Le Peuple Du Blues Musique | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Honorio Rubio
EAN: 8437000205463
MPN: 243991
Catégorie: Boissons alcoolisées

Honorio Rubio Blanco Crianza est un vin blanc élaboré en A.O.C. Rioja par Honorio Rubio en Cordovin, La Rioja. Honorio Rubio est une cave situé dans la région Rioja Alta. Il dispose de 15 hectares de vignes répartis par le peuple de Cordovín. Les principales variétés sont Tempranillo, Garnacha et Viura. Honorio Rubio Blanco Crianza est fabriqué à partir de Viura. Le vin a été vieilli en barrique de 225 litres avec ses lies, ce qui apporte une finesse et un style très classique des raisins blanc de la région. Honorio Rubio à commencer à élaborer cette production en limité afin de faire connaitre les méthodes ancestrales d´autrefois.
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Honorio Rubio in Boissons alcoolisées

Brand: Honorio Rubio
EAN: 8437000205449
MPN: 137864
Catégorie: Boissons alcoolisées

Honorio Rubio Añadas est un vin blanc élaboré en A.O.C. Rioja par Honorio Rubio en Cordovin, La Rioja. Honorio Rubio est une cave situé dans la région Rioja Alta. Il dispose de 15 hectares de vignes répartis par le peuple de Cordovín. Les principales variétés sont Tempranillo, Garnacha et Viura. Honorio Rubio Añadas est fabriqués à partir du mélange de plusieurs millésimes. Le vin est élevé pendant des années dans des fûts de style classique de 225 litres de la région. Honorio Rubio a commencé à développer des productions limitées afin d´utiliser des méthodes de production ancestrales qui ont existé au fil du temps des productions.  
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Honorio Rubio in Boissons alcoolisées

Brand: Mazzei
EAN: 8016118651142
MPN: 260504
Catégorie: Boissons alcoolisées

Situé le long de la côte ouest de l'Italie, la mer Tyrrhénienne tient son nom de Tyrrhenus, prince des Étrusques. Un personnage de l'antiquité dont le peuple a débarqué sur la côte sud de la Toscane, profitant d'une localisation stratégique pour s'épanouir. En hommage à cette mer qui a joué un rôle clé dans la culture et la société à travers les âges, la famille Mazzei, négociante en vins de renom, a dédié un vin. Mazzei Tirrenico Maremma Toscana Rosso est un assemblage charismatique issu de vignobles indigènes tournés vers la mer et bénéficiant de ses brises salines. Des cépages de cabernet sauvignon, alicante, cabernet franc et petit verdot sont cultivés selon des méthodes traditionnelles et récoltés à l'apogée de leur maturité. En cave, après une sélection minutieuse et l'éraflage des raisins, la fermentation se déroule à une température stable de 28-30°C et est suivie d'une macération avec les peaux pendant 16-18 jours. Par la suite, le vin vieillit durant 12 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres avant d'être mis en bouteille. Il en résulte Mazzei Tirrenico Maremma Toscana Rosso, un vin issu d'un des prestigieux domaines toscans, dont la brise maritime confère une fraîcheur saline et une richesse aromatique, nous transportant vers un passé illustre.  
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Mazzei in Boissons alcoolisées

Brand: Honorio Rubio
EAN: 8437000205487
MPN: 243882
Catégorie: Boissons alcoolisées

Honorio Rubio Macerado est un vin blanc élaboré en A.O.C. Rioja par Honorio Rubio en Cordovin, La Rioja. Honorio Rubio est une cave situé dans la région Rioja Alta. Il dispose de 15 hectares de vignes répartis par le peuple de Cordovín. Les principales variétés sont Tempranillo, Garnacha et Viura. Honorio Rubio Macerado est fabriqué à partir de Viura et par les peaux qui ont été macérer. En macèrent les peaux de raisins blancs, cela protègent le moût sans ajouter du soufre. Comme résultat nous obtenons un vin avec une couleur plus orange. Par conséquent, nous obtenons une couleur vin plus orange, avec un certain tanin orange. Un vin très intéressant. Honorio Rubio a commencé à produire des éditions limitées afin de répéter avec les anciennes méthodes de production ancestrales.
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Honorio Rubio in Boissons alcoolisées

