Le Latin En 50 Fiches | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Zuccardi
EAN: 7791728238945
MPN: 255756
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque nous parlons d'un "super-héros", nous faisons référence à un personnage doté de capacités surhumaines et qui accomplit des exploits extraordinaires, tandis qu'une "superstar" désigne une personne extrêmement célèbre ou talentueuse dans son domaine. Le préfixe "super" provient du latin "super-", qui signifie "au-dessus de", "sur" ou "au-delà de". Ainsi, lorsqu'on ajoute à un mot le préfixe "super", on sous-entend généralement qu'il s'agit de quelque chose d'exceptionnellement bon, de supérieur ou d'excellent en comparaison avec ce qui est courant ou moyen. En adoptant cette même notion, Zuccardi, la renommée cave argentine internationalement reconnue pour la production de vins d'exception, nous dévoile Finca Piedra Infinita Supercal, un vin remarquable issu de la recherche et de l'effort continu qu'ils ont investis dans Finca Piedra Infinita, des vignobles situés dans le spectaculaire Paraje Altamira, dans la Vallée de Uco (Mendoza), à 1.100 mètres d'altitude, dont les sols se distinguent par une couverture extraordinaire de carbonate de calcium ; d'où le nom Supercal. Supercal est un terroir issu de Piedra Infinita, une propriété située dans la partie la plus élevée du Paraje Altamira, où personne n'avait osé cultiver avant que les Zuccardi ne posent leurs yeux sur elle. Bien qu'il s'agisse de la zone la plus riche du cône alluvial du fleuve Tunuyán, pour pouvoir y planter des vignes, ils ont dû au préalable extraire plus d'un millier de camions de pierre. C'est ici qu'est né Finca Piedra Infinita Supercal, un vin rouge 100% malbec dont le sol supercalcaire est composé de pierres de grande taille recouvertes de carbonate de calcium en surface. Un terroir d'exception qui, grâce à une agriculture respectueuse et durable, produit un raisin de qualité suprême. Après une récolte avec sélection manuelle, les raisins fermentent dans des cuves en béton, sans époxy, avec des levures indigènes. Ensuite, le vin est élevé dans des fûts de 500 litres usagés avant la mise en bouteille. Finca Piedra Infinita Supercal est un vin de montagne "super" grâce à son terroir exceptionnel de calcaire supérieur et au grand travail de la famille Zuccardi, c'est un véritable trésor d'arômes et de saveurs. Une option très pertinente pour ceux qui recherchent un vin de luxe et d'exclusivité.  
Comparez les prix de:
Zuccardi in Boissons alcoolisées

Brand: Gratavinum
EAN: 8410439010075
MPN: 260971
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gratavinum GV5 est un vin rouge élaboré par la famille Cusiné dans la cave de Gratallops (Priorat). Gratavinum vient de la contraction du nom du village où se trouve la cave Gratallops et Vinum, vin en latin, un clin d'oeil à l'histoire car ce sont les Romains qui ont introduit la culture de la vigne dans cette région de nombreux siècles auparavant. De nos jours, Gratavinum dispose de 17 hectares de vignobles, tous cultivés biologiquement. Gratavinum GV5 est un coupage de cariñena et garnacha tinta qui passe par un élevage de 10 mois en barriques de chêne français et hongrois.
Comparez les prix de:
Gratavinum in Boissons alcoolisées

Brand: Los Astrales
EAN: 8437016212332
MPN: 244739
Catégorie: Boissons alcoolisées

