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60 Ans De Cyclisme En | Des Offres Aliments Et épicerie

1
- Clarendon -
295 EUR
Clarendon 18 Ans 2004 Rum Sponge 60%
Pommedambre.com
Brand: Clarendon
MPN: mpnpda6138
Catégorie: Aliments et épicerie

CLARENDON 18 ans 2004 Rum Sponge New Vibrations D.D 60%, Jamaïque / 70cl Un rhum d'une grande puissance aromatique. ORIGINE Fondée en 1949, la distillerie Clarendon est équipée d’un pot still Vendôme d’une capacité de 20 000 litres et d’un pot still indien baptisé « Calendria-i » d’une capacité de 25 000 litres à partir desquels elle élabore des rhums dont le taux d’esters varie entre 600 et 1 500 grammes par hectolitre d’alcool pur. Vieillie pendant 14 ans sous le climat tropical de la Jamaïque, cette version a poursuivi sa maturation 4 années sous climat continental. Énorme de complexité et de présence, sa palette aromatique et gustative a acquis une maturité d’expression qui va bien au-delà de tout superlatif. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: riche, profond. Extrêmement complexe, la palette aromatique révèle des notes d’abricot sec, de vernis, de cire, de pansement, de graine de moutarde, de réglisse, de chocolat noir, de cardamome, de chèvrefeuille, de freesia, d’iris, de mangue rôtie, de melon, de noix grillée, de coing, de tabac à pipe, de patchouli. Bouche: à la fois vive et élancée. Empyreumatique (fuel, encens), laiteuse (coco), liquoreuse (raisins secs), florale (géranium, jacinthe), l’attaque en bouche est peu à peu recouverte d’une fine couche de caramel au beurre salé. Médicinal (sinapisme, arnica), le milieu de bouche est oxydatif (cerise à l’eau-de-vie, gingembre confit). Finale: longue, capiteuse. Intimement liée à la bouche, l’entame de la finale évoque la luxuriance d’un paysage tropical. Des saveurs de bois humide en décomposition et de Havane chocolaté en combustion imprègnent une arrière-bouche contemplative et mystique (encens, bougie).
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2
- Hampden -
145 EUR
Hampden 7ans 2016 Owh Habitation Velier Rhum 60%
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Brand: Hampden
MPN: mpnpda7199
Catégorie: Aliments et épicerie

HAMPDEN 7 ans 2016 OWH HABITATION VELIER 60%, Rhum, Jamaïque / 70cL DESCRIPTION Affichant un taux d’esters compris entre 40 et 80 grammes par hectolitre d’alcool pur, cette version du mark OWH (Outram Wormald Hussey) présente le taux d’ester le plus bas des rhums élaborés par la distillerie Hampden. Sur le plan aromatique, digne héritière des funky rums jamaïcains, elle restitue avec classe des notes empyreumatiques. Sur le plan gustatif, elle met en avant les qualités intrinsèques d’un distillat en acier trempé d’une remarquable limpidité d’expression. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: riche, capiteux. Des parfums de vétiver, de caoutchouc, de sucre de canne et de camphre rivalisent de présence. À l’aération, la palette aromatique devient plus médicinale (baume, sinapisme) et empyreumatique. Puis, des fruits exotiques (banane, ananas) imprègnent l’espace olfactif. Bouche: vive, nerveuse. Volontaire, l’attaque en bouche restitue des saveurs de distillat pleines de tempérament. Mélange de coriandre, de goudron, de sucre de canne et de miel de géranium, le milieu de bouche en impose. Enfin, du toffee et des bananes mûres apaisent les papilles. Finale: longue, capiteuse. En entame de finale, la puissance du distillat sert de support à la palette gustative. Peu à peu, des notes lactiques (agave, coco), fruitées (melon, abricot) et mentholée rafraîchissent une arrière-bouche de plus en plus florale (concrète d’iris).Après plus de 265 ans d’activité ininterrompue, Hampden, l'emblématique distillerie jamaïcaine, lance enfin sur la scène internationale ses propres embouteillages de rhums vieillis. Hampden représente sans doute la quintessence du terroir et des traditions jamaïcaines. Ainsi, l'eau de source locale est riche en flore microbiologique. Ces micro éléments aident à la fermentation spontanée, exclusivement à partir de levures indigènes naturelles. La distillation s'effectue en alambics Pot Still. Le vieillissement s'effectue sur place, sous le climat des tropiques qui influe sur les échanges avec le bois des fûts. Enfin, l'embouteillage a lieu sans aucun ajout de sucre, colorants ou autres additifs.
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3
- Glenlivet -
179 EUR
Glenlivet 17 Ans 2006, Oloroso S.v, Whisky 60,8%
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Brand: Glenlivet
MPN: mpnpda6036
Catégorie: Aliments et épicerie

