Une Femme En Afrique Journal | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Ktima Gerovassiliou
EAN: 5204222575062
MPN: 263938
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dionysos, fils bâtard de Zeus, est connu comme le dieu du vin dans la mythologie grecque. Tout commence lorsque Zeus doit le cacher à sa femme et fait appel aux nymphes de la pluie et à Silène pour veiller sur lui sur le mont Nyssa. Le garçon devient ainsi un expert en agriculture et en culture de la vigne et produit une boisson fermentée, que nous appelons aujourd'hui vin. Dès lors, il entame un pèlerinage autour du monde pour tenter de prêcher la culture du vin auprès des mortels. Une chose pour laquelle il était sans doute très doué, car il est aujourd'hui la figure à laquelle nous devons l'honneur et le plaisir du vin. Il s'agit d'une tradition ancestrale qui imprègne l'ensemble de la Grèce et, en particulier, le grand nombre de projets viticoles qui existent dans différentes régions du pays. Parmi ses grands représentants figure Vangelis Gerovassiliou. Un personnage au talent unique qui, dans son domaine viticole Ktima Gerovassiliou, montre tout son amour pour sa patrie. Situé à Epanomi, à 25 kilomètres au sud-est de Thessalonique, il a lancé le projet en faisant revivre le vignoble de sa famille. Un domaine où il plante principalement des cépages autochtones et où il fait construire une cave avec des installations de nouvelle génération. Le résultat ne pourrait pas être meilleur. Des vins comme le Gerovassiliou Syrah, un vin issu d'un cépage très apprécié en Grèce, témoignent du contrôle que Vangelis exerce sur le vignoble. Les raisins proviennent des plus vieux vignobles du domaine, où l'on pratique une agriculture respectueuse et des rendements limités. Une fois dans la cave, les raisins sont macérés avec leurs peaux et fermentés avec des levures indigènes pendant 20 jours. Il subit ensuite une fermentation malolactique. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français dans la cave souterraine pendant 12 mois. Grâce à un contrôle précis de la variété Syrah, le Gerovassiliou Syrah est un vin riche, opulent et rond. Un mono-cépage intégré dans la P.G.I. Epanomi qui justifie parfaitement pourquoi le Dieu du vin est grec.  
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Ktima Gerovassiliou in Boissons alcoolisées

Brand: Fernand Thill
Catégorie: Boissons alcoolisées

Marie Thérèse Thill est l'une des rares femmes en Champagne à mettre la main à la pâte. Ce champagne rosé est élaboré à partir de 90% de chardonnay et 10% de pinot noir de Bouzy.
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Fernand Thill in Boissons alcoolisées

Brand: Georges Vesselle
EAN: 3440600161003
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'harmonie entre le Champagne et le Bouzy rouge donne vie à ce premier Champagne fruité. Il apporte sa jeunesse dans une expression subtile qui mêle fraîcheur, structure et rondeur. Champagne préféré des femmes.
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Georges Vesselle in Boissons alcoolisées

Brand: Ca' Del Bosco
EAN: 8032727269912
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lisse, luxuriant, mûr, souple, rond. Il rappelle la sensualité envoûtante qui distingue la femme de votre cur. Un vin qui fait vibrer les sens. Vintage Collection Satèn, la féminité et l'élégance de la soie, est une interprétation spéciale d'un Franciacorta : le mariage harmonieux du soleil et des raisins blancs. Et un petit secret : pendant le tirage, la phase où l'on ajoute les sucres et les levures pour démarrer la seconde fermentation en bouteille, on ajoute moins de sucre au Satèn. Enfin, une longue période de vieillissement confère à chaque bouteille une souple élégance.
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Ca' Del Bosco in Boissons alcoolisées

Brand: Réserve Privée
MPN: 28771e4b350f6baa36de25a35abf38fe894f78f5
Catégorie: Boissons alcoolisées

AOC Chinon Bio - Pascal Lambert - Loire Rouge les Puys Un nez très élégant, dominé par le cassis très mur et la minéralité du terroir calcaire. La bouche est tendue, ferme, relevant la belle maturité du fruit et offre des tannins fondus et soyeux. Pascal et sa femme Béatrice exploite 17 hectares de vignes à Cravant les Coteaux et Chinon depuis 1987. L’agriculture biologique est pratiquée depuis près de 20 ans. Depuis 2005 les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sans utilisation de produits chimiques. Nos méthodes naturelles dans nos vignes et au chai, permettent de valoriser la typicité de nos terroirs et d’offrir des vins personnalisés.
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Réserve Privée in Boissons alcoolisées

Brand: Ca' Del Bosco
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lisse, luxuriant, mûr, souple, rond. Il rappelle la sensualité envoûtante qui distingue la femme de votre cur. Un vin qui fait vibrer les sens. Vintage Collection Satèn, la féminité et l'élégance de la soie, est une interprétation spéciale d'un Franciacorta : le mariage harmonieux du soleil et des raisins blancs. Et un petit secret : pendant le tirage, la phase où l'on ajoute les sucres et les levures pour démarrer la seconde fermentation en bouteille, on ajoute moins de sucre au Satèn. Enfin, une longue période de vieillissement confère à chaque bouteille une souple élégance.
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Brand: Ruggeri
EAN: 8010391012683
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce vin, issu des Vieilles Vignes de Valdobbiadene, les variétés Prosecche, Bianchette, Verdise et Perere les plus belles et vivaces, est un hommage à notre terre et à la mémoire des hommes et des femmes qui l'ont rendue unique et féconde avec leurs mains et leur cur.
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Brand: Réserve Privée
MPN: 1b552faa520cff48880e0e74fd19a1dfc07e2a1e
Catégorie: Boissons alcoolisées

AOC Chinon Bio - Pascal Lambert - Loire Rouge les Terrasses Un violet prononcé et brillant avec un bouquet fin de fruits rouges bien mûrs. Un vin gourmand, avec un palais vif, plein de jus, croquant et des tanins légers et veloutés. Pascal et sa femme Béatrice exploite 17 hectares de vignes à Cravant les Coteaux et Chinon depuis 1987. L’agriculture biologique est pratiquée depuis près de 20 ans. Depuis 2005 les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sans utilisation de produits chimiques. Nos méthodes naturelles dans nos vignes et au chai, permettent de valoriser la typicité de nos terroirs et d’offrir des vins personnalisés.
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Réserve Privée in Boissons alcoolisées

