Le Cours Des Glenans Seuil | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Louis Latour
MPN: 262328
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous avez entendu parler de Chablis, vous êtes conscient que sa renommée est pleinement justifiée. Cette illustre région du nord de la Bourgogne a su préserver une qualité inégalée malgré une baisse de production au cours du siècle dernier. Louis Latour, fort de plus de deux cents ans d'expérience dans la viticulture de cette contrée, est un véritable virtuose dans l'identification de l'excellence de ses terroirs. Propriétaires de certains des plus éminents vignobles de la région, ils bénéficient d'une gamme de vins qui incarnent l'essence même de Chablis, avec 30 d'entre eux classifiés Grand Cru. Nous vous invitons à découvrir l'art et la passion qui animent Louis Latour, en vous laissant séduire par la magie de ce Louis Latour Chablis 1er Cru. Un vin issu exclusivement de chardonnay, provenant de vignes âgées de 35 ans implantées sur un sol privilégié de calcaire et cultivées dans le respect de pratiques agricoles responsables. Au chai, les raisins triés et égrappés sont pressés délicatement et le moût obtenu fermente selon des méthodes traditionnelles dans des cuves en acier inoxydable à température régulée. La fermentation malolactique est menée à son terme et, pour finir, le vin est élevé dans ces mêmes cuves durant 8 à 10 mois. Que ce soit par sa cave, sa région ou sa classification, le Louis Latour Chablis 1er Cru est un vin qui ne peut que vous ravir. Un nom qui rassemble trois grands concepts (Louis Latour - Chablis - Premier Cru), cachant derrière lui un chardonnay d'une envergure remarquable. Prêt à être dégusté !  
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Louis Latour
MPN: 265436
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous avez entendu parler de Chablis, vous êtes conscient que sa renommée est pleinement justifiée. Cette illustre région du nord de la Bourgogne a su préserver une qualité inégalée malgré une baisse de production au cours du siècle dernier. Louis Latour, fort de plus de deux cents ans d'expérience dans la viticulture de cette contrée, est un véritable virtuose dans l'identification de l'excellence de ses terroirs. Propriétaires de certains des plus éminents vignobles de la région, ils bénéficient d'une gamme de vins qui incarnent l'essence même de Chablis, avec 30 d'entre eux classifiés Grand Cru. Nous vous invitons à découvrir l'art et la passion qui animent Louis Latour, en vous laissant séduire par la magie de ce Louis Latour Chablis 1er Cru. Un vin issu exclusivement de chardonnay, provenant de vignes âgées de 35 ans implantées sur un sol privilégié de calcaire et cultivées dans le respect de pratiques agricoles responsables. Au chai, les raisins triés et égrappés sont pressés délicatement et le moût obtenu fermente selon des méthodes traditionnelles dans des cuves en acier inoxydable à température régulée. La fermentation malolactique est menée à son terme et, pour finir, le vin est élevé dans ces mêmes cuves durant 8 à 10 mois. Que ce soit par sa cave, sa région ou sa classification, le Louis Latour Chablis 1er Cru est un vin qui ne peut que vous ravir. Un nom qui rassemble trois grands concepts (Louis Latour - Chablis - Premier Cru), cachant derrière lui un chardonnay d'une envergure remarquable. Prêt à être dégusté !  
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Louis Latour in Boissons alcoolisées

Brand: Remírez De Ganuza
EAN: 8437025187102
MPN: 258037
Catégorie: Boissons alcoolisées

