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Les Legendaires Le Grand Livre | Des Offres Boissons Alcoolisées

1
- Robert Mondavi -
39.12 EUR
Robert Mondavi Napa Valley Chardonnay 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Robert Mondavi
EAN: 0086003451865
MPN: usrm210002
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire dès maintenant et jusqu'en 2028. Servir frais. Figure légendaire du monde viticole pour son travail de pionnier dans la Napa Valley californienne, Robert Mondavi a créé son domaine éponyme en 1966 avec la vision de créer des vins exceptionnels à partir de cépages français traditionnels. Aujourd'hui, le domaine est entre les mains expertes des vignerons Geneviève Janssens, Joe Harden et Megan Schofield qui travaillent sans relâche pour faire vivre son rêve. Ce somptueux Chardonnay de la Napa Valley est élaboré avec des raisins soigneusement sélectionnés dans les meilleures AVA de la région pour le Chardonnay. La majorité des raisins proviennent de l'extrémité sud de la vallée où les conditions sont plus fraîches grâce au brouillard de la baie et aux brises marines, ce qui les aide à mûrir lentement et à maintenir la fraîcheur du vin fini. Pour capturer le caractère aromatique pur des raisins de Chardonnay, la récolte a lieu tôt le matin. 70 % des fruits sont ensuite fermentés en fûts de chêne français, le reste étant vinifié dans des cuves en acier inoxydable. Les deux sont ensuite élevés sur lies pendant 9 mois avec des batonnages réguliers. Le résultat est un Chardonnay riche et crémeux qui exhale des arômes et des saveurs d'ananas, de poire et de mangue, ainsi que des noisettes grillées et des épices douces de vanille, le tout soigneusement équilibré par une acidité fine.
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Robert Mondavi in Boissons alcoolisées

2
- Gaja -
59.46 EUR
Gaja Ca'marcanda Vistamare 2023
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Gaja
EAN: 0703674345070
MPN: itga230001
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais.Fondé par Giovanni Gaja en 1859 pour produire du vin pour sa taverne, le vignoble Gaja est toujours aux mains de la même famille à ce jour. La cave est surtout connue pour le travail du légendaire Angelo Gaja qui a contribué à mettre la région sur la carte des vins exceptionnels de Barbaresco. Son approche innovante se poursuit aujourd'hui avec l'impressionnante gamme de vins de Gaja qui se classent fréquemment parmi les meilleurs d'Italie. Ce vin à production très limitée est le seul blanc produit par le domaine Ca' Marcanda. Le nom ludique fait référence à la "vue sur la mer" souvent utilisée par les hôteliers de la côte pour tromper les clients, alors que les vignobles utilisés pour ce vin bénéficient en réalité d'une vue imprenable sur le paysage toscan. Le Vistamare est composé de Vermentino et de Viognier ainsi que d'une plus petite quantité de Fiano pour ajouter du parfum et de la délicatesse.Attendez-vous à beaucoup de charmantes notes de fleurs blanches comme l'acacia et la fleur d'amandier au nez ainsi qu'à des touches de citron zinguant et de fruits du verger. Le Fiano ajoute des notes complexes de musc et de menthol, tandis que la première gorgée révèle une acidité rafraîchissante provenant du Vermentino. Un grand vin à conserver quelques années de plus ou à associer à des salades d'été, des sushis ou des risottos crémeux.
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Gaja in Boissons alcoolisées

3
- Bodegas Mauro -
39.64 EUR
Bodegas Mauro San Roman 2020
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Bodegas Mauro
EAN: 8437014707373
MPN: esbm200002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.Ce vin étonnant de la région espagnole montante de Toro est élaboré par le vigneron talentueux Mariano García qui a servi pendant trois décennies comme directeur technique du légendaire domaine Vega Sicilia à Ribera del Duero. Toro a longtemps été négligé au profit de son voisin plus célèbre, Ribera del Duero, mais maintenant, grâce au travail acharné de Mariano et d'autres, la région produit certains des vins rouges puissants les plus excitants d'Espagne à partir du raisin Tempranillo.À Toro, la variété est connue localement sous le nom de Tinta de Toro et elle prospère ici dans le climat continental difficile avec des étés très chauds et des hivers glacials. Cette bouteille est élaborée à partir de vignes âgées de 45 ans, plantées à 750 mètres d'altitude sur un mélange de sols sableux et pierreux. Dans le chai, Mariano vinifie chaque parcelle individuellement afin d'avoir un contrôle maximal sur la mise en bouteille. Le jeune vin est ensuite élevé en fûts de chêne français et américain pendant 24 mois.Le résultat est un vin puissant, richement concentré avec un caractère ample de baies noires et de prunes qui persistent longtemps au nez et au palais. La première gorgée est récompensée par une texture très douce, des tanins fins et une structure musclée qui répondra bien à plusieurs années de garde supplémentaires.
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Bodegas Mauro in Boissons alcoolisées

4
- Domaine Nico -
43.31 EUR
Domaine Nico Histoire D'a Pinot Noir 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Domaine Nico
EAN: 7794450943323
MPN: ardn210002
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 11 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Laura Catena est d'abord tombée amoureuse du pinot noir lors d'un voyage en France alors qu'elle était adolescente. Aujourd'hui, l'œnologue estimée, qui se trouve également être la fille du légendaire vigneron argentin Nicolas Catena, est le pionnier du Pinot Noir de haute altitude dans la vallée d'Uco en Argentine. Les vignobles du Domaine Nico se situent à 1120-1500 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui assure aux vignes une forte lumière UV et une chaleur abondante tout en bénéficiant de nuits plus fraîches. Cela permet de conserver une grande fraîcheur et des arômes délicats, tout en garantissant que les raisins de Pinot Noir atteignent leur pleine maturité. Dans le chai, les raisins sont fermentés en grappes entières afin de conserver au vin toute sa texture et ses tanins. Le jeune vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.De succulentes framboises, des fraises et des notes de cannelle, d'herbes séchées, de poivre noir et de clous de girofle définissent le nez tandis que la première gorgée révèle une texture riche et bien arrondie et des tanins soyeux. Il s'agit d'un Pinot Noir de style Nouveau Monde très élégant mais accessible, avec des saveurs fruitées juteuses soigneusement équilibrées par une légère touche d'acidité en finale. Un grand vin à déguster avec de la charcuterie, des fromages ou une grande assiette de pâtes fraîches servies avec une riche sauce tomate.
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Domaine Nico in Boissons alcoolisées

-17%5
- Penfolds -
69.32 EUR 84 EUR
Penfolds Bin 150 Marananga Shiraz 2020
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Penfolds
EAN: 9310297002559
MPN: aupn200004
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.Le domaine viticole le plus légendaire d'Australie a été fondé en 1844 par le Dr Christopher Penfold et son épouse Mary. À l'origine, le couple fabriquait des vins médicinaux pour le cabinet du Dr Christopher en utilisant des boutures de vigne qu'ils avaient apportées avec eux de France. L'histoire moderne de Penfolds a commencé dans les années 1950 avec l'arrivée du vigneron Max Schubert qui a commencé à développer secrètement le vin fin de classe mondiale connu aujourd'hui sous le nom de Penfolds Grange qui serait capable de vieillir pendant des décennies.En plus de l'emblématique Grange, Penfolds a également une réputation stellaire pour ses vins Bin qui sont fabriqués en quantités strictement limitées. Le Bin 150 célèbre le terroir unique de Marananga, près du centre du plancher de la vallée de la Barossa. Ici, les sols rouges frappants et les conditions chaudes et ensoleillées aident à produire des fruits riches et mûrs avec beaucoup de puissance et de force. Pour mettre en valeur la beauté des raisins bruts et adoucir les tanins percutants, le jeune vin est élevé dans une combinaison de fûts de chêne américain et français pendant 12 mois. Des notes évocatrices de cassis, de prune noire, de cerise noire et de mûre jaillissent immédiatement du verre, suivies de nuances plus aromatiques de feuille de tabac, d'épices de boîte à cigares et de cuir. En bouche, on retrouve un corps robuste et une structure bien développée qui aidera cette bouteille à vieillir magnifiquement en cave au cours des dix prochaines années.
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Penfolds in Boissons alcoolisées