En espagnol, le mot Astral a deux significations : 1) Adj. Appartenant ou lié aux étoiles. 2) Adj. Utilisé au Salvador comme synonyme d' excellent (très bien). Ce mot, dérivé du latin astrālis, est utilisé dans les pays d'Amérique centrale comme synonyme de quelque chose de merveilleux, d'admirable et de magnifique. Il semble que la cave de Burgos Los Astrales connaissait cette signification car ils ont baptisé leurs vins de ce nom. Cela ne pouvait être pour une autre raison. Le meilleur exemple : Astrales Albariño. Bien que Los Astrales maintiennent leurs installations à Anguix (Burgos), dans la DO. Ribera del Duero, Astrales Albariño est un vin qui jaillit du cœur même de la DO. Rías Baixas, en particulier dans certains vignobles de la sous-région de la vallée de Salnés (à Pontevedra). En particulier, cette zone, considérée comme la plus importante des appellations, est la plus exposée à l'humidité de l'Atlantique (avec le risque de développer des maladies fongiques telles que le mildiou). Mais l'épaisse peau de l'Albariño, qui est récolté à la main, est très résistante. Le reste de la magie se produit dans le sol, profond et bien drainé. Une fois dans la cave, le raisin du Astrales Albariño est égrappé et moulu doucement pour en extraire tous les arômes possibles lors de la macération à froid qui aura lieu avant le pressurage. Après le foulage, Astrales Albariño est soutiré et la fermentation commence. Il est ensuite vieilli pendant quatre mois dans des cuves sur lies, avec des bâtonnages et des brassages hebdomadaires pour l'adoucir.
Comparez les prix de:
Los Astrales in Boissons alcoolisées

Brand: Protos
EAN: 8420342002814
MPN: 264200
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le fait d'être "Protos" (premier en latin) est en soi une attitude. En vertu de ce manifeste, la première cave de la Ribera del Duero est fière de ses origines. Créée en 1927 par onze entrepreneurs de Peñafiel (Valladolid) qui ont décidé de commercialiser des vins sous leur propre nom, Protos figure parmi les 50 marques les plus prestigieuses du monde selon la liste 2023 du célèbre magazine Drinks International. Tout cela est une reconnaissance de leur travail et de leur dévouement, qui se reflète dans chacun de leurs vins. Une large gamme de vins rouges, rosés et blancs des D.O. Ribera del Duero, Cigales et Rueda qui sont le résultat de l'engagement constant en faveur de l'innovation et de l'excellence a conduit cette cave centenaire à devenir une référence mondiale en matière de vin. Parmi ses références, Protos 9 Meses Ecológico est un vin rouge Tempranillo issu de vignes biologiques plantées sur un sol argilo-limoneux, avec un certain caractère alcalin et à une altitude de 800-840 mètres. Les rendements sont faibles afin d'obtenir une plus grande concentration et les vendanges sont faites à la main avec des caisses de 30 kg. Ensuite, dans la cave, les meilleures grappes sont sélectionnées et seuls les raisins entiers et sains sont fermentés et macérés dans de petites cuves en acier inoxydable à une température constante de 26ºC. Enfin, l’élevage du vin est réalisé en fûts de chêne français et américain pendant 9 mois. Premier établissement vinicole de la région et référence en matière de vins rouges de Ribera, Protos 9 Meses Ecológico est un exemple clair de l'essence de Protos. Un vin fruité, fin et élégant qui met en valeur le meilleur de la Ribera del Duero.  
Comparez les prix de:
Protos in Boissons alcoolisées

Brand: Marqués De Griñón
EAN: 8424767000059
MPN: 248892
Catégorie: Boissons alcoolisées

Eméritus, en latin méritant, est un vin rouge issu de Cabernet Sauvignon, Syrah et Petit Verdot.  Les vignes sont cultivées sur des sols argileux-calcaires dans la propriété Dominio de Valdepusa (in Toledo), qui appartient à la famille du Marquis de Griñon depuis 1292. La vendange est réalisée manuellement. Après l'éraflage, les raisins sont mis dans les réservoirs de fermentation par gravité. Ils passent par une macération prolongée de quelques 4-5 semaines et un élevage en barriques neuves et demie-neuves de chêne français d'Allier pendant 20-24 mois dans des sales d'élevage climatisées. Il s'agit d'un vin de garde, pour le déguster à partir d'aujourd'hui et pendant les 10-15 prochaines années au moins. On recommande de le décanter avant de le servir. Lors de cette cuvée, la production est limitée à 14400 bouteilles.
Comparez les prix de:
Marqués De Griñón in Boissons alcoolisées

