Method S Les Exos De | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Avondale
EAN: 6009640360905
MPN: 265002
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il n'y a rien de plus efficace, de plus sain et de plus économique que l'utilisation de méthodes naturelles pour éviter les parasites dans le vignoble. Johnathan Grieve, directeur de l'exploitation viticole sud-africaine Avondale, l’a bien compris. Dans sa propriété intégrée dans la W.O. Paarl, dans la région côtière, il tient les escargots, les limaces et les mauvaises herbes à distance grâce à une patrouille des plus curieuses. Une bande de canards, les « Jonty's Ducks », qui s'amusent à picorer dans les vignes pour lutter naturellement contre les parasites. En l'honneur de ces gardiens curieux et amusants qui évitent l'utilisation de poisons chimiques nocifs, Grieve leur dédie Avondale Jonty's Ducks Pekin White, un vin blanc biologique, vif et élégant, issu d'un mélange de quatre variétés qui, comme tous ses autres vins, est une ode à mère nature. Chenin blanc, roussanne, viognier et sémillon sont les quatre cépages qui composent le Avondale Jonty's Ducks Pekin White.  Un mélange de cépages blancs provenant de vignobles âgés en moyenne de 25 ans qu'ils possèdent sur le domaine et qui sont cultivés biologiquement. Avec des rendements limités pour une concentration maximale du fruit et l'aspect impeccable des « Jonty's Ducks »” qui gardent les vignes en bonne santé, ils obtiennent un raisin mûr prêt à être vinifié. Les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, ils sont pressés entiers. Le moût obtenu est fermenté avec des levures indigènes, en partie dans des fûts de chêne de 600 litres et en partie dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé sur lies fines pendant un maximum de 9 mois. Comme le souligne la cave elle-même, « Terra est vita » (la terre est la vie), Avondale Jonty's Ducks Pekin White est le fruit d'une déclaration d'intention. Une déclaration qui n'est pas seulement des mots, mais des actes. Élaborer un vin avec l'engagement de respecter et de préserver la terre mère avec l'aide de quelques sympathiques canards.
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Avondale in Boissons alcoolisées

Brand: Avondale
EAN: 6009640360905
MPN: 260650
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il n'y a rien de plus efficace, de plus sain et de plus économique que l'utilisation de méthodes naturelles pour éviter les parasites dans le vignoble. Johnathan Grieve, directeur de l'exploitation viticole sud-africaine Avondale, l’a bien compris. Dans sa propriété intégrée dans la W.O. Paarl, dans la région côtière, il tient les escargots, les limaces et les mauvaises herbes à distance grâce à une patrouille des plus curieuses. Une bande de canards, les « Jonty's Ducks », qui s'amusent à picorer dans les vignes pour lutter naturellement contre les parasites. En l'honneur de ces gardiens curieux et amusants qui évitent l'utilisation de poisons chimiques nocifs, Grieve leur dédie Avondale Jonty's Ducks Pekin White, un vin blanc biologique, vif et élégant, issu d'un mélange de quatre variétés qui, comme tous ses autres vins, est une ode à mère nature. Chenin blanc, roussanne, viognier et sémillon sont les quatre cépages qui composent le Avondale Jonty's Ducks Pekin White.  Un mélange de cépages blancs provenant de vignobles âgés en moyenne de 25 ans qu'ils possèdent sur le domaine et qui sont cultivés biologiquement. Avec des rendements limités pour une concentration maximale du fruit et l'aspect impeccable des « Jonty's Ducks »” qui gardent les vignes en bonne santé, ils obtiennent un raisin mûr prêt à être vinifié. Les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, ils sont pressés entiers. Le moût obtenu est fermenté avec des levures indigènes, en partie dans des fûts de chêne de 600 litres et en partie dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé sur lies fines pendant un maximum de 9 mois. Comme le souligne la cave elle-même, « Terra est vita » (la terre est la vie), Avondale Jonty's Ducks Pekin White est le fruit d'une déclaration d'intention. Une déclaration qui n'est pas seulement des mots, mais des actes. Élaborer un vin avec l'engagement de respecter et de préserver la terre mère avec l'aide de quelques sympathiques canards.
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Avondale in Boissons alcoolisées