6
- The Crane Assembly -
69.28 EUR
The Crane Assembly Disciples 2019
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: The Crane Assembly
EAN: 0759108993768
MPN: uscr190001
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 6 ans. Pas besoin de décanter avant de servir. Le légendaire vigneron américain Dave Phinney, surtout connu pour ses vins iconiques The Prisoner et Orin Swift, s'est associé aux vétérans de l'industrie Kevin Fox, Darryl Browman et Bryan Sandoli pour fonder The Crane Assembly à St Helena. Le domaine est basé autour de l'un des plus anciens vignobles de Napa qui a été planté en 1885 par George Beldon Crane et qui compte encore 4 acres de ces anciennes vignes de Zinfandel originales. L'embouteillage Disciples est élaboré à partir de raisins Zinfandel prédominants ainsi que de plus petites proportions de raisins Charbono, Grenache et Petite Sirah. Les raisins destinés à ce vin proviennent du vignoble Morisoli à Rutherford et du vignoble Milat à St. Helena que Dave considère comme des " disciples " des vénérables vignes Crane. Au nez, on retrouve des arômes généreux de fraises, de prunes noires, de vanille et des notes de boîte à cigares, tandis que le palais offre des cerises mûres, de la réglisse, du chocolat noir et des épices de cuisson. Dès la première gorgée, la bouche est douce et veloutée, les tanins sont souples, le vin est corsé et la finale longue et chaleureuse. Ce rouge puissant est un partenaire idéal pour les plats de viande rouge, notamment le steak, les tacos au bœuf ou un ragoût d'hiver copieux.
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The Crane Assembly in Boissons alcoolisées

7
- Michel Rolland Mariflor -
21.8 EUR
Michel Rolland Mariflor Pinot Noir 2014
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Michel Rolland Mariflor
EAN: 7798104390570
MPN: armc140001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 10 ans. La décantation est facultative, jusqu'à une heure avant de servir. Mariflor est une gamme étonnante de vins produits par Bodega Rolland, l'entreprise argentine du légendaire consultant en vin Michel Rolland. Les vins Mariflor proviennent tous d'un vignoble de 247 acres, situé dans la vallée d'Uco, au pied de la cordillère des Andes. Le vignoble est situé à une altitude de 1100 mètres au-dessus du niveau de la mer et est géré personnellement par Michel et son épouse Dany, qui est également une viticultrice renommée. La plupart des terres sont consacrées à des cépages rouges audacieux, mais une petite partie est dédiée à des cépages plus délicats, comme le Pinot Noir, qui est un incontournable de cette étiquette. Alors que le Pinot Noir se débat dans la plupart des environnements, le sol rude et résistant aux parasites de la vallée d'Uco pousse le raisin à sa magnifique limite. Il a un nez subtil, avec des fruits noirs et rouges discrets, des notes de vanille, de réglisse et une ceinture de chêne qui frôle le goudron. En bouche, l'élégance du vin devient plus évidente, tout comme les saveurs de framboise mûre, de prune et de bocage sauvage. Il présente un bel équilibre entre alcool et acidité, ce qui lui confère une vivacité brillante et une finale persistante. Accompagnez-le d'une volaille rôtie savoureuse, d'un plat de saumon ou d'un risotto aux champignons.
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Michel Rolland Mariflor in Boissons alcoolisées

8
- Xanadu -
23.78 EUR
Xanadu Chardonnay 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Xanadu
EAN: 9336957002189
MPN: auxn210002
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Servir frais.Le nom inhabituel de ce domaine de Margaret River provient du poème de Samuel Coleridge sur la légendaire cité de Xanadu de Kubla Khan, dans la steppe mongole reculée. Lorsque le fondateur, le Dr John Lagan, a créé le domaine viticole en 1977, il a été frappé par les similitudes entre la ville poétique et sa patrie d'adoption. Aujourd'hui, le domaine continue d'impressionner, avec quelque 110 hectares de vignobles qui bénéficient d'un climat méditerranéen ensoleillé et de la proximité de l'océan Indien.Leur Chardonnay classique capture parfaitement l'essence du terroir unique du domaine grâce au dévouement du vinificateur en chef Glenn Goodall qui croit qu'il faut laisser les raisins parler d'eux-mêmes plutôt que de les " battre pour les soumettre ". Les fruits proviennent de la région de Wallcliffe à Margaret River avec une fermentation en barrique utilisant des levures sauvages pour ajouter plus de complexité et de caractère au vin fini. Chaque lot est ensuite élevé individuellement sur les lies pendant 9 mois avant que l'assemblage final ne soit réalisé vers la fin de l'année. Des pommes vives, des poires et des agrumes vibrants dominent au nez tandis que le palais offre une fraîcheur appétissante équilibrée par une texture riche et crémeuse. Le profil de saveur audacieux en fait un excellent compagnon pour le poulet rôti, les plats de pâtes crémeux ou simplement un généreux plateau de fromages.
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Xanadu in Boissons alcoolisées

-36%9
- El Enemigo -
94.78 EUR 148.2 EUR
El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary 2020
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: El Enemigo
EAN: 7794450004215
MPN: aren200008
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant et jusqu'en 2038. Décanter 1 heure avant de servir. El Enemigo a été fondé en 2009 par l'historienne Adrianna Catena, la plus jeune fille du légendaire vigneron argentin Nicolas Catena, et le vigneron en chef de Catena Zapata, Alejandro Vigil. Les deux amis ont eu l'idée de créer ensemble un label de vin qui célébrerait à la fois la jeune culture vinicole de l'Argentine et le riche patrimoine viticole de l'Europe.Pour créer cette cuvée majestueuse Gran Enemigo, Alejandro s'appuie sur sa riche expérience de vinificateur et sur des raisins de qualité supérieure provenant d'un seul vignoble de la précieuse sous-région de Mendoza, Tupungato. Le vignoble se trouve au pied de la puissante Cordillère des Andes et est irrigué par la neige fondue qui descend des sommets. Situé à une altitude allant jusqu'à 1400 mètres au-dessus du niveau de la mer, cet endroit est parfait pour produire ce Cabernet Franc de qualité supérieure grâce aux journées ensoleillées avec beaucoup d'UV et aux nuits plus fraîches qui aident à préserver la fraîcheur.La qualité de ce vin spécial a déjà été reconnue par Robert Parker qui lui a attribué une note quasi parfaite de 99 points. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main au cours de 4 passages dans le vignoble pour assurer une maturité parfaite, avec une fermentation et une macération longues et lentes effectuées en barrique. Le résultat final est un vin puissant qui rappelle les meilleurs Pomerols avec d'amples notes de cassis, de baies sauvages écrasées, de cuir et d'épices de boîte à cigares provenant de l'élevage en barrique.
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El Enemigo in Boissons alcoolisées

10
- Daou -
44.09 EUR
Daou Reserve Chardonnay 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Daou
EAN: 0850008182686
MPN: usda210003
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Servir frais.Le légendaire vigneron californien André Tchelistcheff a décrit ce domaine de 212 acres dans le district d'Adelaida de Paso Robles comme "un joyau d'éléments écologiques". Les frères Georges et Daniel Daou ont découvert le site après avoir longuement cherché dans toute la Napa Valley le terroir idéal pour élaborer des assemblages de style bordelais. La propriété est dotée de sols riches en calcaire, qui rappellent ceux que l'on trouve dans de nombreux vignobles français de premier plan, et d'un sublime climat de Napa qui assure une maturation parfaite des raisins.Les deux frères ont cherché à combiner les traditions viticoles françaises avec la puissance et la vivacité du Nouveau Monde dans leurs vins époustouflants qui ont rapidement gagné un public culte aux États-Unis et au-delà. Ce blanc enchanteur est élaboré à partir de fruits récoltés à la main dans deux vignobles spécifiques qui produisent certains des meilleurs Chardonnay de tout Paso Robles. Ils sont tous deux situés dans l'AVA Willow Creek qui est la sous-appellation la plus fraîche de Paso Robles grâce à sa proximité avec l'océan. La combinaison d'un climat frais et de sols calcaires permet de produire un vin d'un immense raffinement, doté d'une fraîcheur naturelle et d'une minéralité délicate renforcée par la maturation en fûts de chêne français. Les notes de pamplemousse rose, de pêche blanche et d'abricot mûr dominent au nez, tandis que la première gorgée révèle une texture crémeuse, un corps plein et une acidité vive qui nettoie le palais sur la longue finale. Gardez-le en cave pendant quelques années encore ou dégustez-le maintenant avec du saumon poêlé, du poulet rôti ou des plats de pâtes crémeux.
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Daou in Boissons alcoolisées