Brand: Beronia
EAN: 8410023018142
MPN: 261765
Catégorie: Boissons alcoolisées

Beronia Selección 198 Barricas est un vin rouge élevé en fût que la cave Beronia élabore avec le cépage Tempranillo, la variété emblématique de la D.O.Ca. Rioja. Le nom de la cave Beronia est un hommage aux Berones, le peuple guerrier celtique qui a vécu aux IIIème siècle avant notre ère dans l'actuelle région de la Rioja. Cette cave a été fondée en 1973 par un groupe d'amis entrepreneurs à Ollauri, au cœur de la Rioja Alta. Ses vins se distinguent par leur long vieillissement en fûts. La Familie de Bodegas de González Byass, actuellement propriétaire de la cave, conserve ce style typique de Beronia. Beronia Selección 198 Barricas provient de vieux vignobles de plus de 60 ans. Ils sont plantés sur des sols de sable, de sédiments et d'argile, peu alcalins et pauvres, bénéficiant d'un microclimat continental protégé des vents de la vallée de l'Èbre. L'agriculture traditionnelle et respectueuse de l'environnement y est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les grappes de la plus haute qualité sont sélectionnées et une macération pré-fermentaire à froid est effectuée. Beronia Selection 198 Barricas fermente à une température constante inférieure à 26 ºC avec des remontages périodiques. Il est ensuite vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne américain et français. Enfin, il termine son vieillissement en bouteille pendant 24 mois avant de quitter la cave. Beronia Selección 198 Barricas est un vin rouge élaboré en choisissant les meilleurs fûts neufs et mixtes, où il vieillit longtemps. Un style typique de Beronia qui caractérise la personnalité de cette cave.
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Beronia in Boissons alcoolisées

Brand: Beronia
EAN: 8410023018142
MPN: 265530
Catégorie: Boissons alcoolisées

Beronia Selección 198 Barricas est un vin rouge élevé en fût que la cave Beronia élabore avec le cépage Tempranillo, la variété emblématique de la D.O.Ca. Rioja. Le nom de la cave Beronia est un hommage aux Berones, le peuple guerrier celtique qui a vécu aux IIIème siècle avant notre ère dans l'actuelle région de la Rioja. Cette cave a été fondée en 1973 par un groupe d'amis entrepreneurs à Ollauri, au cœur de la Rioja Alta. Ses vins se distinguent par leur long vieillissement en fûts. La Familie de Bodegas de González Byass, actuellement propriétaire de la cave, conserve ce style typique de Beronia. Beronia Selección 198 Barricas provient de vieux vignobles de plus de 60 ans. Ils sont plantés sur des sols de sable, de sédiments et d'argile, peu alcalins et pauvres, bénéficiant d'un microclimat continental protégé des vents de la vallée de l'Èbre. L'agriculture traditionnelle et respectueuse de l'environnement y est pratiquée et la récolte est réalisée au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les grappes de la plus haute qualité sont sélectionnées et une macération pré-fermentaire à froid est effectuée. Beronia Selection 198 Barricas fermente à une température constante inférieure à 26 ºC avec des remontages périodiques. Il est ensuite vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne américain et français. Enfin, il termine son vieillissement en bouteille pendant 24 mois avant de quitter la cave. Beronia Selección 198 Barricas est un vin rouge élaboré en choisissant les meilleurs fûts neufs et mixtes, où il vieillit longtemps. Un style typique de Beronia qui caractérise la personnalité de cette cave.
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Beronia in Boissons alcoolisées

