Caviar Perle Noire | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Caviar Perle Noire
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Catégorie: Aliments et épicerie

Coffret Caviar “Classique” & Vodka Perle Noire 50g Ce coffret est la quintessence d’une dégustation du Caviar Perle Noire, il est composé : 1 boîte de notre caviar baerii “Classique” 50g caviar de caractère, lentement vieilli en boîte malossol pour un goût corsé et marin qui persiste en bouche 1 bouteille de vodka Perle Noire confectionnée exclusivement pour Perle Noire, par Loïs (Distillerie de l’Ort) à Montignac-Lascaux, à partir du cœur de chauffe où l'on retrouve la quintessence de tous les arômes du blé, du sarrazin et des châtaignes du Périgord Noir 4 cuillères en nacre perlière spécialement conçues pour Caviar Perle Noire ®, ces cuillères sont blanches avec des variations de couleurs selon les nacres dont elles sont extraites Le tout présenté dans un coffret de service Caviar Perle Noire où vous pourrez ranger les pochettes glaçon fournies. Boîte sous-vide de 50g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite)
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Catégorie: Aliments et épicerie

Coffret Caviar “Classique” & Vodka Perle Noire 30g Ce coffret est la quintessence d’une dégustation du Caviar Perle Noire, il est composé : - 1 boîte de notre caviar baerii “Classique” 30g caviar de caractère, lentement vieilli en boîte malossol pour un goût corsé et marin qui persiste en bouche - 1 bouteille de vodka Perle Noire confectionnée exclusivement pour Perle Noire, par Loïs (Distillerie de l’Ort) à Montignac-Lascaux, à partir du cœur de chauffe où l'on retrouve la quintessence de tous les arômes du blé, du sarrazin et des châtaignes du Périgord Noir - 4 cuillères en nacre perlière spécialement conçues pour Caviar Perle Noire ®, ces cuillères sont blanches avec des variations de couleurs selon les nacres dont elles sont extraites Le tout présenté dans un coffret de service Caviar Perle Noire où vous pourrez ranger les pochettes glaçon fournies. Boîte sous-vide de 30g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite)  
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Coffret Caviar “Classique” & Vodka Perle Noire 100g Ce coffret est la quintessence d’une dégustation du Caviar Perle Noire, il est composé : 1 boîte de notre caviar baerii “Classique” 100g caviar de caractère, lentement vieilli en boîte malossol pour un goût corsé et marin qui persiste en bouche 1 bouteille de vodka Perle Noire confectionnée exclusivement pour Perle Noire, par Loïs (Distillerie de l’Ort) à Montignac-Lascaux, à partir du cœur de chauffe où l'on retrouve la quintessence de tous les arômes du blé, du sarrazin et des châtaignes du Périgord Noir 4 cuillères en nacre perlière spécialement conçues pour Caviar Perle Noire ®, ces cuillères sont blanches avec des variations de couleurs selon les nacres dont elles sont extraites Le tout présenté dans un coffret de service Caviar Perle Noire où vous pourrez ranger les pochettes glaçon fournies. Boîte sous-vide de 100g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite)
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Caviar Baerii "Impertinent" 500g L'Impertinent est un caviar “frais”. Il s'agit de notre caviar le plus jeune. Il est affiné de 2 semaines à 2 mois en boîte "malossol". C'est un caviar léger aux notes beurrées et onctueuse, avec une délicate saveur de noisette. Boîte sous-vide de 500g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar baerii "Classique" 500g Le Classique est un caviar de caractère, affiné de 6 à 12 mois en boîte “malossol” pour un lent vieillissement au cours duquel se révèlent progressivement de multiples arômes qui lui confère un goût corsé et marin qui persiste en bouche. Boîte sous-vide de 500g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar baerii "Classique" 200g Le Classique est un caviar de caractère, affiné de 6 à 12 mois en boîte “malossol” pour un lent vieillissement au cours duquel se révèlent progressivement de multiples arômes qui lui confère un goût corsé et marin qui persiste en bouche. Boîte sous-vide de 200g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar baerii "Expérience" 50g L'Expérience est un caviar ''atypique'' puissant et iodé. C'est un caviar PUR SEL, maturé en boîte "malossol".Nous avons choisi de le thermiser pour obtenir une texture ferme, ainsi qu'une conservation plus longue. Boîte sous-vide de 50g Conservation 12 mois maximum à 4°C (voir DLC indiquée au dos de la boite).