Brand: Réserve Privée
MPN: 0304847a627ae561a7b3ab4f77962f65d515c451
Catégorie: Boissons alcoolisées

AOC Chinon Bio - Pascal Lambert - Loire Rouge les Perruches Le nez est gourmand, plutot sur le fruit, alors que la bouche fait parler tout le terroir des Perruches, évoquant son coté pierreux et de silex. Le vin offre beaucoup de fraicheur, avec une finale pleine présente et des tannins très fins.  Pascal et sa femme Béatrice exploite 17 hectares de vignes à Cravant les Coteaux et Chinon depuis 1987. L’agriculture biologique est pratiquée depuis près de 20 ans. Depuis 2005 les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sans utilisation de produits chimiques. Nos méthodes naturelles dans nos vignes et au chai, permettent de valoriser la typicité de nos terroirs et d’offrir des vins personnalisés.
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Brand: Torbreck
EAN: 9333343003065
MPN: 259499
Catégorie: Boissons alcoolisées

David Powell connaît bien les forêts d'Écosse. Là-bas, dans le nord-ouest, il a travaillé comme bûcheron pendant plusieurs années avant de se rendre compte que ce n'était pas pour lui. Il a donc décidé, avec sa femme, de s'installer dans la Barossa Valley, en Australie-Méridionale. Dans sa nouvelle destination, il a ajouté quelques lignes à son CV, en choisissant de suivre la tradition vinicole de la région. Malgré cela, il ne pouvait pas oublier le pays qui fait partie du Royaume-Uni. Même les vues d'Eden Valley depuis les Barosa Ranges - la chaîne de montagnes située à une heure de la capitale Adélaïde - lui rappelaient la vue sur le Dornoch Firth depuis le Struie - la montagne de 157 mètres située au nord-est de l'Écosse. Powell a pu surmonter son mal du pays (comme diraient les Galiciens) en prenant deux décisions : d'une part, créer un domaine viticole qu'il a appelé Torbreck (nom donné à la forêt située au nord-ouest de l'Écosse, près d'Inverness) ; d'autre part, donner le nom de Struie au vin produit dans cette vallée si semblable à celle de l'Écosse. C'est ainsi qu'est né Torbreck The Struie Shiraz, un mélange rouge de vieilles vignes d'Eden Valley (40 ans en moyenne) et de vieilles vignes de syrah (80 ans) cultivées sur les crêtes occidentales de la Barossa Valley. L'Eden Valley est une région froide, dont les vallées fluviales atteignent des altitudes élevées (entre 400 et 500 mètres). Cela signifie que les raisins de cette région mûrissent plus lentement (1 à 2 semaines plus tard) par rapport aux vignes de la Barossa Valley, qui poussent entre 200 et 300 mètres d’altitude. Cela conduit inévitablement à des saveurs variétales différentes, à un pH plus faible et à une acidité plus élevée. Toutefois, cela n'est pas synonyme de qualité inférieure car, bien que cette région soit traditionnellement plus associée aux vins blancs, l'Eden Valley est en mesure de proposer des rouges de syrah élégants et intenses cultivés sur une grande variété de sols. Dans la région d'Eden Valley, les sols sont très variés (du sable à l'argile), comme dans la Barossa Valley (avec des sols argileux et sablonneux). En termes de climat, cependant, il n'y a pas tant de similitudes entre les deux régions. Alors que le climat de la Barossa Valley est méditerranéen (avec des températures diurnes élevées et une faible humidité et pluviosité), le mésoclimat de l'Eden Valley - qui dépendra principalement de l'altitude et de l'orientation - est généralement plus frais. Ce mélange géologique et climatique sera déterminant pour la maturation des raisins, où seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés pour la vinification. Cela implique parfois une récolte en plusieurs étapes. Une fois dans la cave, les grappes sont égrappées et incubées dans des fermenteurs en bois ouverts. Là, jusqu'à la fin du processus, le Torbreck The Struie Shiraz subira deux remontages par jour pendant une semaine. Ainsi, les peaux sont maintenues humides en permanence, ce qui empêche le...
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Torbreck in Boissons alcoolisées

Brand: Iago's Wine
MPN: 265278
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans l'univers viticole, il est ardu de dénicher des pionnières de sexe féminin. Par conséquent, lorsqu'on en découvre une, il est impératif de la suivre attentivement. Marina Kurtanidze, aux côtés de Tea Melanashvili, ont fondé en 2012 la première cave de Géorgie établie par des femmes. Un projet qui, sous l'égide de Mandili, a introduit des vins naturels élaborés selon la méthode ancestrale kvevri et qui a su se faire un nom à l'international. Par la suite, en collaboration avec son époux Iago Bitarishvili, lui-même précurseur dans l'élaboration de vins naturels géorgiens, ils perpétuent avec ferveur les traditions locales et, résistant à la tentation des techniques modernes de vinification, ils produisent des vins raffinés et distingués qui incarnent la pure magie. Un exemple du charme que dégagent les vins de ce duo est incarné par Iago's Wine Marina Rosé, un rosé qui porte son nom et qui est élaboré à partir des cépages autochtones chinuri et tavkveri. Sachant qu'en 2005, Iago est devenu le premier œnologue de Géorgie à obtenir la certification biologique, toutes les pratiques viticoles sont respectueuses de l'environnement et lorsque le raisin atteint une maturité avancée, il est récolté à la main. Ensuite, en cave, les deux variétés sont immergées dans des qvevris (récipients en argile utilisés pour la fermentation et le stockage du vin en Géorgie) en grappes entières et co-fermentent en contact avec la rafle, la peau et les pépins pendant 5 mois. Finalement, le vin est mis en bouteille sans filtration ni ajout de soufre. Sensuel, élégant et authentique, Iago's Wine Marina Rosé est un témoignage éloquent du meilleur de la tradition géorgienne. Un vin vinifié avec ses fameux qvevris (inscrits au Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité par l'Unesco depuis 2013) que Marina et son mari Iago ont su sublimer avec brio.
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Iago's Wine in Boissons alcoolisées