GLENLIVET 17 ans 2006 Oloroso New Vibrations Signatory Vintage 60,8%, Single Malt Whisky, Ecosse / 70cl Remarquable de fraîcheur, la palette aromatique et gustative de cette version profondément maltée resplendit par la richesse de son fruité et la noblesse de ses notes épicées et chocolatées. ORIGINE Si la date de création de la distillerie est officiellement 1824, c’est en 1859 qu’elle prend le nom de The Glenlivet après que son propriétaire, George Smith, ait achevé la construction d’une distillerie flambant neuve sur le site de Minmore. Entre 2009 et 2010, elle est passée de huit à quatorze alambics. Plus récemment, en 2018, attenante aux chais, une seconde distillerie équipée elle aussi de quatorze alambics a vu le jour. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: fin, racé. Des parfums d’agrumes et de fruits confits (citron, poire, prune, noix) cèdent place à une palette aromatique épicée (cardamome, badiane, muscade), chocolatée et ranciotée (cerise à l’eau-de-vie). Au fur et à mesure, elle laisse entrevoir des grains d’orge maltée. Bouche: à la fois tonique et délicate. Également maltée, l’attaque en bouche est à la fois miellée (tilleul, bruyère), fruitée (mirabelle) et acidulée (confiture d’orange). Capiteux (iris, lys), le milieu de bouche est progressivement recouvert par une fine couche de caramel au beurre salé. Finale: longue, solaire. Semée de pépites de chocolat, l’entame de la finale extrafraîchie par des notes de citron confit. Savoureuse et gourmande (crème caramel, éclair au café), l’arrière-bouche est soutenue par une magnifique amertume végétale (gentiane, gingembre) et des épices nobles (cardamome, cannelle, muscade).
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4
- Long Pond -
625.9 EUR
Long Pond Vrw 2003 Brut De Fût 18 Ans
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Brand: Long Pond
MPN: mpnpda6786
Catégorie: Aliments et épicerie

LONG POND VRW 2003 - 18 ans - Brut de fût, 60%, Jamaïque C'est un rhum de mélasse ayant vieilli intégralement en Jamaïque dans des fûts de chêne américains brûlés. ORIGINE Le Long Pond 18 ans est élaboré à l'aide du célèbre alambic en cuivre John Dore. Cette cuvée est le deuxième embouteillage officiel de la distillerie et contient donc le sceau d'approbation Long Pond. Ce rhum capture vraiment l'essence de l'histoire de Trelawny dans une bouteille. Distillé en 2003 - vieilli 18 ans. Brut de fût Série limitée - 52 bouteilles seulement pour la France. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : boisé, fruité et épicé. Nez : notes de chêne très caractéristiques, fruité, épicé et un soupçon de vanille complètent un magnifique bouquet. Bouche : fine et douce, équilibrée avec une finale persistante
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5
- -
155 EUR
Flag Series 4 Ans 2019 Rhum South Africa
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MPN: mpnpda3395
Catégorie: Aliments et épicerie

