Le Fou Du Roi | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Eric Texier
MPN: 265562
Catégorie: Boissons alcoolisées

L’Eric Texier Chat Fou est un vin rouge naturel coupage de Grenache Noir, de Clairette et de Marsanne. Il est produit par Eric Texier et appartient à l’AOC Côtes-du-Rhône. Eric Texier est un vigneron installé à Brézème, une commune du nord de la vallée du Rhône. Texier a autrefois travaillé dans le domaine de l'ingénierie nucléaire, avant de se tourner vers le monde du vin au début des années 1990. Il pratique une viticulture et une œnologie minimalistes et accorde une importance toute particulière à la gestion des sols de ses vignobles. Les vignobles du Eric Texier Chat Fou ont été plantés entre 1968 et 1978. Ils sont implantés sur des sols composés d'argile, de calcaire et de quartz, riches en roches granitiques. La production des vignobles s’élève à près de 30 hectolitres par hectare. Ils sont cultivés en agriculture biodynamique. Les grappes de Grenache utilisées pour produire l’Eric Texier Chat Fou sont encuvées dans leur intégralité, sans égrappage préalable. Elles macèrent ensuite pendant 7 à 8 jours environ. Les grappes issues de variétés blanches sont pressurées à leur arrivée en cave. Les moûts sont fermentés après avoir subi un nettoyage par décantation. Une fois les fermentations terminées et avant de réaliser le coupage, les vins reposent dans des cuves en ciment durant près de 8 mois. L’Eric Texier Chat Fou est un vin fruité et frais, aux touches minérales.
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Eric Texier in Boissons alcoolisées

Brand: Alamos
EAN: 7794450008060
MPN: 265053
Catégorie: Boissons alcoolisées

La nécessité est la source de l'ingéniosité. Et dans le cas de l'Argentin Nicolás Zapata, la crise que traversait son pays dans les années 1990 l'a obligé à développer son activité et à trouver de nouvelles terres où planter des vignes. Certains lui ont dit qu'il était fou, car cet économiste, fils et petit fils de vigneron, a décidé de tenter sa chance dans l'Alto de Gualtallaty, à quelque 1 500 mètres d'altitude, et sur les sols pauvres des Andes (non exploités par les immigrants en raison de leur faible fertilité). Mais fort heureusement, il ne s'est pas préoccupé de ce que penses les autres ! Grâce à cette décision, Nicolás Zapata a découvert que chaque zone, avec son altitude particulière, offre un microclimat idéal pour la culture de différents cépages. Alamos Cabernet Sauvignon est un assemblage de Cabernet Sauvignon (bien sûr), Cabernet Franc et Bonarda. De manière générale, le Alamos Cabernet Sauvignon provient des vignobles que cette cave a plantés dans les Andes, plus précisément dans la zone de Mendoza (région de Cuyo), au centre de l'Argentine, où les vignes sont situées entre 900 et 1 500 mètres d'altitude. Contre toute attente, les sols graveleux de cette zone offrent de bons rendements (bien qu'en petites quantités). Cette excellente qualité est due en principe au climat froid de la montagne, marqué par des journées chaudes et des nuits froides. Cette grande oscillation thermique permet le dépôt correct des anthocyanes (composés polyphénoliques responsables de la coloration du raisin), obtenant ainsi une maturation correcte. En outre, l'eau de fonte provenant du sommet de cette chaîne de montagnes est également ajoutée à l'eau, ce qui apporte à la plante les composants minéraux nécessaires. Ces bonnes caractéristiques et qualités seront mises en valeur dans la cave, où le Alamos Cabernet Sauvignon sera soigneusement élaboré. Tout d'abord, dès le début du processus, les raisins subissent une macération préfermentaire (entre 2 et 3 jours), où le moût est en contact avec les peaux des raisins. Ce processus permet d'extraire et de renforcer la couleur, les tanins et les arômes après la fermentation. Ce processus, où le vin sera finalement obtenu, sera réalisé dans des cuves coniques, à une température comprise entre 28 °C et 30 °C, et durera environ 12 jours. Enfin, la touche finale sera la fermentation malolactique et le vieillissement en fûts de chêne français (entre 6 et 9 mois), où le Alamos Cabernet Sauvignon finira de s'arrondir et de se bonifier.
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Alamos in Boissons alcoolisées

Brand: Losito E Guarini
EAN: 8005228095212
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le vin naît de la vinification de grappes de raisin laissées à sécher naturellement sur la vigne. Il en résulte un verre doux et profond, d'un charme fou et d'une vocation d'élégance.
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Losito E Guarini in Boissons alcoolisées