Les Deux Amis Andre Querton | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Arnot-roberts
MPN: 263589
Catégorie: Boissons alcoolisées

Arnot-Roberts Trout Gulch Vineyard Chardonnay est un vin blanc vieilli sous bois, élaboré par Arnot-Roberts à partir de chardonnay dans les montagnes de Santa Cruz, en Californie (États-Unis).   Arnot-Roberts est le projet fondé par deux amis d'enfance, Duncan Arnot Meyers et Nathan Lee Roberts, en 2001 à Healdsburg (Sonoma-Californie). Afin de produire des vins rouges de haute qualité, ils recherchent des vignobles spéciaux dans le nord de la Californie. Un travail précis et honnête qui a fait du projet un vignoble culte aux États-Unis et dans le reste du monde.    Le Arnot-Roberts Trout Gulch Vineyard Chardonnay provient de vignobles plantés en 1980 dans les montagnes de Santa Cruz. Il s'agit de vignes de chardonnay enracinées dans des sols de limon sableux et poussant lentement sous l'influence de l'océan Pacifique. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.    Dans la cave, les raisins du Arnot-Roberts Trout Gulch Vineyard Chardonnay sont d'abord pressés par grappes entières. Le moût fermente ensuite de manière spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 10 mois.    Le Arnot-Roberts Trout Gulch Vineyard Chardonnay est un véritable vin de terroir plein de personnalité et de classe. Une agréable surprise pour déguster un chardonnay californien à l'ancienne.   
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Arnot-roberts in Boissons alcoolisées

Brand: Puro Rofe
MPN: 260276
Catégorie: Boissons alcoolisées

Puro Rofe est un vin rouge élaboré par la cave Puro Rofe dans la D.O. Lanzarote (Îles Canaries) avec le cépage autochtone Listan Negro. Puro Rofe est le projet personnel de Carmelo Peña, jeune étudiant œnologue de Dirk Niepoort et Raúl Pérez, et Rayco Fernandez, célèbre distributeur de vins à Las Palmas. Les deux amis insulaires se réunissent pour valoriser les qualités innées du terroir volcanique de Lanzarote grâce à des pratiques durables et une intervention minimale. Ils obtiennent ainsi de bons vins avec un cachet authentique des Canaries. Puro Rofe est issu des vignobles traditionnels de La Geria, le « grand cru » de Lanzarote caractérisé par le paysage noir de trous creusés dans les cendres volcaniques (appelés localement « rofe »). Le pied de vigne est ainsi protégé des vents violents du Sahara, tout en couvrant le sol fertile et en empêchant l'évaporation de l'eau en raison des températures élevées. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et tout le travail de vendange se fait manuellement avant la date habituelle. Les raisins du Puro Rofe sont vinifiés en parcelles. Les raisins sont d'abord foulés dans un pressoir traditionnel, puis ils sont macérés, une partie en grappes entières dans une amphore, une autre partie dans des fûts et deux autres parties dans des fûts en acier inoxydable. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes sans filtrage ni clarification. Puro Rofe est un vin né contre toute attente dans le fascinant terroir de La Geria. Un vin rouge frais au caractère insulaire authentique.
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Puro Rofe in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Frontonio
EAN: 8436598730289
MPN: 258549
Catégorie: Boissons alcoolisées