Brand: Intipalka
EAN: 7758218000413
MPN: 260804
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que l'eau couvre 70 % de la surface de la Terre, d'où le nom de « planète bleue », il existe de nombreux endroits dans le monde où il pleut moins de 10 millimètres d'eau par an. La plupart sont situés dans des zones désertiques d'Amérique latine et d'Afrique et sont des zones hyper-arides aux conditions climatiques difficiles. Cependant, autour de ces environnements hostiles, on peut trouver de véritables oasis. C'est le cas de la vallée d'Ica, dans les contreforts des Andes au Pérou. C'est ici que la famille Queirolo, qui a émigré d'Italie en 1877, a commencé sa carrière de viticulteur dans le Nouveau Monde et est devenue l'un des principaux établissements vinicoles du pays. Aujourd'hui, la troisième génération (Santiago, Jorge et Francisco Queirolo) a non seulement maintenu sa position comme l'une des caves les plus célèbres du pays de Machu Picchu, mais a également uni ses forces pour créer des vins secs haut de gamme sous le nom « Intipalka », qui signifie « Vallée du soleil » en quechua (langue inca).          Pour ce faire, ils plantent depuis 2000 des variétés nobles françaises au pied des Andes, à 500 m d'altitude et à plus de 60 km de la côte Pacifique, en utilisant une technologie de pointe afin de pouvoir faire face aux conditions de travail extrêmes. Leur Intipalka Sauvignon Blanc est un monocépage de Sauvignon Blanc planté sur des sols profonds, limoneux et riches en magnésium. Avec moins de 20 mm de pluie par an et plus de 300 jours de soleil, les raisins sont irrigués par goutte à goutte et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de la maturation, en coupant chaque grappe et en les plaçant dans des plateaux de 15 kg. Dans la cave, le moût obtenu par la sélection des meilleurs raisins est fermenté dans des cuves en acier inoxydable de 500 hectolitres avec un système de refroidissement. Il reste ensuite en bouteille pendant 3 mois pour renforcer sa fraîcheur fruitée avant d'être commercialisé. On peut donc en conclure que le Pérou ne vit pas que du Pisco, comme le prouve la famille Queirolo avec cet Intipalka Sauvignon Blanc, un vin blanc frais, vif et haut de gamme issu de l'une des terres les plus arides mais aussi les plus fertiles de la planète.  
Comparez les prix de:
Intipalka in Boissons alcoolisées

Brand: Ferraton Père & Fils
EAN: 3380650004335
MPN: 256341
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans le calendrier romain, la calende était le premier jour de chaque mois. Avec le temps, par extension, il en est venu à signifier « temps » ou « époque », d'où la maxime latine « ad calendas graecas », qui fait ironiquement référence à quelque chose qui ne doit pas être accompli parce que les Grecs n'avaient pas de « calende ». La reine Élisabeth d'Angleterre a répondu à Philippe II d'Espagne lorsqu'il lui a demandé une faveur : « Vos ordres seront exécutés, bon roi, le jour des calendes grecques ». C'est-à-dire, jamais. Pourtant, ce vin baptisé Ferraton Crozes-Hermitage Calendes n'a rien à voir avec le sens ironique de ne pas être accompli. Car lorsque Michel Ferraton a pris la relève de son père à la cave historique située au cœur de Tain l'Hermitage et qu'avec l'aide du prestigieux Michel Chapoutier , il a commencé à travailler en biodynamie au rythme des cycles lunaires, il a vu son rêve se réaliser. Celle d'interpréter les différents terroirs pour offrir une identité propre. Ferraton Crozes-Hermitage Calendes est issu des trois grands terroirs de l'appellation Crozes-Hermitage dans le Rhône. Une Syrah mono-cépage cultivée biologiquement selon les préceptes de la biodynamie. Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés puis fermentés dans des cuves en béton. L'extraction se fait par pigeage, remontage et macération pendant 20 jours à une température contrôlée. Enfin, le vin est partiellement élevé en foudres de demi-muids pendant 8 mois. En conséquence, Ferraton Crozes-Hermitage Calendes est un vin au rapport qualité-prix impressionnant signé par une maison emblématique du Rhône et gardé par l'une des figures biodynamiques les plus emblématiques de France. Une combinaison parfaite pour offrir un hommage au temps qui passe, celui qui donne un sens au travail authentique du vigneron.  
Comparez les prix de:
Ferraton Père & Fils in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Lentiscus
EAN: 8437015213231
MPN: 254143
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le lentisque (pistacia lentiscus en latin) est une plante qui atteint à peine 5 mètres de haut et fait partie du maquis méditerranéen. Humble arbuste de longue tradition dans le massif du Garraf (Barcelone), il a toujours servi de lieu de refuge aux paysans pour se raconter des histoires de père en fils. Manel Avinyó a voulu rendre hommage à cette transmission orale dans le Clos Lentiscus en élaborant un projet viticole qui s'appuie sur l'héritage ancestral tant dans le vignoble que dans la cave.  Le Clos Lentiscus Croac Croac Rosado est issu de sols sableux et calcaires au pied du Montgròs. Un assemblage rosé d'ull de llebre et de xarel-lo rouge issu de vignes protégées dans le parc naturel du Garraf (Penedès). Cultivés selon les préceptes de l'agriculture biologique et biodynamique, après la récolte des deux variétés, les raisins sont acheminés vers la cave, qui est équipée pour travailler par gravité. Le contact direct avec les peaux et la fermentation alcoolique avec des levures indigènes sont effectués dans des cuves en acier inoxydable. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Présenté dans une bouteille inhabituelle d'un litre, le Clos Lentiscus Croac Rosado est un vin rosé naturel qui, sous l'image d'une drôle de grenouille avec une guitare à la main, est une ode rafraîchissante et délicieuse à la nature entourant ce si merveilleux domaine.
Comparez les prix de:
Clos Lentiscus in Boissons alcoolisées