Brand: Pheasant's Tears
MPN: 263721
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que ses vins ne soient pas les plus renommés, la Géorgie est l'une des plus anciennes nations viticoles, avec une tradition œnologique qui s'étend sur des millénaires. Ses crus se distinguent par leur unicité et leur caractère distinctif, héritage de méthodes de vinification séculaires transmises de génération en génération. Grâce à un éventail varié de cépages indigènes, dont beaucoup sont endémiques de la région, et à des procédés de vinification ancestraux, ces vins se démarquent par des saveurs et des arômes singuliers qui contribuent à leur renommée d'excellence. Au sein de ce patrimoine viticole enviable, reconnu et estimé par des œnophiles du monde entier, se trouve Pheasant’s Tears, un domaine établi à Sighnaghi, à l'extrémité est du pays, fondé en 2005 par John Wurdeman et Gela Patalishvili dans le dessein de produire des vins selon les traditions ancestrales. Issu de cette quête, ils nous offrent Pheasant’s Tears Kisi, un vin orange élaboré à partir du cépage autochtone kisi, cultivé sur des sols alluviaux composés de grès et de quartz, bénéficiant d'une agriculture traditionnelle avec des techniques manuelles ancestrales et sans l'usage de produits chimiques. Au domaine, les meilleures grappes sont sélectionnées et éraflées à 90%. Ensuite, elles macèrent durant 6 mois avec leurs propres pellicules, conférant au vin une teinte ambrée exquise. La vinification s'effectue selon l'une des méthodes les plus emblématiques de Géorgie, l'élaboration du vin en qvevri, de grandes amphores d'argile enduites de cire d'abeille et enfouies dans le sol. C'est là que débute la fermentation spontanée avec des levures indigènes, où le vin vieillit pendant 9 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, sans filtration et avec seulement 2 mg de sulfites. En résulte Pheasant’s Tears Kisi, un vin originel, singulier et authentique de Kakheti, qui témoigne par lui-même d'une des régions viticoles les plus historiques du monde. Une occasion exceptionnelle de découvrir et de s'immerger dans l'histoire viticole riche de la Géorgie.  
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Pheasant's Tears in Boissons alcoolisées

Brand: Conde De Valicourt
MPN: 160478
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gran Permont's est un cava brut nature de la D.O. Cava élaboré par la cave Conde de Valicourt. Il s'agit d'un coupage des variétés Macabeo (40%), Xarel·lo (40%) et Parellada (20%).Gran Permont's, comme le reste des produits de Conde de Vilacourt, est produit à partir de la méthode artisanale et avec beaucoup d'exigence et de soin dans tous les processus d'élaboration.Il s'agit d'un brut nature auquel on n'ajoute pas de sucre lors du dégorgement.Gran Permont's est un cava joyeux et facile à boire, qui vieillit durant environ 18 mois avant d'être commercialisé.
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Conde De Valicourt in Boissons alcoolisées

Brand: Rimarts
EAN: 8437003615054
MPN: 261251
Catégorie: Boissons alcoolisées

Rimarts Brut Nature Reserva est un cava élaboré par la cave Rimarts dans la D.O. Cava. Rimarts est située à San Sadurní d'Anoia, une zone localisée à Alto Penedès (Barcelona). Il s'agit d'une cave familiale qui est caractérisée pour avoir su se passer des techniques et des méthodes modernes pour produire des vins et des cavas artisanaux, capables d'exprimer naturellement les singularités de son terroir. Rimarts Brut Nature Reserva est un coupage des variétés Macabeu, Parellada et Xarel·lo. Au cours de sa production, Rimarts Brut Nature Reserva subit un vieillissement minimum de 24 mois. Par la suite, on réalise un dégorgement de manière traditionnelle afin d'éliminer les lies provenant de la seconde fermentation.
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Rimarts in Boissons alcoolisées