Frontonio Microcósmico Macabeo est un vin blanc élaboré par Bodegas Frontonio, à Épila, IGP Valdejalón. Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de deux amis aragonais, Fernando Mora, Master of Wine, et Mario López, œnologue des Bodegas Borsao. L'objectif de Bodegas Frontonio est de mettre en valeur la région de Valdejalón et ses vignobles, plantés principalement de vignes anciennes de Garnacha et jouissant d’un climat méditerranéen continental. Au total, ils gèrent de manière directe environ 50 hectares, avec certificat écologique depuis 2017. La plupart des vignobles, d’âges variés, sont situés à proximité d’Épila et jouissent de différentes expositions, altitudes et types de sol. Le climat est méditerranéen continental, avec de faibles précipitations (200-500 l / m2/ an), 300 heures d'ensoleillement par an, et soumis à de nombreux jours de vent, El Cierzo. Actuellement, Bodegas Frontonio élabore des vins de garage dans l’arrière-boutique d'une petite cave à vin au litre, vinifiant avec le moins d’intervention possible, parcelle par parcelle. Nous y trouvons par conséquent d'excellents vins, authentiques et avec beaucoup de caractère.   Frontonio Microcósmico Macabeo est un vin élaboré à partir de Macabeo issu d’un vignoble de 10 hectares et de plus de 35 ans d’âge, situé à Épila à environ 500 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires profonds et contenant des galets. La vendange est effectuée à la main avec une sélection des raisins dans le vignoble. En cave, après l’égrappage du raisin, il passe par une macération pelliculaire à 8°C pendant 6 heures. Après la saignée du jus d’égouttage et le débourbage, il fermente à 16°C dans des cuves en ciment pendant 15 jours. Une fois la fermentation terminée, il reste dans ces réservoirs avec ses lies fines pendant 6 mois, 10 % du vin est vieilli en fûts usagés de chêne de 500 litres.    
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Bodegas Frontonio in Boissons alcoolisées

Brand: Arnot-roberts
MPN: 263591
Catégorie: Boissons alcoolisées

Arnot-Roberts Trousseau Noth Coast est un vin rouge biologique, vieilli sous bois, produit par la cave Arnot-Roberts à partir du cépage Trousseau dans la région de North Coast, en Californie (États-Unis).   Arnot-Roberts est le projet de Nathan Roberts et Duncan Arnot-Meyers, deux amis d'enfance de la Napa Valley, qui ont décidé de créer leur propre cave en 2001 dans le but d’élaborer de grands vins californiens à partir de vignobles locaux très spéciaux. Ils obtiennent ainsi des productions limitées, de faible intervention et de grande expression.   Arnot-Roberts Trousseau Noth Coast provient de trois vignobles plantés sur des sols de galets volcaniques. Il s'agit de pieds de vigne de 15 ans d'âge cultivés de manière biologique et sans utilisation de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.   Dans la cave, les grappes entières de Arnot-Roberts Trousseau Noth Coast sont fermentées spontanément avec des levures autochtones. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 8 mois.   Dans la lignée des meilleurs vins rouges du Jura, le Arnot-Roberts Trousseau Noth Coast est un vin rouge léger, vif et brillant. Un vin idéal pour assouvir sa soif à tout moment.
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Arnot-roberts in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Frontonio
EAN: 8436598730432
MPN: 264236
Catégorie: Boissons alcoolisées

Frontonio Telescópico est un vin rouge élaboré par Bodegas Frontonio, à Épila, Aragón. Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de deux amis aragonais, Fernando Mora, Master of Wine, et Mario López, œnologue des Bodegas Borsao. L'objectif de Bodegas Frontonio est de mettre en valeur la région de Valdejalón et ses vignobles, plantés principalement de vignes anciennes de Garnacha et jouissant d’un climat méditerranéen continental. Au total, ils gèrent de manière directe environ 50 hectares avec le certificat écologique depuis 2017. La plupart des vignobles, d’âges variés, sont situés à proximité d’Épila et jouissent de différentes expositions, altitudes et types de sol. Le climat est méditerranéen continental, avec de faibles précipitations (200-500 l / m2/ an), 300 heures d'ensoleillement par an et de nombreux jours avec du vent, El Cierzo. Actuellement, Bodegas Frontonio élabore des vins de garage dans l’arrière-boutique d'une petite cave à vin au litre, vinifiant avec le moins d’intervention possible, parcelle par parcelle. Nous y trouvons par conséquent d'excellents vins, authentiques et avec beaucoup de caractère.   Frontonio Telescópico est un vin élaboré à partir de Garnacha et Mazuelo provenant de vignes ayant entre 35 à 60 ans d’âge, situées dans les villages d’Épila, de Morata et de Jarque. La vendange est effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble. En cave, il fermente en cuves ouvertes de béton avec des levures indigènes. Il vieillit dans des fûts usagés de 300 litres pendant 8 mois, après avoir séjourné pendant cinq mois dans le réservoir avec ses lies fines, où il réalise la fermentation malolactique.    
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Bodegas Frontonio in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Frontonio
EAN: 8436598730272
MPN: 259868
Catégorie: Boissons alcoolisées

