Les Sages De Chelm Isaac | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Gramenon
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gramenon La Sagesse 2022
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Gramenon in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Gramenon
MPN: 261381
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Domaine Gramenon La Sagesse est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Grenache Noir par le Domaine Gramenon. Il appartient à l’AOC Côtes-de-Provence. Le Domaine Gramenon est l’un des vignobles les plus prestigieux de la région de la Vallée du Rhône. Fondé en 1978, il est situé à Montbrison-sur-Lez. Le domaine dispose de vignobles anciens, comprenant une parcelle âgée de plus de cent ans. Il produit des vins naturels, n’emploie pas de soufre et ne filtre pas ses vins, pour permettre au terroir de s'y exprimer pleinement. Les raisins sélectionnés pour produire le Domaine Gramenon La Sagesse proviennent de trois parcelles localisées à Gramenon, près de la ville de Montbrison-sur-Lez. Deux de ces parcelles se trouvent sur un plateau calcaire situé à 300 mètres d'altitude, tandis que la dernière se trouve sur son versant sud, un peu plus sablonneux. Les vignobles ont entre 50 et 70 ans et sont cultivés en agriculture biodynamique. Leurs rendements sont très faibles, de 20 hectolitres par hectare environ. Les raisins y sont récoltés à la main. Pour vinifier le Domaine Gramenon La Sagesse, on fait macérer le raisin avec les peaux pendant 15 jours dans des cuves en ciment. Le raisin fermente avec des levures autochtones. Selon les années, on procède à une macération malolactique ou non. Enfin, le vin est élevé en fûts pendant 12 mois. Le vin est mis en bouteille à l'automne de l'année suivant la vendange du raisin. Le Domaine Gramenon La Sagesse est un vin doté d’un bon potentiel de garde, qui peut être consommé jusqu’à 10 ans après sa mise en bouteille.
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Domaine Gramenon in Boissons alcoolisées

Brand: Les Cousins Marc & Adrià
MPN: 261246
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Cousins Sagesse est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré parla cave Les Cousins Marc & Adrià. Ce vin est un coupage de Cariñena (55%) et de Garnacha Tinta (45%). La vendange des grains que Les Cousins Sagesse utilise est réalisée manuellement. On utilise des caisses de 12 kilos de capacité pour transporter les grains jusqu'à la cave, où ils passent par une table de sélection. Par la suite, les grains sont égrappés et transvasés dans des tines d'acier inoxydables. Dans ces récipients, au contact de levures sélectionnées, on effectue le premier processus de fermentation. Le moût de Les Cousins Sagesse subit de courtes macérations de 15 à 20 jours avant d'être mis dans un pressoir et commencer l'élevage. Les Cousins Sagesse, après passé par un processus de débourbage, repose dans des barriques de chêne français usées et nouvelles de 225 litres de capacité pour la Cariñena et dans des barriques de chêne français usées de 400 litres pour la Garnacha, durant 16 mois. Pour finir, on réalise un coupage des deux variétés utilisées et le vin obtenu repose entre deux et trois mois de plus dans des tines d'acier inoxydables. Les Cousins Marc & Adrià est un projet des deux cousins germains, Marc et Adrià, qui jouissent d'une grande expérience dans le secteur. En effet, ils avaient déjà fait partie de projets tels que Mas Martinet et Cims de Porrera, avant de fonder cette cave.
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Les Cousins Marc & Adrià in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Leonardo Da Vinci
EAN: 8007116994614
Catégorie: Boissons alcoolisées

Du cur de Villa da Vinci, un vin issu de la sélection des meilleurs raisins Vermentino. Il révèle, dans ses splendides reflets, la sagesse et le goût d'une histoire séculaire, avec une splendide expression variétale : un parfum cristallin de pêche et de fleurs qui infuse un arôme unique avec douceur et clarté.
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Cantine Leonardo Da Vinci in Boissons alcoolisées

Brand: Teruzzi & Puthod
EAN: 8023550117518
Catégorie: Boissons alcoolisées

La licorne est l'animal légendaire par excellence, avec un corps de cheval et une corne unique au milieu du front. Elle est dotée de pouvoirs magiques, a parfois une queue de lion et des sabots bipartites. Il est le symbole de la sagesse et de la pureté, de la force et de la victoire.
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Teruzzi & Puthod in Boissons alcoolisées