Brand: Rey Fernando De Castilla
EAN: 8423360020013
MPN: 111484
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fernando de Castilla Classic Fino est un vin fortifié de la D.O. Jerez élaboré par la cave Rey Fernando de Castilla. Il s'agit d'une monoculture de Palomino Fino. Après le processus normal de la vendange, qui suit une méthode traditionnelle, la cave commence la vinification. Les grains de Fernando de Castilla Classic Fino sont tous pressés pour ensuite fermenter dans des cuves d'acier inoxydable. 15% du moût de Fernando de Castilla Classic Fino qui est obtenu est alcoolisé avant d'initier un élevage de longue période. Fernando de Castilla Classic Fino vieillit de manière biologique au contact de levures de fleur dans des barriques de chêne, en accord avec la méthode traditionnelle "soleras" et "criaderas" durant cinq ans. Rey Fernando de Castilla est une des caves les plus convoitée de Jerez. Située dans le centre historique, cette dernière s'est fait remarqué grâce à ses nombreux produits exclusifs qu'elle dénombre: les brandys, les vins, les vinaigres sont ses spécialités.
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Rey Fernando De Castilla in Boissons alcoolisées

Brand: Viña Tondonia
EAN: 8423954260573
MPN: 263254
Catégorie: Boissons alcoolisées

Viña Bosconia est un vin rouge d'Appellation d'Origine « La Rioja » élaboré par la Bodega Viña Tondonia dans le respect des méthodes traditionnelles.   Il s'agit d'un coupage des variétés typiques de la Rioja : Tempranillo, Garnacha, Mazuelo et Graciano. Le raisin provient du domaine d'El Bosque. Un domaine viticole de 40 ans d'âge situé sur les rives de l'Èbre, à moins d'un kilomètre de la cave, planté sur sol argilo-calcaire. Les vignes sont plantées en coteaux sur le versant sud, ce qui leur donne une très longue exposition à la lumière, pour un mûrissage optimal du raisin. Les vendanges sont effectuées à la main et le raisin est transporté à la bodega dans des récipients de 100kg en bois de peuplier. La fermentation est menée à bien avec les peaux, en grandes cuves de chêne, en utilisant les levures autochtones de la vigne. Viña Bosconia vieillit 5 ans en barriques de chêne américain, construites dans la tonnellerie du domaine. L'on réalise deux décuvages par an.   Avant la mise en bouteille, Viña Bosconia est clarifié au blanc d'œufs provenant de fermes de la région. Un Rioja classique, élégant, avec un très bon corps et une bonne structure.
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Viña Tondonia in Boissons alcoolisées

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825336633
MPN: 264073
Catégorie: Boissons alcoolisées

Martín Códax Albariño est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas élaboré par la cave Bodegas Martín Códax. Ce vin est une monoculture d'Albariño. La vendange est réalisée suivant les méthodes traditionnelles et la production suit un processus rigoureux et soigné afin de s'assurer de la pureté des vins originaires de Salnés. Durant la vinification, Martín Códax Albariño subit une fermentation dans des cuves d'acier inoxydable avec un contrôle de la température. Martín Códax Albariño est mis en bouteille et commercialisé sans passer par quelconque élevage. Le nom du vin, né en 1986, se réfère au fameux troubadour galicien, dont on a souhaité conserver la mémoire de ses « chants », qui sont les plus anciens, écrits en langue galicienne portugaise et sont exposées à la Morgan Library of New York. Les notes d'une de ses cantigas sont utilisées pour décorer les bouchons.
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Martin Codax in Boissons alcoolisées