11
- El Enemigo -
22.72 EUR
El Enemigo Malbec 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: El Enemigo
EAN: 7794450000972
MPN: aren210006
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. El Enemigo a été fondé par deux des noms les plus légendaires d'Argentine ; le vigneron en chef de Catena Zapata, Alejandro Vigil, et l'historienne Adrianna Catena dont la passion pour le vin lui vient de son père, le célèbre vigneron Nicolas Catena. Après avoir connecté sur un amour mutuel pour la littérature et la philosophie, les deux ont décidé de faire leur propre vin qui offrirait une nouvelle interprétation unique de certains des cépages classiques de l'Argentine. Ce délicieux Malbec est produit à Piedemonte al Sur dans la sous-région de Lujan de Cuyo à Mendoza qui se trouve à une courte distance des contreforts de la magnifique Cordillère des Andes. Les raisins de cette cuvée sont cultivés jusqu'à 1478 mètres au-dessus du niveau de la mer, ces conditions de haute altitude contribuant à assurer une maturité parfaite et une abondance d'arômes et de fraîcheur dans les raisins. Une fois dans le chai, les raisins sont ensuite macérés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable avant d'être laissés à maturation pendant 15 mois dans des foudres de chêne français de 100 ans. Cette approche douce de la vinification permet de créer un vin fruité, vif et vibrant, avec d'amples notes de baies noires complétées par des tanins doux et une longue finale avec des notes d'épices boisées.
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El Enemigo in Boissons alcoolisées

12
- Duckhorn -
20.81 EUR
Duckhorn Decoy Rose 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Duckhorn
EAN: 0669576020562
MPN: usdu210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 3 ans. Servir frais.L'un des vignobles légendaires de Californie, Duckhorn a été fondé par Dan et Margaret Duckhorn en 1976 et s'est rapidement forgé une réputation inégalée pour ses vins Merlot de classe mondiale issus de certains des meilleurs vignobles de la Napa Valley. En 1985, la cave a lancé sa marque Duckhorn Decoy, conçue pour offrir un rapport qualité-prix exceptionnel et un style fruité facile à vivre.Fait principalement à partir de Syrah avec un peu de Vermentino, Carignan et Grenache, ce rosé étonnant a été inspiré par les vins rosés élégants et éthérés de Provence dans le sud de la France. Plutôt que d'extraire une partie du jus destiné à la production de vin rouge, ce rosé est élaboré à partir de raisins spécifiques récoltés plus tôt afin de garantir la fraîcheur et les arômes. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable pour capturer la pureté et l'élégance du fruit.Des notes de groseille, de cerise et de framboise éclatent dans le verre, tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur alléchante, des notes de baies rouges vives et une finale pure et nette. Le profil de saveur vivace en fait un partenaire idéal pour les salades, les plats de saumon et le poulet rôti, ainsi qu'un généreux plateau de fromages crémeux et à pâte dure et de charcuterie de style français et italien.
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Duckhorn in Boissons alcoolisées

13
- El Enemigo -
19.81 EUR
El Enemigo La Esperanza Single Vineyard Bonarda 2020
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: El Enemigo
EAN: 7794450004901
MPN: aren200007
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.El Enemigo a été fondé par l'historienne Adrianna Catena, qui est aussi la plus jeune fille de Nicolas Catena, et le chef vinificateur de Catena Zapata, Alejandro Vigil, en 2009. Ces deux figures légendaires de la scène vinicole argentine se sont rencontrées autour d'un amour mutuel pour la littérature et la philosophie, et ont décidé de créer leur propre label de vin qui offrirait un goût unique du terroir exceptionnel de l'Argentine et de son héritage vinicole du Vieux Monde.Aujourd'hui, la marque est responsable de plusieurs des vins les plus excitants provenant d'Argentine, y compris ce sensationnel Bonarda à vignoble unique. Le Bonarda est peu connu en Europe de nos jours, mais il a une place spéciale en Argentine où il est considéré comme le deuxième vin rouge de la région après le Malbec. La Esperanza est un vignoble très particulier, vieux de 150 ans, qui était sur le point d'être arraché lorsqu'il a été découvert par Alejandro Vigil. Par chance, il a pu sauver 5 hectares dont il fait quelques centaines de bouteilles de ce vin chaque millésime.Une fois dans la cave, ce précieux fruit est vinifié avec des levures sauvages et le jeune vin vieillit dans de grands foudres de plus de 100 ans. Le résultat est un rouge remarquablement élégant et vibrant qui regorge de succulentes cerises rouges, prunes et mûres ainsi que de notes de chocolat noir. Un vin charmant à servir avec des plats à base de tomates grâce à son acidité rafraîchissante, ses tanins doux et ses saveurs fruitées éclatantes.
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El Enemigo in Boissons alcoolisées

14
- Xanadu -
17.51 EUR
Xanadu Vinework Chardonnay 2020
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Xanadu
EAN: 9336957002776
MPN: auxn200004
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 5 ans. Servir bien frais. Le nom inhabituel de Xanadu winery a été inspiré par la maison légendaire de Kubla Khan telle que décrite dans le poème de Samuel Coleridge du 19ème siècle. Lorsque l'Irlandais John Lagan est arrivé dans les années 1970 dans ce lieu magnifique de la région australienne de Margaret River, il s'est immédiatement souvenu de cette ville utopique. Au cours des années qui ont suivi, ce cadre magnifique a été transformé en un domaine viticole réussi et magnifique produisant des vins exceptionnels à partir de cépages internationaux classiques.Les conditions ici sont idéales pour la vinification premium grâce aux brises rafraîchissantes de la côte voisine et au climat méditerranéen ensoleillé. Les raisins de ce délicieux Chardonnay proviennent de leurs vignobles Stevens Road et Boodjidup dans la sous-région Wallcliffe de Margaret River. Une fois dans la cave, les fruits sont pressés et fermentés en petits lots dans des fûts de chêne français à l'aide de levures sauvages. Les lots sont ensuite élevés sur la lie dans les fûts pendant 9 mois avant que les vinificateurs ne créent l'assemblage final.Le résultat est un Chardonnay vibrant mais élégant qui regorge de fruits à noyau mûrs, d'agrumes, de fleurs blanches et d'une minéralité silex. En bouche, il présente une texture crémeuse, un corps moyennement lisse et une finale pure et nette avec beaucoup de fraîcheur. Un grand vin à boire avec du poulet rôti, du poisson grillé et des salades, ou à garder en cave quelques années de plus.
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Xanadu in Boissons alcoolisées

15
- Xanadu -
22.57 EUR
Xanadu Cabernet Sauvignon 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Xanadu
EAN: 9336957001106
MPN: auxn210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.Ce domaine viticole australien excentrique porte le nom de Xanadu, la maison légendaire de Kubla Khan sur le plateau mongol. Le domaine a été fondé en 1977 par l'Irlandais Dr John Lagan, un passionné de littérature qui a été inspiré par les parallèles entre la description enchanteresse de la ville exotique par le poète Samuel Coleridge et sa nouvelle patrie d'adoption de Margaret River. Il n'est pas difficile de comprendre pourquoi, compte tenu de l'emplacement magnifique du vignoble, proche de la côte et baigné par un chaud soleil méditerranéen.C'est leur cabernet sauvignon classique qui met magnifiquement en valeur la beauté du terroir de Margaret River avec des fruits provenant de leurs 110 hectares de vignobles de premier choix. Le vinificateur en chef de Xanadu, Glenn Goodall, adopte une touche légère dans la cave, estimant qu'il faut respecter la qualité naturelle des raisins plutôt que de simplement les " battre pour les soumettre ". Après la vinification, Goodall fait vieillir le jeune vin en cave dans des fûts de chêne français neufs à 40 % pendant 14 mois avant qu'il ne soit prêt à être mis en bouteille. Le résultat est un rouge sophistiqué mais étonnamment robuste qui est constamment l'étiquette la plus récompensée de Xanadu. Le nez regorge de notes séduisantes de baies sauvages écrasées, de menthe fraîche et de prunes mûres, tandis que la première gorgée révèle un corps plein, des tanins doux et une longue finale assaisonnée de notes d'épices et de réglisse.
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Xanadu in Boissons alcoolisées