Brand: Cantine Leonardo Da Vinci
EAN: 8007116995451
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce vin est né de l'observation directe de Leonardo. Il nous ramène en 1502, au cur de la Romagne, pour admirer l'excellence de la nature et la sagesse des vignerons. L'amour de la terre et de la vigne atteint ici des sommets absolus, donnant à notre Sangiovese une richesse et une douceur d'arôme qui témoignent de valeurs authentiques et intemporelles.
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Cantine Leonardo Da Vinci in Boissons alcoolisées

Brand: Diesel
EAN: 8056594710827
Catégorie: Boissons alcoolisées

La sagesse de l'homme, le goût de la tradition. Une grappa douce et parfumée, veloutée et aromatique.
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Diesel in Boissons alcoolisées

Brand: Allegrini
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'Amarone naît de toute la sagesse de la famille Allegrini, c'est un véritable classique de l'appellation, un vin rouge qui résume la tradition, le terroir et la sagesse agricole. Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta sont laissé sécher au moins jusqu'en décembre, avec des contrôles quotidiens de leur santé. Après une longue période de vieillissement, le résultat est un vin rouge qui est devenu l'emblème de l'nologie nationale avec le Barolo et le Brunello di Montalcino. Le profil est d'une grande profondeur, aussi bien dans les arômes de fruits mûrs et d'épices qu'en bouche, où l'alcool trouve les bons compagnons dans l'acidité et les tanins raffinés.
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Allegrini in Boissons alcoolisées

Brand: Ca' Del Bosco
Catégorie: Boissons alcoolisées

Sagesse et force, qualités inhérentes au Loup qui, avec sa démarche et son regard hypnotique, anticipe les mouvements, alors qu'il reste en dehors de la scène, observant silencieusement et établissant l'harmonie entre les choses, dans la succession des événements. Et pendant que tout se passe, seulement la sagesse peut guider l'homme dans le travail de la terre, afin qu'elle puisse lui donner le Corte del Lupo Rosso, un vin de caractère, agréable et convivial. Fruit des éléments de la nature. Corte del Lupo Rosso est l'expression de la patience et du soin de l'homme, et l'incarnation de la philosophie et du style de Ca' del Bosco. Corte del Lupo Rosso redécouvre l'assemblage traditionnel de raisins rouges du territoire, composé de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Carménère, pour incarner la force du loup et la sagesse de l'homme.
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Ca' Del Bosco in Boissons alcoolisées

Brand: Finca Allende
EAN: 8435072310023
MPN: 257727
Catégorie: Boissons alcoolisées

« J'ai simplement essayé d'écouter la terre et d'agir en conséquence », déclare Miguel Ángel de Gregorio, alma mater de Finca Allende. Intuition, sagesse et beaucoup de passion pour ce terroir de la Rioja (Briones, La Rioja Alta) qui le captive depuis 1986 et où il met en bouteille les murmures de cette terre qui lui est si chère.   Finca Allende Rosado est l'un de ces murmures pleins d'intention et de patience. Un véritable vin « briseur de mythes » : selon lequel les rosés sont des vins de l'année, ceux des non connaisseurs ; des vins qui ne peuvent être élevés en barriques, ceux de basse qualité...   Miguel Ángel de Gregorio se prononce en faveur de vins rosés surprenants et d'une qualité extraordinaire avec Finca Allende Rosado, un véritable joyau de La Rioja issu d'un coupage où les cépages Tempranillo et Grenache coexistent dans une harmonie élégante.    Les grappes proviennent de jeunes vignobles aux sols à prédominance argileuse, avec des graviers en profondeur. La terre est travaillée en suivant les cycles naturels de la plante, en appliquant des engrais organiques, sans utiliser d'herbicides.   Pour la production de Finca Allende Rosado, les raisins sont pressés dans un pressoir vertical. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (18 °C). Le vin ainsi obtenu est élevé pendant environ 30 mois dans des barriques bordelaises en chêne français, soutirées tous les quatre mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans être filtré.   Faire des rosés de longue garde n'est pas seulement une question d'audace. C'est une tâche difficile qui exige beaucoup de connaissances, de patience et de passion pour la terre et les raisins. Miguel Ángel de Gregorio est un vigneron qui prend un risque pour nous offrir Finca Allende Rosado, un bijou dont le résultat ne se paie pas. Peu de bouteilles d'un vin qui promet également une évolution extraordinaire en bouteille.
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Finca Allende in Boissons alcoolisées