Brand: Le Coste
MPN: 259905
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Coste Pizzicante Rosso est un vin pétillant élaboré selon des méthodes ancestrales. Il s’agit d’un coupage de Sangiovese et de Merlot. Ce vin de la région italienne du Latium est produit par la cave Le Coste. Fondée en 2004, la cave Le Coste est située à proximité du lac de Bolsena. On y pratique une agriculture écocompatible avec la nature et le paysage environnants et on y élabore des vins naturels, sans faire de compromis face aux impératifs du marché. On cherche avant tout à valoriser un territoire magnifique, au potentiel agricole remarquable. Le domaine exploite actuellement 6,5 hectares de vignobles, dont certains d’entre eux lui appartiennent tandis que d’autres sont loués. Les vignobles sont cultivés selon les principes de l’agriculture biodynamique, toutefois sans certification. Le Coste Pizzicante Rosso est un vin rouge naturel pétillant élaboré selon des méthodes ancestrales. Le vin est mis en bouteille alors qu'il est encore en cours de fermentation. Il contient des sucres résiduels entraînant une fermentation en bouteille. La bulle du vin, présentant un cœur riche en gaz carbonique, est le fruit de ce processus. Le vin est mis en bouteille sans filtrage ni clarification préalable. Aucuns sulfites ne sont ajoutés au cours du processus d’élaboration.
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Le Coste in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Saint-cyr
MPN: 255011
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque l'on évoque un domaine 100% biologique, cela signifie que les produits sont cultivés sans recourir à des produits chimiques synthétiques tels que pesticides, herbicides, engrais, hormones de croissance, entre autres. En revanche, on privilégie des méthodes agricoles naturelles et durables qui s'appuient sur la diversité biologique environnante et sur l'amélioration de la santé des sols et des cultures. Le but de l'agriculture biologique est de produire des aliments plus sains et nutritifs, de réduire l'impact sur l'environnement et de promouvoir le bien-être animal. Pour ce faire, des techniques telles que la rotation des cultures, l'emploi d'engrais organiques, la lutte biologique contre les nuisibles et les maladies sont mises en œuvre. Ainsi, lorsque Raphaël Saint-Cyr a repris les rênes du domaine familial Domaine Saint-Cyr, il n'a pas hésité à convertir les 23 hectares de vignobles en culture biologique, faisant de la propriété le plus grand domaine 100% biologique de l'AOC Beaujolais. Le résultat de cette conversion se reflète dans ses vins des appellations Beaujolais, Chénas, Morgon et Moulin-à-Vent, qui se distinguent par leur naturalité, leur simplicité, leur pureté et, en même temps, leur magnificence. Cela se manifeste dans le Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche Blanc, un chardonnay issu de vignes d'une moyenne d'âge de 30 ans, implantées sur un sol argilo-calcaire et cultivées avec le plus grand respect en suivant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté à la main et transporté immédiatement au domaine. Sur place, un pressurage direct est effectué avec les meilleures grappes et le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, il subit la fermentation malolactique et, finalement, le vin repose dans ces mêmes cuves pendant 6 mois avant la mise en bouteille. Ainsi, fruit d'une intervention minimale et d'un respect maximal, le Domaine Saint-Cyr Beaujolais La Galoche Blanc est le reflet fidèle de son terroir d'origine. Un vin 100% biologique qui représente toute la pureté et la joie de l'AOC Beaujolais.  
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Domaine Saint-cyr in Boissons alcoolisées

Brand: Perelada
EAN: 8410743041130
MPN: 103525
Catégorie: Boissons alcoolisées

Perelada Brut Reserva est un cava élaboré par Perelada. Ce cava se fait à partir de trois cépages typiques : Macabeo (40%), Xarel·lo (30%) et Parellada (30%). Ce vin pétillant, élaboré par la méthode traditionnelle, s'est créé sa propre identité au fil des décennie grâce à divers facteurs comme l'emploi de raisins locaux ou le climat tempéré de la région cultivée. Enfin, il fermente pour la deuxième fois en bouteille par une méthode traditionnelle et reste dans la cave pensant 15 mois, avant d'être dégorgé.
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Perelada in Boissons alcoolisées

Brand: Castell Del Remei
EAN: 8425235753019
MPN: 265114
Catégorie: Boissons alcoolisées

