Pour Revenu De Transition Ecologique | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Dominio De Calogía
EAN: 8437022224107
MPN: 258310
Catégorie: Boissons alcoolisées

La fin est toujours le début de quelque chose de nouveau, voire de quelque chose de meilleur que ce qui a précédé. Et ce n'est pas José Manuel Pérez Oveja qui vous dire le contraire. Il est revenu plus fort que jamais. Après avoir terminé son premier chapitre à Viña Pedrosa, la cave familiale où il a passé 30 ans, son histoire se poursuit avec un nouveau chapitre qu'il aborde seul (avec les encouragements de sa femme Silvia Ortega) et qui met en scène Dominio de Calogía, sa nouvelle cave qui est imprégnée de toute sa personnalité. Sa lettre de présentation : Le Dominio de Calogía est un vin de tinto fino mono-cépage (Tempranillo). Et quelle lettre de présentation ! Dans ce projet personnel, qui a vu le jour au printemps 2020, les priorités et la philosophie de José Manuel Pérez changent pour se concentrer sur des aspects qui, auparavant (avec de grands volumes de production), étaient impensables, comme les rendements et les kilos par vigne (où José Manuel privilégie maintenant une meilleure qualité au détriment de la quantité), afin de pouvoir travailler « sans pression ni inertie ». Son rêve, qui s'est réalisé avec beaucoup de succès, est développé sur 20 hectares de vignobles propres, avec de vieilles vignes (entre 30 et 70 ans), situés à 800 mètres d’altitude, au cœur de la D.O. Ribera del Duero (entre les communes de Roa et Pedrosa de Duero). À cet endroit, les sols sont mélangés, avec différentes typologies apparaissant, allant des sols calcaires aux sols pierreux et argileux. Au centre de cette propriété, dans le style d'un domaine français, se trouvent les nouvelles caves et installations ultramodernes, dans lesquelles quelque quatre millions d'euros ont été investis. En ce qui concerne le côté humain de l'entreprise, Dominio de Calogía est soutenu par une petite équipe jeune, dirigée sur le plan technique par Jorge Monge. La somme de tous ces éléments, couronnés d’enthousiasme, a rapidement fait du Dominio de Calogía l'un des principaux vins rouges, dont plus de la moitié de la production (25 923 bouteilles) a été vendue sur les marchés étrangers. Un véritable phénix de la Ribera del Duero.
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Dominio De Calogía in Boissons alcoolisées

Brand: Château Grand-puy Ducasse
EAN: 3760159850570
MPN: 252121
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a toujours eu de nombreux châteaux en France. Les propriétaires décident d’acheter un château pour diverses raisons et le gardent le temps nécessaire en fonction de leurs nécessités. Si certains y voient leur maison ou leur résidence secondaire, d'autres y voient une source de revenus. Les châteaux sont toujours passés entre différentes mains. Peu de domaines sont restés dans la même famille pendant des siècles. Le Château Grand-Puy est une exception. Un domaine qui a été acheté au 18ème siècle par Arnaud Ducasse à Jacques de Ségur, seigneur de Lafite, et qui est depuis devenu un domaine familial depuis près de trois siècles. Le nom composé du domaine provient d'une part de Grand Puy, qui est le nom de la petite colline de gravier appartenant autrefois au Château Grand-Puy-Lacoste, et d'autre part, du nom de famille Ducasse. Et les châteaux qui restent longtemps au sein de la même famille conservent l'aura originelle du XVIIIème ou du XIXème siècle. Si l'on ajoute à cela le fait que ses vignobles ont été classés Cinquième Gran Cru Classé en 1855, on se trouve face à un trésor patrimonial fidèle à ses origines. Avec 40 hectares de vignoble répartis en trois parcelles principales composées des graves sableuses de la Garonne au sein de l'exclusive AOC Pauillac, ils produisent de véritables chefs-d'œuvre comme leur vin éponyme Château Grand-Puy Ducasse. De la talentueuse Anne Le Naour, il s'agit d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot cultivé de manière respectueuse, avec un rendement moyen de 45 hl/ha et récolté séparément en petites caisses, après une première sélection dans le vignoble. Une fois dans la cave, les meilleurs raisins sont à nouveau triés à l'aide d'un système de tri optique moderne et fiable. La fermentation commence ensuite dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et, enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont 35 % sont neufs. Ainsi, le Château Grand-Puy Ducasse se présente comme un grand vin de légende qui, grâce à des sols graveleux, un millésime impeccable et une vinification sur mesure, est délicieusement complexe, délicatement glorieux. Un véritable reflet du style Pauillac.  
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Château Grand-puy Ducasse in Boissons alcoolisées

