Les Regles D Or Pour | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Terra D'uro
EAN: 8437010943119
MPN: 258115
Catégorie: Boissons alcoolisées

Terra d'Uro Finca la Rana est un vin rouge de l'A.O. Toro élaboré par Hacienda Terra D'Uro. Ce vin est un monovariétal de Tinta de Toro (100%). Les raisins proviennent de ceps de plus de 18 ans cultivés selon les règles de l'agriculture biologique. Avec une vinification traditionnelle dans laquelle se combine béton et bois, avec un élevage de 9 mois en barriques de chêne français de première, seconde et troisième main.
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Terra D'uro in Boissons alcoolisées

Brand: Rhum J.m
EAN: 9010330030883
MPN: 606738
Catégorie: Boissons alcoolisées

La distillerie Rhum J.M est l'une des rares distilleries à distiller du rhum agricole. La distillerie est située dans la région à feuilles persistantes du Macouba, en Martinique. L'entreprise suit les règles strictes de l'Appellation d'Origine Contrô Couleur : brun doré. Nez : Intense, fruité, notes de noix, de vanille, de tabac. Goût : Riche, frais, notes de vanille, de feuilles de tabac, de noix. Finale : longue et persistante. (automated translation)
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Rhum J.m in Boissons alcoolisées

Brand: Podere Il Castellaccio
EAN: 8058946480020
MPN: 261837
Catégorie: Boissons alcoolisées

La production de vin dans la D.O.C. Bolgheri (située dans la province de Livourne, en Italie centrale) a été réglementée pour la première fois en 1983. Enfin, les règles de cette activité, si typique de cette région, ont été écrites et signées le 1er août de la même année par Sandro Pertini, Président de la République de l'époque. C’est à cette époque que l'histoire de cette appellation, qui coïncide avec les limites de la commune de Castagneto Carducci, a débuté, mais avec une exception  : seuls les vins blancs et rosés étaient autorisés à être produits. Ce n'est qu'en 1994 qu'avec la première révision, peut-être la plus importante, le vin rouge a été reconnu et autorisé (toujours sur la base des cépages typiques de la zone, comme le Sangiovese). Grâce à ces modifications, il est désormais possible de déguster de grands vins rouges de la région, comme le Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso. Ce vin rouge est produit par Podere Il Castellaccio, une entreprise située au cœur de l'appellation, qui se consacre actuellement à la production d'huiles et de vins. Concrètement, le Podere Il Castellaccio est une entreprise familiale qui appartient à la famille Scappini depuis 1960 et qui, en 2009, a été rénovée et réhabilitée par Alessandro, l'un des derniers membres de cette saga qui est actuellement en charge de ces 15 hectares situés sur la côte des Étrusques, avec vue sur la mer. Il s'agit sans aucun doute d'un endroit idyllique. Cette polyvalence est en partie due à la richesse de cette zone, abondante en ressources, avec des sols sablonneux argileux et un microclimat unique au monde grâce aux brises marines (qui maintiennent la zone fraîche toute l'année) et au vent constant (qui aère les vignobles en réduisant les niveaux d'humidité et le risque de maladies fongiques). Après la récolte du Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso, qui a lieu en septembre, les raisins arrivent à la cave, équipée de technologies avancées, et sont préparés pour la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ºC. Ce processus, au cours duquel les levures vont transformer le sucre du moût en alcool éthylique, durera environ 20 jours. Une fois terminé, le Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso est soutiré dans des fûts de chêne français usagés (deuxième et troisième usage), où il vieillit pendant au moins un an. Pendant ce temps, la fermentation malolactique se fera spontanément, apportant onctuosité et douceur au Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso. Enfin, les 6 derniers mois en bouteilles du Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso seront décisifs pour que ce vin rouge devienne l'un des meilleurs de toute la péninsule italienne. L’expérience est un grade et les anciens de la D.O.C. Bolgheri avait l'habitude de dire que les grands vins ne pouvaient pas être produits près de la mer, mais avec le temps, cela semble avoir changé, et Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso en est la preuve : le vin rouge qui brise...
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Podere Il Castellaccio in Boissons alcoolisées