16
- Sena -
148.73 EUR
Sena 2019
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Sena
EAN: 7804304000161
MPN: clsn190001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver en cave jusqu'à 25 ans. Décanter 2 heures avant de servir.Considéré comme l'un des meilleurs vins du Chili, Sena a été fondé à l'origine par le légendaire vigneron Robert Mondavi et Eduardo Chadwick, dont l'ancêtre Don Maximiano Errázuriz a fondé la première cave Errazuriz du Chili en 1870. Ce magnifique assemblage est élaboré à partir des cépages typiquement bordelais que sont le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc, le petit verdot et le malbec, ainsi que du cépage carmenère, signature du Chili. Pour s'assurer que le fruit arrive au chai en parfait état, les raisins sont récoltés à la main tôt le matin et soigneusement triés. La majorité est ensuite fermentée dans des cuves en acier inoxydable et 6 % dans des fûts de chêne français usagés pour plus de complexité et de profondeur. Le jeune vin est ensuite laissé à vieillir dans des fûts de chêne français 100% neufs pendant 22 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un magnifique assemblage de style bordelais qui combine la classe et l'élégance de l'Ancien Monde avec l'énergie et le dynamisme du Nouveau Monde. Le nez regorge de baies noires intenses, de cerises et de prunes, ainsi que de notes plus délicates de pain grillé, de fumée de bois et d'épices. En bouche, les tanins sont denses et mâchus, la structure est bien construite et la finale est très longue. Un grand vin à conserver quelques années de plus ou à boire dès maintenant avec les plats de viande rouge les plus consistants comme les ragoûts ou les gibiers riches.
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Sena in Boissons alcoolisées

17
- Ridge -
67.99 EUR
Ridge Lytton Springs 2020
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Ridge
EAN: 0744442901005
MPN: usrg200002
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 21 ans. Décantez une heure avant de servir.L'histoire de Ridge Vineyards commence en 1885 lorsque le médecin italien Osea Perrone a acheté 180 acres près du sommet de la désormais légendaire crête de Monte Bello. Pendant de nombreuses années, le terrain est tombé en désuétude jusqu'à ce qu'il soit acheté par quatre ingénieurs de l'Institut de recherche de Stanford et que la cave moderne commence à prendre forme. Ce n'est que dans les années 1970 que le domaine a fait irruption sur la scène mondiale après la dégustation du "Jugement de Paris" de 1976, où les meilleurs vins français ont été dégustés à l'aveugle aux côtés de grands vins californiens. Le Monte Bello Cabernet de Ridge a terminé cinquième, devant plusieurs vins français de premier ordre, prouvant l'incroyable qualité de la jeune industrie vinicole contemporaine de la Californie.Lytton Springs est l'un des vins de référence de la Californie en matière de Zinfandel et est élaboré à partir de son vignoble éponyme qui a été planté à l'aube du siècle dernier. Pour ajouter une complexité supplémentaire, une petite proportion de Petite Sirah, de Carignane et de Mataro est ajoutée à la base du Zinfandel et le jeune vin est élevé en fûts de chêne américain pendant 14 mois. Le résultat est un rouge poli mais puissant, avec des saveurs de fruits noirs et des tanins prononcés, qui répondra bien à une garde prolongée. C'est un excellent ajout à la cave de tout collectionneur, mais il peut aussi être dégusté dès maintenant avec de copieux plats de viande rouge.
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Ridge in Boissons alcoolisées

-21%18
- Penfolds -
34.24 EUR 43.2 EUR
Penfolds Bin 28 Shiraz 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Penfolds
EAN: 9310297037193
MPN: aupn210003
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Décanter 1 heure avant de servir. La légendaire Penfolds est aujourd'hui considérée comme le premier vignoble d'Australie, avec une fière histoire remontant à 1844. Basé dans la Barossa Valley, en Australie-Méridionale, Penfolds produit une gamme de vins de haute qualité qui sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier. La cave est particulièrement célèbre pour son vin emblématique, le Grange, qui est considéré comme l'un des plus grands vins d'Australie et a reçu de nombreuses distinctions au fil des ans. Penfolds sont de véritables experts lorsqu'il s'agit de Shiraz, et cette sublime cuvée ne fait pas exception. Les fruits proviennent de vignobles sélectionnés dans les régions de Barossa, McLaren Vale et d'autres appellations de premier ordre d'Australie-Méridionale, avec un accent particulier sur les sous-régions au climat plus chaud. Le résultat est un rouge puissant et robuste qui ne manquera pas de ravir les amateurs de Shiraz australien classique. Une fois dans le chai, le fruit est vinifié de manière experte puis transféré dans des fûts de chêne américain pendant 12 mois, ce qui ajoute des notes attrayantes de vanille et d'épices aux saveurs fruitées intenses. Au nez, le Penfolds Bin 28 Shiraz 2020 offre des arômes de cerise noire, de prune et de chocolat noir, avec des notes de vanille et d'épices. En bouche, le vin est corsé et riche, avec des saveurs de mûre, de cassis et de chocolat noir, complétées par une finale longue et douce. Les tanins sont fermes mais bien intégrés, apportant structure et équilibre au vin.
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Penfolds in Boissons alcoolisées

19
- Domaine Nico -
29.2 EUR
Domaine Nico Grande Pere Pinot Noir 2022
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Domaine Nico
EAN: 7794450943309
MPN: ardn220001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Inutile de décanter avant de servir.La famille Catena a joué un rôle légendaire en mettant l'Argentine sur la carte du Malbec, mais ces dernières années, elle a repoussé les limites en expérimentant des vignobles de plus en plus élevés et des cépages alternatifs. La vigneronne estimée Laura Catena est d'abord tombée amoureuse du pinot noir lors d'un séjour en France alors qu'elle était adolescente, et inspirée par cette passion précoce, elle a commencé à faire des plantations pionnières de pinot noir dans la vallée d'Uco.Cette sous-région a la réputation d'être la zone la plus haute en altitude de Mendoza, et les vignobles du Domaine Nico se trouvent à 1120-1500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cela signifie que les vignes reçoivent beaucoup de lumière UV forte ainsi que des nuits plus fraîches qui leur permettent de se reposer et de conserver l'acidité et la fraîcheur des raisins. Ces conditions sont idéales pour le Pinot Noir, mettant en valeur le caractère vif des fruits rouges ainsi que les arômes plus délicats.Cette cuvée particulière est nommée en l'honneur du "Grande Pere" ou "grand-père" de Laura. Elle utilise une approche douce de la vinification, permettant au caractère naturel des raisins et du terroir de briller. Après la vinification, le jeune vin est élevé en fûts de chêne pendant 15 mois. Le résultat est un Pinot dynamique mais sérieux avec des tanins soyeux, un corps moyen et beaucoup de fruits mûrs qui persistent en bouche.
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Domaine Nico in Boissons alcoolisées

-19%20
- Bodega Chacra -
28.21 EUR 34.8 EUR
Bodega Chacra Barda Pinot Noir 2022
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Bodega Chacra
EAN: 7798136980725
MPN: arbc220005
Catégorie: Boissons alcoolisées