Brand: Ferraton Père & Fils
EAN: 3380650004335
MPN: 262215
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans le calendrier romain, la calende était le premier jour de chaque mois. Avec le temps, par extension, il en est venu à signifier « temps » ou « époque », d'où la maxime latine « ad calendas graecas », qui fait ironiquement référence à quelque chose qui ne doit pas être accompli parce que les Grecs n'avaient pas de « calende ». La reine Élisabeth d'Angleterre a répondu à Philippe II d'Espagne lorsqu'il lui a demandé une faveur : « Vos ordres seront exécutés, bon roi, le jour des calendes grecques ». C'est-à-dire, jamais. Pourtant, ce vin baptisé Ferraton Crozes-Hermitage Calendes n'a rien à voir avec le sens ironique de ne pas être accompli. Car lorsque Michel Ferraton a pris la relève de son père à la cave historique située au cœur de Tain l'Hermitage et qu'avec l'aide du prestigieux Michel Chapoutier , il a commencé à travailler en biodynamie au rythme des cycles lunaires, il a vu son rêve se réaliser. Celle d'interpréter les différents terroirs pour offrir une identité propre. Ferraton Crozes-Hermitage Calendes est issu des trois grands terroirs de l'appellation Crozes-Hermitage dans le Rhône. Une Syrah mono-cépage cultivée biologiquement selon les préceptes de la biodynamie. Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés puis fermentés dans des cuves en béton. L'extraction se fait par pigeage, remontage et macération pendant 20 jours à une température contrôlée. Enfin, le vin est partiellement élevé en foudres de demi-muids pendant 8 mois. En conséquence, Ferraton Crozes-Hermitage Calendes est un vin au rapport qualité-prix impressionnant signé par une maison emblématique du Rhône et gardé par l'une des figures biodynamiques les plus emblématiques de France. Une combinaison parfaite pour offrir un hommage au temps qui passe, celui qui donne un sens au travail authentique du vigneron.  
Comparez les prix de:
Ferraton Père & Fils in Boissons alcoolisées

Brand: Vantorosso
EAN: 8055510790004
MPN: 259303
Catégorie: Boissons alcoolisées

Valis polis cellae. Une vallée avec de nombreux vignobles. Selon la légende, c'est le nom latin donné par les Romains à Valpolicella, la zone la plus septentrionale de Vérone (dans le nord de l'Italie), célèbre pour sa tradition viticole. C'est dans cette vallée — bordée à l'ouest par le lac de Garde et à l'est et au nord par les monts Lessini – que se trouvent les caves Vantorosso où, à partir de vignobles soigneusement sélectionnés, on produit le Vantorosso Valpolicella Classico. De manière générale, le Valpolicella Classico est un vin rouge issu de vignes situées dans les zones les plus anciennes de Negrar, Fumane, Marano, Sant Ambrogio et San Pietro in Cariano. Vantorosso Valpolicella Classico est cultivé dans la localité de Fumane, sur des collines où les raisins sont orientés vers le sud-est, entre 350 et 400 mètres d'altitude. La combinaison du climat continental influencé par le lac de Garde (qui agit comme un régulateur thermique), et du sol (argileux, calcaire et riche en pierres et roches), donne lieu à un raisin de grande qualité. La vinification du Vantorosso Valpolicella Classico commence durant les 10 derniers jours de septembre avec une récolte manuelle. Une fois les raisins récoltés et sélectionnés, ils sont transvasés dans des cuves en acier inoxydable, où ils fermentent pendant 10 jours à une température contrôlée comprise entre 25 ºC et 30 ºC. Enfin, le vieillissement du Vantorosso Valpolicella Classico commencera dans des cuves en acier inoxydable (où il restera jusqu'en septembre) et se terminera en bouteille pendant trois mois supplémentaires.
Comparez les prix de:
Vantorosso in Boissons alcoolisées

