Berger | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Maison Millas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre pâté au Roquefort possède un goût unique. Nous le fabriquons avec du Roquefort du vieux Berger qui est l'un des meilleurs Roquefort au monde. D'ailleurs c'est l'un des seuls à encore le fabriquer artisanalement. Nous ajoutons de la viande de nos porcs élevés sur de la paille et nourris avec des céréales garantis sans OGM par nos trois éleveurs locaux du Tarn et de l'Aveyron. Tous nos pâtés sont fabriqués sans oeuf, sans pain
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Brand: Maison Millas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez notre assortiment de pâtés artisanaux pour vos apéros entre amis ! 1 verrine pâté au piment d'Espelette 180g 1 verrine pâté classique 180g 1 verrine pâté au Roquefort ''Le vieux Berger'' 180g 1 verrine jambonneau 180g 1 verrine pâté au genièvre 180g 1 verrine pâté à l'ail de Lautrec 180g 1 verrine terrine au jambon sec 180g IGP Lacaune 1 verrine pâté au foie gras 180g 1 verrine pâté au foie de volaille 180garc  
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Brand: Maison El Regalao
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Catégorie: Aliments et épicerie

La Tommette Pur Chèvre Laïous Matocq est une délicate ode aux traditions fromagères, inspirée par l'histoire riche des tommettes. Autrefois, les bergers utilisaient le caillé restant pour créer de petits délices appelés tommettes, destinés à leur consommation personnelle. La fromagerie Matocq perpétue cette tradition en créant cette délicieuse tommette à base de lait de chèvre pasteurisé. Sa pâte lisse et d'un blanc éclatant, typique du lait de chèvre, offre une texture fondante et un goût délicatement typé, à la fois fin et aromatique, libérant un parfum subtil d'une grande finesse. Son caractère délicat de chèvre offre une finesse d'arôme exceptionnelle. Cette tommette Pur Chèvre Laïous Matocq incarne l'essence même du terroir Basco-Béarnais. Affinée pendant 2 à 3 mois, elle développe une texture ferme et fondante, sublimée par une croûte régulièrement brossée qui confère une saveur unique.Sa dégustation en tranches fines allie le charme de la rusticité à la découverte d’arômes délicats. Savourez votre tommette avec de la confiture de cerise noire, de figue ou de la pâte de coing. Pour sublimer le goût typé de ce fromage, accordez-le avec un vin rouge tel un Chinon Rouge ou un Saumur Champigny. Un vin blanc sec comme un Jura sec fera ressortir les notes fruitées du fromage*. La fromagerie Matocq, établie à Asson depuis plus de 65 ans, perpétue un savoir-faire familial inspiré par les bergers et les valeurs ancestrales du terroir Basco-Béarnais. Grâce à un affinage traditionnel dans les hâloirs construits par Jean Matocq en 1950, les fromages acquièrent une maturité parfaite et révèlent toute leur richesse aromatique, pour le plus grand plaisir des amateurs de fromages du terroir. Note : Le poids indiqué est le poids moyen unitaire en sortie de cave d’affinage. Ces fromages étant des produits « vivant » et non industrielle, le poids de tous les fromages à la pièce peut donc légèrement varier (à la baisse comme à la hausse ;) selon l'affinage. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Brand: Depuis Des Lustres - Comptoir Corse
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Catégorie: Aliments et épicerie