Brand: I Vigneri Di Salvo Foti
MPN: 260385
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Sicile (Italie), île stratégique de la Méditerranée, a toujours été la cible d'invasions et ainsi a été continuellement conquise par différents peuples. Il n'est donc pas surprenant que leur dialecte ait des influences grecques, arabes, normandes, catalanes, espagnoles et françaises. Ce condensé de cultures différentes rend cette île unique. Et c'est en hommage à cette confluence de paysages que Salvo Foti présente son vin I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Ce vin dont le nom comporte le terme « Vinupetra » qui signifie en dialectal sicilien « vin produit dans un sol plein de pierres », souligne cette tradition ancestrale. D'un point de vue viticole, la viticulture était déjà pratiquée sur les pentes de l'Etna avant l'arrivée des Grecs au 8ème siècle avant Jésus-Christ. Dans la poursuite de cette originalité, Salvo a créé I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Un vin rouge élaboré à partir des variétés nerello mascalese et nerello capuccio. Les vignes sont plus que centenaires, plantées sur un sol volcanique dans une parcelle de 0,38 hectare à 580 mètres d'altitude dans la commune de Castiglione di Sicilia, dans l'Etna Nord. Les vignes sont cultivées à la main avec des produits naturels et biologiques. Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés, et seulement 30 % d’entre eux sont égrappés. Ils macèrent ensuite avec les peaux pendant au moins 15 jours dans une cuve en bois de 2500 litres. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 10 jours, puis le vin est élevé en barriques de 225 et 500 litres pendant 12 mois. Visant à montrer l'identité, la tradition et le territoire, le Vigneri di Salvo Foti Vinupetra est un vin DOC Etna Rosso. Un vin rouge volcanique qui parle de minéralité et dont l'acidité montre une capacité de vieillissement extraordinaire.
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I Vigneri Di Salvo Foti in Boissons alcoolisées

Brand: Mazzei
EAN: 8016118651142
MPN: 263962
Catégorie: Boissons alcoolisées

Situé le long de la côte ouest de l'Italie, la mer Tyrrhénienne tient son nom de Tyrrhenus, prince des Étrusques. Un personnage de l'antiquité dont le peuple a débarqué sur la côte sud de la Toscane, profitant d'une localisation stratégique pour s'épanouir. En hommage à cette mer qui a joué un rôle clé dans la culture et la société à travers les âges, la famille Mazzei, négociante en vins de renom, a dédié un vin. Mazzei Tirrenico Maremma Toscana Rosso est un assemblage charismatique issu de vignobles indigènes tournés vers la mer et bénéficiant de ses brises salines. Des cépages de cabernet sauvignon, alicante, cabernet franc et petit verdot sont cultivés selon des méthodes traditionnelles et récoltés à l'apogée de leur maturité. En cave, après une sélection minutieuse et l'éraflage des raisins, la fermentation se déroule à une température stable de 28-30°C et est suivie d'une macération avec les peaux pendant 16-18 jours. Par la suite, le vin vieillit durant 12 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres avant d'être mis en bouteille. Il en résulte Mazzei Tirrenico Maremma Toscana Rosso, un vin issu d'un des prestigieux domaines toscans, dont la brise maritime confère une fraîcheur saline et une richesse aromatique, nous transportant vers un passé illustre.  
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Mazzei in Boissons alcoolisées

Brand: I Vigneri Di Salvo Foti
MPN: 262148
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Sicile (Italie), île stratégique de la Méditerranée, a toujours été la cible d'invasions et ainsi a été continuellement conquise par différents peuples. Il n'est donc pas surprenant que leur dialecte ait des influences grecques, arabes, normandes, catalanes, espagnoles et françaises. Ce condensé de cultures différentes rend cette île unique. Et c'est en hommage à cette confluence de paysages que Salvo Foti présente son vin I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Ce vin dont le nom comporte le terme « Vinupetra » qui signifie en dialectal sicilien « vin produit dans un sol plein de pierres », souligne cette tradition ancestrale. D'un point de vue viticole, la viticulture était déjà pratiquée sur les pentes de l'Etna avant l'arrivée des Grecs au 8ème siècle avant Jésus-Christ. Dans la poursuite de cette originalité, Salvo a créé I Vigneri di Salvo Foti Vinupetra. Un vin rouge élaboré à partir des variétés nerello mascalese et nerello capuccio. Les vignes sont plus que centenaires, plantées sur un sol volcanique dans une parcelle de 0,38 hectare à 580 mètres d'altitude dans la commune de Castiglione di Sicilia, dans l'Etna Nord. Les vignes sont cultivées à la main avec des produits naturels et biologiques. Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés, et seulement 30 % d’entre eux sont égrappés. Ils macèrent ensuite avec les peaux pendant au moins 15 jours dans une cuve en bois de 2500 litres. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes pendant 10 jours, puis le vin est élevé en barriques de 225 et 500 litres pendant 12 mois. Visant à montrer l'identité, la tradition et le territoire, le Vigneri di Salvo Foti Vinupetra est un vin DOC Etna Rosso. Un vin rouge volcanique qui parle de minéralité et dont l'acidité montre une capacité de vieillissement extraordinaire.
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I Vigneri Di Salvo Foti in Boissons alcoolisées