Castell del Remei Gotim Blanc est un vin blanc de l'A.O. Costers del Segre élaboré par Castell del Remei. Il s'agit d'un coupage des variétés Sauvignon Blanc y Macabeo. Castell del Remei Gotim Blanc passe par des processus de vendanges et de vinifications suivant les méthodes traditionnelles.  Son élaboration inclue la fermentation qui se réalise dans des entrepôts d'acier inoxydable à une température de 18 degrés. Castell del Remei détient un complexe de plusieurs édifices parmi lesquels se trouve la cave, un château, un sanctuaire dédié à la Vierge de Remei et un restaurant.
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Castell Del Remei in Boissons alcoolisées

Brand: Uvas De Cuvée
EAN: 8437012402010
MPN: 256542
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ocho Patas est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas élaboré par la cave Uvas de Cuvée. Il s'agit d'une monoculture de raisin Albariño. La vendange et les processus d'élaboration sont réalisés en suivant la méthode traditionnelle. Avant d'être mis en bouteille et de sortir sur le marché, Ocho Patas repose environ sept mois dans des cuves d'acier inoxydables sur ses propres lies. Uvas de Cuvée est une entreprise de Barcelone dédiée à la distribution de vins. Ocho Patas fait partie du projet Cuvée 3000. Les processus de production sont menés par l'oenologue José Antonio López.
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Uvas De Cuvée in Boissons alcoolisées

Brand: Elvi Wines
EAN: 0087752014974
MPN: 116977
Catégorie: Boissons alcoolisées

Elvi Wines est une excellente référence, un domaine viticole familial qui a toujours cherché à maintenir la tradition dans chacune de ses élaborations. Cependant, la coutume et le passé ne s'opposent pas à l'avenir et à la modernité. C'est pourquoi la cave se spécialise dans la production de vin casher. Cette méthode de production, propre à la religion juive, exige que le produit soit élaboré par un juif pratiquant (entre autres). Cela signifie que l'œnologue de la cave n'est pas autorisé à toucher ou à voir le vin en cours d'élaboration, mais seulement à donner des indications et des instructions à la personne juive chargée du produit casher. Ainsi, des mots purement espagnols (tels que Cava ou Rioja) se voient inévitablement attribuer le nom de casher, comme Elvi Wines Kosher Cava Brut. Concrètement, il s'agit d'un vin mousseux, exactement comme les autres, sauf qu'il est élaboré par des mains juives. En hébreu, le mot « Kosher » signifie « adapté », ce qui garantit que les exigences les plus strictes ont été respectées lors de l'élaboration d'Elvi Wines Kosher Cava Brut. Dans le cas d'Elvi Wines, c'est un peu exagéré, car ce domaine a toujours été caractérisé par l'excellence de ses processus de vinification. Elvi Wines Kosher Cava Brut est élaboré à partir d'une variété de raisins blancs de l'appellation d'origine contrôlée Cava, tels que le xare.lo, le macabeo et le parellada. Tous poussent sur des sols calcaires, très perméables, où l'eau de pluie est retenue. Ceci est très important si l'on considère que ces vignobles poussent dans un climat méditerranéen, où les étés ont tendance à être très secs et chauds. Ce n'est qu'ainsi, grâce aux réserves d'eau, que la vigne parvient à résister aux températures élevées des mois de juin, juillet, août et même septembre. Le Elvi Wines Kosher Cava Brut est obtenu par la méthode plus traditionnelle de la fermentation secondaire en bouteille. Après avoir obtenu un vin de base (qui a subi une première fermentation), Elvi Wines Kosher Cava Brut est mis en bouteille et laissé à décanter, en attendant le début de la deuxième phase durant laquelle les levures reprendront leur travail. Dans la bouteille scellée et fermée, leCO2 de la levure ne peut pas s'échapper, il est retenu dans la bouteille et produit les bulles bien connues du vin mousseux. Enfin, Elvi Wines Kosher Cava Brut passera 12 mois en contact avec ses lies avant d'être dégorgé et remis en bouteille, prêt à être commercialisé. Depuis ses installations en Espagne, Elvi Wines est devenu une véritable référence pour la communauté juive, qui permet au reste du monde, en particulier les Juifs américains de découvrir nos vins. Quelle fierté pour Elvi Wines ! Nous ne pourrions pas avoir de meilleurs ambassadeurs !
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Elvi Wines in Boissons alcoolisées