A garder en cave jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir. Bodega Chacra a été créé par Piero Incisa della Rochetta, le petit-fils du fondateur de Tenuta San Guido qui produit le légendaire Sassicaia Super Tuscan. Ce projet pionnier est situé dans les régions sauvages du nord de la Patagonie, dans la vallée du Rio Negro, à mi-chemin entre l'Atlantique et les Andes. Le terroir ici est parfaitement adapté à la production de Pinot Noir fin grâce aux sols alluviaux laissés par un ancien glacier et au climat frais. Le pinot noir est cultivé ici depuis au moins le début du XXe siècle, mais il est tombé en désuétude dans les années 1950 et 1960. Piero a goûté à New York un pinot provenant d'une parcelle prisée plantée en 1932 et a immédiatement compris le potentiel de la région. En 2003, il a pu acheter cette parcelle exacte qui est devenue le premier vignoble du domaine de la Bodega Chacra, ainsi que d'autres vignobles plantés en 1955 et 1967. Le Barda Pinot de Chacra commence sa vie dans un vignoble plus jeune planté en 1990 avec des boutures prélevées sur les parcelles de 1932 et 1955. L'objectif est de créer un vin dynamique, élégant et rafraîchissant avec beaucoup de beaux arômes et de fruits rouges du cépage. Au chai, les raisins sont fermentés à basse température dans des cuves en ciment en utilisant uniquement des levures indigènes. Le résultat est un Pinot incroyablement pur et concentré qui déborde de prune rouge vif, de framboise et de grenade, de tanins soyeux et de douces notes de bois de santal et de fumée de bois sur la délicate finale.
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Bodega Chacra in Boissons alcoolisées

21
- Chateau Purcari -
15.82 EUR
Chateau Purcari Native Rose De Purcari 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Chateau Purcari
EAN: 4840472021198
MPN: mdcp210012
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter. L'histoire du légendaire Château Purcari remonte à 1827, lorsque le tsar Nicolas Ier approuva un décret faisant de lui le premier établissement vinicole de Moldavie (alors connue sous le nom de Bessarabie). Après des années de déclin, au cours desquelles la Moldavie est devenue un exportateur de vin de table destiné à l'Union soviétique, le château a retrouvé son prestige au début du XXe siècle après avoir replanté 250 hectares de vignobles et installé une technologie de pointe dans la cave. Aujourd'hui, le château Purcari produit des vins de grande qualité, souvent récompensés dans les grands concours internationaux. Ce rosé en édition limitée est produit à partir d'un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de malbec provenant de vignes cultivées dans le plus grand respect de l'environnement, avec des techniques de culture qui respectent la biodiversité pour assurer la fertilité des sols dans les vignobles. Le Native Rosé de Purcari est un vin captivant à la couleur brillante. Le profil aromatique est frais et complexe avec des arômes intenses de rose et de violette, des notes de fruits à noyaux et d'agrumes mûrs, et quelques notes épicées. En bouche, c'est un vin rond et généreux. L'acidité est vive et soutenue par une bonne concentration de fruits. La finale est longue et douce. C'est le vin idéal à servir frais avec des plats végétariens riches, des poissons et des plats à base de tomates, et des fromages savoureux.
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Chateau Purcari in Boissons alcoolisées

22
- Mayacamas -
96.65 EUR
Mayacamas Chardonnay 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Mayacamas
EAN: 0822037520203
MPN: usma210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 12 ans. Servir frais.Mayacamas est reconnu comme l'un des principaux domaines viticoles de Napa grâce à son terroir de montagne exceptionnel et à la vinification inspirée du légendaire Andy Erickson. Ce domaine viticole historique a été fondé à l'origine en 1889 par l'émigrant allemand et marchand de cornichons JH Fisher. Plus récemment, il a connu une renaissance sous l'égide de la famille Schottenstein qui a fait venir Erickson et a investi dans d'importantes améliorations de la propriété. Le chardonnay a été planté pour la première fois à Mayacamas dans les années 1940, et cet embouteillage est fait principalement à partir de vignes de 46 ans cultivées à sec, plantées sur les sols volcaniques rocheux situés en haut du Mont Veeder. Les conditions difficiles ici aident à cultiver des fruits intensément parfumés et concentrés qui conservent beaucoup d'arômes et de fraîcheur grâce aux nuits plus fraîches. Une fois dans le chai, les fruits sont triés à la main et le jus pressé fermente et vieillit dans un mélange de barriques, de poinçons et de foudres. Mayacamas est célèbre pour son utilisation de chêne neutre, même pour le Chardonnay, avec ce vin vieilli pendant 12 mois en chêne avant la mise en bouteille. Le résultat est un Chardonnay à la fois vibrant et puissant, débordant de notes de fleurs d'acacia, de massepain, de pommes et de poires vertes. En bouche, la texture riche et crémeuse est équilibrée par une finale appétissante et un noyau solide de fruits du verger. Dans l'ensemble, c'est un blanc magnifique à servir avec du poulet rôti, des plats de saumon crémeux ou des risottos, bien qu'il puisse aussi être conservé en cave pendant un certain temps.
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Mayacamas in Boissons alcoolisées

23
- Copper Cane -
35.69 EUR
Copper Cane Quilt Chardonnay 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Copper Cane
EAN: 0859889006210
MPN: usqt210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gardez-le en cave jusqu'à 8 ans. Servir frais.Le vigneron de cinquième génération Joseph Wagner est le plus jeune fils de Chuck Wagner, fondateur du légendaire Caymus Vineyards de Napa. Joseph s'est familiarisé très tôt avec une cave et a commencé à travailler aux côtés de son père à Caymus à l'âge tendre de 19 ans. En 2001, il a décidé de créer son propre Pinot Noir à vignoble unique, Belle Glos, qui a rapidement fait l'objet d'un culte parmi les collectionneurs et les amateurs de vin. Quilt est la version de Joseph du Chardonnay de Napa de qualité supérieure, avec des fruits soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles de l'AVA Carneros, plus frais, plantés près de la baie de San Pablo. Ici, les sols argileux denses et le climat maritime contribuent à produire des chardonnays élégants, dotés d'une structure solide et d'une touche de minéralité. Le moût est fermenté et mûri en fûts de chêne français pendant 15 mois pour ajouter beaucoup de texture riche et crémeuse et des notes épicées.Au nez, il y a des notes séduisantes de citron vif, de poire, de nectarine et de kiwi tandis que la première gorgée révèle un noyau opulent de fruits tropicaux, des tanins raffinés et une bouche lisse. La finale est longue avec des notes persistantes d'épices, de fumée de bois, de vanille et de pain grillé. Gardez-le en cave quelques années de plus ou accompagnez-le d'un poulet rôti, de plats de pâtes crémeux ou d'une copieuse aubergine parmigiana.
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Copper Cane in Boissons alcoolisées

-24%24
- Charles Smith -
54.4 EUR 72 EUR
Charles Smith K Vintners Roma Cabernet - Syrah 2018
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Charles Smith
EAN: 0184745200052
MPN: uscs180005
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver pendant encore 12 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.Charles Smith est une figure légendaire parmi les vignerons de l'État de Washington grâce à son attitude non-conformiste et sa passion pour l'innovation. L'ancien manager de groupe de rock est tombé amoureux du vin lors d'une tournée en Europe, et est ensuite rentré chez lui pour comprendre comment faire ses propres vins. Il a commencé en 1999 avec un premier millésime de 330 caisses de syrah, et en quelques années seulement, il a été nommé vigneron de l'année par les magazines Food & Wine et Wine Enthusiast.Cette belle cuvée à vignoble unique provient du River Rock Vineyard qui a été planté en 2001 au sud de Walla Walla. Les sols ici sont très bien drainés et le climat est le plus chaud de toute la vallée de Walla Walla, créant des conditions idéales pour la fabrication de vins rouges. Cet assemblage est composé de Cabernet Sauvignon et de Syrah, les fruits étant fermentés dans des foudres en acier inoxydable, puis vieillis dans des fûts de chêne français neufs pendant 22 mois avant la mise en bouteille.Ce vin riche et intense prend un peu de temps pour s'ouvrir dans le verre, montrant des notes douces de baies noires sauvages, de feuille de tabac, de tapenade et des soupçons de sol forestier. En bouche, il a un corps robuste, des tanins fermes et un noyau solide de fruits noirs qui persiste sur la langue. C'est un excellent vin à conserver quelques années de plus ou à associer à des plats de viande riches.
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Charles Smith in Boissons alcoolisées