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Caviar Baerii "Impertinent" 100g L'Impertinent est un caviar “frais”. Il s'agit de notre caviar le plus jeune. Il est affiné de 2 semaines à 2 mois en boîte "malossol". C'est un caviar léger aux notes beurrées et onctueuse, avec une délicate saveur de noisette. Boîte sous-vide de 100g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar baerii "Expérience" 100g L'Expérience est un caviar ''atypique'' puissant et iodé. C'est un caviar PUR SEL, maturé en boîte "malossol".Nous avons choisi de le thermiser pour obtenir une texture ferme, ainsi qu'une conservation plus longue. Boîte sous-vide de 100g Conservation 12 mois maximum à 4°C (voir DLC indiquée au dos de la boite).
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Caviar Baerii "Authentique" 500g L'Authentique est un caviar jeune qui révèle le goût naturel des oeufs. Avec un salage PUR SEL et un affinage court (2 semaines à 2 mois) en boîte "malossol", il possède des arômes d'iode et de poisson tout en conservant des goûts de noix et de noisette en fin de bouche. Boîte sous-vide de 500g Conservation 2 mois maximum à 4°C (voir DLC indiquée au dos de la boite).
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Caviar Baerii "Impertinent" 30g L'Impertinent est un caviar “frais”. Il s'agit de notre caviar le plus jeune. Il est affiné de 2 semaines à 2 mois en boîte "malossol". C'est un caviar léger aux notes beurrées et onctueuses, avec une délicate saveur de noisette. Boîte sous-vide de 30g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar baerii "Classique" 50g Le Classique est un caviar de caractère, affiné de 6 à 12 mois en boîte “malossol” pour un lent vieillissement au cours duquel se révèlent progressivement de multiples arômes qui lui confère un goût corsé et marin qui persiste en bouche. Boîte sous-vide de 50g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar Baerii "Impertinent" 50g L'Impertinent est un caviar “frais”. Il s'agit de notre caviar le plus jeune. Il est affiné de 2 semaines à 2 mois en boîte "malossol". C'est un caviar léger aux notes beurrées et onctueuse, avec une délicate saveur de noisette. Boîte sous-vide de 50g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar baerii "Classique" 30g Le Classique est un caviar de caractère, affiné de 6 à 12 mois en boîte “malossol” pour un lent vieillissement au cours duquel se révèlent progressivement de multiples arômes qui lui confère un goût corsé et marin qui persiste en bouche. Boîte sous-vide de 30g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar baerii "Classique" 100g Le Classique est un caviar de caractère, affiné de 6 à 12 mois en boîte “malossol” pour un lent vieillissement au cours duquel se révèlent progressivement de multiples arômes qui lui confère un goût corsé et marin qui persiste en bouche. Boîte sous-vide de 100g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar Baerii "Authentique" 200g L'Authentique est un caviar jeune qui révèle le goût naturel des oeufs. Avec un salage PUR SEL et un affinage court (2 semaines à 2 mois) en boîte "malossol", il possède des arômes d'iode et de poisson tout en conservant des goûts de noix et de noisette en fin de bouche. Boîte sous-vide de 200g Conservation 2 mois maximum à 4°C (voir DLC indiquée au dos de la boite).
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Caviar Baerii "Impertinent" 200g L'Impertinent est un caviar “frais”. Il s'agit de notre caviar le plus jeune. Il est affiné de 2 semaines à 2 mois en boîte "malossol". C'est un caviar léger aux notes beurrées et onctueuse, avec une délicate saveur de noisette. Boîte sous-vide de 200g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar baerii "Expérience" 30g L'Expérience est un caviar ''atypique'' puissant et iodé. C'est un caviar PUR SEL, maturé en boîte "malossol".Nous avons choisi de le thermiser pour obtenir une texture ferme, ainsi qu'une conservation plus longue. Boîte sous-vide de 30g Conservation 12 mois maximum à 4°C (voir DLC indiquée au dos de la boite).