Brand: Viña Mayor
EAN: 8410849001076
MPN: 260439
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le La Poda Tempranillo est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero, élaboré par Bodegas y Viñedos Viña Mayor. Le domaine Bodegas y Viñedos Viña Mayor est situé dans la « Milla de Oro », le secteur le plus prestigieux de la DO Ribera del Duero. Il a pour directeur technique Almudena Alberca, première femme espagnole à détenir le prestigieux titre de Master of Wine. Bodegas y Viñedos Viña Mayor fait partie du groupe Bodegas Palacio 1894, présent à La Rioja, Ribera del Duero, Rueda et Toro. Le vin La Poda Tempranillo est fabriqué sur une base de 95% de Tempranillo pour 5% de Cabernet Sauvignon, pour lui donner plus de structure et de complexité. Les vignobles dont proviennent les raisins ont entre 12 et 15 ans. Ils sont situés à Quintanilla de Onésimo, Valladolid. Le raisin utilisé pour produire le La Poda Tempranillo est récolté à la main dans des « bins », de grandes boîtes de 300 kg. La fermentation se fait à température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable. Le vin final est élevé en fûts de chêne français. Le La Poda Tempranillo est un vin aimable, rond et fruité, qui peut accompagner une grande variété de plats.
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Viña Mayor in Boissons alcoolisées

Brand: Château Montrose
MPN: 252116
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vous êtes une femme et vous vous appelez Yvonne Laure Jeanne Decaze. Nous sommes dans les années 1920 et vous épousez votre petit cousin, Albe Charmolüe. Le mariage a lieu juste un mois après le décès de votre beau-père, Louis Victor Charmolüe. Immédiatement, vous portez ce nom de famille et votre mari, qui n'est pas en très bonne santé après son retour de la Première Guerre mondiale, prend en charge le Château Montrose, propriété de 95 hectares qu’il a héritée dans l'AOC Saint-Estèphe, dans le Médoc, au nord de Bordeaux.  En 1926, vous avez votre premier fils, Louis; et trois ans plus tard, en 1929, une fille, Françoise. Avec le changement de décennie vient la dépression de 1929 et la grande crise. Votre mari reste aux commandes. Malgré tout, vous parvenez peu à peu à subvenir à vos besoins. Les choses ne vont pas mal, jusqu'en 1933, lorsqu'un incendie ravage une partie des vignes. Mais le pire reste à venir : la même année, votre fils Louis décède à l'âge de 8 ans. Deux ans plus tard, en 1935, naîtra Jean-Louis, votre troisième enfant. En 1939, la Seconde Guerre mondiale commence. Votre mari veut aller au front, mais sa santé ne lui permet pas. S’il semble au début que votre famille est épargnée par les balles, la guerre arrive directement à votre porte lorsque les armées française et allemande occupent le Château Montrosé. « Même assis près du feu de sa maison, l'homme ne peut pas échapper à la sentence de son destin », disait Esquilo. Les Français y installent un lot de canons antiaériens. Les Allemands transforment les vignes en champ de tir de fortune. Certaines souches sont endommagées par les bombes. En 1944, un an avant la fin du conflit, votre mari décède. Et tout à coup, vous vous retrouvez seule, au milieu d'une période d'après-guerre, avec deux enfants à élever et une entreprise à diriger et à relancer. Et tout cela, sans oublier un détail : vous êtes une femme et vous êtes seule au milieu d'un monde d'hommes. Cependant, Yvonne Charmolüe a réussi. En hommage à cette femme, est né Château Montrose La Dame de Montrose, second vin de ce cru classé, créé en 1985 par Jean-Louis Charmolüe en reconnaissance de sa mère. Château Montrose La Dame de Montrose est un vin rouge élaboré à partir des vignobles situés autour du Château Montrose, tous réunis dans la même parcelle, ce qui n'est pas habituel dans la région, et qui poussent sur un sol de gravier formé de sable (dans la partie supérieure) et d'argile (dans le sous-sol). Cela permet la présence de réserves d'eau qui aideront les vignes à résister aux étés secs. La vendange de Château Montrose La Dame de Montrose débute par une triple sélection : dans le vignoble, à l'entrée dans la cave et par tri visuel. Après l’égrappage, La Dame de Montrose est placé dans une cuve et fermente pendant 25 jours dans les 92 cuves installées dans la cave. Il obtient ainsi plus de 60 lots de vin, qui seront soigneusement classés et dégustés, et qui seront finalement assemblés et mélangés. Château Montrose...
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Château Montrose in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297654703
MPN: 256635
Catégorie: Boissons alcoolisées