Créée au début des années 80 par quelques bergers du Taravu désireux de mutualiser leurs moyens et d’optimiser la vente de leur production, la coopérative fromagère du Taravu regroupe aujourd’hui sept producteurs ovins et caprins de la région. Chaque matin, c’est un ballet bien huilé qui s’opère à l’entrée du village de Petreto-Bicchisano. À l’arrivée du lait collecté, succède le passage entre les mains expertes de Philippe, le fromager qui va s’atteler à la fabrication. « Ici, seule la quantité de lait traité est plus importante mais pour le reste, nous conservons les mêmes techniques de fabrication et d’affinage que les autres bergers de l’île », nous explique-t-il. Pour s’en persuader, il suffit d’observer les allées et venues de la clientèle d’habitués ou de passage en quête de brocciu encore chaud ou de tommes savoureuses. Affinage 30 jours minimum.
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Brand: La Truite Du Mézenc
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre fromage fermier de brebis au lait cru, affiné aux artisons*, provient d'un groupement de bergers des monts de Margeride (1550m) à la limite Haute-Loire/Lozère. Les brebis sont nourries uniquement à l'herbe de prairies naturelles de nos montagnes, et au foin durant l'hiver. La richesse florale de leur nourriture se retrouve dans la qualité du lait et évidemment dans la qualité du fromage ! *(Acarien qui se développe sur certains aliments et qui peut entrer dans le processus d'affinage, affectionne particulièrement les caves de montagne).
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Brand: La Truite Du Mézenc
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre fromage bleu au lait cru de brebis fermier provient d'un groupement de bergers des monts de Margeride (1550m) en Lozère. Les brebis sont nourries uniquement par de l'herbe de prairies naturelles de nos montagnes et de foin durant l'hiver. La richesse florale de leur nourriture se retrouve dans la qualité du lait et évidemment dans la qualité du fromage ! Son gout se rapproche d'un ''roquefort'' doux.
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Brand: La Truite Du Mézenc
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre fromage bleu au lait cru de brebis fermier provient d'un groupement de bergers des monts de Margeride (1550m) en Lozère. Les brebis sont nourries uniquement par de l'herbe de prairies naturelles de nos montagnes et de foin durant l'hiver. La richesse florale de leur nourriture se retrouve dans la qualité du lait et évidemment dans la qualité du fromage ! Son gout se rapproche d'un ''roquefort'' doux.
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Brand: Maison El Regalao
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Catégorie: Aliments et épicerie

La Tommette Pur Brebis Laïous, un hommage authentique aux traditions fromagères ancestrales. Fabriquée par la fromagerie Matocq, cette Tommette perpétue le savoir-faire des bergers qui, autrefois, confectionnaient ces délices à partir du caillé restant pour leur usage personnel. Elle est élaborée avec du lait de brebis pasteurisé et affinée pendant 2 à 3 mois, offrant ainsi une texture ferme et fondante ainsi qu'une croûte brossée régulièrement pour une saveur unique. La Tommette Pur Brebis Laïous, emblématique du Pays Basque, se distingue par sa croûte jaune-orangée à grise et sa pâte crémeuse de couleur crème, agrémentée d'un léger halo plus foncé autour de la croûte. Son caractère délicat de brebis offre une finesse d'arôme exceptionnelle. Accompagnez-la de confiture de cerise noire, de figue ou de pâte de coing, ou associez-la à du jambon de Bayonne et saupoudrez de piment d’Espelette pour une touche Basque. Pour un accord parfait, dégustez-la avec un vin blanc doux comme un Jurançon moelleux ou un Sauternes, qui mettront en valeur toute sa saveur *.  La fromagerie Matocq, implantée à Asson, perpétue depuis plus de 65 ans un savoir-faire familial, inspiré par les bergers et les valeurs ancestrales du terroir Basco-Béarnais. Grâce à un affinage traditionnel dans les hâloirs construits par Jean Matocq en 1950, les fromages acquièrent une maturité parfaite et révèlent toute leur richesse aromatique, pour le plus grand plaisir des amateurs de fromages du terroir. Note : Le poids indiqué est le poids moyen unitaire en sortie de cave d’affinage. Ces fromages étant des produits « vivant » et non industrielle, le poids de tous les fromages à la pièce peut donc légèrement varier (à la baisse comme à la hausse ;) selon l'affinage. *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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Brand: La Truite Du Mézenc
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre fromage fermier de brebis au lait cru, affiné aux artisons*, provient d'un groupement de bergers des monts de Margeride (1550m) à la limite Haute-Loire/Lozère. Les brebis sont nourries uniquement à l'herbe de prairies naturelles de nos montagnes, et au foin durant l'hiver. La richesse florale de leur nourriture se retrouve dans la qualité du lait et évidemment dans la qualité du fromage ! *(Acarien qui se développe sur certains aliments et qui peut entrer dans le processus d'affinage, affectionne particulièrement les caves de montagne).
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Brand: Evo

Brand: La Ferme Du Pouzet
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Catégorie: Aliments et épicerie