25
- Stag's Leap Wine Cellars -
45.31 EUR
Stag's Leap Wine Cellars Karia Chardonnay 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Stag's Leap Wine Cellars
EAN: 0088593450303
MPN: ussl210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 9 ans. Servir frais. Stag's Leap Wine Cellars est l'un des producteurs légendaires de Napa grâce au concours de dégustation à l'aveugle dit du Jugement de Paris en 1976, où le Cabernet Sauvignon 1973 du domaine a remporté la première place. La cave a été fondée par Warren Winiarski en 1972, après qu'il ait abandonné une carrière universitaire pour se consacrer à la viticulture, en étudiant auprès de Robert Mondavi. Winiarski a accepté de présenter secrètement le tout premier millésime de son vin au concours de Paris. Lors de la dégustation, le panel d'experts français a placé son vin devant de nombreux grands châteaux bordelais, dont le Château Haut-Brion et le Château Mouton-Rothschild. En plus de leurs magnifiques cabernets, les Stag's Leap Wine Cellars produisent également de superbes chardonnays comme cet exemple élégant qui doit son nom au mot grec signifiant "gracieux". Les fruits proviennent d'une sélection de vignobles de climat frais du sud de la vallée de Napa. Le moût est fermenté en fûts de chêne pour lui donner une texture crémeuse et beaucoup de poli. Le jeune vin est ensuite élevé sur lies pendant 8 mois dans des fûts de chêne français neufs à 30%.Le résultat est un Chardonnay léger et raffiné avec des saveurs de fruits à noyau mûrs et d'agrumes soigneusement équilibrées par des tanins doux, un corps moyen généreux et des notes d'épices sur la longue finale. Il y a des notes de poire, de melon miel et de noisette en bouche avec une fraîcheur persistante qui en fait un excellent compagnon pour le saumon grillé, le poulet rôti ou les salades d'été avec de la feta ou du halloumi.
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Stag's Leap Wine Cellars in Boissons alcoolisées

26
- Calera -
34.68 EUR
Calera Central Coast Pinot Noir 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Calera
EAN: 0745067960644
MPN: uslr210002
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 7. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.L'un des vignobles pionniers de Californie, Calera a été fondé en 1974 par Josh Jensen qui s'est inspiré de l'élégance légendaire des grands domaines de Bourgogne. Josh a trouvé le terroir parfait pour son nouveau domaine viticole visionnaire dans les montagnes Gabilan, à l'ouest de Chalone, une zone qui s'appelle désormais l'AVA Mt Harlan. Aujourd'hui, le domaine de 31 hectares est entièrement certifié biologique et les vignobles sont plantés à une altitude moyenne de 670 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les conditions ici sont idéales pour façonner un Pinot Noir de style bourguignon avec beaucoup de finesse grâce aux nuits plus fraîches et à la proximité de la côte Pacifique. Les fruits de ce superbe pinot proviennent d'une sélection de sites de la Central Coast AVA. Une fois dans le chai, les raisins sont vinifiés et le jeune vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille.D'alléchantes cerises noires, groseilles et baies sauvages écrasées éclatent dans le verre tandis que la première gorgée révèle un corps moyen, une texture lisse et des tanins fins. En bouche, on retrouve de séduisantes notes de baies et des soupçons d'herbes séchées qui persistent longtemps sur la langue. Le caractère fruité juteux et les tanins mûrs en font un compagnon idéal pour des plats comme le canard rôti, le gibier ou les ragoûts de gibier terreux.
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Calera in Boissons alcoolisées

27
- Pasqua -
13.87 EUR
Pasqua Prosecco Spumante Brut
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Pasqua
EAN: 8007880126006
MPN: itpqnv0002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.Ce Prosecco saisissant est l'œuvre de la famille Pasqua qui fait le commerce des vins à Vérone depuis 1925. Pour célébrer l'association légendaire de la ville avec Roméo et Juliette, ainsi que le soin et la passion avec lesquels ils élaborent leurs vins, ils ont décidé de créer toute une gamme de vins inspirés par l'amour. C'est pourquoi ils ont choisi ces étiquettes saisissantes qui présentent des photos originales de messages griffonnés par des amoureux modernes sur les murs de la cour où Juliette aurait attendu son amant.La famille s'approvisionne en raisins Glera pour cette mise en bouteille dans la région de Trévise où les conditions sont idéales pour produire des vins mousseux légers et rafraîchissants. Il est élaboré selon la méthode Charmat qui consiste à fermenter le vin dans des cuves scellées et à l'embouteiller sous pression pour créer de petites bulles élégantes et un profil de saveur facile à vivre.Des notes de pomme verte, de poire et d'agrumes dominent le profil de saveur avec une acidité rafraîchissante et une finale pure et nette. Débordant d'énergie et de dynamisme, c'est un vin fantastique à partager avec tous vos proches à l'apéritif ou comme partenaire pour les fruits de mer, les canapés, les salades d'été feuillues, les poissons grillés ou les fromages crémeux et vieillis.
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Pasqua in Boissons alcoolisées

28
- B. R. Cohn -
33.18 EUR
B. R. Cohn Silver Label Pinot Noir 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: B. R. Cohn
EAN: 0740216443016
MPN: usco210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 5 ans en cave. Pas besoin de décanter avant de servir.Bruce Cohn a été manager du légendaire groupe de rock américain les Doobie Brothers pendant 45 ans, mais il a également trouvé le temps de créer la cave qui porte aujourd'hui son nom. Après avoir cherché une maison familiale loin des projecteurs, Cohn est tombé par hasard sur cette propriété prise en sandwich entre les montagnes Mayacamas et Sonoma Mountain. Avant longtemps, Cohn s'est intéressé au vignoble déjà planté sur le domaine et a eu la chance de gagner Charlie Wagner de Caymus comme mentor. Il a vendu des raisins à des établissements vinicoles locaux pendant un certain nombre d'années avant de décider, en 1984, de commencer à mettre en bouteille ses propres vins, ce qui a été salué par la critique. Le domaine viticole produit maintenant une gamme de bouteilles en petites séries ainsi que des huiles d'olive exceptionnelles.Le Pinot Silver Label de Cohn est élaboré avec des fruits provenant de la côte nord fraîche de la Californie où les conditions sont idéalement adaptées à ce noble cépage bourguignon. Les conditions fraîches aident à produire un Pinot Noir léger et élégant avec des notes amples de baies rouges, des tanins doux et une finale très nette. Il se marie parfaitement avec le coq au vin, les légumes méditerranéens ou les plats de pâtes à base de tomates grâce à sa fraîcheur éclatante et son caractère de fruits rouges.
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B. R. Cohn in Boissons alcoolisées

29
- Luce -
108.83 EUR
Luce Della Vitte 2020
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Luce
EAN: 8002366001044
MPN: itlu200002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Décanter 1 heure avant de servir.Le légendaire Luce della Vitte est largement reconnu comme l'un des meilleurs Super Toscans d'Italie et le premier vin de Montalcino à combiner à la fois le Sangiovese et le Merlot. Luce est né d'une collaboration entre la famille Marchesi de' Frescobaldi et Robert Mondavi qui, ensemble, ont compris les avantages de combiner des raisins Merlot doux et bien arrondis avec le Sangiovese typiquement élégant et finement structuré de Montalcino.Les raisins utilisés pour ce vin exquis proviennent tous de sites de premier choix à Montalcino qui se trouvent à une altitude de 350-420 mètres. Après les vendanges en septembre, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable, puis vieillis dans des fûts de chêne neufs à 85% pendant 24 mois.Le résultat est un vin remarquablement complexe et multicouche qui suinte le charme et la sophistication. Les cerises noires fraîches, le cassis et les myrtilles chantent au nez, tandis que le palais offre une riche confiture de baies et des notes d'herbes méditerranéennes séchées, de chocolat noir et de grains de café torréfiés. La structure et les tanins fermes font de ce vin un excellent candidat au vieillissement prolongé en cave et il continuera à se développer et à évoluer au cours de la prochaine décennie.
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Luce in Boissons alcoolisées