On dit que derrière un grand homme, il y a toujours une grande femme et dans le cas du Dr Cristopher Penfold, fondateur de l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses exploitations viticoles d'Australie-Méridionale, cela s'est avéré vrai à sa mort. À la mort de Christopher, sa femme Mary a repris la direction d'une entreprise qui produisait déjà des quantités considérables de vins rouges, blancs, doux et secs sur un marché en pleine expansion dans les colonies australiennes. À tel point que lorsque son gendre lui a conseillé de vendre l'entreprise pour préparer sa retraite, Mary s'y est opposée catégoriquement et a continué à travailler dur dans son domaine viticole à Adélaïde. Tout au long de son mandat, Mary s'est consacrée corps et âme aux vignobles, expérimentant de nouvelles méthodes de production et luttant contre le phylloxéra dévastateur. Ce travail a permis à Penfolds de devenir la cave la plus célèbre d'Australie à ce jour. Parmi la large gamme de vins proposés par cette cave, on trouve le Penfolds Rawson Retreat. Lancées en 1995, ces cuvées agréables et au goût frais sont un hommage à leur fondateur. C'est le cas de Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet, un assemblage australien classique issu des régions où sont cultivés de raisins syrah et cabernet sauvignon de qualité supérieure au sud-est de l'Australie, grâce à une agriculture responsable. Ensuite, une fois les raisins récoltés au moment optimal de leur maturité, les meilleurs raisins sont sélectionnés et délicatement écrasés. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est ensuite mis en barrique, clarifié et filtré avant d'être mis en bouteille. Puisant dans les vastes ressources des vignobles Penfolds, Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet est un vin australien abordable à sa meilleure expression. Le fruit d'une riche tradition viticole qui remonte à plus de 170 ans avec Christopher et Mary Penfold et que son actuel vigneron, Peter Gago, a su préserver avec goût et professionnalisme.
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Viña Mayor
EAN: 8410849000291
MPN: 257509
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au fil de l'histoire, de nombreuses industries, y compris celle du vin, ont été marquées par des inégalités de genre et des obstacles pour les femmes. Par conséquent, lorsqu'une femme atteint une réalisation aussi remarquable dans un domaine traditionnellement dominé par les hommes, cela représente une avancée significative dans la lutte pour l'égalité des sexes et un modèle d'inspiration pour d'autres femmes aspirant à des carrières dans des domaines similaires. Almudena Alberca, éminente œnologue espagnole qui fait partie de la génération actuelle de professionnels du vin en Espagne, est particulièrement reconnue pour être la première femme en Espagne à obtenir le prestigieux titre de "Master of Wine" (titre décerné aux individus ayant démontré une connaissance approfondie et une expérience dans le secteur du vin au niveau international). Un accomplissement qui reflète un engagement exceptionnel, un niveau de connaissance remarquable et une position de renom à l'échelle internationale. Œnologue chez Viña Mayor, emblématique domaine viticole situé au cœur de la 'milla de oro' de la Ribera del Duero (Espagne), elle se consacre à l'élaboration de vins exprimant la typicité et l'excellence de la région. Cela est évident dans Viña Mayor Reserva, un monovariétal de tempranillo issu de vignobles situés dans la municipalité de Quintanilla de Onésimo. Des ceps de plus de 60 ans plantés à environ 900 mètres d'altitude et cultivés selon des méthodes agricoles traditionnelles. La récolte se fait manuellement au moment optimal de maturité et est immédiatement transportée au domaine. Les raisins sont sélectionnés sur une table de double tri, égrappés et légèrement foulés. Ils macèrent ensuite et fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Enfin, le vin vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne français de 225 litres et n'est mis en marché qu'après un minimum de 36 mois en bouteille. Étant le vin phare du domaine, Viña Mayor Reserva se distingue par sa personnalité marquée de Ribera del Duero. Un vin où le fruit et le bois sont parfaitement intégrés et où la touche personnelle de la Master of Wine Almudena Alberca est un exemple inspirant de savoir-faire.  
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Viña Mayor in Boissons alcoolisées

Brand: Zyme
EAN: 8033040321837
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'étiquette est un sujet complexe, ouvert à de multiples interprétations, tout comme le cépage Syrah. Femme, guerrière et vigneronne à la fois qui sait être aussi passionnée que son cur et que sa couleur. À la base, les racines que nous ne devons jamais oublier...
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Zyme in Boissons alcoolisées

Brand: Paco & Lola
EAN: 8437008356211
MPN: 264441
Catégorie: Boissons alcoolisées

Paco & Lola Prime est un vin blanc élevé sur lies élaboré par la cave Paco & Lola avec le cépage Albariño dans la D.O. Rías Baixas (Galice). Paco & Lola est une coopérative viticole située dans la vallée de Salnés, à Rías Baixas (Galice) qui compte 430 membres, dont la majorité sont des femmes. C'est une cave jeune et moderne élaborant des vins avec le cépage autochtone Albariño, directement reconnaissables grâce aux points qui recouvrent leurs étiquettes. Faisant partie du projet Life Viñas Atlánticas (Life + Atlantic Vineyards) depuis 2010, un projet qui vise à minimiser l'utilisation de produits chimiques, ils mettent en œuvre un système de gestion environnementale rigoureux à tous les stades du processus d’élaboration. Tout un travail qui se reflète dans chacun de leurs vins. Paco & Lola Prime provient de vieilles vignes plantées sur des sols aréneux et granitiques qui bénéficient de températures douces et de précipitations abondantes tout au long de l'année. Ils pratiquent une agriculture durable exempte de produits chimiques et respectueuse de l'environnement. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté manuellement. En cave, les raisins du Paco & Lola Prime subissent une macération pré-fermentaire à 6 ºC pendant 8 heures. Ils fermentent ensuite pendant 3 semaines dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ºC. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 6 mois sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire. Enfin, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 6 mois. Paco & Lola Prime est une élaboration haut de gamme de cette coopérative formée de vignerons de la région de la vallée de Salnés. Un vin blanc élégant et convaincant produit en édition limitée et présenté sous un concept des plus avant-gardistes.
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Paco & Lola in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Tempier
MPN: 265736
Catégorie: Boissons alcoolisées

Richard Olney, célèbre écrivain gastronomique, a consacré un livre à la matriarche de ce prestigieux domaine provençal : « La table provençale de Lulu  : les mets et les vins exubérants du vignoble du Domaine Tempier » Cette femme, au cours de sa longue vie, pas moins de 102 ans, a attiré les titans culinaires du monde entier pour leur faire découvrir une nouvelle approche gastronomique et viticole de la Provence. Avec son mari Lucien Peyroud et leurs 7 enfants, elle a su défendre comme personne la qualité des vins provençaux et a été influente dans la création de l'AOC Bandol. Aujourd'hui, on se souvient d'elle non seulement pour les grandes cuvées que la cave continue de produire à partir de vignobles exceptionnels, mais aussi pour l'hospitalité, la passion, la curiosité et la véritable gentillesse qui entouraient chacune des fêtes qu'elle organisait au domaine historique. Parmi ses vins mémorables, il y a ce Domaine Tempier La Migoua, un vin issu de 11 hectares de vignes de 40 ans, entouré de garrigue sauvage et situé à 300 mètres d'altitude sur des sols très complexes de calcaire, de dolomite et de dedolomite. L'agriculture biologique est pratiquée et les grappes sont sélectionnées à la main dans le vignoble. Dans la cave, les raisins de Murvèdre assemblés avec du Cinsault, du Grenache et de la Syrah sont égrappés, foulés et placés dans des cuves en béton pendant 3 à 4 semaines pour fermenter avec des levures indigènes. Le vin est ensuite vieilli dans des foudres pendant 18 mois, avant d'être mis en bouteille. Considéré comme la cuvée la plus sauvage du domaine, le Domaine Tempier La Migoua est un vin rouge concentré, fruité et herbacé, mais immensément buvable. Un grand bijou provençal !
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Brand: Viña Mayor
EAN: 8410849001083
MPN: 256145
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le La Poda Tinta de Toro est un vin rouge monovariétal de Tempranillo de la D.O. Toro, élaboré par Finca Anzil. Le domaine Bodegas y Viñedos Anzil dispose de 90 hectares de Tinta de Toro dans la vallée de la rivière Guareña. Il a pour directeur technique Almudena Alberca, première femme espagnole à détenir le prestigieux titre de Master of Wine. Bodegas y Viñedos Viña Mayor fait partie du groupe Bodegas Palacio 1894, présent à La Rioja, Ribera del Duero, Rueda et Toro. Le vin La Poda Tinta de Toro est un monovariétal Tempranillo. Les raisins proviennent de vignes de plus de 40 ans. Au début du processus de vinification, les raisins sont macérés à froid pendant 4 jours afin de préserver les arômes de fruits et d'obtenir une meilleure extraction de la couleur et des tanins souples. La fermentation se fait à une température contrôlée. Enfin, le vin est vieilli en fûts pendant 4 à 6 mois environ. Le La Poda Tinta de Toro est un vin idéal à l’apéritif, pour accompagner des barbecues ou des plats de viande variés. Il s’agit d’un vin mûr, vibrant et épicé.
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Viña Mayor in Boissons alcoolisées

