Sagesse De L Herbe Quatre | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Domaine Gramenon
MPN: 261381
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Domaine Gramenon La Sagesse est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Grenache Noir par le Domaine Gramenon. Il appartient à l’AOC Côtes-de-Provence. Le Domaine Gramenon est l’un des vignobles les plus prestigieux de la région de la Vallée du Rhône. Fondé en 1978, il est situé à Montbrison-sur-Lez. Le domaine dispose de vignobles anciens, comprenant une parcelle âgée de plus de cent ans. Il produit des vins naturels, n’emploie pas de soufre et ne filtre pas ses vins, pour permettre au terroir de s'y exprimer pleinement. Les raisins sélectionnés pour produire le Domaine Gramenon La Sagesse proviennent de trois parcelles localisées à Gramenon, près de la ville de Montbrison-sur-Lez. Deux de ces parcelles se trouvent sur un plateau calcaire situé à 300 mètres d'altitude, tandis que la dernière se trouve sur son versant sud, un peu plus sablonneux. Les vignobles ont entre 50 et 70 ans et sont cultivés en agriculture biodynamique. Leurs rendements sont très faibles, de 20 hectolitres par hectare environ. Les raisins y sont récoltés à la main. Pour vinifier le Domaine Gramenon La Sagesse, on fait macérer le raisin avec les peaux pendant 15 jours dans des cuves en ciment. Le raisin fermente avec des levures autochtones. Selon les années, on procède à une macération malolactique ou non. Enfin, le vin est élevé en fûts pendant 12 mois. Le vin est mis en bouteille à l'automne de l'année suivant la vendange du raisin. Le Domaine Gramenon La Sagesse est un vin doté d’un bon potentiel de garde, qui peut être consommé jusqu’à 10 ans après sa mise en bouteille.
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Domaine Gramenon in Boissons alcoolisées

Brand: Waterkloof
EAN: 6009650000822
MPN: 264356
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tel que le disait Périandre de Corinthe, l'un des Sept Sages de la Grèce antique, «Que ton bonheur ne soit pas le fruit de circonstances favorables, mais le résultat de ta propre initiative.» C'est dans cet esprit que sont élaborés les vins du domaine sud-africain Waterkloof, une exploitation familiale fondée par Paul Boutinot en 2004 sur les pentes du Schapenberg à Helderberg (Stellenbosch), perchée à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et à seulement 4 kilomètres de la côte de False Bay. Ici prennent naissance les vins Circumstance de Waterkloof Estate. Une gamme de cépages uniques qui sont le résultat d'une série de judicieuses décisions prises face aux aléas annuels qui influencent la vigne et le domaine. Au sein de cette collection, Boutinot et sa jeune et talentueuse œnologue Nadia Barnard nous émerveillent avec Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, un rosé élaboré à partir du cépage mourvèdre. En partant du principe de préservation de la végétation naturelle, de la faune et de la flore du domaine (lauréat de la Biodiversité de WWF), une viticulture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques. Des vignes balayées par les vents de l'Atlantique, sur des sols vivants et avec des rendements naturellement faibles. Les raisins sont récoltés à la main puis subissent un pressurage doux en grappes entières afin d'extraire uniquement le jus le plus délicat. Le moût est ensuite laissé à décanter naturellement pendant 12 heures et est transféré dans des fermentateurs en bois où la fermentation se déclenche spontanément avec des levures indigènes. Par la suite, le vin est élevé pendant un minimum de 6 mois sur lies. Finalement, il est mis en bouteille sans clarification, avec une légère filtration et une petite quantité de soufre. C'est ainsi que se dévoile Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, un ensemble de décisions avisées prises en fonction des circonstances offertes par la vigne. Un rosé frais et savoureux qui égaiera votre repas et, peut-être même, votre journée.
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Waterkloof in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Weinbach
MPN: 254420
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Il n'est pas nécessaire de posséder une multitude de livres, mais plutôt qu'ils soient de qualité". Cette maxime ne nous appartient pas. Elle fut prononcée par Sénèque, un sage parmi les sages. Chez Decántalo, nous partageons son opinion, mais nous l'appliquons à notre domaine : mieux vaut boire peu de vin, mais du bon. Et c'est en suivant scrupuleusement ce principe que nous recommandons le Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg. Alsace et le gewürztraminer sont une région et un cépage qui doivent figurer sur votre liste des incontournables. Ici, dans le nord de la France, tout près du Rhin, ce cépage se distingue par ses arômes envoûtants. On pourrait même avancer qu'il s'agit de l'une des variétés les plus aromatiques de toute l'Europe. Plus précisément, le Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg voit le jour à Altenbourg, un lieu-dit situé juste en dessous du Grand Cru Furstentum. Il a été empiriquement prouvé que les sols argilo-calcaires de cette colline (dans la commune de Kientzheim) sont extrêmement propices au gewürztraminer. Les vignes s'épanouissent entre 220 et 300 mètres d'altitude, sur des pentes douces. Ce vignoble, où l'on trouve également des sols sablonneux, appartient à la famille Faller, propriétaire du Domaine Weinbach. Actuellement, c'est Catherine Faller, dernière génération de cette entreprise familiale, qui tient la barre de ce domaine, avec l'aide et le soutien indispensables de ses fils Eddy et Théo pour continuer à écrire l'histoire de cette lignée. Le Domaine Weinbach (qui signifie ruisseau du vin), a été fondé en 1612 par les moines capucins. La propriété, qui s'étend aujourd'hui sur 38 hectares, est restée entre les mains de l'Église jusqu'à sa confiscation pendant la Révolution Française, pour ensuite devenir propriété de l'État. Finalement, en 1898, les frères Faller firent l'acquisition de ce domaine qui s'est transmis de génération en génération, élargissant ses frontières et cherchant constamment à améliorer la qualité de ses vins. Cette quête d'excellence passe incontestablement par les méthodes de culture, puisque le Domaine Weinbach fut l'un des premiers à adopter l'agriculture biologique avant de franchir le pas décisif vers la biodynamie en 1998. Cette noblesse se perpétue également dans les chais, où la production se fait avec le minimum d'intervention. Comme pour le reste de ses vins, le Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg est récolté à la main, avec le plus grand soin et en ne sélectionnant que les meilleures grappes. Cette étape est cruciale. Après tout, c'est le moment où le travail d'une année entière se concrétise, où l'équipe profite des repas pour échanger des avis et s'améliorer pour les années à venir. Une fois la vendange récoltée, les raisins passent au pressoir, où ils sont pressés doucement et progressivement, sans exercer de fortes pressions. Ainsi, on obtient un moût de qualité, sans impuretés ni éléments herbacés qui pourraient altérer l'arôme et le goût du Domaine...
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Domaine Weinbach in Boissons alcoolisées