Brand: Waterkloof
EAN: 6009650000822
MPN: 264356
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tel que le disait Périandre de Corinthe, l'un des Sept Sages de la Grèce antique, «Que ton bonheur ne soit pas le fruit de circonstances favorables, mais le résultat de ta propre initiative.» C'est dans cet esprit que sont élaborés les vins du domaine sud-africain Waterkloof, une exploitation familiale fondée par Paul Boutinot en 2004 sur les pentes du Schapenberg à Helderberg (Stellenbosch), perchée à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et à seulement 4 kilomètres de la côte de False Bay. Ici prennent naissance les vins Circumstance de Waterkloof Estate. Une gamme de cépages uniques qui sont le résultat d'une série de judicieuses décisions prises face aux aléas annuels qui influencent la vigne et le domaine. Au sein de cette collection, Boutinot et sa jeune et talentueuse œnologue Nadia Barnard nous émerveillent avec Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, un rosé élaboré à partir du cépage mourvèdre. En partant du principe de préservation de la végétation naturelle, de la faune et de la flore du domaine (lauréat de la Biodiversité de WWF), une viticulture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques. Des vignes balayées par les vents de l'Atlantique, sur des sols vivants et avec des rendements naturellement faibles. Les raisins sont récoltés à la main puis subissent un pressurage doux en grappes entières afin d'extraire uniquement le jus le plus délicat. Le moût est ensuite laissé à décanter naturellement pendant 12 heures et est transféré dans des fermentateurs en bois où la fermentation se déclenche spontanément avec des levures indigènes. Par la suite, le vin est élevé pendant un minimum de 6 mois sur lies. Finalement, il est mis en bouteille sans clarification, avec une légère filtration et une petite quantité de soufre. C'est ainsi que se dévoile Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, un ensemble de décisions avisées prises en fonction des circonstances offertes par la vigne. Un rosé frais et savoureux qui égaiera votre repas et, peut-être même, votre journée.
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Waterkloof in Boissons alcoolisées