Brand: Pepe Mendoza
EAN: 8437017953135
MPN: 263406
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pepe Mendoza Casa Agrícola Giró de Abargues est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré avec la variétégiró dans la D.O. Alicante (Espagne) par Pepe Mendoza.   Vigneron passionné et référence dans la viticulture et l'œnologie d'Alicante, Pepe Mendoza crée avec sa femme Pepa Agulló leur projet le plus personnel. Sous la marque Casa Agrícola, ils souhaitent mettre en bouteille la pureté du paysage méditerranéen avec les variétés locales trouvées dans la région d'Alicante de la Marina Alta.   Les raisins du Pepe Mendoza Casa Agrícola Giró de Abargues sont issus de vieux vignobles plantés sur d'anciennes terrasses et préservés par la Sierra de Bernia. Les vignes sont situées à basse altitude, presque au niveau de la mer et bénéficient d'un climat méditerranéen unique. L'agriculture biologique est pratiquée sans utiliser de produits chimiques et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.     Une fois que les meilleurs raisins ont été sélectionnés pour la production du Pepe Mendoza Casa Agrícola Giró de Abargues, ils sont vinifiés avec une intervention minimale. Ils subissent d'abord une fermentation spontanée avec des levures indigènes, puis le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.     Pepe Mendoza Casa Agrícola Giró de Abargues est un vin élaboré à l’écoute du vignoble. Toute l'authenticité d'Alicante dans un verre, élaborée par l'une des grandes références de la région.
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Pepe Mendoza in Boissons alcoolisées

Brand: Maison Mirabeau
EAN: 3760010530054
MPN: 264307
Catégorie: Boissons alcoolisées

Stephen Cronk a demandé sa femme Jeany en mariage à Majorque, avec une bouteille de vin rosé. Outre l'amour, Jeany et Stephen sont unis par une passion pour le vin.    Stephen possédait une petite entreprise d'importation de vin qu'il a dû abandonner, en raison de la situation économique, pour poursuivre une carrière prometteuse dans une entreprise de télécommunications. Cependant, ce n'était pas ce qui le rendait complètement heureux. En 2009, Stephen et Jeany Cronk ont donc décidé de tout abandonner pour réaliser un rêve. Ils ont vendu leur maison dans le sud de Londres au plus fort de la crise financière mondiale et sont partis à la recherche du ciel bleu et du soleil de Provence, en France , dans le but de produire des vins rosés de classe mondiale qui véhiculeraient le mode de vie provençal et deviendraient synonymes d'amis et de famille partageant des moments inoubliables.   C'est ainsi qu'ils ont créé Domaine Mirabeau. C'est ainsi qu'est né le Mirabeau Pure Provence Rosé, le vin phare de la cave, qui se définit comme « la Provence dans un verre ». Un rosé inspiré par les belles journées de la Côte d'Azur, issu des cépages Grenache, Syrah et Cinsault , cultivés sur des sols argilo-calcaires dans des parcelles situées entre 200 et 300 mètres d'altitude.   Lors de la récolte des variétés, les raisins sont récoltés la nuit pour garantir l'intégrité et les meilleures propriétés des raisins qui, à leur arrivée à la cave, sont pressés directement, partiellement macérés à froid et fermentés à des températures contrôlées, donnant naissance à un vin qui est une explosion d'arômes.   Mirabeau Pure Provence Rosé est un vin brillant, un rosé agréable, superbement élaboré et délicieusement séduisant, idéal pour porter un toast à tous ceux qui sont déterminés à poursuivre leurs rêves.
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Maison Mirabeau in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Bonnardot
MPN: 262214
Catégorie: Boissons alcoolisées

La vinification n'est plus une affaire exclusivement masculine. La présence féminine est en constante progression et certaines des cuvées les plus captivantes du moment sont l'œuvre de vigneronnes. Toutefois, si de nos jours il est encore difficile de trouver une majorité féminine, il y a 20 ans, la femme œnologue était perçue comme une espèce en voie de disparition. Propriétaire et œnologue en chef du Domaine Bonnardot, un domaine familial situé dans la Côte de Beaune en Bourgogne, Elisabeth était l'une de ces rares pionnières. Douée et estimée, après avoir étudié l'œnologie à l'Université de Bourgogne et acquis de l'expérience dans des vignobles en France et à l'étranger, elle retourne en Bourgogne pour rejoindre l'entreprise familiale et en prendre la direction technique. Inspirée par les principes de la vinification naturelle de Jules Chauvet, elle adopte dès le début cette philosophie de travail et élabore des vins naturels, véritables expressions du terroir. Aujourd'hui, ses fils Ludovic et Emilien Bonnardot perpétuent cet héritage et, en préservant une agriculture biologique et une vinification naturelle, ils mettent en évidence dans chacune de leurs cuvées l'empreinte distinctive de chaque parcelle. Pour le Domaine Bonnardot Santenay 1er Cru Clos Rousseau, il s'agit d'un vin rouge issu de vignes de pinot noir situées à Santenay. Des ceps d'un âge moyen de 45 ans plantés sur des sols argilo-calcaires caillouteux. L'agriculture est biologique, avec des traitements biodynamiques et les vendanges sont manuelles, réalisées à la parfaite maturité des raisins. En cave, les grappes sont triées et pressées délicatement en grappes entières avec une macération prolongée. La fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des foudres de chêne, sans aucun additif et, par la suite, le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne. Finalement, il est mis en bouteille sans clarification, sans filtration et sans ajout de sulfites. Il est vrai qu'en tant que l'une des rares femmes œnologues en Bourgogne, Elisabeth est devenue une source d'inspiration pour d'autres femmes dans le secteur viticole, mais son engagement talentueux envers la vinification naturelle a également ouvert la voie aux nouvelles générations de manière générale. Et il est clair que la qualité du vin ne dépend pas du genre.  
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Domaine Bonnardot in Boissons alcoolisées