Brand: Adega Entrecantos
MPN: 260592
Catégorie: Boissons alcoolisées

En règle générale, Roberto Rodríguez n'accompagne pas ses vins de notes de dégustation. Ces petites descriptions sensorielles ne correspondent pas du tout à sa conception du vin comme un acte spontané à savourer dans l'instant présent. Il n'y a sans doute pas de notion d'œnologie plus concise et plus simple que celle-ci. C'est sans aucun doute la meilleure façon de déguster l'Adega Entrecantos Martiñolo. Adega Entrecantos Martiñolo est un vin rouge de type crianza, un Mencía mono-cépage produit par Adegas Entrecantos dans la D.O. Ribeira Sacra. Cette nouvelle entreprise, qui n'a que quelques années d'expérience, est le projet personnel de Roberto Rodríguez, qui a voulu revenir à ses racines pour rendre hommage à ses grands-parents. La famille Rodríguez se consacre traditionnellement à la viticulture à Rairos, un petit village de Lugo, où Roberto revient pour lancer ce nouveau projet. Ce projet est plutôt prometteur avec les 2,5 hectares de vignes qu'il exploite dans la commune de Ribas de Sil. Ce terrain est divisé en petites parcelles. Dans le cas de l'Adega Entrecantos Martiñolo, le mencía provient du vignoble de Barcelas, à 250 mètres d'altitude, où l'on trouve de l'ardoise et des galets. Tant dans les vignobles que dans la cave, l'Adegas Entrecantos se caractérise par une intervention minimale. L’Adega Entrecantos Martiñolo est récolté et traité dans la petite cave, où il est placé dans des cuves en acier inoxydable. C'est là, dans ces cuves, que la fermentation alcoolique se déroulera spontanément, à l'aide de levures indigènes. Cependant, le véritable point fort de l'Adega Entrecantos Martiñolo est son vieillissement de 14 mois dans des fûts de chêne français usagés et de 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. Il est très probable qu'à l'heure actuelle, votre emploi du temps soit bien chargé. Cependant, nous vous assurons que l'Adega Entrecantos Martiñolo mérite une place dans votre agenda. Nous vous assurons que sa dégustation et sa découverte ne seront pas du temps perdu.
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Adega Entrecantos in Boissons alcoolisées

Brand: Gérard Marula
MPN: 254168
Catégorie: Boissons alcoolisées

Faire preuve d'audace dans ce monde n'est pas souvent considéré comme une bonne chose. Ce n'est pas Gérard Marula qui vous dira le contraire. Ce vigneron naturel, faisant fi de toutes les règles établies, élabore des vins avec des cépages rejetés par l'AOC Chinon, dans la Loire (France), et en utilisant des techniques de vinification inhabituelles. C'était un geste audacieux qui lui a coûté sa place dans la dénomination. Mais Gerard n'en tient pas rigueur. Avec sa compagne, la sculptrice et plasticienne Nadine Touzé, il s'amuse à faire résonner sa patrie à sa manière. Ainsi, sous le label Vin de France, dans l'arrondissement de Thizay, il produit une gamme de vins qui sont un bonheur pour le corps et l'âme. Avec un vignoble morcelé en onze parcelles réparties sur quatre communes, Marula a entre les mains une belle diversité de terroirs qui lui donne matière à jouer dans l'élaboration de ses vins. Le Gérard Marula Allegro est un monocépage de la variété indigène grolleau qui est cultivé à la main avec des traitements biologiques exempt de tout produit chimique qui pourrait nuire à l'équilibre de l'environnement naturel. De même, dans la cave, les produits œnologiques sont évités et, sur la base d'une philosophie d'intervention minimale, les raisins sélectionnés subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans le but d'obtenir un vin gourmet naturel, sans concentration et avec un maximum de fruité. Comme son nom l'indique, Gérard Marula Allegro est aimable, vivant et vivace. Un vin à faible teneur en alcool, sans prétention, qui vous invite à déguster un ou plusieurs verres avec les personnes avec lesquelles vous souhaitez que le temps s'arrête. Du pur plaisir !  
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Gérard Marula in Boissons alcoolisées