Brand: Chapuis & Chapuis
MPN: 262519
Catégorie: Boissons alcoolisées

Un roi ne vit pas seulement de pouvoir et de conquêtes, mais aussi de tranquillité et de prospérité. C'était le destin auquel aspirait Henri IV pour son peuple. "Une poule au pot pour chaque paysan, chaque dimanche", telle était la maxime qui résumait son désir de bonheur pour ses sujets. Et quel vin pensez-vous qu'il aurait choisi pour l'accompagner ? Probablement un Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge.   L'A.O.C. Côte de Nuits Villages et ses crus étaient les favoris d'Henri IV, qui estimait que cette appellation de la Côte de Nuits (dans le nord de la Bourgogne) était un spectacle incontournable pour son royaume. Qu'il s'agisse de rouge ou de blanc ; rien ne surpassait les grappes cultivées sur des sols calcaires agrémentés de galets. Le Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge est produit par les frères Chapuis, deux connaisseurs qui portent le vin dans leur âme, et mettent en œuvre les connaissances et le savoir-faire transmis par leur famille. Leur grand-père était déjà vigneron, et bien que sur quatre frères, seuls Romain et Jean-Guillaume aient perpétué la tradition, le nom Chapuis a encore de beaux jours devant lui.   Pour le Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge, les Chapuis privilégient une vinification entièrement naturelle, sans aucune intervention (tant dans le vignoble qu'en cave). Dans les vignes, il suffit d'écouter la plante, en respectant ses périodes de repos et de croissance, en éliminant tous les produits phytosanitaires et en préservant au maximum la biodiversité qui peut apporter de nombreux bienfaits au produit final. Face aux cuves de fermentation, la même philosophie prévaut ; mais dans ce cas, c'est aux levures indigènes, présentes sur la pellicule des raisins, qu'il faudra rendre hommage, car elles seront responsables du déclenchement de la fermentation de manière spontanée, sans aucun ajout de nutriments. Bien que le siège des frères Chapuis soit situé à Pommard, cela ne représente aucun obstacle pour eux, bien au contraire. Trouver le vignoble parfait dans la Côte d'Or est un défi qu'ils relèvent sans cesse.   De nos jours, manger du poulet le dimanche n'est plus un luxe ; mais l'expérience peut être sublimée avec une bouteille de Chapuis & Chapuis Côte de Nuits Villages Rouge. Qu'attendez-vous pour le déguster ?
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Chapuis & Chapuis in Boissons alcoolisées