Botijo Blanco est un vin blanc élaboré par Bodegas Frontonio, à Épila, IGP Valdejalón. Bodegas Frontonio a vu le jour en 2008 des mains de deux amis aragonais, Fernando Mora, Master of Wine, et Mario López, œnologue des Bodegas Borsao. L'objectif de Bodegas Frontonio est de mettre en valeur la région de Valdejalón et ses vignobles, plantés principalement de vignes anciennes de Garnacha et jouissant d’un climat méditerranéen continental. Au total, ils gèrent de manière directe environ 50 hectares, avec certificat écologique depuis 2017. La plupart des vignobles, d’âges variés, sont situés à proximité d’Épila et jouissent de différentes expositions, altitudes et types de sol. Le climat est méditerranéen continental, avec de faibles précipitations (200-500 l / m2/ an), 300 heures d'ensoleillement par an, et soumis à de nombreux jours de vent, El Cierzo. Actuellement, Bodegas Frontonio élabore des vins de garage dans l’arrière-boutique d'une petite cave à vin au litre, vinifiant avec le moins d’intervention possible, parcelle par parcelle. Nous y trouvons par conséquent d'excellents vins, authentiques et avec beaucoup de caractère.   El Botijo Blanco est un vin élaboré à partir de Garnacha Blanca et de Macabeo, issus de vignes avec plus de 35 ans d’âge, situées à Épila sur des sols profonds de pierre calcaire. La vendange est effectuée à la main. En cave, le raisin est refroidi jusqu’à 4°C pendant 48 heures, puis il est éraflé et pressé, avant de le laisser macérer pendant 6 heures. Après ce laps de temps, le moût commence à fermenter avec des levures sélectionnées, tout en demeurant pendant trois mois sur ses lies dans le réservoir, en les remuant deux fois par semaine.    
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Bodegas Frontonio in Boissons alcoolisées

Brand: Equipo Navazos
EAN: 8436541331242
MPN: 259153
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Bota de Florpower est un vin blanc monovariétal de palomino, élaboré sous la supervision de l'Equipo Navazos à Sanlúcar de Barrameda, en Espagne. Jesús Barquín et Eduardo Ojeda sont tous deux amoureux des vins andalous traditionnels et fondateurs de l'Equipo Navazos, une initiative née de l'idée d'un groupe d'amis afin de partager leur passion et de reconnaître et d'apprécier la valeur de certains de ces vins, qui ne sont pas toujours connus ou commercialisés. Cette initiative a pris de l'ampleur et est ainsi devenue aujourd'hui l'Equipo Navazos qui se consacre désormais à la récupération des meilleurs vins secs généreux et vins blancs non fortifiés pour les rapprocher de l'amateur, sans maquillage ni artifice, grâce à la collaboration avec certaines des plus grandes caves du Marco de Jerez. La Bota de Florpowerest un vin blanc sans fortification, c'est-à-dire qu'il n’y a pas d’ajout d'alcool, comme c'est généralement le cas avec les vins généreux andalous traditionnels. Il s'élaboré à partir de raisins de la variété Palomino provenant de vignobles situés dans le lieu-dit de Miraflores La Baja, à Sanlúcar de Barrameda. Ils fermentent dans des cuves où se forme ensuite une couche de voile de fleur. Le vin obtenu subit un vieillissement biologique de 8 mois sous ce voile de levures et est ensuite transvasé dans une cuve en acier inoxydable où il repose pendant environ un an, avec une influence et une présence plus subtiles des levures de fleurs avant d'être mis en bouteille. Avec cette classe de vin, Equipo Navazos cherche à offrir un équilibre parfait entre les caractéristiques du processus de vieillissement biologique influencé par un voile de fleur et l'expression de la fraîcheur qui représente l'identité du vignoble.
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Equipo Navazos in Boissons alcoolisées