Brand: Dell
EAN: 8032732224319
MPN: 259489
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pour faire partie d'une appellation d'origine contrôlée et garantie (DOCG), il est indispensable de respecter les règles de cette appellation. Ainsi, dans les années 1970 et 1980, lorsque certains producteurs de Toscane (Italie) ont commencé à expérimenter des vinifications et des cépages non traditionnels tels que le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah, au lieu de s'appuyer exclusivement sur des cépages indigènes tels que le sangiovese, et qu'ils ont obtenu de bons résultats, ils n'ont eu d'autre choix que d'être étiquetés comme de simples vins de table (Vino da Tavola). Toutefois, comme leurs vins ont commencé à être considérés comme des vins rouges de haute qualité contribuant de manière significative à la réputation de la région en tant que productrice de vins de classe mondiale, ils sont devenus populairement connus sous le nom de « vins Super Toscans ». Comme la cave Ornellaia utilise des cépages qui ne sont pas traditionnels dans la région et suit une méthode de vinification non conventionnelle, elle est communément classée parmi les super-toscans. Leur vin Ornellaia Poggio Alle Gazze est un vin blanc élaboré à partir de sauvignon blanc et d'une petite proportion de vermentino et de viognier provenant d'un terroir unique et d'un microclimat extraordinaire. Les grappes sont récoltées à la main dans de petites caisses de 15 kg dès le matin et transportées directement à la cave pour être refroidies afin de préserver toutes leurs caractéristiques intrinsèques. Le moût est ensuite lentement pressé et fermenté par gravité dans différents contenants : fûts de chêne neufs et usagés, cuves en acier inoxydable et cuves en ciment. Ensuite, sans fermentation malolactique, le vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois, avec un bâtonnage régulier et enfin l'assemblage final est réalisé. Il n'est commercialisé qu'après avoir été affiné en bouteille pendant quelques mois. En tant que cave pionnière en Toscane, dont les vins bénéficient du label Super Tuscan, Ornellaia Poggio Alle Gazze est un véritable don de la nature. Un vin blanc de style méditerranéen avec une structure somptueuse et une grande élégance.  
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Dell in Boissons alcoolisées

Brand: Mas Del Périé - Fabien Jouves
MPN: 264210
Catégorie: Boissons alcoolisées

Des études récentes montrent que l'aîné de la fratrie est le plus responsable et le plus intelligent. Le plus jeune de la famille est plus susceptible d'enfreindre les règles. Il a tendance à prendre des risques dans la vie, voire à préférer être maître de lui-même et à aller jusqu’au bout de ses rêves. Le cas de Fabien Jouves corrobore cette étude. Dernier enfant d'une vieille famille de paysans de Cahors, dans le sud-ouest de la France, son objectif était clair pour lui dès le départ. Après avoir étudié les bases de l'œnologie à Bordeaux, il a décidé de reprendre les 44 acres de la famille et de les convertir à l'agriculture biologique et biodynamique. Avec son propre projet Mas del Périé, il parvient à passer de la culture de raisins pour d'autres caves à l'élaboration de ses propres vins avec une intervention minimale. Il est ainsi devenu un vigneron de référence de la nouvelle génération, dépassant les standards de qualité de la région de Cahors et surtout du cépage Malbec, le roi des cépages de la région. Son Skin Contact, Fabien Jouves Skin Contact Maceration, est un assemblage des trois cépages ugni blanc, gros manseng et Muscat d'Alexandrie cultivés sur de petites parcelles du domaine sans utilisation de produits chimiques qui pourraient nuire à l'équilibre naturel du terroir. Une fois les raisins récoltés à la main, ils sont égrappés et macérés avec les peaux pendant 3 mois dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes. Le vin vieillit ensuite dans des foudres en chêne pendant 8 mois. Dès sa commercialisation, le Fabien Jouves Skin Contact Maceration est un vin délicieux, intense et frais. Un surprenant vin orange plein de fruits et d'une certaine complexité auquel vous ne pourrez résister.  
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Mas Del Périé - Fabien Jouves in Boissons alcoolisées

