Botanist Exception | Des Offres Aliments Et épicerie

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Catégorie: Aliments et épicerie

Un basique de la cuisine traditionnelle nourrit aux embruns. Nos produits sont reconnus pour une puissance dans les aromes
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Son nom est également le poivre des marais, toutes les parties de la plante sont comestibles et ce légume-épice était tres utilisé avant l’introduction du céleri. Il possède de délicats arômes floraux avec des notes boisées et légèrement truffées. Recettes : sur un filet de bar , dans une salade composée, avec une purée de potimarron ou de pommes de terre, sur un dessert sucré. Presentation bretonne
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Une emblème local pour des recettes universelles : Un bar au four, des cookies , une viande blanche et même une boisson.
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La plante est originaire des montagnes de la région du Sichuan en Chine d’où son nom. Ce poivre se caractérise par des notes fruitées d’agrumes. Il est très utilisé dans les cuisines asiatiques, il est intéressant pour les plats de viande. Les feuilles broyées sont parfaites pour les fruits au sirop, ou avec un dessert de fraises. Le bois est également parfumé. Les sarments sont parfaits pour fumer des poissons ou des viandes au barbecue. En bouche vous aurez trois sensations en testant nos Sichuan: dans un premier temps les arômes envahiront votre bouche, puis viendra un picotement suivant votre sensibilité, et ensuite suivra une légère anesthésie.
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Un incontournable de la cuisine traditionnelle de nos plats d'hiver et de nos volailles ou rôti. Un aromate puissant . Intéressant également au Barbecue.
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Le sarrasin torréfie des terres de Merlin avec la poudre de feuilles de Poivrier dit de Sichuan particulièrement florale. Ecrasez dans un pilon et laissez vous surprendre
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Un sucre de canne bio aromatisé aux feuilles broyées de Poivrier dit de Sichuan, idéal pour vos fruits rouge, et salade de fruits.
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Un incontournable des plantes aromatiques pour les plats en sauce. En infusion facilite la digestion
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La lavande s’adapte à tous les climats. Les arômes sont également puissants avec un climat maritime. Recette : En cuisine les fleurs de Lavande décore un gâteau au chocolat, agrémente une crème brulée. Les fleurs de Lavande décorent vos desserts. Présentation à l'identité de la bretagne
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Le Clos Poulet est la campagne autour de Saint Malo ou ces Messieurs faisaient bâtir une Malouinière. C'est dans cet espace privilégié que nos aromatiques s'expriment : la Sauge, le Romarin ainsi que l'Origan.
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Le Maceron est également appelé le Poivre des marais. Toutes les parties de la plante sont comestibles et ce légume épice était très utilisé avant l’introduction du céleri. Il développe une saveur épicée caractéristique subtile, il peut être utilisé dans des marinades, en court bouillon etc .
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En Chine on utilise aussi bien la feuille du poivrier que la graine, qui est chargée d’huiles essentielles. La feuille est plus aromatique, moins piquante, vous serez surpris par l’explosion florale. Infusez les dosettes avec un dessert de fraises au sirop par exemple (ne pas ouvrir la dosette lors de l'utilisation).
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Des aromatiques avec une caractéristique d'arômes forts pour parfumer vos grillades de viandes de poissons ou de légumes
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Coffret de produits de Bretagne (sel aromatiques de bretagne, sarrasin, Lavande de Bretagne). Ces plantes sont cultivées dans une zone maritime. Cela donne de la puissance aux aromes
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Le romarin se développe à l’état sauvage dans le bassin méditerranéen. Il est connu pour ses usages médicinaux, culinaires et horticoles.
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Le vinaigre de cidre - Timut . C' est un produit unique . Nous cultivons notre Poivrier dit du Timut de manière naturelle ,Il s'agit d'une macération de graines de poivre dit de Timut avec de la poudre de feuilles séchées très aromatiques de la plante. Les saveurs sont délicates.
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Emblématique de la bretagne, s'utilise comme épice , aromate ou boisson. Mettez du craquant dans vos glaces , vos cookies. Vous pouvez également l'insérer dans vos marinades.
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Dans ce joli coffret noir vous découvrirez trois flacons composé d'une épice (suivant saison), d'un aromate, et d'un sel avec des feuilles de Poivre dit de Sichuan broyées. Tous les produits de ce coffret sont cultivés dans le pays de Saint Malo Coffrets cadeaux 