Brand: Beronia
EAN: 8410023021111
MPN: 262187
Catégorie: Boissons alcoolisées

Beronia Ecológico est un vin rouge biologique produit par la cave Beronia dans la D.O.Ca. Rioja avec le cépage Tempranillo. La maison Beronia a été fondée en 1973 par un groupe d'amis amateurs de vin dans la ville d'Ollauri, dans la sous-zone de la Rioja Alta. Le nom de la cave rend hommage aux Berons, un peuple guerrier celte qui a vécu dans la Rioja au IIIème siècle avant JC. Bien qu'elle appartient aujourd'hui au groupe González Byass, Beronia continue de produire des vins avec un style très personnel. Une façon de faire caractérisée principalement par un long vieillissement de ses vins rouges (95 % de sa production). Beronia Ecológico provient de vignes âgées en moyenne de 30 ans. Plantées sur des sols argilo-calcaires, la production est limitée à 6 500 kilogrammes par hectare. L'agriculture durable est appliquée sans utilisation de pesticides ou de produits chimiques synthétiques. Une fois récolté, le raisin Beronia Ecológico subit une macération pré-fermentaire à froid. Ensuite, il fermente à une température inférieure à 26 ºC avec des remontages périodiques, puis il est vieilli en fût de chêne français et américain pendant 6 mois. Il reste finalement en bouteille pendant 4 mois avant de quitter la cave. Beronia Ecológico est un vin élaboré selon des techniques viticoles respectueuses de l'environnement. Un vin rouge écologique avec du corps et du volume.
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Beronia in Boissons alcoolisées

Brand: Stella Giuseppe
MPN: 261943
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il est surnommé le vin du peuple. Cette appellation lui vient de sa fraîcheur et de son acidité, donnant naissance à des vins bien plus légers, acidulés et avec peu de tanins, qui pouvaient être consommés au quotidien sans grandes difficultés. Son succès tient également au fait que ce cépage - dont l'origine se situe au nord de l'Italie, dans le Monferrato - est le troisième en termes de culture dans le pays, devenant un véritable emblème que les émigrants italiens ont emporté jusqu'aux États-Unis et en Argentine aux XIXe et XXe siècles. Ce raisin est le barbera, le cépage principal avec lequel est élaboré le rouge Stella Giuseppe Stravisan Barbera d'Asti. Ce vin est issu de l'appellation D.O.C.G. Barbera d'Asti, plus précisément chez Stella Giuseppe, une entreprise familiale située à Costigliole d'Asti, au cœur même du Monferrato, fondée en 1920 par Giuseppe Stella où le vin a toujours joué un rôle de premier plan. Cette importance s'est perpétuée au fil des années, devenant aujourd'hui l'activité principale de cette propriété, qui produit une dizaine de vins à partir des cépages autochtones de la région tels que le grignolino ou le freisa. C'est précisément cette philosophie qui guide le travail de cette entreprise - actuellement dirigée par Giuseppe Stella et ses fils Massimo et Paolo - où ils s'efforcent de révéler le caractère de cette région piémontaise. Il ne sert à rien de produire des vins si chaque bouteille ne renferme pas un petit morceau de cette terre. Dans le cas du Stella Giuseppe Stravisan Barbera d'Asti, le raisin provient directement des 1,5 hectares du vignoble Stravisan qui s'étend sur des sols argileux avec une exposition sud-ouest. Le Stella Giuseppe Stravisan Barbera d'Asti arrive à la cave dans des caisses perforées et est égrappé en douceur, à basse pression, permettant d'extraire le moût de manière très délicate. Cela préserve la tannicité et l'acidité que ce rouge peut développer après la fermentation alcoolique ; mais auparavant, le Stella Giuseppe Stravisan Barbera d'Asti macère environ 7 jours avec les peaux et les rafles jusqu'à ce qu'il se transforme finalement en vin dans les cuves en acier inoxydable. C'est dans ce même récipient que débutera l'élevage, qui durera entre 8 et 9 mois, avant de passer en bouteille, où il reposera 6 mois jusqu'à ce qu'il soit prêt à être vendu et commercialisé.
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Stella Giuseppe in Boissons alcoolisées