Brand: Aseginolaza & Leunda
MPN: 258774
Catégorie: Boissons alcoolisées

La mission principale d'Aseginolaza & Leunda dans la D.O. Navarre est de récupérer les vieilles vignes de Grenache et de veiller à ce qu'elles restent en bon état. Le cœur et l'âme de cette cave sont Jon et Pedro, deux amis biologistes du Pays basque, qui se sont lancés dans cette aventure qui a donné naissance à Aseginolaza & Leunda Cuvée. Aseginolaza & Leunda Cuvée est un assemblage de Grenache et de Tempranillo résultant de la fermentation spontanée de levures indigènes. Le moût à partir duquel Jon et Pedro élaborent leur vin est obtenu avec des raisins cultivés dans les vignobles de Dicastillo et Allo. Dans ces communes, les vieilles vignes sont conduites en gobelet sur des sols de schiste, de limon et d'argile mélangés à des grès et des conglomérats à gros grains avec du calcaire. Son exposition sud et son altitude (entre 430 et 490 mètres) complètent les facteurs qui influencent la maturation de ces variétés. Le travail, entièrement artisanal et manuel, est basé sur le seul et principal objectif de respecter l'environnement, tout en maintenant le patrimoine culturel que représentent ces vignobles. Leur niveau d'engagement est tel qu'Aseginolaza & Leunda fait partie de l'Association des Paysages et Vignobles de Navarre, un groupe qui vise à stopper la saturation des centrales éoliennes et solaires installées dans ces vignobles. Récolté à la main dans des caisses de 15 kg, le raisin d’Aseginolaza & Leunda Cuvée est égrappé puis vieilli dans des cuves en acier inoxydable. Il subit une fermentation alcoolique avec un remontage quotidien. Après le pressage manuel, les peaux sont pressées à la main et le vin est à nouveau soutiré dans d'autres cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation malolactique. Une fois ce processus terminé, l’Aseginolaza & Leunda Cuvée sera transféré dans des fûts de chêne français usagés, où il reposera pendant 6 mois. Après cette période, l’Aseginolaza & Leunda Cuvée sera mis en bouteille non filtré, uniquement décanté naturellement, avec une dose minimale de dioxyde de soufre qui assurera sa conservation dans le temps.
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Aseginolaza & Leunda in Boissons alcoolisées