Brand: Castro Ventosa
MPN: 261475
Catégorie: Boissons alcoolisées

Avez-vous déjà imaginé ce que cela ferait d'avoir 120 ans? La vie serait probablement accablante, chaque action exigerait le double d'effort, et le reste du monde avancerait à toute vitesse pendant que vous, paisible dans votre solitude, vivriez à votre propre rythme, captif des années mais libre dans votre sagesse. Comme le dit le proverbe : le diable est sage plus par l'âge que par sa nature diabolique, n'est-ce pas? Si cette métaphore devait s'appliquer à un vin, ce serait sans aucun doute Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana. Ce rouge porte le nom de La Vitoriana, une parcelle située dans le village de Valtuille — au sein de l'appellation D.O. Bierzo — où se trouve ce vignoble centenaire où poussent le mencía et l'alicante bouchet. Sous la direction de Castro Ventosa, autrefois connue sous le nom de Herederos de Rosaura López Fuente, la famille Pérez parvient à transformer ces vins en véritables trésors en bouteilles, qui ont ébloui les palais les plus exigeants, comme celui de Luis Gutiérrez, le célèbre critique de Robert Parker. Cependant, comme il est de coutume, tout grand succès ne vient pas seul. Derrière celui-ci se tiennent Raúl, José, Meritxell et Arturo, les petits-enfants de Rosaura et une génération qui, au début des années 90, a choisi de faire les choses différemment. Ainsi, de simples vendeurs en vrac, ils sont devenus des créateurs de vins dotés d'une âme, où — avec Raúl en tant qu'œnologue — les vins sont devenus bien plus agréables à boire, modernes, vifs et de productions très limitées. Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana est cultivé de manière biologique et écologique, dans le plus grand respect de l'environnement. Il est primordial de bien traiter et de préserver la qualité des faibles rendements obtenus de ces ceps. La cave, située à proximité immédiate du site archéologique de Castro Ventosa (d'où elle tire son nom), reçoit rapidement les grappes, qui sont éraflées et mises en cuve (30% d'entre elles entières, non traitées), dans des cuves en chêne. C'est ici que la magie opère, et les levures indigènes en seront les artisanes. Les 60 jours de macération et les 12 derniers mois d'élevage seront l'apothéose de ce joyau. Au total, Castro Ventosa possède 85 hectares divisés en 400 parcelles. Chacune d'elles — comme le dit le proverbe — est unique et singulière. Et chacune doit être parfaitement comprise et interprétée. Cela n'est possible qu'avec la sagesse. En attendant de l'atteindre, nous pouvons nous exercer avec Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana. Peut-être qu'avec chaque petite gorgée, nous absorberons un peu de cette essence.
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Castro Ventosa in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Weinbach
MPN: 254420
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Il n'est pas nécessaire de posséder une multitude de livres, mais plutôt qu'ils soient de qualité". Cette maxime ne nous appartient pas. Elle fut prononcée par Sénèque, un sage parmi les sages. Chez Decántalo, nous partageons son opinion, mais nous l'appliquons à notre domaine : mieux vaut boire peu de vin, mais du bon. Et c'est en suivant scrupuleusement ce principe que nous recommandons le Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg. Alsace et le gewürztraminer sont une région et un cépage qui doivent figurer sur votre liste des incontournables. Ici, dans le nord de la France, tout près du Rhin, ce cépage se distingue par ses arômes envoûtants. On pourrait même avancer qu'il s'agit de l'une des variétés les plus aromatiques de toute l'Europe. Plus précisément, le Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg voit le jour à Altenbourg, un lieu-dit situé juste en dessous du Grand Cru Furstentum. Il a été empiriquement prouvé que les sols argilo-calcaires de cette colline (dans la commune de Kientzheim) sont extrêmement propices au gewürztraminer. Les vignes s'épanouissent entre 220 et 300 mètres d'altitude, sur des pentes douces. Ce vignoble, où l'on trouve également des sols sablonneux, appartient à la famille Faller, propriétaire du Domaine Weinbach. Actuellement, c'est Catherine Faller, dernière génération de cette entreprise familiale, qui tient la barre de ce domaine, avec l'aide et le soutien indispensables de ses fils Eddy et Théo pour continuer à écrire l'histoire de cette lignée. Le Domaine Weinbach (qui signifie ruisseau du vin), a été fondé en 1612 par les moines capucins. La propriété, qui s'étend aujourd'hui sur 38 hectares, est restée entre les mains de l'Église jusqu'à sa confiscation pendant la Révolution Française, pour ensuite devenir propriété de l'État. Finalement, en 1898, les frères Faller firent l'acquisition de ce domaine qui s'est transmis de génération en génération, élargissant ses frontières et cherchant constamment à améliorer la qualité de ses vins. Cette quête d'excellence passe incontestablement par les méthodes de culture, puisque le Domaine Weinbach fut l'un des premiers à adopter l'agriculture biologique avant de franchir le pas décisif vers la biodynamie en 1998. Cette noblesse se perpétue également dans les chais, où la production se fait avec le minimum d'intervention. Comme pour le reste de ses vins, le Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg est récolté à la main, avec le plus grand soin et en ne sélectionnant que les meilleures grappes. Cette étape est cruciale. Après tout, c'est le moment où le travail d'une année entière se concrétise, où l'équipe profite des repas pour échanger des avis et s'améliorer pour les années à venir. Une fois la vendange récoltée, les raisins passent au pressoir, où ils sont pressés doucement et progressivement, sans exercer de fortes pressions. Ainsi, on obtient un moût de qualité, sans impuretés ni éléments herbacés qui pourraient altérer l'arôme et le goût du Domaine...
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Domaine Weinbach in Boissons alcoolisées

