de tomates fraîches sélectionnées, lavées, parées et épépinées, d'oignons frais pelés, de poivrons verts et rouges frais lavés, égrenés et parés. Le tout cuisiné, aromatisé et épicé. Utilisation : Réchauffez notre Frita dans une casserole, à feux doux et accompagnez-en votre lapin, vos volailles ou viandes rôties, poêlées ou grillées, en y incorporant leur jus de cuisson. Chaude aussi, mélangée à des oeufs brouillés au beurre, accompagnée éventuellement de fines tranches de jambon de Bayonne. Chaude encore, autour de poissons frits ou grillés. Froide en entrée, ou même légèrement rafraîchie pour commencer un repas d’été. Elle peut aussi servir à la préparation de délicieux chaussons feuilletés appelés "coka".
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Préparation fabriquée à partir de tomates, poivrons verts et rouges, et oignons, tous d’origine provençale ou méditerranéenne. Ces légumes sélectionnés, sont lavés et parés avant d’être mis en morceaux. Les tomates sont préalablement épépinées ; les poivrons éboutés et épépinés. L’oignon et les aromates sont roussis dans l’huile d’olive. L’ensemble est ensuite cuit à l’étouffée.Utilisation : Réchauffer notre piperade basquaise dans une casserole, à feu doux, et accompagnez-en vos volailles ou viandes rôties, poêlées ou grillées, en y incorporant leur jus de cuisson. Chaude, aussi, mélangée à des oeufs brouillés au beurre, accompagnée éventuellement de fines tranches de jambon de Bayonne. Selon le goût, on peut laisser les oeufs entiers. Chaude encore, autour de poissons frits ou grillés. Froide, ou même légèrement rafraîchie, en entrée, elle sera appréciée pour commencer un repas d’été, ou en guise de légumes.
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Sauce prête à l’emploi, pour la confection de pizza. Cuisinée à l’huile, avec de la tomate fraîche de Provence, de plein été. Utilisation : Sans pré-cuisson, étendre simplement la sauce pizza-prêt’ sur la pâte. L’agrémenter à votre goût d’olives noires, de filets d’anchois, de fromage ou de jambon et faire cuire à four chaud.
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Sauce Provençale Y. Reynier : Sauce prête à l’emploi pour agrémenter tous vos plats auxquels elle conférera une note de cuisine du Sud. Elle est élaborée à l’huile d’olive avec de la tomate fraîche de Provence de plein été.Utilisation : Une fois réchauffée, notre sauce provençale agrémentera vos plats de pâtes, de riz, de viandes ou de poissons. On l’appréciera aussi, en l’incorporant à raison d’une cuillerée par portion, aux ratatouilles, bohémiennes, tomates farcies, etc... dont elle relèvera agréablement la saveur, ou encore froide sur des toasts à l'apéritif.
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Sauce prête à l’emploi, pour la confection de pizza. Cuisinée à l’huile, avec de la tomate fraîche de Provence, de plein été. Utilisation : Sans pré-cuisson, étendre simplement la sauce pizza-prêt’ sur la pâte. L’agrémenter à votre goût d’olives noires, de filets d’anchois, de fromage ou de jambon et faire cuire à four chaud.
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Sauce Pizza Prêt Y. Reynier : Sauce prête à l’emploi, pour la confection de pizza. Cuisinée à l’huile d’olive, avec de la tomate fraîche de Provence, de plein été.Utilisation : Sans pré-cuisson, étendre simplement la sauce pizza-prêt’ sur la pâte. L’agrémenter à votre goût d’olives noires, de filets d’anchois, de fromage ou de jambon et faire cuire à four chaud.
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Préparation fabriquée à partir de tomates, poivrons verts et rouges, et oignons, tous d’origine provençale ou méditerranéenne. Ces légumes sélectionnés, sont lavés et parés avant d’être mis en morceaux. Les tomates sont préalablement épépinées ; les poivrons éboutés et épépinés. L’oignon et les aromates sont roussis dans l’huile d’olive. L’ensemble est ensuite cuit à l’étouffée. Utilisation : Réchauffer notre piperade basquaise dans une casserole, à feu doux, et accompagnez-en vos volailles ou viandes rôties, poêlées ou grillées, en y incorporant leur jus de cuisson. Chaude, aussi, mélangée à des oeufs brouillés au beurre, accompagnée éventuellement de fines tranches de jambon de Bayonne. Selon le goût, on peut laisser les oeufs entiers. Chaude encore, autour de poissons frits ou grillés. Froide, ou même légèrement rafraîchie, en entrée, elle sera appréciée pour commencer un repas d’été, ou en guise de légumes.