Brand: Los Comuns
MPN: 258287
Catégorie: Boissons alcoolisées

Los Comuns Estrem est un vin rouge élaboré par Los Comuns à El Molar, dans la région du Priorat.  Los Comuns est un projet de Jordi Escoda et Agustí Perelló, deux amis d'enfance à El Molar, au cœur de Montsant, qui se rencontrent à nouveau avec l'idée de faire du vin ensemble après de nombreuses années. C’est ainsi que 2010 est le premier millésime du vin, avec seulement 200 bouteilles. Aujourd'hui, ils travaillent sur 3,5 hectares de différentes parcelles, quelques-unes en propriété, les autres louées, situées dans les limites de la D.O. Montsant y Priorat, mais mis en bouteille sans D.O. Le but de Jordi et Agustí est d’élaborer des vins qui montrent le caractère de la région de « Los Comuns », une région d'El Molar très rocheuse et plus difficile à cultiver.  Los Comuns Estrem est un vin fait à partir de Cariñena et Garnacha du domaine Mas Estrem. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, les raisins sont éraflés et commencent à fermenter dans des cuves en plastique. Plus tard, le reste du raisin avec la grappe est ajouté et la cuve est scellée pour faire la fermentation carbonique pendant 10 jours. Après ce temps, tous les raisins son éraflés et finissent de macérer pendant 3 ou 4 jours. Après la fermentation, le raisin est pressuré et on le laisse reposer pendant 2 mois dans des cuves en acier inoxydable. Il termine son affinage dans des jarres pendant encore 2 mois. Aucun sulfite n’est ajouté pendant tout le processus.
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Los Comuns in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Mee Godard
MPN: 255166
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 2013, elle a découvert l'A.O.C. Morgon lors d'une dégustation entre amis. Deux ans plus tard, en 2015, elle possédait déjà cinq hectares dans cette région du cœur de Beaujolais (au sud de la Côte d'Or). Aujourd'hui, elle est l'une des personnalités les plus influentes, actrices d'une révolution visant à révéler tout le potentiel de cette zone du centre-est de France. Depuis, au fil des années, cette passionnée de la neige n'a enfilé ses pantalons de ski que pour tailler ses vignes. Et pour cause, Mee Godard aime être au cœur de l'action. Toujours avec une approche biodynamique, Mee Godard s'est hissée parmi les œnologues les plus reconnus de la région. Ce n'est pas le fruit du hasard, mais plutôt le résultat d'un travail assidu. Affronter les grêlons et les averses soudaines qui s'abattent parfois sur cette zone, causant des dommages irréparables aux vignobles, n'est pas une mince affaire. Mee Godard a connu de telles mésaventures, mais elle a su se relever tel un phénix, parvenant à se distinguer et à se positionner parmi les producteurs les plus captivants du moment. Le Domaine Mee Godard Corcelette AOC Morgon Tinto tire son nom de Corcelette, le lieu-dit de l'A.O.C. Morgon où Godard cultive 2,3 hectares de gamay. Cette zone est l'une des plus vastes et fascinantes, avec une prédominance de sols granitiques où le gamay exprime sa version la plus délicate. Cette variété, qui avant le phylloxéra s'étendait dans toute la France, est précoce, développe une peau fine et offre de hauts rendements. Ce dernier point est crucial, car la taille ou la vendange en vert est une étape essentielle pour trouver l'équilibre entre quantité et qualité. La récolte du Domaine Mee Godard Corcelette AOC Morgon Tinto se fait manuellement, en caisses de 35 kilos, afin que les grappes arrivent en parfait état au domaine. Les raisins du Domaine Mee Godard Corcelette AOC Morgon Tinto sont méticuleusement sélectionnés et subissent une longue macération, qui durera environ 16 jours. C'est l'une des étapes clés où Mee Godard s'écarte de la tradition, révélant une nouvelle facette de ce cépage rouge. Le Domaine Mee Godard Corcelette AOC Morgon Tinto fermente et, une fois la fermentation terminée, il est élevé pendant au moins un an en fûts et dans d'autres contenants (comme le ciment). C'est le deuxième pilier de la méthode de travail de Mee Godard, qui privilégie toujours de longs élevages, permettant au vin de refléter son terroir et de développer son identité. Une ambition et une exigence pures.
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Domaine Mee Godard in Boissons alcoolisées

Brand: Arnot-roberts
MPN: 263590
Catégorie: Boissons alcoolisées

Arnot-Roberts Watson Ranch est un vin blanc vieilli sous bois, produit par Arnot-Roberts à partir de chardonnay dans l'AVA Napa Valley, Californie (USA).    Arnot-Roberts est le projet lancé par deux amis d'enfance en 2001. Fils de la vallée de la Napa, Duncan Arnot Meyers et Nathan Lee Roberts ont pour objectif de mettre en valeur les meilleurs vignobles du nord de la Californie. Ils obtiennent ainsi de petites productions élaborées dans le style du « vieux monde ».    Les vignes du Arnot-Roberts Watson Ranch ont été plantées en 1993 sur des sols argilo-calcaires recouverts de fossiles marins, une rareté dans la Napa Valley qui donne un chardonnay exceptionnel qui, grâce à une culture respectueuse et au climat de l'océan Pacifique, se montre magnifiquement.    Après une récolte manuelle, les raisins du Arnot-Roberts Watson Ranch sont pressés en grappes entières et fermentés spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 10 mois.   Fruit d'un terroir unique et d'un travail impeccable, Arnot-Roberts Watson Ranch est un vin blanc frais et minéral dans le style français. Un chardonnay californien à découvrir.  
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Arnot-roberts in Boissons alcoolisées