Brand: Partida Creus
MPN: 254266
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les zones rurales se caractérisent généralement par une faible densité de population. Cependant, ces dernières années, des problèmes tels que la surpopulation, la crise économique et le covid ont entraîné de nouvelles tendances dans les flux migratoires qui montrent un environnement rural plus peuplé, diversifié et cosmopolite. Massimo Marchiori et Antonella Geroz, deux architectes du Piémont (Italie), arrivent à Barcelone pour travailler mais, fatigués de l'agitation de la ville, ils sont séduits par le calme et la tranquillité du village de Bonastre (Baix Penedès) et décident en 2001 de commencer une nouvelle vie basée sur l'autosuffisance. En tant que cultivateurs de toutes sortes d'aliments locaux, ils sont également chargés de récupérer de vieilles vignes de cépages locaux et de produire des vins dans un style d'intervention minimale. Situé dans le massif de Bonastre, une zone forestière protégée caractérisée par ses sols argilo-calcaires, le couple a entamé des travaux de recherche et récupéré des vignobles oubliés. Et si, au début, ils ont été considérés comme de véritables fous italiens du village, les résultats de leurs vins leur ont donné raison. Des productions telles que Partida Creus Garnatxa Negra, un Grenache monocépage cultivé à la main et sans produits chimiques susceptibles de porter atteinte à l'équilibre naturel du terroir et de la vigne. Avec la seule aide de ses deux amis Orazio et Vincenza (un âne et une mule), ils prennent un soin méticuleux des raisins, observant à tout moment les besoins de la plante. Dans la cave, le vin est vinifié avec une intervention minimale mais une supervision maximale. Après une sélection des meilleurs raisins, ces derniers subissent une courte macération avec des rafles et sont foulés aux pieds. La fermentation alcoolique est ensuite lancée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, où le vin reste quelques mois sur lies fines avant d'être mis en bouteille. Le vin n'est ni filtré, ni clarifié, ni additionné de soufre dans aucun processus. Sauvage, fluide et totalement naturel, Partida Creus Garnatxa Negra rappelle un passé. Un passé rural qui est remis au goût du jour grâce à des personnalités comme Massimo et Antonella, deux artisans campagnards qui ont une confiance aveugle en la nature.  
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Partida Creus in Boissons alcoolisées

Brand: Partida Creus
MPN: 264702
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les zones rurales se caractérisent généralement par une faible densité de population. Cependant, ces dernières années, des problèmes tels que la surpopulation, la crise économique et le covid ont entraîné de nouvelles tendances dans les flux migratoires qui montrent un environnement rural plus peuplé, diversifié et cosmopolite. Massimo Marchiori et Antonella Geroz, deux architectes du Piémont (Italie), arrivent à Barcelone pour travailler mais, fatigués de l'agitation de la ville, ils sont séduits par le calme et la tranquillité du village de Bonastre (Baix Penedès) et décident en 2001 de commencer une nouvelle vie basée sur l'autosuffisance. En tant que cultivateurs de toutes sortes d'aliments locaux, ils sont également chargés de récupérer de vieilles vignes de cépages locaux et de produire des vins dans un style d'intervention minimale. Situé dans le massif de Bonastre, une zone forestière protégée caractérisée par ses sols argilo-calcaires, le couple a entamé des travaux de recherche et récupéré des vignobles oubliés. Et si, au début, ils ont été considérés comme de véritables fous italiens du village, les résultats de leurs vins leur ont donné raison. Des productions telles que Partida Creus Garnatxa Negra, un Grenache monocépage cultivé à la main et sans produits chimiques susceptibles de porter atteinte à l'équilibre naturel du terroir et de la vigne. Avec la seule aide de ses deux amis Orazio et Vincenza (un âne et une mule), ils prennent un soin méticuleux des raisins, observant à tout moment les besoins de la plante. Dans la cave, le vin est vinifié avec une intervention minimale mais une supervision maximale. Après une sélection des meilleurs raisins, ces derniers subissent une courte macération avec des rafles et sont foulés aux pieds. La fermentation alcoolique est ensuite lancée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, où le vin reste quelques mois sur lies fines avant d'être mis en bouteille. Le vin n'est ni filtré, ni clarifié, ni additionné de soufre dans aucun processus. Sauvage, fluide et totalement naturel, Partida Creus Garnatxa Negra rappelle un passé. Un passé rural qui est remis au goût du jour grâce à des personnalités comme Massimo et Antonella, deux artisans campagnards qui ont une confiance aveugle en la nature.  
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Partida Creus in Boissons alcoolisées