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Caviar Baerii "Authentique" 50g L'Authentique est un caviar jeune qui révèle le goût naturel des oeufs. Avec un salage PUR SEL et un affinage court (2 semaines à 2 mois) en boîte "malossol", il possède des arômes d'iode et de poisson tout en conservant des goûts de noix et de noisette en fin de bouche. Boîte sous-vide de 50g Conservation 2 mois maximum à 4°C (voir DLC indiquée au dos de la boite).
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Caviar Baerii "Authentique" 100g L'Authentique est un caviar jeune qui révèle le goût naturel des oeufs. Avec un salage PUR SEL et un affinage court (2 semaines à 2 mois) en boîte "malossol", il possède des arômes d'iode et de poisson tout en conservant des goûts de noix et de noisette en fin de bouche. Boîte sous-vide de 100g Conservation 2 mois maximum à 4°C (voir DLC indiquée au dos de la boite).
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Coffret 19:30 Idéal pour un apéritif unique ou pour offrir. Il est composé : - 1 verrine de Crémeux d'Esturgeon 100g - 1 verrine de Crémeux de Truite 100g - 1 verrine d'Œufs de Truite 80g - 2 boites de Beurre de Caviar 20g Le tout présenté dans un coffret de service Caviar Perle Noire avec pack glaçon fournis. Boite sous-vide de 20g et Verrine de 100g / 80g Conservation du beurre 4 mois maximum à 4°C (voir DLC au dos de la boîte) Conservation des œufs de truite 6 mois maximum à 4°C (voir DLC au dos de la verrine) Conservation des crémeux 2 ans maximum au sec (voir DLC au dos des verrines)  
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Caviar Baerii "Authentique" 30g L'Authentique est un caviar jeune qui révèle le goût naturel des oeufs. Avec un salage PUR SEL et un affinage court (2 semaines à 2 mois) en boîte "malossol", il possède des arômes d'iode et de poisson tout en conservant des goûts de noix et de noisette en fin de bouche. Boîte sous-vide de 30g Conservation 2 mois maximum à 4°C (voir DLC indiquée au dos de la boite).  
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Coffret Oeuforie 20g Ce coffret regroupe tous les produits emblématiques de la gamme Perle Noire. Il est composé : - 1 boite de caviar baerii "Impertinent" 20g - 1 boite de caviar baerii PUR SEL "Authentique" 20g - 1 boite de caviar baerii "Classique" 20g - 1 boite de caviar osciètre "Élégant" 20g - 1 verrine d'œufs de truite 80g Le tout présenté dans un coffret de service Caviar Perle Noire avec pack glaçon fournis. Boite sous-vide de caviar en 20g et verrine d'œufs de truite en 80g Conservation du caviar 4 mois maximum à 4°C (sauf "Authentique" 2 mois, voir DLC et DLUO au dos des boites) Conservation des œufs de truite 6 mois maximum à 4°C (voir DLC au dos de la verrine)
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Coffret Oeuforie 50g Ce coffret regroupe tous les produits emblématiques de la gamme Perle Noire. Il est composé : - 1 boite de caviar baerii "Impertinent" 50g - 1 boite de caviar baerii PUR SEL "Authentique" 50g - 1 boite de caviar baerii "Classique" 50g - 1 boite de caviar osciètre "Élégant" 50g - 1 verrine d'œufs de truite 80g Le tout présenté dans un coffret de service Caviar Perle Noire avec pack glaçon fournis. Boite sous-vide de caviar en 50g et verrine d'œufs de truite en 80g Conservation du caviar 4 mois maximum à 4°C (sauf "Authentique" 2 mois, voir DLC et DLUO au dos des boites) Conservation des œufs de truite 6 mois maximum à 4°C (voir DLC au dos de la verrine)
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Verrine de Crémeux d’esturgeon baerii 100g Le Crémeux d’Esturgeon est composé de chair fraîche et fumée d’esturgeon baerii, de crème liquide, d’agar-agar et de mélange poivre 5 baies, pour une saveur fine et subtile. C’est un tartinable idéal pour les apéritifs estivaux à tartiner sur du pain grillé pour une dégustation optimale. Verrine de 100g Conservation au sec maximum 2 ans (voir DLC au dos de la verrine)
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Coffret Oeuforie 30g Ce coffret regroupe tous les produits emblématiques de la gamme Perle Noire. Il est composé : - 1 boite de caviar baerii "Impertinent" 30g - 1 boite de caviar baerii PUR SEL "Authentique" 30g - 1 boite de caviar baerii "Classique" 30g - 1 boite de caviar osciètre "Élégant" 30g - 1 verrine d'œufs de truite 80g Le tout présenté dans un coffret de service Caviar Perle Noire avec pack glaçon fournis. Boite sous-vide de caviar en 30g et verrine d'œufs de truite en 80g Conservation du caviar 4 mois maximum à 4°C (sauf "Authentique" 2 mois, voir DLC et DLUO au dos des boites) Conservation des œufs de truite 6 mois maximum à 4°C (voir DLC au dos de la verrine)