Brand: Avignonesi
EAN: 8015479411228
MPN: 263446
Catégorie: Boissons alcoolisées

Quercus ilex, le nom latin du chêne vert, est l'une des espèces les plus caractéristiques des écosystèmes méditerranéens, faisant partie des forêts d'arbres et d'arbustes aux feuilles dures et persistantes adaptées à la sécheresse. Mais, en outre, il évoque également des significations symboliques profondes liées à la force, à la résistance et à la constance. Ainsi, lorsque Virginie Saverys, propriétaire depuis 2009 de la prestigieuse cave italienne située dans la région de Toscane, Avignonesi, souhaite rendre hommage à l'un des vignobles les plus chers à l'équipe appelé Finca Capezzine, il n'y a pas de meilleure option que de lui donner le nom du grand chêne vert (Quercus ilex) qui préside la propriété. C'est ainsi que nous est présenté Avignonesi QX Toscana, un vin rosé élaboré avec la variété vedette sangiovese cultivée selon les principes de la viticulture biodynamique, avec une ferme croyance dans les produits biologiques et la médecine homéopathique. Une fois que le raisin atteint son point optimal de maturation, il est récolté manuellement et, ensuite, à la cave, la grappe entière est pressée et décantée à froid pendant environ 24 heures. La fermentation alcoolique s'effectue en barriques usagées avec des levures sélectionnées et, finalement, le vin est élevé pendant 5 mois sur lies fines, dont 81% sont des barriques usagées. Étant donné que Avignonesi est actuellement la plus grande cave biodynamique d'Italie, Avignonesi QX Toscana est un excellent exemple de la manière dont ses vins capturent l'identité distinctive de Montepulciano, tout en préservant des écosystèmes méditerranéens uniques qui ont acquis une renommée mondiale. Le chêne vert qui préside l'une de ses propriétés les plus précieuses en est le témoignage.    
Comparez les prix de:
Avignonesi in Boissons alcoolisées

Brand: Château Bel-air
MPN: 257133
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le nom des villes indique souvent où se trouve la richesse du lieu. Pomerol, petite région viticole située sur la rive droite de Bordeaux, près de la région de Saint-Émilion (France), était déjà prolifique dans la viticulture et dans la culture des légumes à l'époque romaine et a donc été baptisée avec le terme latin "pomarium", qui signifie "potager". C'est ici qu'est née la plus petite appellation de vin de première qualité de Bordeaux, des vins fantastiques de petite production qui, contrairement aux autres sous-régions viticoles, n'ont pas de système de classification. Parmi les producteurs les plus connus de l'appellation Pomerol, on trouve le Château Bel-Air. Domaine dont le nom est couramment utilisé pour désigner plusieurs châteaux ou demeures seigneuriales en France, en particulier dans le Bordelais, connus pour leur production de vin et généralement associés à des propriétés situées dans des endroits pittoresques ou surélevés et bien ventilés. Son vin homonyme, le Château Bel-Air Pomerol, est issu de 13 hectares de vignoble dont le sol se caractérise par sa composition de graviers et de sables et par un sous-sol ferreux. De vieux pieds de vigne de Merlot, le cépage vedette de la région, sont cultivés de façon à préserver l’environnement et vendangés à la main au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et foulés pour commencer la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, dans la cave, les deux tiers du vin sont affinés pendant 12 à 18 mois en fûts de chêne français. Fruit d'un vignoble privilégié, d'un terroir unique et de soins méticuleux, le Château Bel-Air Pomerol est un délicieux Bordeaux rouge qui montre toute la beauté du paysage privilégié de l'AOC Pomerol. Un Merlot dans son profil le plus sophistiqué.
Comparez les prix de:
Château Bel-air in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Laus
EAN: 8437005904507
MPN: 261794
Catégorie: Boissons alcoolisées