Brand: Valdespino
EAN: 8412449105215
MPN: 179080
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Valdespino Moscatel Viejísimo Toneles est un vin de Muscat, élaboré par Bodegas Valdespino dans la DO Jeréz-Xérès-Sherry, suivant la méthode traditionnelle de « criaderas et soleras ». Bodegas Valdespino a des origines très anciennes. Le premier membre de la famille s’étant consacré à la vitiviniculture était contemporain du roi castillan Alphonse X le Sage, au XIIIe siècle. De nos jours, Valdespino appartient au Groupe Estévez Valdespino. C’est un domaine de référence pour l’élevage des vins de Xérès, qui se démarque par son travail traditionnel sur l’ensemble des processus d’élaboration des vins. Le Valdespino Moscatel Viejísimo Toneles est élaboré d’après la méthode de « soleras et criaderas », traditionnelle de Jerez. C'est un vin d'âge inconnu. On pense qu'il pourrait approcher les 75 à 100 ans. Le Valdespino Moscatel Viejísimo Toneles est un vin très complexe, intense et harmonieux. Ce vin élaboré d’après un processus ancestral subit un très long vieillissement, ce qui lui confère des caractéristiques uniques. Il méritait donc amplement de se voir attribuer la note Parker de 100 points sur 100. Le Valdespino Moscatel Viejísimo Toneles est un vin d'une grande complexité, présentant beaucoup d’intensité et de persistance. On y perçoit des arômes de noix, de café, de liqueur très fine, d’épices et de chocolat, et encore bien d'autres notes. En bouche, il est puissant et a beaucoup de corps. Il exhale des saveurs tout à fait exceptionnelles, parmi lesquelles se distinguent des touches d'agrumes, d’orange, de pamplemousse et de mandarine. Il est à la fois doux et très frais, en raison de sa remarquable acidité. C'est un vin très équilibré et très long, presque infini. Vin d’exception.
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Valdespino in Boissons alcoolisées

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437025702046
MPN: 264099
Catégorie: Boissons alcoolisées

Toute transformation majeure s'accompagne à la fois d'avantages et de défis. La révolution agricole du XVIIIe siècle ne fit pas exception à la règle. Grâce aux progrès technologiques et aux nouvelles méthodes culturales, nous avons assisté à une augmentation de la production alimentaire et à une croissance démographique. Mais à quel prix ? La biodiversité en a été gravement compromise. Heureusement, de plus en plus de vignerons dynamiques tirent les leçons du passé pour évoluer vers des pratiques agricoles plus durables et respectueuses de l'environnement. Dans cette optique, l'agriculture régénérative s'impose avec vigueur et s'installe durablement. Une culture qui, contrairement aux pratiques épuisantes de l'agriculture conventionnelle, cherche à restaurer et renforcer les systèmes agricoles par le biais de techniques durables afin qu'ils soient plus résilients à long terme. Ceux qui ont fermement intégré cette philosophie de travail dans leur quotidien sont Maria, Fer et Dani. Sous le nom Azul y Garanza (en hommage aux deux couleurs - bleu et grenat - qui colorent la coopérative qu'ils réhabilitent dans le village de Carcastillo), ils nous présentent leur nouvelle gamme de vinification à intervention minimale Suelo Vivo. Des vins légers, juteux et frais qui revendiquent la biodiversité et qui sont parfaits pour être partagés en toute occasion. Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco est le fruit direct de cette terre saine. Un vignoble situé dans le Parc Naturel des Bardenas Reales, en Navarre, dont le paysage semi-désertique est d'une beauté singulière en raison de ses formations géologiques uniques et qui est reconnu réserve de biosphère par l'UNESCO depuis l'an 2000. Pour son élaboration, ils utilisent des ceps de garnacha blanca d'une moyenne d'âge de 20 ans, implantés sur des sols argilo-calcaires à 400 mètres d'altitude. Ils travaillent de manière écologique en suivant des pratiques régénératives et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. Une fois à la cave, ils prônent une intervention minimale. Les raisins sélectionnés macèrent avec les peaux et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Ensuite, le vin repose dans ces mêmes récipients pendant 6 mois et, finalement, la mise en bouteille se fait après une légère clarification et sans filtration. Issu d'un terroir sain en parfaite harmonie avec la nature, Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco est un vin pur qui présente une expression fruitée dominante et une complexité des plus agréables. Un engagement fort envers la biodiversité qui n'apporte que des bienfaits et que, même si vous ne pouvez pas le voir, vous pouvez le ressentir, tout comme le grillon qui orne l'étiquette.
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Azul Y Garanza in Boissons alcoolisées