Brand: Raíces Ibéricas
EAN: 8425021100287
MPN: 265337
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les Romains n'en ont pas manqué un seul. Les thermes romains, le garum, les événements du colisée... Ils savaient comment bien vivre ! Il en va de même pour les vins. En fait, il semble qu'ils aient été les premiers à cultiver des vignobles dans la D.O. Bierzo. Ce peuple d'envahisseurs (parfois diplomatiques, mais envahisseurs tout de même) n'a pas manqué de remarquer la situation stratégique de cette enclave (point de passage entre León, Asturies et Galice), ni les mines d'or de Las Médulas (tout près du village du même nom), et elles étaient nombreuses ! Il semble que ce soit également à cette époque que l'on ait commencé à cultiver une variété originaire de cette région : le mencía. Élément fondamental de l'identité de l'appellation, la cave Raíces Ibéricas travaille avec ce cépage et s'efforce de montrer tout son potentiel avec Raíces Mencía. Raíces Mencía est un vin rouge monocépage qui fait partie d'un projet très spécial mené par ces caves et dont l'objectif principal est de mettre en évidence l'identité et la valeur de chacun des vins espagnols. Tout cela se traduit par un grand travail qui passe par plus de 60 régions (avec leurs variétés respectives), dans le but de montrer la version la plus frappante et la plus puissante de la viticulture espagnole. L'une des étapes de ce voyage passe par la D.O. Bierzo, où ils se sont concentrés sur le mencía et ses petites vallées et collines traversées par la rivière Sil, qui abritent de fantastiques vignobles. Au total, le mencía représente 74,5 % du total des raisins cultivés dans cette zone. Cependant, Raíces Mencía se distingue surtout pour son élaboration, avec une macération de deux semaines où le vin est en contact avec les peaux de raisin. Auparavant, le Raíces Mencía aura fermenté pendant douze jours. Rien de plus. Quand il y a de la magie, il n'y a pas besoin d'artifices. Raíces Mencía n'a besoin de rien d'autre pour être parfait.
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Raíces Ibéricas in Boissons alcoolisées

Brand: Ar.pe.pe.
MPN: 264429
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les vignobles d'Ar.Pe.Pe, dans le nord de l'Italie (en Lombardie), sont souvent peuplés de rouges-gorges. Il n'est pas rare de trouver ces petits oiseaux dans les vignes que possède ce domaine au cœur de la Valteline. C'est leur territoire. Mais les choses ont changé. Un jour, alors qu'Isabella Pelizzatti (œnologue de l'entreprise) travaillait dans la cave, l'un de ces oiseaux s'est glissé dans la cave. Innocemment, le petit animal s'est posé sur un vieux tonneau en bois. Cependant, il semblait qu'il voulait avertir de quelque chose. Quelques jours plus tard, en examinant le même tonneau, Isabella découvre une petite fuite entre les douelles. Et le vin a dû être mis en bouteille rapidement après seulement douze mois d'élevage. C'est ainsi qu'est né Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso. Le Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso doit son existence à un petit oiseau. Bien qu'il n'ait pas pu vieillir aussi longtemps que prévu, le Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso est un vin rouge très savoureux. Peut-être l'un des meilleurs d'Italie. Il ne faut pas oublier que ce sont ces vins rouges, issus du cépage nebbiolo, qui font la réputation de cette région du nord de l'Italie, parallèle aux Alpes. Cette chaîne de montagnes est notamment l'un des principaux facteurs qui déterminent le terroir de cette région, qui est également influencée par les brises chaudes du lac de Côme. Ar.Pe.Pe y cultive un total de 13 hectares de vignobles en terrasses, en plein cœur de la D.O.C. Valtellina Superiore, entre Buglio in Monte et Tirano. Dans le cas de l’Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso, les raisins sont cultivés sur une parcelle exposée au sud, entre 400 à 500 mètres d’altitude. La cave Ar.Pe.Pe se distingue par ses longues macérations. C'est ce qui distingue l’ Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso. Après les vendanges manuelles, où les ouvriers grimpent même sur les pentes, les raisins sont traités, écrasés et transférés dans une cuve en bois où ils macèrent pendant 116 jours. Pendant cette période, les peaux de raisin transfèrent les anthocyanes au moût. Cette dernière substance est un polyphénol, présent dans la peau du raisin, qui est responsable de la couleur rougeâtre des baies. De cette manière, grâce à ce contact continu, on obtient deux choses : d'une part, l'augmentation de l'intensité de la couleur et de l'arôme du vin ; d'autre part, la création d'un vin chargé de polyphénols (qui sont des antioxydants) qui aideront Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso à résister à un long vieillissement. Une fois la macération terminée, le Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso est fermenté avec des levures indigènes, sans aucune intervention, et sera vieilli pendant 12 mois dans des cuves en bois. Pour qu'un vin soit couvert par la D.O.C. Valtellina Superiore, le vin doit être vieilli pendant 24 mois au total (dont un minimum de 12 mois dans le bois). L’Ar.Pe.Pe. Valtellina Superiore Il Pettirosso y est déjà...
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Ar.pe.pe. in Boissons alcoolisées