Laus signifie « éloge, louange, considération ». Ce mot, qui vient du latin, est celui qui a été choisi pour baptiser ces caves situées au sud de la D.O. Somontano, à Barbastro, Huesca (nord-est de l'Espagne). Là, au pied des Pyrénées, les conditions parfaites existent depuis toujours : une altitude convenable (entre 350 et 400 mètres d'altitude), un climat contrasté (sec et peu pluvieux) et des sols exceptionnels (calcaires et caillouteux, avec du gypse). C'est ainsi que de grands vins sont produits, à l'instar du Laus Blanco Chardonnay-Garnacha Laus Blanco Chardonnay-Garnacha est un vin mono-cépage élaboré à partir de raisins cultivés sur les 85 hectares du domaine Torre Fiero. Cette parcelle, située à 1,5 km de la cave, a été plantée entre 2000 et 2007. Plus précisément, cette variété est la reine de l'appellation, introduite dans la région par la cave Lalanne, qui l'a fait venir directement de Bordeaux pour faire face à l'attaque du phylloxéra. Une fois que les raisins ont atteint le stade de la maturité, ils sont récoltés (pendant la nuit). Cet horaire permet de récolter et de transférer les raisins à basse température, ce qui garantit leur bon état. De cette manière, ils arrivent à la cave, un nouveau bâtiment de trois salles, qui s'intègre parfaitement à l'environnement naturel. C'est ici, dans la première salle, que sont reçues les grappes de raisin pour le Laus Blanco Chardonnay-Garnacha et qu'elles subissent une macération à froid. Cette opération, qui durera quelques heures, vise principalement à extraire les arômes et à donner du corps et de la structure au moût. Après cette extraction, le vin est soutiré (où il est nettoyé par décantation) et le Laus Blanco Chardonnay est prêt à fermenter dans des cuves isothermes doubles à température contrôlée. Enfin, le Laus Blanco Chardonnay-Garnacha passe directement dans la troisième salle, où il sera mis en bouteille et prêt à être dégusté. Sans doute le meilleur hommage que l'on puisse rendre. 
Comparez les prix de:
Bodegas Laus in Boissons alcoolisées

Brand: At Roca
EAN: 8437013683357
MPN: 262683
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vous êtes-vous déjà demandé si le monde avait une âme ? Ou s'il existe une force vitale qui unit tout ce qui existe sur Terre ? Bienvenue dans le fascinant concept de l'Anima Mundi, une expression latine signifiant littéralement "âme du monde" et qui nous invite à réfléchir sur notre relation avec la nature. C'est avec cette croyance qu'il existe une sorte d'âme ou d'esprit qui anime et unit toute la création que Agustí Torelló Sibil et son fils Agustí Torelló Roca lancent un projet sous ce même nom. Une initiative mise en œuvre dans leur cave AT Roca, dans le Penedès, où ils cherchent à récupérer et valoriser les vieux vignobles de la région, en recherchant l'harmonie entre la plante et la nature. Pour ce faire, ils appliquent les principes de la viticulture écologique, en récupérant les techniques ancestrales et en respectant la diversité des paysages qui composent le Penedès. C'est ainsi que naissent des vins comme cet Anima Mundi Gres, un mono-cépage de la variété autochtone xarel·lo de vignes plantées entre 1956 et 1974 sur des sols extrêmement calcaires et de texture franche, avec une teneur élevée en roches sédimentaires de grès (d'où le nom du vin). Des méthodes biologiques sont pratiquées, suivant les cycles lunaires et respectant à tout moment la biodiversité. Dans la cave, 50 % du vin provient d'un pressurage direct suivi d'une fermentation spontanée et d'un élevage en vieux fûts de 500 litres. Le reste fermente dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin vieillit pendant 6 mois avec ses propres levures dans les différents récipients mentionnés précédemment. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites. Étant donné que le vin est élaboré dans différents récipients, Anima Mundi Gres est un xarel·lo avec corps et âme. Aromatique, complexe et minéral, c'est un hommage à la beauté et à la complexité de la nature où l'essence du terroir s'exprime pleinement.  
Comparez les prix de:
At Roca in Boissons alcoolisées