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Ces conserves sont préparées à partir de tomates lavées et parées, entières, pelées, épépinées et tassées dans la boîte sans addition de liquide de couverture d'aucune sorte. Nos poids effectifs sont largement supérieurs à ceux des normes pour que le coefficient de remplissage soit correct. •Couleur du jus = orangé. •Couleur du fruit = rouge franc, nervures orangées vif. •Saveur : normale, franche et caractéristique de la tomate.
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Confiture extra de poire Williams de Provence 315g sous notre marque Y. Reynier. Définition : il s’agit d’un mélange, porté par cuisson à la consistance gélifiée appropriée, de sucre et de fines tranches de poires Williams. Le qualificatif «extra» signifie que la quantité de fruits mis en oeuvre doit être de minimum 45%. Notre confiture de poires Williams contient 65% de fruits et elle est préparée à partir de fruits frais mûrs et sains, lavés et parés. Sont éliminés tous ceux présentant des défauts. Ces fines tranches de fruits sont portées en cuisson avec du sucre de première qualité.
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Cardons Lyonnais YR en béchamel : Ces conserves de cardons sont préparées à partir de variétés non épineuses aux côtes naturellement blanches et charnues (non creuses). La transformation ne peut se faire néanmoins qu'après une période d'étiolage nécessaire pour blanchir le légume. Ce sont les côtes (pétioles) qui sont mises en oeuvre et on les effile à la main avant de les couper en morceaux carrés de 3 ou 4 cm de côté. Mode de préparation : faire chauffer à la casserole couverte, à petit feu, et ajouter du gruyère râpé à votre convenance lorsque le plat est bien chaud. On peut aussi faire chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes. On peut aussi passer au four à 200° dans un plat préalablement beurré, pendant 15 à 20 minutes avec une pincée de gruyère râpé pour faire gratiner. Saveur : franche et caractéristique de la sauce Béchamel où l'on retrouve les goûts entre autres, du beurre, de l'emmental et de l'assaisonnement à la noix de muscade. Renseignements pratiques : A conserver 3 jours au réfrigérateur après l'ouverture
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Les fameuses poires à la vanille de P Guintrand en boite format familial 3/1 avec environ 13 poires entières. Idéal pour parachever la réussite d'un repas de famille.
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Poires Williams entières au caramel : Ces conserves de poires Williams de Provence sont préparées à partir de fruits frais, mûrs et sains, pelés, parés et nettoyés. Les poires sont entières avec leur queue et évidées à l'intérieur. Les fruits ainsi préparés sont logés en bocaux hermétiques avec un sirop au caramel : mélange d'eau alimentaire, de caramel et de sucre de première qualité. idée recette : présenter la poire nappée de son sirop de caramel et accompagnée d’une boule de glace au nougat, d’un biscuit au chocolat, le tout parsemé d’amandes grillées effilées. Ces poires Williams ont été récompensées par un ''Coq d'Or'' de la part du Guide des Gourmands en 2017.
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Confiture extra de cerises noires de Provence ''Y Reynier'' : il s’agit d’un mélange, porté par cuisson à la consistance gélifiée appropriée, de sucre et de cerises noires fraîches dénoyautées. Le qualificatif «extra» signifie que la quantité de fruits mis en oeuvre doit être de minimum 45%. Notre confiture de cerises noires contient 65% de fruits. Ces confitures sont préparées à partir de fruits frais mûrs et sains, lavés et parés. Sont éliminés tous ceux présentant des défauts. Ils sont dénoyautés et portés en cuisson avec un sucre de première qualité.