Brand: Sclavos
EAN: 5200121350106
MPN: 261415
Catégorie: Boissons alcoolisées

Depuis quelques années, l'industrie vinicole grecque se concentre sur ses cépages autochtones. Le résultat s'avère être un succès, et une partie de la responsabilité en revient à Evriviadis Sklavos. Evriviadis Sklavos, la dernière génération de la famille Sklavou, a repris l'entreprise en 1990 avec sa femme Elma. À cette époque, lorsqu'Evridiadis a repris l'héritage familial, un nouveau chapitre de l'histoire de l'entreprise a été ouvert, écrit dans une perspective biodynamique. Ainsi, les vignes de 65 ans cultivées sur la péninsule de Paliki , sur l'île ionienne de Céphalonie, sont désormais travaillées à la main, sans produits chimiques et selon le calendrier lunaire. Cela a donné naissance à une nouvelle génération de vins, dont Sclavos Synodos, l'un des labels les plus remarquables de l'île. Sclavos Synodos est un mélange de vostilidi et de mavrodafni, deux variétés autochtones qui poussent sur des sols calcaires et limoneux, sous un climat tempéré où l'influence de la mer est indiscutable. L'eau de mer (qui libère de la chaleur) et les brises (qui rafraîchissent l'atmosphère) agissent comme des régulateurs thermiques, éliminant les problèmes d'acidité et de maturation si fréquents dans le reste de la péninsule grecque. Ainsi, les raisins trouvent lentement leur point optimal et les vendanges commencent au début du mois de septembre. Après la récolte manuelle, le Sclavos Synodos est longuement macéré et fermenté dans des fûts de chêne français de l'Allier (capacité de 300 à 500 litres). La fermentation malolactique aura également lieu dans ces mêmes fûts (toujours avec des levures indigènes) et le vin sera élevé pendant au moins 12 mois dans ces conteneurs. Traditionnellement, le mavrodafni est une variété qui a été utilisée pour la production de vins doux ; et Sclavos est couronné comme le premier établissement vinicole à le vinifier en sec. Il y a également le vostilidi, la variété la plus rare et la plus authentique de Grèce. Séparément, deux raisins et élaborations très intéressants. Ensemble, le Sclavos Synodos devient un vin unique en son genre.
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Sclavos in Boissons alcoolisées

Brand: Pago De Los Capellanes
EAN: 8436582050706
MPN: 262882
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pago de los Capellanes Doroteo est un vin rouge vieilli sous bois élaboré par Pago de los Capellanes avec la variété Tempranillo dans la D.O. Ribera del Duero, en Castille-et-León, en Espagne. Pago de los Capellanes est le projet de Paco Rodero et de sa femme Conchita Villa. Cette cave construite en 1980 dans la municipalité de Burgos de Pedrosa de Duero, au cœur de la Ribera del Duero compte plus de 100 hectares de vignoble propre et des installations à la pointe de la technologie. Elle a réussi à remporter la première place dans l'une des dénominations espagnoles les plus prestigieuses au niveau international. Le Pago de los Capellanes Doroteo est élaboré à partir de très vieux vignobles sélectionnés à plus de 800 mètres d'altitude. Les vignes de plus de 90 ans sont plantées sur des sols argileux pauvres avec beaucoup de gravier. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement, en sélectionnant les meilleures grappes dans le vignoble. Dans la cave, les raisins du Pago de los Capellanes Doroteo sont foulés et, après macération et fermentation à une température contrôlée, le vin subit un long vieillissement de 36 mois en fûts de chêne français de 225 litres, suivi de 24 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé. Pago de los Capellanes Doroteo est un vin élaboré pour célébrer le 25ème anniversaire de la cave. Une édition limitée qui, sous le nom de son fondateur, rend hommage à un héritage si précieux.  
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Pago De Los Capellanes in Boissons alcoolisées

Brand: Sassotondo
MPN: 259682
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien qu'Edoardo Ventimiglia, petit-fils du premier caméraman d'Hitchcock à Rome, ait commencé sa carrière professionnelle en suivant les traces de son grand-père, dans les années 1990, lui et sa femme, Carla Benini, consultante en affaires agronomiques, ont décidé de quitter l'agitation de la capitale pour faire ce qu'ils voulaient vraiment faire : créer leur propre projet viticole à Sovana, dans la Maremma Toscana (Italie). Une ferme située autour de ce qui était autrefois le bassin volcanique de Bolsena et où, à force de travail et d'efforts, ils en ont fait l'actuelle cave et le domaine de Sassotondo. Avec 12 hectares de vignobles, ils se consacrent tout particulièrement à la culture du cépage indigène Ciliegiolo, qu'ils utilisent pour produire des vins délicieux qui reflètent parfaitement ce terroir volcanique. Parmi ces vins représentant la DOC Maremma Toscana, Edoardo et Carla nous ravissent avec le Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana. Un vin rouge biologique provenant de deux vignobles différents dont les sols sont principalement tufacés. Des vignes de Ciliegiolo, la variété vedette de la région, d'environ 40 ans, qui sont traitées avec des traitements écologiques et récoltées et sélectionnées à la main. Ensuite, la fermentation en cave s'effectue sans ajout de levure et dure, macération comprise, entre 15 et 20 jours. Une fois le processus de vinification terminé, le vin mûrit pendant quelques mois dans des fûts en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille et, après un court repos en bouteille, il est mis sur le marché. Volcanique, original et expressif, le Sassotondo Ciliegiolo Maremma Toscana est une pure expression de la variété indigène Ciliegiolo. Un défi qui nous montre qu'avec de l'amour et de la persévérance, les rêves deviennent réalité.  
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Sassotondo in Boissons alcoolisées