Brand: Arianna Occhipinti
MPN: 258650
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Occhipinti SP68 Rosso est un vin rouge biologique et biodynamique élaboré à partir des variétés Frappato et Nero d'Avola. Il est produit par Arianna Occhipinti en Sicile, en Italie. Arianna Occhipinti avait 22 ans lorsqu'elle a terminé ses études en œnologie à Milan. Elle est alors revenue en Sicile pour révolutionner la scène vinicole en y produisant des vins nés du respect de la terre et du vignoble. Ayant la viticulture dans le sang, elle est la nièce de Guiusto Occhipinti, œnologue et directeur de L'Azienda COS. Elle cultive tous ses vignobles selon les principes de la biodynamie, en adoptant une approche non interventionniste en cave dans le but de laisser le vin trouver sa propre voie. L’Occhipinti SP68 Rosso tire son nom de la Strada Provinciale 68, la route bordant la cave d’Arianna Occhipinti. Les raisins sont issus de parcelles situées à 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols composés de sable rouge et de pierre calcaire. Le vignoble est cultivé an agriculture biologique. Les vendanges se font à la main. Le moût macère avec les peaux pendant 15 jours et fermente grâce à ses levures autochtones. Le vin repose dans des cuves en ciment durant 6 mois, puis il est mis en bouteille sans filtrage préalable, où il repose un autre mois. « Un nom de route pour un vin invitant au voyage. ». c'est ainsi qu’Arianna Occhipinti décrit ses vins blancs et vins rouges de la gamme SP68. Ces vins sont élaborés en hommage à tous les vignerons qui sillonnent cette route depuis trois mille ans pour y transporter d’abord des amphores, puis des tonneaux contenant le fruit de leur travail, mais aussi fatigue, joie et effluves de leur terre. Des générations de paysans ont emprunté cette route pour amener leur propre vin jusqu’à la côte.  
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Arianna Occhipinti in Boissons alcoolisées

Brand: Tatsis Winery
MPN: 258005
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cépage blanc grec de grand intérêt œnologique, la Malagouzia est la quintessence de la renaissance moderne des nouveaux vins grecs. Sorti de l'oubli dans les années 1970, il est revenu sur le devant de la scène et est actuellement en pleine effervescence. Tatsis Estate a réussi à redécouvrir son potentiel comme personne d'autre. Il s’agit d’un domaine viticole familial dirigé par deux frères qui se sont engagés dans des pratiques biologiques et biodynamiques et dans une vinification à intervention minimale. C'est grâce à cette philosophie de travail que Stergios et Periklis Tatsis obtiennent une malagouzia à nulle autre pareille. Un vin orange qui, dans sa version « vin orange », parvient à exalter toutes ses qualités aromatiques. Ainsi, le Tatsis Malagouzia Orange est un vin orange élaboré à partir d'un raisin Malagouzia cultivé à 250-300 m d'altitude selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont récoltés et triés à la main, délicatement écrasés et macérés avec les peaux pendant 30 jours. Il fermente ensuite avec l'eau-de-vie de marc et reste enfin sur ses lies pendant 12 mois en fûts de chêne.         Frais et puissant, le Tatsis Malagouzia Orange montre une expression unique du raisin Malagouzia. Un vin orange très spécial qui, bien que différent, est très accessible. Pour cela, il mérite toute notre reconnaissance.  
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Tatsis Winery in Boissons alcoolisées

Brand: Arianna Occhipinti
MPN: 264303
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Occhipinti SP68 Rosso est un vin rouge biologique et biodynamique élaboré à partir des variétés Frappato et Nero d'Avola. Il est produit par Arianna Occhipinti en Sicile, en Italie. Arianna Occhipinti avait 22 ans lorsqu'elle a terminé ses études en œnologie à Milan. Elle est alors revenue en Sicile pour révolutionner la scène vinicole en y produisant des vins nés du respect de la terre et du vignoble. Ayant la viticulture dans le sang, elle est la nièce de Guiusto Occhipinti, œnologue et directeur de L'Azienda COS. Elle cultive tous ses vignobles selon les principes de la biodynamie, en adoptant une approche non interventionniste en cave dans le but de laisser le vin trouver sa propre voie. L’Occhipinti SP68 Rosso tire son nom de la Strada Provinciale 68, la route bordant la cave d’Arianna Occhipinti. Les raisins sont issus de parcelles situées à 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols composés de sable rouge et de pierre calcaire. Le vignoble est cultivé an agriculture biologique. Les vendanges se font à la main. Le moût macère avec les peaux pendant 15 jours et fermente grâce à ses levures autochtones. Le vin repose dans des cuves en ciment durant 6 mois, puis il est mis en bouteille sans filtrage préalable, où il repose un autre mois. « Un nom de route pour un vin invitant au voyage. ». c'est ainsi qu’Arianna Occhipinti décrit ses vins blancs et vins rouges de la gamme SP68. Ces vins sont élaborés en hommage à tous les vignerons qui sillonnent cette route depuis trois mille ans pour y transporter d’abord des amphores, puis des tonneaux contenant le fruit de leur travail, mais aussi fatigue, joie et effluves de leur terre. Des générations de paysans ont emprunté cette route pour amener leur propre vin jusqu’à la côte.  
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Arianna Occhipinti in Boissons alcoolisées