Rubens | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Raíces Ibéricas
EAN: 8425021100218
MPN: 262416
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vingt cépages autochtones. Vingt trésors à découvrir. Le premier d'entre eux : Raíces Verdejo. Nous vous assurons d'emblée qu'il ne vous décevra pas.   L'instigateur de cette création est l'œnologue Rubén Magallanes, membre de l'équipe de Raíces Ibéricas. Ce projet, initié en 1998, vise à restaurer des régions, des vignobles et des variétés tombés dans l'oubli, en tentant de révéler et de promouvoir la richesse œnologique de l'Espagne à travers ses vins. Dans cette étape du voyage, nous nous intéressons à la région de Castilla y León (à l'ouest de l'Espagne), berceau incontesté du cépage verdejo, qui occupe environ 10% du vignoble de cette communauté. Ici, les grappes de Raíces Verdejo poussent sur de vieux ceps, d'une moyenne d'âge de 20 ans, à quelque 700 mètres d'altitude.   Raíces Verdejo est récolté entre la dernière semaine d'août et la première de septembre, toujours de manière totalement respectueuse. La clé de la vinification de ce blanc réside dans sa macération préfermentaire à froid (qui durera environ cinq jours) et son vieillissement sur lies pendant environ 40 jours (avec les bâtonnages et remuages correspondants).   Raíces Ibéricas fait partie du groupe Master Winemakers, fondé par Mark Schiettekat. Avec lui et sa vision, une nouvelle façon de découvrir le vin est inaugurée, bien plus accessible, où l'accent est mis directement sur le consommateur, à qui l'on propose un voyage unique à travers les vignobles espagnols. Le train de Raíces Verdejo est sur le point de partir. Vous joindrez-vous à nous ?
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Raíces Ibéricas in Boissons alcoolisées

Brand: Finca Parera
EAN: 8437022793009
MPN: 258905
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fins Als Kullons est un vin rouge naturel élaboré par Finca Parera avec les cépages Xarel·lo, Grenache Blanc et Sumoll dans la D.O. Penedès. Rubén Parera et son père, Jordi, ont transformé leur ferme familiale en un domaine totalement biologique afin d'y produire les vins les plus naturels. La propriété qui comprend des amandes, des olives, des cerises et un verger est certifiée biodynamique depuis 2015. Depuis lors, misant sur la tradition, le respect et la simplicité, ils présentent une gamme de 6 vins tranquilles des plus authentiques. Fins Als Kullons est un vin rouge naturel des plus irrévérencieux. Il enfreint les règles du jeu viticole en mélangeant des cépages blancs et rouges dans un même vin. Les vignobles sont plantés sur des sols calcaires et argileux et certifiés par Demeter,, respectant les pratiques biodynamiques dans toutes les phases de culture. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Dans la cave, les raisins du Fins Als Kullons sont fermentés séparément dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Ensuite, ils sont accumulés dans des cuves en ciment pendant 9 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage, sans raffinage et sans ajout de sulfites. Fins Als Kullons est le résultat du mélange inhabituel de cépages blancs et rouges. Un vin qui peut aussi bien être considéré comme rouge que comme rosé et qui peut être bu à tout moment grâce à sa légèreté et à sa fraîcheur.
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Finca Parera in Boissons alcoolisées