Brand: La Del Terreno
MPN: 258629
Catégorie: Boissons alcoolisées

La del Terreno Ninja de las Uvas est un vin rouge naturel élaboré par la cave La del Terreno dans la D.O. Bullas (Murcie) avec le cépageGrenache. La del Terreno est une petite cave située dans le parc régional de la Sierra de Lavia, dans la province de Murcie. C’est le projet personnel d'une jeune femme intrépide qui, après avoir combiné ses études d'agronome avec le violoncelle en Allemagne, découvre sa passion pour la vinification. Après avoir suivi une formation dans différentes caves telles que Josef Biffar (Allemagne), Vega Sicilia (Espagne) et O.Fournier (Argentine), elle a décidé de créer sa propre cave en essayant de la concevoir de manière énergétiquement durable. Julia Casado, alias « la del Terreno », a su tirer profit d’une construction modulaire modeste en élaborant des vins naturels et écologiques avec un caractère propre. La del Terreno Ninja de las Uvas est un vin élaboré à partir de raisins issus de pieds de vigne âgés de 20 ans plantés sur des sols argilo-calcaires à 750 mètres d'altitude. Les petites parcelles sont toutes cultivées traditionnellement et sans produits agrochimiques. Une agriculture écologique et biologique y est pratiquée manuellement et la vendange est réalisée dans des caisses de 15 kg. En cave, 90 % des raisins du La del Terreno Ninja de las Uvas sont égrappés. Après un foulage délicat, ils macèrent pendant 15 jours et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable avec 2 ou 3 remontages. Ensuite, le vin effectue la fermentation malolactique spontanée dans des fûts de 500 litres usagés et est vieilli pendant 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Comme tous les vins de Julia, La del Terreno Ninja de las Uvas est un vin au profil léger et à la personnalité unique. Un vin aimable qui, malgré ses 16º, préserve la fraîcheur des raisins et le caractère fruité.
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La Del Terreno in Boissons alcoolisées

Brand: Le Clos Des Fées
MPN: 256246
Catégorie: Boissons alcoolisées

Sommelier, restaurateur et journaliste gastronomique, Hervé Bizeul a troqué la vie parisienne trépidante pour une vie pleine de patience et de tranquillité à la campagne. Tout a commencé lorsqu'il a décidé de produire ses propres vins et lorsqu’il a acheté, en 1998, avec sa femme Claudine, 8 hectares de terres dans la vallée de l'Agly en Roussillon (France). Dès lors, toute son expérience et les conseils de grands amis lui permettent d'obtenir un premier millésime mémorable. Tout en douceur mais avec rigueur et la précision d'un horloger suisse, il a depuis fait de son domaine du Clos des Fées l'un des plus remarquables de l'appellation Pays des Côtes Catalanes. Parmi ses vins, le Clos des Fées Grenache Blanc Vieilles Vignes est élaboré à partir de raisins Grenache blanc et Grenache gris issus de vieilles vignes dont certaines ont plus de 100 ans. Ces parcelles sont disséminées dans la vallée sur des sols argileux reposant sur la roche-mère, coexistant avec des chênes verts et des garrigues. L'influence du vent de Tramuntana et de la brise de la mer Méditerranée est importante et l'agriculture traditionnelle est pratiquée avec des récoltes manuelles et une attention maximale aux détails. Une fois dans la cave, les raisins sont pressés pneumatiquement à basse pression. Ensuite, d'une part, le Grenache Blanc fermente dans des cuves en acier inoxydable et, d'autre part, le Grenache Gris fermente dans de vieux fûts. Enfin, cette cuvée est élevée sur ses lies pendant 5 à 8 mois en fûts de chêne et affinée en bouteille. Le résultat est magique. LeClos des Fées Grenache Blanc Vieilles Vignes est un vin poli, frais et somptueux. Un vin des « fées » qui reflète sans aucun doute le charme mystérieux du lieu et le caractère pittoresque de ce vigneron aux multiples facettes.
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Le Clos Des Fées in Boissons alcoolisées

Brand: Réserve Privée
MPN: e5597b1dec45f2de25a986a936a9e4968981f64b
Catégorie: Boissons alcoolisées

AOC Chinon Bio - Pascal Lambert - Loire Blanc les Chesnaies Le nez exprime les fruits d'automne (pomme, poire, coing) complétés par des notes briochées, anisées et mielleuses. Après une belle attaque franche, la bouche est pleine, grasse, complexe et d'une belle longueur.  Pascal et sa femme Béatrice exploite 17 hectares de vignes à Cravant les Coteaux et Chinon depuis 1987. L’agriculture biologique est pratiquée depuis près de 20 ans. Depuis 2005 les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sans utilisation de produits chimiques. Nos méthodes naturelles dans nos vignes et au chai, permettent de valoriser la typicité de nos terroirs et d’offrir des vins personnalisés.
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Réserve Privée in Boissons alcoolisées

Brand: Château Marquis De Terme
MPN: 251920
Catégorie: Boissons alcoolisées

À l'époque moderne, les options de vie d'une femme étaient très limitées. En réalité, il n'avait que deux alternatives socialement acceptées : le mariage humain ou le mariage divin. Dans les deux cas, la femme, quelle que soit sa classe sociale, devait payer une dot. En d'autres termes, une série d'actifs qui pourraient être quantifiés financièrement pour aider à supporter les charges du mariage. Bien que ces biens, qui peuvent être des maisons, des terres, de l'argent, des vêtements, des meubles ou des articles ménagers en général, appartiennent à la femme, ils sont toujours administrés par le mari. C'est ainsi que le domaine appartenant à la famille de Mademoiselle Ledoux d'Emplet devient le Château Marquis de Terme lorsqu'elle épouse le Marquis de Terme François de Peguilhan en 1762. Inscrit au classement du Médoc de 1855, en tant que « Quatrième Cru Classé » de Margaux, le domaine est depuis passé entre les mains de nombreux propriétaires avec l'intention d'améliorer les vins du domaine. Mais finalement, en 1935, le négociant marseillais Pierre Sénéclauze rachète la propriété et la transmet à ses fils, Pierre-Louis, Philippe et Jean, les propriétaires actuels qui, avec l'aide de Ludovic David, directeur général du château depuis 2009, ont repris le vignoble et modernisé l'outil de vinification pour obtenir une production limitée mais d'une valeur exceptionnelle pour tout amateur de Bordeaux. Son vin phare, le Château Marquis de Terme , est issu des 40 hectares du domaine. Cet assemblage est composé de cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc. Les vignes sont plantées sur un sol unique de gravier, de sable et de calcaire (Quatrième Cru Classé dans la classification des vins rouges du Médoc à Bordeaux) et sont cultivées selon des méthodes biologiques sans herbicides, avec une plantation extensive d'arbres et de haies, en limitant la production à 47 hl/ha. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés et sélectionnés à la main. Une fois dans la cave, la vinification est effectuée avec une fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et une longue macération de cinq semaines. Le vin reste ensuite en fûts de chêne, dont un tiers sont neufs, pendant 18 mois en moyenne pour atteindre l'opulence, la séduction et l'équilibre si caractéristiques des vins du château. Par conséquent, le Château Marquis de Terme produit un maximum de 200 000 bouteilles de Margaux par an. Des vins exquis avec un bon potentiel de vieillissement qui sont sous les feux de la rampe bien avant leur mise sur le marché. Des bouteilles exquises dont la valeur augmente avec le temps et qui, à l'époque moderne, auraient fait l'objet d'une dot. Un très bon investissement en effet.
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Château Marquis De Terme in Boissons alcoolisées