Brand: Kumeu River
MPN: 249567
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le peuple croate peut être crédité du statut et de la renommée actuels du vin néo-zélandais (qui exporte 90 % de sa production). Pour être plus précis, ces colons, connus dans la région sous le nom de Dalmatiens (région croate de la côte adriatique), sont parmi ceux qui ont développé la tradition vinicole de cette terre. Bien que la plupart d'entre eux soient arrivés à la recherche d'or et de gomme de kauri (très demandée comme vernis et autres produits), un groupe a fini par cultiver des vignobles et produire des vins qui étaient considérés comme de mauvaise qualité par leurs voisins anglais. L'histoire des Brajkovichs est similaire : une famille croate qui est arrivée en Nouvelle-Zélande en 1937 et qui est devenue l'une des principales exploitations viticoles du pays avec de nombreuses reconnaissances. Du travail de Mick et Katé Brajkovich, qui avaient également cultivé de petits vignobles et produit leur propre vin dans leur pays d'origine, est né Kumeu River, qui est aujourd'hui géré par Michael, Marijana, Milan et Paul, la troisième génération et les petits-enfants du couple. Le Kumeu River Cremant, un mélange sec et pétillant de chardonnay et de pinot noir, est actuellement produit sous sa direction. En général, les crémants sont des vins mousseux produits de la même manière que le champagne, mais ils ne peuvent pas être étiquetés de cette manière car ils ne sont pas produits ou élaborés dans l'A.O.C. Champagne. En principe (et selon la cave), ce vin mousseux, élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille, a su surprendre tous ceux qui l'ont goûté. Si c'est le cas (mieux vaut vérifier par moi-même avec un verre à la main), c’est principalement grâce à la sélection de raisins cultivés dans les meilleurs vignobles de la cave. Parmi eux, le vignoble de Hawkes Bay sur Rays Road, dans l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, acquis en 2017 par l'entreprise et où sont récoltés les raisins de ce vin mousseux. Différentes variétés sont cultivées dans cette enclave. Ils poussent tous en haute altitude, sur des sols calcaires qui retiennent très bien l'eau (précipitations annuelles moyennes de 786 mm). Lorsqu'il s'agit d'élaborer un crémant, le vin mousseux doit répondre à certaines exigences fondamentales pour être considéré comme tel : récolte manuelle, pressage de grappes entières avec une extraction limitée (100 litres de moût pour 150 kg de raisins) et un vieillissement minimum de 9 mois. Le Kumeu River Cremant répond à tous ces critères. Les deux fermentations (la première dans des cuves en acier inoxydable (avec des levures indigènes) et la seconde en bouteille) donneront la touche finale à ce vin mousseux. Histoire vivante de l'industrie vinicole néo-zélandaise.
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Kumeu River in Boissons alcoolisées