Brand: Muga
MPN: 253945
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aro est un excellent vin de la Rioja élaboré par Bodegas Muga. Un vin de coupure moderne, puissant, qui a du corps, mais qui conserve sagesse et tradition dans l'élaboration des riojas classiques de cette cave. C'est le meilleur vin de Bodegas Muga, et depuis sa sortie sur le marché, il est devenu un des plus grands vins de La Rioja. Pour l'élaboration de ce vin, la cave utilise les cépages Tempranillo et Graciano, provenant de vieilles vignes de plus de 60 ans. Le raisin est égrappé et macère au froid. La fermentation se réalise de manière spontanée et naturelle dans des tonneaux, sans contrôle de température, et avec la présence de levures durant 2-3 semaines. Aro est vieilli pendant 18 mois dans de nouveaux fûts de chêne français fabriqués par la cave. Par la suite, le vin repose 6 mois de plus dans des fûts de chêne. Après le vieillissement, le vin est clarifié avec des oeufs blancs frais avant d'être embouteillé.
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Muga in Boissons alcoolisées

Brand: Ukan
EAN: 8437021223040
MPN: 258556
Catégorie: Boissons alcoolisées

Koldo Eguren, faisant partie de la cinquième génération de la célèbre famille de vignerons Eguren, dirige Ukan. Une cave de petite taille suivant le modèle bordelais, centrée sur la retranscription du paysage de Rioja Alavesa dans des quantités limitées en bouteille. Il combine la sagesse accumulée des générations précédentes avec une perspective fraîche et moderne acquise tout au long de sa carrière professionnelle. Leur deuxième vin, Senderos de Ukan, provient d'une sélection de vignobles de Tempranillo, âgés en moyenne de 50 ans et situés dans les municipalités de Laguardia, Elciego, Elvillar et Lapuebla. Une agriculture respectueuse est pratiquée, avec un contrôle strict des rendements. Une fois les raisins récoltés à la main, ils passent par une table de sélection, baie par baie. Chaque vignoble est vinifié séparément afin d'extraire l'essence de chaque site. La macération carbonique est effectuée dans des cuves en béton de 40 et 80 HL, complétée par une fermentation malolactique et un élevage en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation pendant 12 mois. Ainsi, le Senderos de Ukan, le plus jeune frère de la famille, est né avec la même fraîcheur et le même équilibre que son aîné Ukan. Un vin plein de fruit et de fluidité à déguster dès les premiers instants.  
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Ukan in Boissons alcoolisées

Brand: Clarabella
MPN: 263501
Catégorie: Boissons alcoolisées

Au cœur de la campagne, loin de l'agitation urbaine, s'épanouit une sagesse ancestrale qui nous enseigne que chaque individu possède des compétences uniques, indépendamment de son niveau culturel ou de ses conditions mentales. Cette sagesse se manifeste dans le fait que les plantes et les animaux du milieu naturel ne font pas de distinctions ni de discriminations. C’est précisément avec cette philosophie d'inclusion et de valorisation des capacités individuelles qu'en 2002 est fondée la coopérative Clarabella en Franciacorta, dans la région de Lombardie, en Italie. Cette initiative pionnière intègre au travail des personnes souffrant de handicap mental, en reconnaissant et en valorisant leurs compétences dans le domaine agricole. Située dans la prestigieuse région italienne renommée pour ses vins pétillants de haute qualité, Franciacorta, le collectif s'unit pour créer des produits de renommée internationale. C’est ainsi que nous découvrons Clarabella Franciacorta Saten, un vin pétillant issu des vignobles s'étendant entre le lac Iseo et Franciacorta. Des cépages de la variété chardonnay cultivés de manière biologique et vendangés à leur point de maturité optimal. Immédiatement, les raisins sont transportés au pressoir où ils sont soigneusement sélectionnés et pressés. La fermentation se déroule avec des levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable avec 10% en fût. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode champenoise et vieillit sur lies pendant 24 à 30 mois. Intégré à la DOCG Franciacorta, Clarabella Franciacorta Saten est un vin pétillant frais et de première classe. Agréablement équilibré pour les connaisseurs, son élégance, sa fraîcheur et sa douceur incarnent non seulement l'excellence des vins pétillants de Franciacorta, mais reflètent également l'inclusion des individus et la sagesse de la campagne.  
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Clarabella in Boissons alcoolisées