Brand: Martin Codax
EAN: 8414825337234
MPN: 259793
Catégorie: Boissons alcoolisées

Martín Códax Albariño est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas élaboré par la cave Bodegas Martín Códax. Ce vin est une monoculture d'Albariño. La vendange est réalisée suivant les méthodes traditionnelles et la production suit un processus rigoureux et soigné afin de s'assurer de la pureté des vins originaires de Salnés. Durant la vinification, Martín Códax Albariño subit une fermentation dans des cuves d'acier inoxydable avec un contrôle de la température. Martín Códax Albariño est mis en bouteille et commercialisé sans passer par quelconque élevage. Le nom du vin, né en 1986, se réfère au fameux troubadour galicien, dont on a souhaité conserver la mémoire de ses « chants », qui sont les plus anciens, écrits en langue galicienne portugaise et sont exposées à la Morgan Library of New York. Les notes d'une de ses cantigas sont utilisées pour décorer les bouchons.
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Martin Codax in Boissons alcoolisées

Brand: Raúl Pérez
MPN: 262732
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fort de plus de 200 étiquettes à son actif et ayant obtenu 100 points Parker, Raúl Pérez est l'un des œnologues espagnols les plus renommés à l'échelle mondiale. Privilégiant toujours le vignoble, il a travaillé sur une multitude de projets en s'inspirant des méthodes de ses ancêtres, ce qui a donné naissance à des vins révolutionnaires qui ont merveilleusement étonné. Ainsi, sa contribution au monde du vin ne se contente pas d'élever l'art de l'œnologie, mais inspire également les nouvelles générations de producteurs à explorer et célébrer la diversité et le potentiel uniques de chaque terroir. Homme des plus énergiques, bien que ses travaux collaboratifs soient courants, il présente également des œuvres plus personnelles comme ce Raúl Pérez Valdecañada. Un vin rouge élaboré à partir de la variété autochtone mencía provenant de huit parcelles distinctes de la sous-région de Ponferrada dans le Bierzo, en Castille-et-León (Espagne). Des vieilles vignes plantées sur des sols de schiste et d'ardoise, cultivées avec un respect maximal pour la nature. Les vendanges sont précoces et manuelles et, une fois en cave, les grappes 100 % entières fermentent spontanément avec des levures indigènes dans une cuve neutre ouverte, avec 6 mois de macération post-fermentaire et un transfert dans des barriques françaises neutres de 225 litres où le vin restera environ un an. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Fruit d'un assemblage de parcelles qui exprime parfaitement le grand potentiel de la variété mencía, Raúl Pérez Valdecañada est un joyau à savourer en toute occasion. Un vin qui non seulement offre une expérience sensorielle inégalée, mais contribue également de manière significative à la réputation et à l'évolution de la viticulture espagnole à l'international.  
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Raúl Pérez in Boissons alcoolisées