Flag Series 4 ans 2019 rhum South Africa 60,3%, 70cl ORIGINE Sélectionnée auprès d’une distillerie artisanale à l’est de l'Afrique du Sud, cette version est issue de la variété de canne locale nkomazi. Cette canne est non traitée, non brûlée, cultivée sans engrais ni pesticides et récoltée à la main toute l’année. La fermentation se fait sur une période longue (entre 7 et 8 jours) avec des levures sélectionnées, puis une fermentation naturelle prend le relais, et peut atteindre 21 jours. La distillation est réalisée en pot still, avec des batchs distillés individuellement et assemblés par la suite. La distillerie pratique plusieurs vieillissements dans différents types de fûts (bourbon, whisky sud-africain, vin...). Vieillie pendant deux ans dans un fût ayant contenu un vin sud-africain, elle a ensuite été affinée durant une période équivalente dans un fût de bourbon de second remplissage. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : Ample et capiteux. Médicinale (baume), exotique (banane), florale (géranium), fibreuse (canne à sucre), empyreumatique (pneu) et oxydative (vinaigre de xérès), la palette aromatique est d’une grande complexité. À l’aération, ses tonalités médicinales et oxydatives prennent peu à peu l’ascendant. Bouche : À la fois ferme et délicate. Une gelée de pomme, du jus de canne frais, une succulente marmelade ou encore de la fleur d’oranger, voilà ce que propose tout d’abord une palette gustative très élégante. Celle-ci nous invite ensuite à savourer un yaourt avant de devenir empyreumatique (noyau d’abricot). Finale : Longue et aérienne. D'abord canne à sucre la dégustation évolue vers des registres de plus en plus confits (gingembre, orange, abricot). Avec le temps, des fèves de cacao et des gousses de vanille rivalisent d’intensité. La gamme Flag est une collection qui célèbre les embouteillages de rhums du monde entier. Sélectionnée avec soin, elle met en valeur des fûts emblématiques de régions productrices de rhum qui se distinguent par des méthodes de vieillissement variées et un profil aromatique de haut vol. La gamme Flag vise à mettre en lumière les spécificités d’un pays producteur et l’excellence des distillats produits sur place. Pour permettre une meilleure compréhension des subtilités de chaque produit, la gamme propose une information transparente sur l’identité de chacun des embouteillages. La contre-étiquette indique des informations telles que la date de distillation, la date d’embouteillage, le type de fûts utilisés et le nombre de bouteilles produites. Les embouteillages de la série Flag sont "au naturel", c’est-à-dire qu’ils sont mis en bouteille sans réduction, sans coloration et sans filtration.
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6
- Caroni -
905 EUR
Caroni 24 Ans 1998 Edition N°16 Rhum Sponge
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Brand: Caroni
MPN: mpnpda5967
Catégorie: Aliments et épicerie

CARONI 24 ans 1998 Edition n°16 rhum Sponge, 60,2%, Rhum, Trinite & Tobago, 70cl ORIGINE Un seul fût du style classique et intense de Caroni qui a subi une période de maturation tropicale avant d'être transféré au Royaume-Uni. Mis en bouteille à la force naturelle du fût. Decadent Drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus MacRaild – également auteur du blog WhiskySponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l’éponge décliné de façons très variées. Distillé en 1998, embouteillé en 2022. 248 bouteilles. NOTES DE DÉGUSTATION Profil : sombrement herbacé, goudronneux, médicinal et épicé ! Nez : profondément goudronneux et frémissant d'épices, d'acidité vive de fruits rouges, de jus de marinade, d'huiles mécaniques, de tapenade d'olives noires et d'eau de mer. Chaud, épicé, phénolique et merveilleusement concentré. Bouche : les mêmes sensations que le nez, mais plus complexes et plus nuancées que prévu. De nombreuses nuances d'olive, de résines de bois, de goudron, d'huile d'olive fumée, de charbon de bois, de légumes cuits au four et de pommades à base de plantes. Une pointe de douceur également. Finale : très longue et allant vers le camphre, les plantes médicinales, la toile de jute, la gentiane et les extraits naturels de goudron.
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Catégorie: Aliments et épicerie

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