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Le fenugrec grec - épice ayurvédique traditionnelle pour une saveur agréable de vos plats.

La cuisine ayurvédique est particulièrement aromatique et délicieuse. Lors de la préparation des aliments, une grande attention est accordée à la qualité des aliments, au bien-être du cuisinier, à l'adéquation des aliments avec les saisons ainsi qu'à l'action des aliments sur notre corps.

Le fenugrec, foin grec ou trigonelle (Trigonella foenum-graecum) est une plante annuelle considérée comme l'une des principales épices de la cuisine ayurvédique. Il est utilisé depuis des temps ancestraux et constitue un ingrédient classique des mélanges de curry.

En graines - avec de nombreuses possibilités de préparation.

Les graines de fenugrec BIO de la marque Futunatura sont de culture biologique et ont une grande variété d'utilisation :

• en assaisonnement des soupes, des sauces, du pain, des pommes de terre, du riz et des légumes,
• pour agrémenter les salades et les haricots,
• pour la préparation de thés,
• comme compresse chaude,
• pour la production de germes aromatiques.

Une épice ayurvédique de plus en plus présente dans nos cuisines.

L'utilisation du fenugrec progresse constamment y compris dans les pays occidentaux. Son goût légèrement amer se marie parfaitement avec les pâtes, le riz, le poulet et même avec les pommes de terre. Il peut être également ajouté aux fromages, aux marinades et aux plats végétariens caractéristiques de la cuisine égyptienne, indienne et orientale.

Certaines personnes essaient également de faire germer les graines de fenugrec et de les consomment ensuite sous forme de micro-pousses, afin de profiter des nombreux bienfaits dont il a la réputation.