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437025702046
MPN: 264099
Catégorie: Boissons alcoolisées

Toute transformation majeure s'accompagne à la fois d'avantages et de défis. La révolution agricole du XVIIIe siècle ne fit pas exception à la règle. Grâce aux progrès technologiques et aux nouvelles méthodes culturales, nous avons assisté à une augmentation de la production alimentaire et à une croissance démographique. Mais à quel prix ? La biodiversité en a été gravement compromise. Heureusement, de plus en plus de vignerons dynamiques tirent les leçons du passé pour évoluer vers des pratiques agricoles plus durables et respectueuses de l'environnement. Dans cette optique, l'agriculture régénérative s'impose avec vigueur et s'installe durablement. Une culture qui, contrairement aux pratiques épuisantes de l'agriculture conventionnelle, cherche à restaurer et renforcer les systèmes agricoles par le biais de techniques durables afin qu'ils soient plus résilients à long terme. Ceux qui ont fermement intégré cette philosophie de travail dans leur quotidien sont Maria, Fer et Dani. Sous le nom Azul y Garanza (en hommage aux deux couleurs - bleu et grenat - qui colorent la coopérative qu'ils réhabilitent dans le village de Carcastillo), ils nous présentent leur nouvelle gamme de vinification à intervention minimale Suelo Vivo. Des vins légers, juteux et frais qui revendiquent la biodiversité et qui sont parfaits pour être partagés en toute occasion. Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco est le fruit direct de cette terre saine. Un vignoble situé dans le Parc Naturel des Bardenas Reales, en Navarre, dont le paysage semi-désertique est d'une beauté singulière en raison de ses formations géologiques uniques et qui est reconnu réserve de biosphère par l'UNESCO depuis l'an 2000. Pour son élaboration, ils utilisent des ceps de garnacha blanca d'une moyenne d'âge de 20 ans, implantés sur des sols argilo-calcaires à 400 mètres d'altitude. Ils travaillent de manière écologique en suivant des pratiques régénératives et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. Une fois à la cave, ils prônent une intervention minimale. Les raisins sélectionnés macèrent avec les peaux et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Ensuite, le vin repose dans ces mêmes récipients pendant 6 mois et, finalement, la mise en bouteille se fait après une légère clarification et sans filtration. Issu d'un terroir sain en parfaite harmonie avec la nature, Azul y Garanza Suelo Vivo Blanco est un vin pur qui présente une expression fruitée dominante et une complexité des plus agréables. Un engagement fort envers la biodiversité qui n'apporte que des bienfaits et que, même si vous ne pouvez pas le voir, vous pouvez le ressentir, tout comme le grillon qui orne l'étiquette.
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Azul Y Garanza in Boissons alcoolisées

Brand: Vitícola Mentridana
MPN: 221401
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cantos del Diablo est un vin rouge qui est produit dans l'A.O. Méntrida par la bodega Daniel Landi. Cantos del Diablo est un monovariétal élaboré à partir de raisins du cépage Grenache issus de vieux vignobles de plus de 60 ans d'âge. Daniel Landi pratique une agriculture suivant les règles de l'agriculture biologique, c'est-à-dire complètement respectueuse de l'environnement. Le raisin est originaire d'une seule propriété, qui est située à El Real de San Vicente, un petit village de la Sierra de Gredos. Celle-ci se trouve à 900 mètres d'altitude, orientée vers le Nord, et comptant un climat continental avec des influences méditerranéennes. On y trouve un sol de granit avec du sable en surface. La vendange se fait manuellement. Daniel Landi a recours à une élaboration peu interventionniste, laissant le vignoble exprimer ses qualités. On égrappe le raisin, puis il macère à froid avant de réaliser sa fermentation, avec des levures autochtones de la même vigne, en cuve de chêne français. Cantos del Diablo connaît un élevage de 14 mois. Tout d'abord en foudre de chêne de 1.500 litres, puis en barriques de 500 litres. Un grenache délicieux, très expressif, frais et avec beaucoup de finesse.
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Vitícola Mentridana in Boissons alcoolisées