Brand: Roger Coulon
MPN: 265377
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si la région de Champagne est mondialement célèbre, c'est grâce à ses bulles. En suivant la méthode traditionnelle ou champenoise - où la seconde fermentation a lieu en bouteille - cette boisson s'est imposée dans l'imaginaire collectif comme le vin pétillant par excellence. Cependant, ici, dans le nord-ouest de la France, il existe une vie au-delà de ce glamour effervescent grâce à des appellations comme la A.O.C. Coteaux Champenois et des vins comme Roger Coulon Coteaux Champenois Meunier.   Créée en 1974, la A.O.C. Coteaux Champenois est née pour accueillir tous ces vins tranquilles produits dans cette célèbre région. Avec une longue histoire, ces vins précèdent le champagne et jouissaient d'une grande reconnaissance au Moyen Âge non seulement en France, mais aussi dans d'autres pays européens comme l'Angleterre. Quoi qu'il arrive, et quelle que soit la mode, la qualité de ces sols calcaires, si caractéristiques de la région, est indiscutable. Roger Coulon Coteaux Champenois Meunier est un monocépage de pinot meunier élaboré à partir des raisins cultivés à Le Mont Moine, un vignoble de 0,10 hectare situé au sud du village de Coulommes-la-Montagne. Les vignes de cette parcelle (âgées de plus de 40 ans) sont orientées au sud et sont actuellement considérées comme l'un des vignobles les plus prestigieux de la région. En ce qui concerne Roger Coulon, la maison privilégie toujours une culture biologique et respectueuse. Cette approche - une constante dans l'histoire de cette entreprise familiale - a atteint son apogée en 2019 lorsqu'elle a obtenu la certification biologique qui atteste de ses bonnes pratiques.   Roger Coulon Coteaux Champenois Meunier est toujours élaboré avec une intervention minimale. D'abord la vendange, puis le pressurage manuel, et enfin la cuvaison et la fermentation avec des levures indigènes de manière spontanée. Roger Coulon Coteaux Champenois Meunier reposera plus d'un an, alternant entre fûts neufs et anciens.   En général, la A.O.C. Coteaux Champenois enregistre une production très limitée. Ce qui est normal, étant donné que la majorité des raisins sont destinés à l'élaboration de vins pétillants. Alors, n'hésite pas si la vie te met une bouteille de Roger Coulon Coteaux Champenois Meunier sous la main !
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Roger Coulon in Boissons alcoolisées

Brand: Vega+
EAN: 8411971540419
MPN: 264185
Catégorie: Boissons alcoolisées

Rioja Vega Tempranillo Blanco est un vin blanc de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Bodega Rioja Vega. Il s'agit d'une monoculture de Tempranillo Blanco. Rioja Vega Tempranillo Blanco passe par des processus de vendange et de vinification en suivant une méthode traditionnelle. Dans le processus de production, se réalise la fermentation alcoolique qui crée le moût. Pour finir et avant d'être mis en bouteille, Rioja Vega Tempranillo Blanco vieillit avec ses lies dans des barriques de chêne français pour une période de six mois. Bodega Rioja Vega est né il y a 125 ans de la volonté de l'un des premiers producteurs de vins de La Rioja, Felipe Ugalde. 70 hectares de Garnacha, Tempranillo et Graciano, qui sont la propriété de la cave, permettant de produire des vins magnifiques de collection. 
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Vega+ in Boissons alcoolisées

Brand: Caves Rigol
EAN: 8420418007392
MPN: 111416
Catégorie: Boissons alcoolisées

Rigol Brut Nature est un cava de la D.O. Cava produit par la cave Caves Rigol. Il s'agit d'un cépage des variétés Parellada (60%), Macabeo (30%) y Xarelo (10%). Après la vendange et les processus de vinification que Rigol Brut Nature réalise en suivant la méthode traditionnelle, ce cava repose en bouteille entre 12 et 18 mois. Durant ce temps, Rigol Brut Nature est préservé à température constante, en position verticale pour que le liquide ne rentre pas en contact avec le bouchon, tout en étant à l'abri de la lumière. Maria Rigol Ordi a fondé dans les années 80 Caves Rigol. Avec l'aide de son fils, la cave prétend récupérer l'ancien héritage familial et réaliser des cépages avec les variétés les plus caractéristiques de Penedès.  
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Caves Rigol in Boissons alcoolisées