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Ces conserves sont préparées à partir d'oignons frais pelés et hachés moyennement gros. Cette purée est mise en boite après avoir été légèrement salée, acidulée et additionnée d'huile de tournesol. Ce produit est présenté "à l'huile prêt à frire" pour une utilisation plus précise en cuisine où il est prêt à frire ; il n'attache pas au fond de l'ustensile utilisé, conserve un brillant séduisant et s'utilise avec facilité à la préparation de tous les "roux" de fond de sauce. C'est cet oignon à l'huile que l'on utilise aussi pour couvrir les pissaladières.
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Ces conserves sont préparées à partir de tomates lavées et parées, pelées et mises en boîte avec addition de jus. Sont utilisées pour ces préparations des tomates de variétés longues, propres à cette fabrication et présentant des caractéristiques de tenue et de fermeté appropriées. • Couleur du liquide de couverture = rouge franc. • Couleur du fruit = rouge franc, nervures orangées vif. • Saveur : normale, franche et caractéristique de la tomate. • Calibre : régulier. • Tenue : bonne. 70% à 80% des tomates ont conservé leur intégrité ou ne présentent pas de lésions modifiant la forme ou le volume du fruit.
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Compote de coing sauvage de Provence Y Reynier : cette compote est préparée à partir de fruits frais mûrs et sains, lavés, pelés, débarrassés du calice et des pépins puis cubetés et portés en cuisson au chaudron avec du sucre de première qualité.
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Ces conserves de cardons sont préparées à partir de variétés non épineuses aux côtes naturellement blanches et charnues (non creuses). La transformation ne peut se faire néanmoins qu'après une période d'étiolage nécessaire pour blanchir le légume. Ce sont les côtes (pétioles) qui sont mises en oeuvre et on les effile à la main avant de les couper en morceaux carrés de 3 ou 4 cm de côté. Utilisation : de la famille de l'artichaut et donc savoureux et tendre, le cardon peut être consommé sauté à la poêle ou encore préparé en gratin.
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Ces conserves sont préparées à partir de tomates lavées et parées, entières, pelées, épépinées et tassées dans la boîte sans addition de liquide de couverture d'aucune sorte. Nos poids effectifs sont largement supérieurs à ceux des normes pour que le coefficient de remplissage soit correct. •Couleur du jus = orangé. •Couleur du fruit = rouge franc, nervures orangées vif. •Saveur : normale, franche et caractéristique de la tomate.
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Cette compote est préparée à partir de fruits frais mûrs et sains, lavés, pelés, débarrassés du calice et des pépins puis cubetés et portés en cuisson au chaudron avec du sucre de première qualité.
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Tomates de Provence entières pelées au jus YR bocal 720 ml Conseil de préparation : Faire revenir un peu d'huile d'olive avec un oignon et une gousse d'ail hachés, ajouter les tomates pelées au jus, du sel, une pincée de sucre et laisser mijoter pendant une trentaine de minutes. C'est la sauce de base pour servir avec des pâtes ou des gnocchis. Vous pouvez ajouter du basilic frais en fin de cuisson.
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La purée de tomate de Provence 11% est obtenue par tamisage de fruits frais, sains et mûrs, lavés et parés, puis concentration par élimination d'une partie de l'eau que le jus obtenu renferme. Ce produit est salé à 1%. • Consistance : liquide mais homogène. • Saveur : normale, franche et caractéristique de la tomate. Cette purée conserve le goût et l'arôme des fruits frais.
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Demi-poires Williams de Provence au sirop : Ces conserves de poires Williams de Provence sont préparées à partir de fruits frais, mûrs et sains, parés, nettoyés, privés de leurs parties qui, conformément à l’usage ne sont pas utilisées : peaux, pépins, queues, calices etc... Coupés en deux moitiés, logés et sertis en bocaux hermétiques avec un sirop de sucre de première qualité. Idéales pour vos desserts, poires au sirop, tartes ou clafoutis... ''Dessert Prestige'' avec 10+/-2 demi poires par bocal. Ces poires Williams ont été récompensées par un ''Coq d'Or'' de la part du Guide des Gourmands en 2017.
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Confiture extra d'abricot de Provence sous notre marque ''Y. Reynier''. Il s’agit d’un mélange, porté par cuisson à la consistance gélifiée appropriée, de sucre et de pulpe d’abricots frais. Le qualificatif « extra» signifie que la quantité de fruits mis en oeuvre doit être d minimum 45%. Ces confitures sont préparées à partir de fruits frais mûrs et sains, lavés et parés. Sont éliminés tous ceux présentant des défauts. Ils sont dénoyautés et portés en cuisson avec un sucre de première qualité.