des rillettes pleines de saveurs et d'arômes, peu gras et confit à souhait. Notre charcuterie provient exclusivement de nos animaux élevés à la ferme en bio plein air intégral. Elle est réalisée par un artisan boucher-charcutier traditionnel. Nous apportons un soin tout particulier dans le choix des morceaux du cochons afin d'optimiser la qualité. Recette à l'ancienne sans additifs, colorants et conservateurs.
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Brand: Maison Millas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le village de Roquefort étant à moins d’une heure de notre atelier, nous avons décidé de le mettre à l’honneur dans cette saucisse sèche fine. Et, plus particulièrement la maison Le Vieux Berger, une des seules maison artisanale à Roquefort. Le goût de cette saucisse est unique et il satisfera pleinement les amateurs de Roquefort.
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Brand: Fromage Gourmet
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Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un fromage Artisanal AOP à base de lait de brebis cru avec 30% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Son odeur de fermentation laisse place à une saveur ovine prononcée onctueuse et fondante en bouche. Son toucher ferme doit laisser apparaître des veines régulières sur sa pâte. La période de dégustation se fait sur toute l'année avec un fromage de qualité supérieur du printemps à l'automne. Le Roquefort est l'un des fromages avec la plus grande histoire. La légende raconte qu'un berger jadis préférait courir après les femmes plutôt que de s'occuper des ces brebis. Il avait alors oublié son casse-croûte, dans une grotte, composé de pains et de caillé de brebis. Lorsqu'il retournait dans sa grotte quelques temps plus tard le penicillium roqueforti avait son oeuvre créant le roquefort. Les premières mentions écrites de ce fromage relève du XIè siècle. En l’an 1070, une donation au monastère de Conques mentionne parmi les revenus deux fromages à fournir à chacune des caves de Roquefort. En 1411 le roi Charles VI reconnait aux habitants de Roquefort le monopole de l’affinage « tel qu’il est pratiqué de temps immémorial dans les grottes dudit village ». Les habitants de Roquefort ont alors divers privilèges de juridiction, franchises et droits d’asile. Diderot le qualifie de « roi des fromages ».
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Brand: Fromage Gourmet
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Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un fromage Artisanal AOP à base de lait de brebis cru avec 30% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes persillées. Son odeur de fermentation laisse place à une saveur ovine prononcée onctueuse et fondante en bouche. Son toucher ferme doit laisser apparaître des veines régulières sur sa pâte. La période de dégustation se fait sur toute l'année avec un fromage de qualité supérieur du printemps à l'automne. Le Roquefort est l'un des fromages avec la plus grande histoire. La légende raconte qu'un berger jadis préférait courir après les femmes plutôt que de s'occuper des ces brebis. Il avait alors oublié son casse-croûte, dans une grotte, composé de pains et de caillé de brebis. Lorsqu'il retournait dans sa grotte quelques temps plus tard le penicillium roqueforti avait son oeuvre créant le roquefort. Les premières mentions écrites de ce fromage relève du XIè siècle. En l’an 1070, une donation au monastère de Conques mentionne parmi les revenus deux fromages à fournir à chacune des caves de Roquefort. En 1411 le roi Charles VI reconnait aux habitants de Roquefort le monopole de l’affinage « tel qu’il est pratiqué de temps immémorial dans les grottes dudit village ». Les habitants de Roquefort ont alors divers privilèges de juridiction, franchises et droits d’asile. Diderot le qualifie de « roi des fromages ».
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Brand: Les Affineurs Des Volcans
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Catégorie: Aliments et épicerie

Fromage au lait entier thermisé de brebis, à pâte molle. Croûte fleurie blanche. Texture molle et lisse. Goût doux, frais, léger et savoureux.
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Brand: Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
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Catégorie: Aliments et épicerie

Pâte pressée non cuite Production : Pays Basque, France Lait : Cru de brebis MG : 30 % Affinage : 4 mois Poids moyen : 1,5 kg  
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Brand: Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
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Catégorie: Aliments et épicerie

Pâte à pâte persillée Production : Occitanie, France Lait : cru de brebis (Lacaune) MG : 31 % Affinage : 3 mois Poids  moyen : 1,3 kg • Aspect visuel : Sa croûte est fine et légèrement humide, de couleur ivoire à beige clair. La pâte, marbrée de veines bleu-vert, est fondante et dense, avec une répartition homogène du persillage caractéristique. • Texture : La pâte est onctueuse et fondante, offrant une sensation douce mais légèrement granuleuse en bouche. • Goût : Le Roquefort dévoile une puissance aromatique remarquable avec des notes salines et lactiques prononcées. Des arômes de champignons, de sous-bois et une légère touche piquante enrichissent la dégustation. • Odeur : Un parfum intense et typique de fromage bleu, marqué par des senteurs de cave et de brebis. • Particularité : L’appellation Roquefort AOP garantit une fabrication traditionnelle dans les caves naturelles de la région, avec l'utilisation exclusive du lait de brebis Lacaune.
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Brand: MORIN

Brand: MORIN
EAN: 4011905237831

Brand: Evo