Remírez de Ganuza Olagar Gran Reserva Blanco est un vin blanc élaboré par Bodegas Remírez de Ganuza à Samaniego (Rioja Alavaise), dans la D.O.Ca. Rioja. Fondée en 1989, Bodegas Remírez de Ganuza né comme un engagement personnel de son fondateur, Fernando Remirez de Ganuza. Au cours des années 70 et 80, Fernando se dédie à l'achat et à la vente de vieux vignobles de la Rioja Alavaise. Cela lui a permis de connaître et de sélectionner les meilleures parcelles pour développer son projet : élaborer des vins de haute qualité avec les meilleurs de raisins et dans les meilleures conditions. Pour cela, il n'a pas lésiné sur les ressources du vignoble et la technologie à la cave. Il devient pionnier des applications innovantes de systèmes d’élaboration. Les vignobles occupent actuellement plus de 80 hectares de Tempranillo, Graciano, Viura et Malvasía répartis sur 6 localités de Sierra Cantabria. Ils ont tous été pris en compte pour la sélection, l'habitat, le microclimat, l'orientation des parcelles, la faible productivité des souches et l'âge du vignoble, d’une moyenne de cinquante ans. Remírez de Ganuza Olagar Gran Reserva Blanco est un vin fait à partir de Garnacha, Viura et Malvasía de vignobles anciens situés à San Vicente de la Sonsierra, plantés à environ 600 mètres d’altitude sur des sols argileux-calcaires. La vendange est effectuée de façon manuelle en caisse de 12 kg et une fois à la cave, le raisin est introduit dans une chambre froide à une température entre 4 °C et 6 °C. Après voir passé par la table de sélection, le vin est élaboré uniquement avec le jus d'égouttage. Il fermente dans des fûts de chêne français neufs de 225 litres, où il réalise l'élevage pendant 12 mois sur lies, en les remuants par la rotation des fûts.    
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Remírez De Ganuza in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297019908
MPN: 247865
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le « House Style » n'est pas une évidence. Il faut des années et des années pour créer et développer un style qui nous est propre. Penfolds a été clair dès le début et, au cours de ses plus de 175 ans d'histoire, la cave a su maintenir intacte sa philosophie de travail. Un défi qui en a fait le domaine viticole le plus célèbre d'Australie et qui repose principalement sur la recherche des meilleurs raisins provenant de différentes régions. De cette façon, grâce à l'assemblage de tous ces produits, cette cave obtient des vins qui représentent parfaitement le caractère purement australien. Parmi ses grandes créations, le Cabernet Penfolds Bin 707 en est un bon représentant. Un vin élaboré à partir de raisins Cabernet Sauvignon provenant de plusieurs vignobles et régions situés en Australie-Méridionale, la région viticole la plus prestigieuse du pays. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les meilleurs raisins sont sélectionnés pour une macération et une fermentation à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite en fûts de chêne américain et français pendant 18 ans avant d'être mis en bouteille. Si l'on considère que les vins Penfolds sont des perles délicates recherchées par les plus grands amateurs de vin du monde entier, le Penfolds Bin 707 Cabernet est un vin de collection incontournable, rien de moins qu'un Cabernet Sauvignon issu à 100 % du domaine australien le plus célèbre et le plus prestigieux de la planète.  
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Menade
EAN: 8437008963174
MPN: 260188
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Misión de Menade est un vin blanc élaboré à partir du cépage Verdejo par la cave de Menade sous l'appellation V.T. Castille et Leon en Espagne. Au cours des 25 dernières années, la cave Menade recherche sans cesse des vignobles pré-phylloxériques d'où provient le vin La Misión de Menade. Ce vin est issu de grappes provenant de 18 parcelles qui sont situées dans différentes villes de Castille-et-León et sont cultivées dans le respect de l'environnement. La récolte est réalisée manuellement et les grappes sont pressées entièrement une fois arrivées dans la cave. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin obtenu subit un vieillissement d'environ 10 mois, réparti dans des fûts de chêne français de 500 litres, dans des cuves de 5000 et 10 000 litres et dans des amphores de différentes capacités qui ont été fabriquées en partie avec des argiles des fermes de Menade, un véritable retour aux origines. Après vieillissement, le vin La Misión de Menade repose en bouteille au moins deux ans avant sa commercialisation. Bodegas Menade a été fondé en 2005 par une génération de vignerons qui remonte à 1820. Actuellement, la sixième génération est en charge de poursuivre l'héritage familial viticole, en l'adaptant aux temps nouveaux mais tout en respectant la terre, l'authenticité des cépages qu'ils cultivent et l'environnement privilégié où ils se trouvent.
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Menade in Boissons alcoolisées