30
- Rodney Strong -
31.22 EUR
Rodney Strong Estate Pinot Noir 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Rodney Strong
EAN: 0087512927957
MPN: usrs210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.Le légendaire Rodney Strong était à l'origine un danseur avant de laisser derrière lui sa carrière pour faire du vin dans le comté de Sonoma. Il a fondé le domaine en 1959 et a joué un rôle clé dans les débuts des appellations Chalk Hill, Russian River Valley et Alexander Valley qui sont réputées pour produire certains des meilleurs vins du comté aujourd'hui. La famille Klein a repris la gestion de la propriété en 1989 et le domaine est toujours géré par la famille à ce jour. Les Klein ont modernisé en profondeur les installations de vinification et sont passionnés par les pratiques agricoles durables.Leur sublime Pinot Noir est élaboré à partir de fruits de première qualité provenant de la Russian River Valley. Ici, le climat plus frais aide à préserver beaucoup de fraîcheur et d'élégance, ce qui fournit le contrepoint parfait au caractère doux et riche des fruits noirs.Au nez, il y a des notes intenses de prunes noires, de cerise noire et de framboise, tandis que le palais offre une entrée douce, des tanins doux et un corps moyen avec des notes de baies noires et de terre. C'est le partenaire idéal pour les plats de canard comme le canard laqué ou les plats de légumes-racines rôtis, le saumon poêlé et les risottos aux champignons.
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Rodney Strong in Boissons alcoolisées

31
- Zyme -
34.69 EUR
Zyme Valpolicella Superiore 2019
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Zyme
EAN: 8033040321677
MPN: itzm190003
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 5 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.Celestino Gaspari a fondé Zyme dans son garage en 1999 après avoir travaillé pendant de nombreuses années avec le légendaire vigneron Giuseppe Quintarelli dont Celestino a épousé la fille par la suite. Celestino, issu du milieu agricole, a rapidement appris à élaborer de spectaculaires vins traditionnels d'Amarone et de Valpolicella sous la tutelle de Giuseppe. Il a ensuite passé du temps à travailler comme consultant en vinification et a aidé à lancer plus d'une douzaine de vignobles en Vénétie avant de décider de se concentrer sur son propre projet.Le Valpolicella Superiore de Celestino est élaboré de manière traditionnelle à partir de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella qui sont soigneusement récoltés à la main. Les raisins sont ensuite fermentés avec une seconde fermentation qui a lieu en janvier en utilisant les peaux de raisin restantes de son vin Amarone pour ajouter de la complexité et du poids au vin. L'étape suivante consiste à faire vieillir le vin dans de grands fûts en chêne de Slavonie pendant 2 ans avant de le mettre en bouteille et de subir un vieillissement supplémentaire de 6 mois en bouteille.Ce processus complexe permet d'élaborer un vin succulent et profondément parfumé qui éclate avec des arômes de baies sauvages, de prunes et de cerises rouges ainsi que des notes d'herbes séchées, d'épices douces et de vanille. Son corps plein, sa fraîcheur éclatante et ses tanins modérés en font un excellent partenaire pour la charcuterie, les fromages et les plats de pâtes fraîches servis avec une riche sauce tomate.
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Zyme in Boissons alcoolisées

-14%32
- Sena -
144.77 EUR 168 EUR
Sena 2018
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Sena
EAN: 7804304000161
MPN: clsn180001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver en cave jusqu'à 25 ans. Décanter 2 heures avant de servir.Considéré comme l'un des meilleurs vins du Chili, Sena a été fondé à l'origine par le légendaire vigneron Robert Mondavi et Eduardo Chadwick, dont l'ancêtre Don Maximiano Errázuriz a fondé la première cave Errazuriz du Chili en 1870. Ce magnifique assemblage est élaboré à partir des cépages typiquement bordelais que sont le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc, le petit verdot et le malbec, ainsi que du cépage carmenère, signature du Chili. Pour s'assurer que le fruit arrive au chai en parfait état, les raisins sont récoltés à la main tôt le matin et soigneusement triés. La majorité est ensuite fermentée dans des cuves en acier inoxydable et 6 % dans des fûts de chêne français usagés pour plus de complexité et de profondeur. Le jeune vin est ensuite laissé à vieillir dans des fûts de chêne français 100% neufs pendant 22 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un magnifique assemblage de style bordelais qui combine la classe et l'élégance de l'Ancien Monde avec l'énergie et le dynamisme du Nouveau Monde. Le nez regorge de baies noires intenses, de cerises et de prunes, ainsi que de notes plus délicates de pain grillé, de fumée de bois et d'épices. En bouche, les tanins sont denses et mâchus, la structure est bien construite et la finale est très longue. Un grand vin à conserver quelques années de plus ou à boire dès maintenant avec les plats de viande rouge les plus consistants comme les ragoûts ou les gibiers riches.
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Sena in Boissons alcoolisées

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-20%33
- Rockford -
69.37 EUR 86.4 EUR
Rockford Rifle Range Cabernet Sauvignon 2018
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Rockford
EAN: 9332658000059
MPN: auro180002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 15 ans. Décanter pendant une demi-heure avant de servir. Le vignoble Rockford a été fondé au début des années 1980 par Robert O'Callaghan, juste à l'extérieur du village de Krondorf, dans la chaîne de montagnes Barossa. Le vignoble lui-même est un ensemble pittoresque de bâtiments en pierre, qui remontent aux premiers jours de la colonisation de Krondorf. Dans l'esprit de son siège social à l'ancienne, Rockford ne s'est jamais vraiment modernisé. Ceux de la cave préfèrent utiliser des méthodes de vinification traditionnelles pour créer leur gamme de vins rouges délicieux de haute qualité. Les shiraz/Syrah et les cabernets sauvignons sont les acteurs principaux de Rockford. La cave travaille avec de petits producteurs indépendants de la région de Barossa, ce qui leur donne accès à une grande variété de microclimats et, en temps voulu, à des expressions uniques des raisins préférés du sud de l'Australie.Le Rifle Range Cabernet Sauvignon de Rockford éclate d'arômes de baies rouges, de réglisse, de chocolat amer et de notes de fumée. Ses fruits proviennent de vignobles situés le long de Rifle Range Road, directement derrière le domaine viticole de Rockford. Le sol est composé d'argile lourde et foncée, ce qui donne au Cabernet Sauvignon un profil audacieux et terreux. La bouche présente une acidité forte et tendue, avec des saveurs de cassis, de prune noire, d'herbes et une solide portion de chêne. Il est très agréable maintenant mais a aussi un potentiel de garde. Accompagnez-le de plats simples à base de viande de gibier ou de fromages tels que le gorgonzola et le parmesan.
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Rockford in Boissons alcoolisées

-20%34
- Silver Oak -
57.6 EUR 72 EUR
Silver Oak Twomey Pinot Noir Anderson Valley 2015
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Silver Oak
EAN: 0785214490754
MPN: ustw150001
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Décanter jusqu'à une heure.De couleur rubis profond, ce pinot noir de la vallée d'Anderson est fantastique. Multi facettes et de la plus haute qualité, le nez vous offre une pléthore d'arômes intéressants tels que les fraises, la cardamome, les fruits rouges, les champignons, la muscade et le lilas. Le palais ajoute des fruits mûrs comme la framboise, la fraise, le tabac, le café et même un soupçon de cola. La sensation en bouche est riche et les tanins soyeux, l'acidité et les niveaux d'alcool élevés donnent au vin de l'équilibre, de l'élégance et l'envie d'en boire plus. Une finale longue et persistante avec juste un soupçon de moka à la fin. Ce vin est délicieux maintenant et deviendra encore meilleur au cours des prochaines années. Il gagne à être décanté. Un complément parfait à la viande rouge (comme le bœuf ou l'agneau), à la viande blanche, aux plats de pâtes et au fromage.Twomey est très attaché à la philosophie de l'intervention minimale, mais combine également des méthodes traditionnelles et de pointe à sa vinification. Les différents blocs sont fermentés séparément, ce qui permet aux nuances individuelles de chaque site de se manifester dans le vin. Les fruits sont récoltés tôt le matin et triés minutieusement avant un trempage à froid de sept jours. La fermentation à l'aide de levures indigènes est ensuite suivie d'une fermentation malolactique secondaire qui commence dans la cuve en acier et se termine en barrique. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois sur lies en fûts de chêne, dont environ un tiers de fûts neufs.
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Silver Oak in Boissons alcoolisées