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Verrine de Crémeux de Truite 100g Le Crémeux de Truite est composé de chair fraîche et fumée de truite arc-en-ciel, de crème liquide, d’agar-agar et de mélange poivre 5 baies. Le tout stérilisé pour un goût prononcé. C’est un tartinable idéal pour les apéritifs estivaux à tartiner sur du pain grillé pour une dégustation optimale. Verrine de 100g Conservation au sec maximum 2 ans (voir DLC au dos de la verrine)
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Filet entier d'esturgeon baerii, fumé non tranché, sur blister sous-vide (600g min). L’abattage indolore de nos poisson, selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME, permet de conférer à leur chair une qualité incomparable. Nos filets d'esturgeon sont salés au sel sec et fumés à chaud au bois de hêtre. En filet entier sans peau, vous pourrez le découper facilement en petits dés, mélangé à des pommes de terre et des petits oignons blancs, vous réalisez rapidement une salade originale et savoureuse pour une grande tablée. Surgélation rapide, après fumage, à -20° pour une garantie de la meilleure qualité. Ne pas recongeler si décongelé. Conservation maximum 20 jours à 4°C après la date de décongélation (voir DLC indiquée au dos du blister).
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Cœur de filet de truite Arc-en-Ciel fumé non tranché sur blister sous-vide de 200g. L’abattage selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME de nos truites, permet de conférer à leur chair une qualité incomparable. Nous prélevons le coeur de filet qui est ensuite désarêté, salé au sel sec et délicatement fumé au bois de hêtre. En portion de 200g sans peau et non tranché, il est parfait pour une découpe en dés, en ceviche ou en tartare pour un apéritif, une salade ou un plat. Surgélation rapide, après fumage, à -20° pour une garantie de la meilleure qualité. Ne pas recongeler si décongelé. Conservation maximum 20 jours à 4°C après la date de décongélation (voir DLC indiquée au dos du blister)
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Filet entier de truite arc-en-ciel, fumé non tranché sur blister sous-vide (600g min). L’abattage indolore de nos poisson, selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME, permet de conférer à leur chair une qualité incomparable. Nos filets de truite sont désarêtés, salés au sel sec et délicatement fumés au bois de hêtre, pour un goût fin et subtil. En filet entier sans peau, vous pourrez le découper facilement en petits dés pour réaliser rapidement une entrée savoureuse pour une grande tablée. Surgélation rapide, après fumage, à -20° pour une garantie de la meilleure qualité. Ne pas recongeler si décongelé. Conservation maximum 20 jours à 4°C après la date de décongélation (voir DLC indiquée au dos du blister).
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Le T’ aux œufs de truite arc-en-ciel 150g Le T' de Perle Noire est une revisite de la recette du tarama avec les œufs de truite arc-en-ciel de la maison, délicatement fumés. Idéal à déguster sur des toasts ou des blinis agrémentés d'une touche d'aneth fraîche. Verrine de 150g Conservation 6 mois maximum à 4°C (voir DLC au dos de la verrine)
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Coeur de filet d'esturgeon Acipenser Baerii fumé tranché façon "Sashimi" sur blister sous-vide de 150g. L’abattage selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME de nos esturgeons, permet de conférer à leur chair une qualité incomparable. ils sont salés au sel sec et fumés à chaud au bois de hêtre, puis coupé en tranches épaisses façon ''sashimi''. Sans peau, il peut être utilisé selon vos envies : en salade ou simplement agrémenté d'un trait de jus de citron et d'aneth. Portion recommandée pour une personne 150g (env. 12 tranches) Surgélation rapide, après fumage, à -20° pour une garantie de la meilleure qualité. Ne pas recongeler si décongelé. Conservation maximum 20 jours à 4°C après la date de décongélation (voir DLC indiquée au dos du blister)
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