Brand: Arnot-roberts
MPN: 227953
Catégorie: Boissons alcoolisées

Arnot-Roberts Fellom Ranch est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par Arnot-Roberts avec la variété Cabernet Sauvignon dans les montagnes de Santa Cruz, en Californie (USA).   Arnot-Roberts est le projet de deux amis d'enfance, Nathan Roberts et Duncan Arnot-Meyers, qui décident de créer leur propre cave en 2001 dans le style du « vieux monde ». Pour ce faire, ils recherchent des vignobles uniques en Californie du Nord auprès de producteurs passionnés qui recherchent la meilleure expression du terroir. Ils obtiennent ainsi des productions limitées et de grande qualité.    Arnot-Roberts Fellom Ranch est issu d'un vignoble planté sur des sols mixtes d'origine volcanique et sédimentaire situé à 680 mètres d'altitude. Ces pieds de vigne ont été plantés en 1980 et sont cultivés grâce à une agriculture respectueuse et bénéficient de l'influence de l'océan Pacifique.    Dans la cave, les raisins du Arnot-Roberts Fellom Ranch fermentent spontanément avec des levures indigènes avec 30 % de rafle. Le vin vieillit ensuite pendant 22 mois dans des fûts de chêne français dont 15 % sont neufs.     Arnot-Roberts Fellom Ranch est l'un des meilleurs vins des montagnes de Santa Cruz. Un grand cabernet sauvignon sobre, élégant et avec une longue finale. Une merveille qui se démarque des cabernets américains opulents typiques.   
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Brand: Bodegas Paco García
EAN: 8437005176232
MPN: 265635
Catégorie: Boissons alcoolisées

« Pourquoi mes amis ne veulent-ils pas goûter le vin ? Que devons-nous leur offrir pour qu'ils comprennent et apprécient cette culture ? » Ce sont les deux questions que se pose quotidiennement Juan Bautista, jeune vigneron qui, avec son épouse Ana Fernández, dirige Paco García. Originaires de Murillo de Leza (commune située dans la Rioja orientale, près du confluent des rivières Leza et Jubera), ce duo travaille aujourd'hui d'arrache-pied, sans jamais oublier l'héritage de Chisco García (frère aîné de Juan) et de Francisco García et Julia Pablo (leurs grands-parents et fondateurs de la cave), en proposant des vins faciles et simples, sans pour autant être des vins de mauvaise qualité, à l'instar du Paco García El Yergo Tempranillo Blanco. Paco García El Yergo Tempranillo Blanco est un vin de la D.O. Ca. Rioja élaboré à partir de Tempranillo Blanco, une variété très spéciale qui est apparue en 1988 uniquement dans ce village, résultat d'une mutation génétique spontanée. Apparemment, selon certains textes de l'époque, une vigne de Tempranillo s'est mise à produire des grappes rouges et blanches (on pourrait dire qu'il s'agissait d'un cas d'albinisme), donnant naissance à cette nouvelle variété. La propriété compte actuellement 3,5 hectares de cette variété sur un sol sablo-limoneux et calcaire (bien drainé), avec une orientation nord-ouest. Dans cette enclave, située à 550 mètres d'altitude, il y a une confluence de vents qui en font une zone fraîche avec une production modérée. L e moment de vérité commencera dans la cave, où débute la dernière phase du travail qui donnera vie à Paco García El Yergo Tempranillo Blanco. Après la récolte, les raisins sont séparés des rafles. Ici, à ce stade, tout le travail est réalisé par gravité. Après réception, la pulpe de raisin est transvasée dans les cuves où elle va macérer. Cette opération, où le moût sera en contact avec les peaux, a pour but d'augmenter le degré d'acidité (ce qui laissera le vin beaucoup plus protégé) et d'extraire à la fois la couleur et les arômes. Rapidement, une fois la macération terminée, le Paco García El Yergo Tempranillo Blanco sera pressé et le moût sera propre (sans peaux ni pépins). Une fois préparé dans des cuves tronconiques en acier inoxydable avec une double enveloppe froide, le Paco García El Yergo Tempranillo Blanco commence à fermenter à basse température. Une fois le vin obtenu, le Paco García El Yergo Tempranillo Blanco sera élevé sur ses lies pendant 8 mois : tandis que la moitié restera dans les mêmes cuves en acier inoxydable, l'autre moitié sera transvasée dans des fûts de chêne français de 225 litres. Après cette période, le Paco García El Yergo Tempranillo Blanco est à nouveau assemblé et mis en bouteille, prêt à être mis sur le marché et à séduire n'importe quel dissident du vin.
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Bodegas Paco García in Boissons alcoolisées