Brand: Sandeman
EAN: 5601083640104
MPN: 405089
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tout comme le sherry, le porto est soumis à des règles d'origine strictes. Ce noble breuvage ne peut être produit que dans une région spécifique, à savoir le nord du Portugal, plus précisément dans la région de l'Alto-Duoro. La particularité de ce Ambre clair dans le verre. Nez intense de vanille et de fruits secs. En bouche, élégant, harmonieux et fruits rouges. Longue finale. Cépages : Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca. Élevage : en fûts de chêne. Sucr
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Brand: Larceny
EAN: 0096749031542
MPN: 67123001
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Heaven Hill Distillery utilise exclusivement 200 fûts de chêne américain pour le stockage du bourbon Larceny. Le processus est supervisé par le Master Distiller Denny Potter, qui règle le taux d'alcool optimal de 46 % vol. (94 Proof) pour le Larce Couleur : Ambre foncé Nez : Doux, caramel, banane, cannelle, touche de chêne Bouche : Doux, velouté, épicé, vanille, notes de cannelle et de bois Finale : Longue et persistante (automated translation)
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Brand: Aseginolaza & Leunda
MPN: 264339
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Viura, connu sous le nom de Macabeo en Catalogne, a la réputation d'être timide. Ce cépage, originaire de Turquie et présent dans la Péninsule depuis l'Antiquité, produit des vins à l'arôme délicat et à faible teneur en alcool. Mais ce n'est pas toujours le cas et il y a parfois une exception qui confirme la règle. C’est notamment le cas du Aseginolaza & Leunda Txuria, un vin blanc élégant, aromatique et très expressif. C'est du moins ce qu'assure Luis Gutiérrez, le critique Wine Advocate de Robert Parker, dans sa critique de ce vin élaboré par Jon et Pedro, corps et âme d'Aseginolaza & Leunda. Ces deux amis, biologistes de profession, ont trouvé dans la D.O. Navarre, leur véritable passion : la réhabilitation et la récupération de vieilles vignes de Grenache. Leur aventure avec les vins rouges a été un véritable succès. Depuis 2019, ils se lancent dans la production de vins blancs sous cette même philosophie de valorisation de l'ancien. Dans le cas d'Aseginolaza & Leunda Txuria, les raisins sont récoltés à la main dans un petit vignoble de vieilles vignes, à 490 mètres d'altitude et orienté au sud, situé dans la municipalité de Dicastillo (au pied de Montejurra), où prédominent les sols sableux et limoneux avec des paquets d'argile. L'influence de cette montagne (appartenant aux Pré-Pyrénées) est fondamentale, avec des influences plus atlantiques que méditerranéennes et des précipitations abondantes (entre 200 ml par an et 1000 ml en moyenne par an) qui varient selon les zones. En termes de culture, Jon et Pedro recherchent toujours le plus grand respect de l'environnement, toujours basé sur le travail manuel (y compris le labourage avec des mules) et l'élimination de tous les produits et engrais chimiques. Cette philosophie est maintenue dans la cave, où Aseginolaza & Leunda Txuria appliqueront également l’intervention la plus minimale possible. Le processus de vinification commence directement dans le pressoir, où les raisins sont soumis à de fortes pressions sans égrappage. Une fois le moût obtenu, l'Aseginolaza & Leunda Txuria est laissé à décanter pendant quelques heures et, une fois propre et exempt de substances herbacées, il est transvasé dans des cuves en acier inoxydable où il fermente à une température contrôlée (entre 10 ºC et 18 ºC). Le vieillissement d'Aseginolaza & Leunda Txuria commence très tôt, juste au contact de ses lies (où il passera 4 mois avec bâtonnage et remuage) et se poursuivra dans de vieux fûts de chêne français de 400 litres (où il passera encore 4 mois). Enfin, Aseginolaza & Leunda Txuria sera légèrement filtré et mis en bouteille avec une petite dose de soufre. La meilleure et la plus curieuse version de cette variété riche !
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Aseginolaza & Leunda in Boissons alcoolisées

Brand: AUCUNE