Brand: Muga
MPN: 253945
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aro est un excellent vin de la Rioja élaboré par Bodegas Muga. Un vin de coupure moderne, puissant, qui a du corps, mais qui conserve sagesse et tradition dans l'élaboration des riojas classiques de cette cave. C'est le meilleur vin de Bodegas Muga, et depuis sa sortie sur le marché, il est devenu un des plus grands vins de La Rioja. Pour l'élaboration de ce vin, la cave utilise les cépages Tempranillo et Graciano, provenant de vieilles vignes de plus de 60 ans. Le raisin est égrappé et macère au froid. La fermentation se réalise de manière spontanée et naturelle dans des tonneaux, sans contrôle de température, et avec la présence de levures durant 2-3 semaines. Aro est vieilli pendant 18 mois dans de nouveaux fûts de chêne français fabriqués par la cave. Par la suite, le vin repose 6 mois de plus dans des fûts de chêne. Après le vieillissement, le vin est clarifié avec des oeufs blancs frais avant d'être embouteillé.
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Muga in Boissons alcoolisées

Brand: Clarabella
MPN: 263501
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au cœur de la campagne, loin de l'agitation urbaine, s'épanouit une sagesse ancestrale qui nous enseigne que chaque individu possède des compétences uniques, indépendamment de son niveau culturel ou de ses conditions mentales. Cette sagesse se manifeste dans le fait que les plantes et les animaux du milieu naturel ne font pas de distinctions ni de discriminations. C’est précisément avec cette philosophie d'inclusion et de valorisation des capacités individuelles qu'en 2002 est fondée la coopérative Clarabella en Franciacorta, dans la région de Lombardie, en Italie. Cette initiative pionnière intègre au travail des personnes souffrant de handicap mental, en reconnaissant et en valorisant leurs compétences dans le domaine agricole. Située dans la prestigieuse région italienne renommée pour ses vins pétillants de haute qualité, Franciacorta, le collectif s'unit pour créer des produits de renommée internationale. C’est ainsi que nous découvrons Clarabella Franciacorta Saten, un vin pétillant issu des vignobles s'étendant entre le lac Iseo et Franciacorta. Des cépages de la variété chardonnay cultivés de manière biologique et vendangés à leur point de maturité optimal. Immédiatement, les raisins sont transportés au pressoir où ils sont soigneusement sélectionnés et pressés. La fermentation se déroule avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable avec 10% en fût. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode champenoise et vieillit sur lies pendant 24 à 30 mois. Intégré à la DOCG Franciacorta, Clarabella Franciacorta Saten est un vin pétillant frais et de première classe. Agréablement équilibré pour les connaisseurs, son élégance, sa fraîcheur et sa douceur incarnent non seulement l'excellence des vins pétillants de Franciacorta, mais reflètent également l'inclusion des individus et la sagesse de la campagne.  
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Clarabella in Boissons alcoolisées