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Double concentré de tomate de Provence 28% GUINTRAND BOITE 1/4 - 220G - Le double concentré de tomate de Provence 28% GUINTRAND est obtenu par tamisage de fruits frais, sains et mûrs de variétés de tomates appropriées, lavées et parées, puis concentration par élimination d'une partie de l'eau que Ie jus obtenu renferme.
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Cette recette de cardons est une préparation traditionnelle provençale que l'on sert en particulier au "gros souper" de la veille de Noël. Faites réchauffer à la casserole à petit feu en remuant avec soin ou bien au micro-ondes pendant 3 minutes. Avant de servir, rajouter quelques olives noires pour présenter votre plat. Aspect du légume : légume coupé en morceaux sensiblement carrés de 3 à 4 cm de côté. Saveur : légèrement assaisonnée à l'anchois au sel.
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Ce double concentré de tomate de Provence 28% est obtenu par tamisage de fruits frais, sains et mûrs de variétés de tomates appropriées, lavées et parées, puis concentration par élimination d'une partie de l'eau que Ie jus obtenu renferme. •Consistance : épaisse et homogène. •Saveur : normale, franche et caractéristique de la tomate.
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Fondue de courgettes à la crême Yr 327 ml : Recette innovante à base de courgettes fraîches du Midi, parées, lavées et finement cubetées. Elles sont ensuite délicatement cuisinées à la crème, au beurre et à l’emmental. L’ensemble est relevé par une pointe d’ail et de persil frais.
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Ce double concentré de tomate de Provence 28% est obtenu par tamisage de fruits frais, sains et mûrs de variétés de tomates appropriées, lavées et parées, puis concentration par élimination d'une partie de l'eau que Ie jus obtenu renferme. •Consistance : épaisse et homogène. •Saveur : normale, franche et caractéristique de la tomate.
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Fondue de courgettes à la tomate de Provence Y Reynier : Préparation culinaire provençale fabriquée à partir de courgettes fraîches du Midi. Elles sont parées, lavées et cubetées finement, puis ensuite cuisinées à l’huile d’olive et à la tomate et aromatisées à l’ail et au persil frais.Utilisation : Faîtes chauffer ou tiédir suivant le goût ou la saison, au four traditionnel ou au micro ondes et faîtes-en votre plat principal. Autrement, elle accompagnera parfaitement toutes vos viandes ou volailles, grillées, rôties ou poêlées. Arrosée éventuellement du jus de leur cuisson, votre fondue de courgettes à la tomate s’enrichira de nouvelles saveurs.
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Ratatouille Niçoise Y Reynier : Préparation fabriquée à partir de tomates, aubergines, courgettes, poivrons et oignons, tous frais et d’origine provençale ou méditerranéenne. Ces légumes sélectionnés sont lavés et parés avant d’être mis en morceaux. Les tomates sont préalablement épépinées, les poivrons éboutés et épépinés, l’oignon et les aromates, roussis dans l’huile d’olive. L’ensemble est ensuite cuit à l’étouffée. Utilisation : Réchauffer notre ratatouille niçoise dans une casserole, à feu doux, et accompagnez-en vos viandes rouges ou blanches, en y incorporant leur jus de cuisson, que vous aurez réservé. Si l’on a pas de viande en accompagnement, notre ratatouille niçoise fera votre régal simplement réchauffée, et arrosée d’un filet d’huile d’olive. Froide ou légèrement rafraîchie, elle sera très agréablement appréciée telle quelle, dans les repas d’été, en entrée ou en légumes, agrémentée là aussi d’un léger filet d’huile d’olive crue et fruitée.
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Préparation fabriquée à partir de tomates, aubergines, courgettes, poivrons et oignons, tous frais et d’origine provençale ou méditerranéenne. Ces légumes sélectionnés sont lavés et parés avant d’être mis en morceaux. Les tomates sont préalablement épépinées, les poivrons éboutés et épépinés, l’oignon et les aromates, roussis dans l’huile d’olive. L’ensemble est ensuite cuit à l’étouffée.
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