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Nous n’avons pas l’insolence de mettre en cause l’hégémonie de la PROVENCE, mais la lavande s’adapte à tous les climats. Les arômes sont également puissants avec un climat maritime. Recette : En cuisine les fleurs de Lavande décorent un gâteau au chocolat, agrémentent une crème brulée.
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Sel de Guérande Bio aromatisé aux plantes aromatiques de Bretagne: Romarin, Sauge officinale et Mélisse Ideal pour vos assaisonnements de salades ou de poissons. Un régal !
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Un savoureux mélange de sel, d'origan et de feuilles d'agrumes Artemisia pour sublimer vos plats : pour des marinades, des préparations de plats en tous genres, laissez parler votre imagination et laissez vous emporter en Orient ! Agriculture bio et régénérative avec un travail sur la mycorhization favorisant les arômes
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La Marjolaine de Syrie est une plante aromatique très utilisée dans la cuisine du Proche-Orient et rentre dans la composition du fameux zaatar. C’est un arôme agréable, fort et puissant. : Au Moyen-Orient, l’épice était si précieuse qu’elle faisait l’objet de vols. Recettes : Elle aromatise vos pizzas, vos tomates, vos salades.
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Le vinaigre de cidre - Sichuan . C' est un produit unique . Il s'agit d'une macération de graines de poivre dit de Sichuan avec de la poudre de feuilles séchées très aromatiques de la plante. Les saveurs sont savoureuses et délicates.
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C’est un village du nom de Umaji dans les montagnes de la Préfecture de Kôchi sur l’île de Shikoku qu’est né le Yuzu. Cet agrume a permis le développement de toute une communauté. Le climat du Pays de Saint-Malo est tout à fait favorable à la culture de ce fruit qui nous sert à aromatiser notre fleur de sel.
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Ce sel de Guérande est aromatisé aux feuilles d'agrumes séchées, pour sublimer toutes sortes de plats, notamment les poissons. Le Gulf Stream est un courant marin chaud du nord de l'Atlantique qui rend possible le développement harmonieux d'une grande diversité de plantes dont les agrumes.
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Sel de Guérande Bio aromatisé à la feuille de poivrier de Sichuan .En Chine on utilise aussi bien la feuille que la coque de la graines. Nous broyons les feuilles afin d'obtenir Un gout floral d'agrumes exceptionnel. A tester absolument !  une poudre. 
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Les fleurs de lavande accompagnent vos crèmes brulées ,vos mousses au chocolat et décorent vos gâteaux
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Un incontournable de la cuisine aux couleurs de la Bretagne. Plantes aromatiques avec des qualités également médicinales
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Des copeaux de bois de Genévrier, qui peuvent servir en cuisine, comme pour fumer vos poissons ou parfumer vos boissons par exemple. Donne un goût subtil.
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Copeaux de bois de Poivrier dit du Sichuan pour fumage ou barbecue. Pour aromatiser votre barbecue ou encore pour fumer vos plats ainsi que vos viandes et poissons.
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Brand: Gourmets De L'ouest
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Poivre dit de Sichuan « Zanthoxylum buergianum », cultivé à Saint-Malo par la ferme B&E; Botanist et Exception, spécialisée dans la production d'épices et aromates. Originaire des montagnes de la région du Sichuan en Chine, cette plante est parfaitement adaptée au climat et à la terre du pays de Saint-Malo. Notes fruitées d’agrumes, utilisé dans les cuisines asiatiques et pour les plats de viandes et poissons, ou pour vos salades & marinades. A noter : sur demande, possibilité de vous livrer d'autres épices de la gamme : Poivre dit de Sansho, Maceron appelé Poivre des marais, Poivre dit du Timut, Sarrazin breton torrefié, Sarrasin torréfié - SICHUAN, Feuilles de Poivrier de Sichuan broyées, Fleurs de Lavande de Bretagne séchée, Laurier Sauce, Mélange Barbecue et grillades, Romarin de Bretagne, Sels de Guérande aromatisés avec nos plantes
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Brand: Pomme D'ambre
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Catégorie: Aliments et épicerie

Baies de Sichuan vertes Parfums riches et très aromatiques. ORIGINE Traditionnelle en Chine centrale et au Japon, la culture du "poivre de Sichuan" a fait son apparition en Europe au 19ème siècle grâce aux botanistes. CARACTÉRISTIQUES Parfums riches évoquant l'Orient, saveur puissante, aromatique, originale et légèrement citronnée avec une note boisée. CONSEILS D'UTILISATION Ces baies constituent un excellent condiment pour les poissons, les crustacés, les volailles. En dessert elles agrémentent parfaitement les ganaches et les fondants au chocolat.
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