-28%35
- Fasoli Gino -
43.2 EUR 60 EUR
Fasoli Gino Calle Merlot 2017
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Fasoli Gino
EAN: 8022138022220
MPN: itfl170007
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 5 ans en cave. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Ce magnifique Merlot est soigneusement élaboré par la famille Fasoli qui produit du vin dans ce coin de la vallée de l'Illasi, à l'est de Vérone, depuis quatre générations. Leur histoire a commencé en 1925, lorsqu'Amadio Fasoli a créé une ferme de fruits et légumes où il fabriquait également du vin pour le vendre aux bars locaux. Aujourd'hui, la cave est entre les mains des petits-fils et arrière-petits-fils d'Amadio qui travaillent avec amour leurs vignes selon les principes biodynamiques et biologiques. Calle est le nom du vignoble où sont cultivés les raisins de Merlot pour ce vin. C'est le premier vignoble de la famille à être exploité en biodynamie. Chaque année, les raisins sont soigneusement récoltés à la main, puis suspendus à des filets pour les faire déguster pendant 80 jours. Cette technique traditionnelle d'appassimento crée un vin riche et savoureux qui est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. Les arômes de cuir, de truffe et de baies sauvages écrasées sont captifs au nez, tandis que la bouche est veloutée, avec un corps plein et audacieux et des saveurs concentrées de raisin sec, de réglisse et de confiture de cerises. Ce vin de caractère est un excellent choix pour accompagner des plats copieux comme le bœuf bourguignon ou des pâtes fraîches servies dans une riche sauce ragù.
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Fasoli Gino in Boissons alcoolisées

-29%36
- DAOU -
28.22 EUR 39.6 EUR
DAOU Cabernet Sauvignon 2021
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: DAOU
EAN: 0890409002398
MPN: usda210001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.Mûre écrasée, cassis et myrtille sont assaisonnés de sauge, de grains de café et de chocolat noir au nez, tandis que la bouche est riche et lisse avec des couches complexes de saveurs qui se déploient à mesure que le vin s'ouvre. Les baies noires mûres se mêlent sur la langue à des notes de boîte à cigares, de vanille et d'herbes séchées, et le corps plein est assorti de tanins fermes et d'une finale longue et bien équilibrée.DAOU vineyards est un domaine familial de 212 acres dans le district d'Adelaida de Paso Robles et cherche à élaborer des vins de style bordelais de qualité supérieure qui combinent l'élégance de l'Ancien Monde avec une exubérance et une vivacité du Nouveau Monde. Le site au sommet de la colline bénéficie d'excellentes conditions climatiques et géologiques et a été décrit comme "un joyau d'éléments écologiques" par le grand vigneron californien André Tchelistcheff.La famille fait vieillir son Cabernet DAOU dans des fûts de chêne neufs à 60% pendant un total de 10 mois pour produire un rouge remarquablement poli qui vieillira gracieusement en cave tout en étant délicieux à déguster maintenant. Si vous décidez de l'ouvrir maintenant, essayez de l'accompagner d'un steak de premier choix, d'un ragoût de bœuf ou d'un riche tajine d'agneau afin d'assortir et d'adoucir la structure ferme et les saveurs percutantes de ce Cabernet audacieux.
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DAOU in Boissons alcoolisées

-31%37
- Vallana -
24.74 EUR 36 EUR
Vallana Boca 2018
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Vallana
EAN: 0789555361537
MPN: itvy180001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Vallana est une cave familiale qui a marqué l'histoire des vins du Haut-Piémont au cours des deux derniers siècles. L'entreprise, située au cœur des collines de Novara, est aujourd'hui dirigée par Francis et Marina Fogarty, la sixième génération de la famille, qui perpétuent avec soin et attention la tradition des grands vins de cette région, encore peu connue du grand public. Le vin Boca, l'un des plus célèbres de l'entreprise, est un mélange équilibré et élégant de Nebbiolo, Vespolina et Uva Rara, fermenté dans des cuves en béton. Le vin fini est ensuite vieilli pendant trois ans, dont deux en bois et un en bouteille, avant d'être mis sur le marché. Le résultat est un vin plein et mûr, à la robe grenat foncé limpide et au profil aromatique intense et net, avec des notes de petits fruits rouges et de fleurs séchées, de tabac et de menthe, et quelques touches de poivre. En bouche, il est puissant et rond, frais et équilibré, avec des tanins souples et une finale longue et élégante. C'est un vin prêt à boire dès maintenant, mais qui présente également un grand potentiel de vieillissement. Pour ceux qui ne veulent pas attendre, nous recommandons de l'associer aux viandes piémontaises mixtes classiques.
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Vallana in Boissons alcoolisées

-22%38
- Vina Vik -
69.4 EUR 88.8 EUR
Vina Vik La Piu Belle 2020
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Vina Vik
EAN: 7804643980292
MPN: clvv200002
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 14 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Fondée par le milliardaire norvégien Alexander Vik en 2004, Vina Vik est un véritable projet de passion situé dans la vallée vierge de Millahue au Chili. Vik rêvait de fonder une cave de classe mondiale ici au Chili et a réuni une équipe talentueuse de vignerons et de viticulteurs dirigée par Patrick Valette dont la famille possède le célèbre Château Pavie à Bordeaux. La cave produit maintenant une poignée de vins exceptionnels à partir de leurs 900 acres de vignobles ainsi que la vente de raisins à d'autres établissements vinicoles.La Piu Belle ou "la plus belle" est nommée d'après une déesse vénérée par les indigènes de la vallée de Millahue qui figure sur le design saisissant de la bouteille qui a été créé par l'artiste Gonzalo Cienfuegos. Le vin est composé de cabernet sauvignon, de carmenère, de cabernet franc, de merlot et de syrah et passe 21 mois de maturation en fûts de chêne avant la mise en bouteille et la commercialisation.Le résultat est un vin rouge riche et puissant qui regorge de notes juteuses de baies noires et de notes d'épices douces, de réglisse et de chocolat noir. La première gorgée révèle un corps plein, des tanins fermes, une structure bien développée et une très longue finale qui en font un excellent ajout à la cave pour au moins une autre décennie de vieillissement.
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Vina Vik in Boissons alcoolisées

-19%39
- Bodega Chacra -
28.21 EUR 34.8 EUR
Bodega Chacra Barda Pinot Noir 2022
8wines.fr
Expédition: 9.66 EUR

Brand: Bodega Chacra
EAN: 7798136980725
MPN: arbc220005
Catégorie: Boissons alcoolisées

A garder en cave jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir. Bodega Chacra a été créé par Piero Incisa della Rochetta, le petit-fils du fondateur de Tenuta San Guido qui produit le légendaire Sassicaia Super Tuscan. Ce projet pionnier est situé dans les régions sauvages du nord de la Patagonie, dans la vallée du Rio Negro, à mi-chemin entre l'Atlantique et les Andes. Le terroir ici est parfaitement adapté à la production de Pinot Noir fin grâce aux sols alluviaux laissés par un ancien glacier et au climat frais. Le pinot noir est cultivé ici depuis au moins le début du XXe siècle, mais il est tombé en désuétude dans les années 1950 et 1960. Piero a goûté à New York un pinot provenant d'une parcelle prisée plantée en 1932 et a immédiatement compris le potentiel de la région. En 2003, il a pu acheter cette parcelle exacte qui est devenue le premier vignoble du domaine de la Bodega Chacra, ainsi que d'autres vignobles plantés en 1955 et 1967. Le Barda Pinot de Chacra commence sa vie dans un vignoble plus jeune planté en 1990 avec des boutures prélevées sur les parcelles de 1932 et 1955. L'objectif est de créer un vin dynamique, élégant et rafraîchissant avec beaucoup de beaux arômes et de fruits rouges du cépage. Au chai, les raisins sont fermentés à basse température dans des cuves en ciment en utilisant uniquement des levures indigènes. Le résultat est un Pinot incroyablement pur et concentré qui déborde de prune rouge vif, de framboise et de grenade, de tanins soyeux et de douces notes de bois de santal et de fumée de bois sur la délicate finale.
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Bodega Chacra in Boissons alcoolisées

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