Brand: Vigneti Massa
EAN: 8018917000558
MPN: 262686
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cépage blanc historiquement cultivé dans la région viticole du Piémont en Italie, le Timorasso a vu sa popularité décliner au cours du XXème siècle en raison de sa difficulté à être cultivé et de la préférence accordée à des variétés plus faciles à gérer, telles que le Barbera, qui offre un rendement élevé. C'est Walter Massa qui, lassé de ne vendre que du vin rouge au fût, a décidé de sauver le raisin Timorasso de l'extinction, convaincu de son potentiel à produire des vins de grande qualité. Il a ainsi obtenu des vins structurés, complexes et capables de vieillir, ainsi qu'une reconnaissance nationale et internationale. Il a ainsi non seulement réussi à sauver et à faire revivre le cépage, mais il a également ouvert la voie à son inclusion dans la dénomination d'origine contrôlée (DOC) Colli Tortonesi de la région du Piémont. C'est ce que démontre le Vigneti Massa Piccolo Derthona, un monocépage de la variété vedette timorasso cultivée sur un sol essentiellement calcaire et située à 300 mètres d’altitude dans les collines de Tortona (dans le Piémont). L'agriculture biologique est pratiquée et l'équilibre naturel du terroir est toujours respecté. Une fois dans la cave, les raisins ont été sélectionnés, égrappés, foulés et ont fermenté spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin reste sur les peaux pendant environ 60 heures et termine son cycle de 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Le résultat est le Vigneti Massa Piccolo Derthona. Une grande découverte, très agréable et facile à boire qui, de la main du grand pionnier de la vigne Timorasso, est un grand ambassadeur du territoire piémontais.  
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Vigneti Massa in Boissons alcoolisées

Brand: Abadía Retuerta
EAN: 8436588600820
MPN: 253562
Catégorie: Boissons alcoolisées

Abadía Retuerta Pago La Garduña est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Abadía Retuerta à Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta (Castilla y León).     Abadía Retuerta a débuté son parcours en 1996, avec des vignes plantées quelques années plus tôt, en 1991 et en 1994, et au cours de cette année ils commencèrent à classer les sols en fonction de leur composition et altitude, et à les traiter de manière personnalisée en envisageant leur vinification ultérieure. Les vignobles de Abadía Retuerta sont plantés entre 700 et 850 mètres d’altitude, et le climat dans cette région est principalement continental, les hivers sont généralement froids et les étés chauds, un climat parfait pour une bonne maturation des raisins et l'équilibre de la vigne. Ces conditions, combinées avec la technologie moderne de l’une des exploitations viticoles les plus avancées d’Europe, aboutissent à d'excellents vins, avec tout le caractère du terroir et le potentiel de chaque cépage.     Abadía Retuerta Pago La Garduña est un vin rouge élaboré à partir de Syrah issu du Pago de la Garduña, un vignoble planté sur des sols calcaires. Après la vendange, la sélection des raisins est effectuée sur une table de tri. Après avoir été égrappés, les raisins macèrent pendant 25 jours. Le moût fermente à une température de 28°C, avant d’effectuer la fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français Allier, où il vieillira également pendant 17 mois.    
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Abadía Retuerta in Boissons alcoolisées

