7 Histoires Pour Calmer Les | Des Offres Aliments Et épicerie

Brand: Younau – Histoires De Tartinades
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Catégorie: Aliments et épicerie

Dans ce pack nous vous proposons 7 recettes surprises à tarif préférentiel ! On sélectionne pour vous 7 de nos recettes parmis : - Balade en Cévennes : Châtaigne et oignons caramélisés - Dimanche en famille : Houmous de carotte - Retrouvailles entre copains : Poireaux rôtis avec des pommes caramélisées et déglacées au cidre - Douceur au coin du feu : Potimarron, patate douce et épices - Virée en Occitanie : Châtaigne avec de l'ail confit au thym - Cousinade au soleil : Aubergines grillées à la tomate - Grillades entre amis : Légumes d'été, pélardon - Passage à l'heure d'été : Asperge verte, amande torréfiée, ail et piment d'Espelette - Vacances dans le sud : Courgette, poivron et piment d'Espelette Pourquoi cette proposition ? Parce que nous travaillons avec des légumes de saison, avec cette proposition on favorise la sélection de produits en fonction des légumes que nos producteurs ont à valoriser. Notre objectif est de cette façon pouvoir s'adapter au maximum aux prodcuteurs on leur permettant de valoriser leurs surplus de production et leurs légumes déclassés. De cette façon ils ne perdent pas de légumes de leurs production. On se laisse tenter ? Légumes français - fabriqué en France
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Brand: Cafés Factorerie
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Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre Sauvage TIMUR - 100g En Grain   En bouche : Une attaque franche et acidulée laisse place à des touches fleuries. Une belle longueur en bouche qui se termine par une complexité surprenante. Force : 2/7 Sublimera : Cuisine fleurie, salade de fruits, fromage frais, crustacé Histoire : A l’est du Népal, à plus de 2000 mètres d’altitude, ce poivre est récolté et trié manuellement. Cette espèce est à la fois fruitée et florale et dévoile de belles notes végétales.
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Poivre Sauvage WAYANAD - 100g En Grain   En bouche : Nous retrouvons une saveur assez piquante avec des notes consensuelles qui tirent sur un registre fruité et fleuri. Il offre une belle longueur en bouche. Force : 4/7 Sublimera : Volaille, viande rouge, fruits Histoire : Ce poivre sauvage de la province du Kerala est confidentiel. En effet, la récolte mondiale n’excède pas les 2 tonnes. Il est récolté à la main pour une maturité parfaite et un plus grand respect des plantes.
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Poivre sauvage VOATSIPERIFERY - 100g En Grain   En bouche : Ses notes fraîches voir mentholées sont déroutantes et tellement agréables. Moyennement piquant, ce poivre a une belle longueur en bouche, incisive et tenace. Force : 4/7 Sublimera : Poisson, chocolat, volaille, légumes croquants Histoire : A l’est de Madagascar, la récolte de ce poivre sauvage est manuelle (10kg de récolte donne 1 kg de poivre séché). Il pousse dans la forêt primaire et il faut, pour le récolter, monter à 30 mètres de haut.
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Poivre Noir CUBÈBE - 100g en Grain   En bouche : Ses notes acidulées et légèrement mordantes en entrée de bouche, laissent place à une tonalité plus veloutée. Force : 4/7 Sublimera : Poisson, chocolat, agrume, salade de fruits Histoire : Si ce poivre provient de lianes sauvages, il existe aujourd’hui des cultures de cette espèce en Indonésie (Sumatra, Java, Bornéo). Les premières traces écrites datent du Xème siècle mais, c’est au cours du XIIIème siècle que les anglais le font connaitre. Ce poivre se voit attribuer des vertus stimulantes et même aphrodisiaques.
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Poivre Blanc MALABAR BIO - 100g En Grain   En bouche : Suave et mordant, on y trouve une note d’amertume qui peut rappeler un Arabica. Force : 5/7 Sublimera : Viande rouge, gibier, dessert à base de café Histoire : L’Inde, berceau historique du poivre où nous aurions trouvé des traces de ce merveilleux poivre dans la Momie Ramsès II. Issu de la « Côte des épices », on considère ce poivre comme l’un des plus anciens. Il est récolté à maturité parfaite puis lavé.
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Poivre Noir SARAWAK - 100g En Grain   En bouche : Son attaque puissante et boisée laisse place à une légère note d’acidité. Force : 4/7 Sublimera : Poisson, volaille, foie gras, viande rouge, gibier Histoire : Ce poivre est cultivé au Nord de l’Ile de Bornéo. Cette culture débutée au XVIIIème siècle se situe au cœur de la forêt. Les célèbres Orangs-Outans partagent la forêt.
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Poivre Blanc PENJA - 100g En Grain   En bouche : Ce poivre est antinomique de son odorat « animal ». Chaleureux et suave, sa puissance voluptueuse reste marquée par un ensemble complexe de saveurs délicates. Force : 6/7 Sublimera : Poisson, volaille, bœuf Histoire : Ce poivre a été planté hors de son berceau originel, sur un sol volcanique devenu en 2014 une des premières IGP d’Afrique. Le poivre blanc, plus difficile à produire et rare, contribue à une amélioration du contexte social.
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Poivre Rouge KAMPOT - 100g En Grain   En bouche : Ce poivre est plutôt doux. Son ton acidulé et tonique délivre de subtils arômes persistants. Force : 6/7 Sublimera : Poisson, poire, volaille, foie gras Histoire : En 2009, ce poivre a obtenu l’IGP et en 2016 l’AOP. Les baies sont récoltées à pleine maturité puis sont plongées dans l’eau bouillante, puis dans l’eau glacée pour conserver leur magnifique couleur.
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Poivre Rouge SZECHUAN - 100g En Grain   En bouche : Saveurs d’agrumes et piquant se mêlent. Force : 7/7 Sublimera : Ananas ou fraise, chocolat, poisson, foie gras Histoire : Déjà prisée dans la Chine antique, la baie de Szechuan aurait embaumé de son odeur envoûtante les murs des « chambres de poivre » du palace de Chang’an. Elle fait son apparition en Europe au XIIIème siècle lorsque Marco Polo l’importe à Venise où elle séduit alors les cuisiniers et parfume tous les plats avant de tomber dans les oubliettes culinaires. C’est au XIXème siècle que la baie de Szechuan nous revient en force.
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