Brand: Weingut Lieselehof
MPN: 261944
Catégorie: Boissons alcoolisées

« Liesele », diminutif affectueux d'Elisabeth, est le nom qui a inspiré Franz Morandell (car c’est le nom de sa femme) lorsqu'il a construit une ferme au milieu du XIXème siècle à Kaltern, dans le Tyrol du Sud. Un magnifique paysage montagneux qui se situe entre l'Italie et l'Autriche et qui est considéré comme la plus ancienne région viticole de l'espace germanophone. Au fil du temps, le Weingut Lieselehof s'est transformé en un domaine majestueux avec l’expérience en matière de vinification de trois générations. Sous la direction du propriétaire actuel, Werner Morandell, un viticulteur de premier plan dans la région, l'accent est mis sur la culture biologique de cépages traditionnels et la production de vins issus de l'agriculture biologique. Le Lieselehof Weissburgunder est un bon exemple du travail de la famille Morandell. Un vin issu du cépage weissburgunder (pinot blanc) provenant de vignes cultivées à 500 mètres d'altitude sur un sol argilo-limoneux, avec du gravier et du calcaire. On y pratique une agriculture biologique dans laquelle aucune matière synthétique n'est utilisée et la production est limitée à 60 hl par hectare. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main avec une sélection des meilleurs raisins de la vigne. Ensuite, dans la cave, les raisins sont pressés et le moût est fermenté à une température contrôlée d'environ 20 °C. Le vin a ensuite été laissé sur ses lies pendant 5 mois dans des cuves en acier inoxydable à une température de 15 ºC. Ainsi, le Lieselehof Weissburgunder est né sous la DOC Südtirol Alto Adige. Un vin blanc parfumé qui démontre amplement que, bien qu'il provienne de l'une des plus petites régions viticoles d'Italie, sa qualité est énorme.  
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Weingut Lieselehof in Boissons alcoolisées

Brand: Réserve Privée
MPN: a3b479e669c57808d5d7ca4cf9f267f714017f0e
Catégorie: Boissons alcoolisées

AOC Chinon Bio - Pascal Lambert - Loire Blanc le Droit Chenin Le nez est très aromatique , sur des arômes d' agrumes. L' attaque est franche. La bouche est vive, tranchante et équilibrée par une matière légère. Pascal et sa femme Béatrice exploite 17 hectares de vignes à Cravant les Coteaux et Chinon depuis 1987. L’agriculture biologique est pratiquée depuis près de 20 ans. Depuis 2005 les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sans utilisation de produits chimiques. Nos méthodes naturelles dans nos vignes et au chai, permettent de valoriser la typicité de nos terroirs et d’offrir des vins personnalisés.
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Réserve Privée in Boissons alcoolisées

Brand: Viña Las Niñas
MPN: 244715
Catégorie: Boissons alcoolisées

On dit que derrière un homme, il y a toujours une grande femme. Cette fois, il n'y en a pas qu'une, mais plusieurs. En 1996, Bernard Dauré a réussi à convaincre ses amis Jean Pierre Cayard et Claude Florensa de se lancer dans un nouveau projet : élaborer des vins dans la D.O. Apalta, dans la vallée de Colchagua (à seulement deux heures au sud de Santiago du Chili). Ce que Dauré n'avait sûrement pas prévu, c'est que les mères et les filles de ces trois familles allaient tomber amoureuses de ce lieu et se lancer corps et âme dans ce nouveau projet. Ainsi, et en l'honneur de toutes ces femmes, la cave Viña Las Niñas est née. Un quart de siècle s'est écoulé depuis le début de cette histoire, suffisamment de temps pour que cette vallée en forme de fer à cheval devienne l'une des zones viticoles les plus importantes et les plus actives du Chili, reconnue comme appellation d'origine depuis 2018. Sur des sols d'argile sableuse et de roche volcanique, les 160 hectares de vignobles produisent du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Carmenère. Ces parcelles sont abritées au nord, à l'est et à l'ouest par des collines de 600 mètres. Le terrain forme une sorte d'entonnoir où les vents froids et humides du Pacifique et des Andes dévalent les pentes à la nuit tombée. Les températures diurnes élevées (atteignant 35 ºC) sont également régulées par la rivière Tinguiririca, au sud d'Atapalta. Ces conditions favorisent une maturation lente des raisins, ce qui donne des vins acides et frais, à l’instar du Las Niñas El Guapo. Les raisins du Las Niñas El Guapo sont cultivés dans des rangées spécialement sélectionnées, avec de faibles rendements de haute qualité. Après un processus de sélection ardu, les raisins sont récoltés dans des plateaux de 12 kg et amenés dans la cave. Les raisins sont éraflés et égrappés à la main, puis transférés directement dans des fûts de chêne français de 500 litres où Las Niñas El Guapo fermente à basse température (ce qui permet de préserver les arômes variétaux). Après ce processus, la fermentation malolactique a lieu. L'assemblage ultérieur et le retour en fûts de chêne français marqueront le début du processus de vieillissement de Las Niñas El Guapo, où il passera entre 10 et 12 mois avant d'être mis en bouteille.
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Viña Las Niñas in Boissons alcoolisées