Brand: Mas Bertran
EAN: 8437009563045
MPN: 259348
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Sumoll était autrefois l'une des variétés les plus cultivées dans le sud de Barcelone, dans la D.O. Penedés. Cependant, elle a été délaissée tant en raison de la difficulté de sa culture (avec les problèmes de maturation qui en découlent) que de sa manipulation au cours de l'élaboration. Aujourd'hui, même si elles sont très peu nombreuses, certaines caves conservent des vignobles de sumolls de plus de 60 ans, produisant des choses aussi fraîches et originales que le Mas Bertran Argila Rosé. Les frères Eva et Santi (propriétaires actuels de Mas Bertran) sont à l'origine de Mas Bertran Argila Rosé, un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle (avec une seconde fermentation en bouteille) et vieilli pendant plus de 60 mois. Ça ne vous donne pas l’eau à la bouche ? Tous les raisins utilisés dans cette cave, fondée en 1996, sont entièrement biologiques et la qualité est contrôlée dès le début du processus de production. Évidemment, cela commence sur le terrain, où ils travaillent toujours avec une viticulture durable et consciente, ce qui permet d'exprimer le terroir et les particularités de chaque millésime. Les vignobles de Mas Bertran, dont la plupart ont plus de 30 ans, poussent très près des forêts, dans des zones froides qui passent très vite à la chaleur et à la sécheresse typiques du climat méditerranéen (adouci en partie par l'influence de la mer), où les vignes poussent, travaillent dur et produisent des fruits d'une qualité irréprochable. Tous les raisins sont récoltés à la main, dans de petites caisses, en sélectionnant les meilleures baies. Cette dernière étape est une étape clé et cruciale de l'élaboration, car sans elle, les meilleurs résultats ne peuvent être obtenus. C'est bien connu. Ce qui commence mal finit mal (et ce n'est pas ce que nous voulons). Le processus d’élaboration du Mas Bertran Argila Rosé se poursuit dans la cave Mas Bertran. Ce qui a commencé en 1996 dans un petit garage est réalisé depuis 2010 dans de nouveaux locaux plus grands et plus modernes. Les raisins du Mas Bertran Argila Rosé sont égrappés, pressés et transférés dans les cuves où ils fermentent pour obtenir le vin de base. Ce premier vin est mis en bouteille et laissé à reposer dans l'attente d'une seconde fermentation, où les levures finiront leur travail à l'intérieur du verre. C'est à ce stade que les fameuses bulles se forment, car le CO2 généré lors de cette seconde fermentation ne peut s'échapper nulle part. Une fois qu'elle a fait son travail, les levures meurent et tombent au fond, formant les lies qui donneront au vin plus d'onctuosité et de corps. Le Mas Bertran Argila Rosé restera ainsi pendant quelques mois jusqu'à ce que le moment soit venu de retirer les lies de la bouteille. Ce processus est connu sous le nom de dégorgement et permettra de rendre le vin mousseux plus propre. Une fois de plus, le Mas Bertran Argila Rosé est mis en bouteille, scellé et laissé à nouveau en bouteille, mais cette fois sans lies, pendant plus de...
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Mas Bertran in Boissons alcoolisées

Brand: Abadía Retuerta
EAN: 8436588600776
MPN: 260781
Catégorie: Boissons alcoolisées

Abadía Retuerta Le Domaine Blanco est un vin blanc élaboré par la cave Abadía Retuerta à Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta.     Abadía Retuerta a été fondé en 1996, avec des vignes plantées quelques années plus tôt, en 1991 et en 1994. Au cours de cette année, ils commencèrent à classer les sols en fonction de leur composition et altitude, et à les traiter de manière personnalisée selon leur vinification ultérieure. Les vignobles de Abadía Retuerta sont plantés entre 700 et 850 mètres d’altitude. Le climat dans cette région est principalement continental, les hivers sont généralement froids et les étés chauds, un climat parfait pour une bonne maturation des raisins et l'équilibre de la vigne. Ces conditions, combinées avec la technologie moderne de l’une des exploitations viticoles les plus avancées d’Europe, donnent d'excellents vins, avec tout le caractère du terroir et le potentiel de chaque cépage.     Abadía Retuerta Le Domaine Blanco est un vin blanc élaboré à partir de Sauvignon Blanc, de Verdejo et d’un peu de Godello, issus d’un pago situé sur une pente orientée au Nord et planté sur des sols de sable et de galets. Après la vendange, les raisins sont sélectionnés sur une table de tri. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Il vieillit pendant 5 mois en fûts de chêne français.        
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Abadía Retuerta in Boissons alcoolisées

Brand: Zuccardi
EAN: 7791728241105
MPN: 264658
Catégorie: Boissons alcoolisées

S'il est vrai que la famille Zuccardi produit des vins dans la vallée de l'Uco depuis les années 60, ce n'est qu'au début des années 80 qu'elle est passée de la vente de vin en vrac à celle de vin en bouteille. L'élément déclencheur a été la crise du vin en Argentine, au cours de laquelle de nombreuses entreprises de mise en bouteille ont fait faillite et des milliers d'hectares de vignobles ont été arrachés. Face à cette situation, José, le fils du fondateur Alberto Zuccardi, a décidé de mettre son propre vin en bouteille et a commencé à exporter dans le monde entier, faisant de la cave une marque leader dans le secteur du vin. Situés dans la vallée de l'Uco, dans la province de Mendoza (Argentine), à environ 1 100 mètres d'altitude, José et son fils Sebastian élaborent des vins de montagne qui reflètent le climat et les terroirs uniques de la région. Cela est possible grâce à une agriculture respectueuse et les différents vignobles sont vendangés séparément et à des moments différents. Dans le cas du Zuccardi Mountain Vineyard Chardonnay, il s'agit d'un chardonnay mono-cépage dont les raisins sont directement pressés dans le chai et fermentés avec des levures autochtones à basse température contrôlée. Le vin repose ensuite sur ses lies pendant un certain temps. Le résultat obtenu est le Zuccardi Mountain Vineyard Chardonnay, un vin blanc de montagne avec la fraîcheur que procurent les contrastes thermiques en altitude et l'élégance que lui confèrent les sols alluviaux uniques.  
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Zuccardi in Boissons alcoolisées

Brand: Oremus
EAN: 5998835045219
MPN: 256472
Catégorie: Boissons alcoolisées

Comme la plupart des découvertes faites au cours de l'histoire, l'origine du vin de Tokaji (vins de la région de Tokaj-Hegyalja en Hongrie) est le fruit du hasard lorsque, en raison des guerres avec les Allemands et les Turcs, les vendanges ont été retardées, ce qui a entraîné une surmaturation. Telle est l'origine de ce vin doux issu de raisins botrytisés, appartenant à l'appellation d'origine protégée Tokaji et qui, pendant de nombreuses décennies, a été le vin à la mode de la noblesse européenne.  La cave Oremus, qui appartient depuis 1993 à la prestigieuse cave espagnole Vega Sicilia, possède l'un des vignobles de Tokaji les mieux situés et les plus emblématiques de la région. Si l'on ajoute à cela le recrutement d'une équipe professionnelle de premier ordre, l'essence de l'un des vins les plus recherchés au monde reste saine et solide. Parmi les joyaux de cette prestigieuse région de Hongrie, Oremus présente le Tokaji Oremus Late Harvest, l'un des vins les plus rares de la cave, élaboré à partir de grappes sélectionnées à la fin des vendanges parmi différentes variétés locales telles que le furmint, le zéta, le hársevelü et le sargamuskotál. Les raisins sont récoltés à la main, en deux ou trois passages, afin de mélanger des raisins sains et surmûris à d'autres atteints de « pourriture noble » (botrytis). Une fois dans la cave, la fermentation a lieu dans de nouveaux fûts de chêne hongrois pendant 30 jours et s'arrête naturellement à environ 12 % d'alcool. Enfin, le vin repose pendant 6 mois dans de petits fûts de bois et s'arrondit pendant 10 mois en bouteille. Le Tokaji étant le premier vin connu à avoir été élaboré à partir de raisins botrytisés, le Tokaji Oremus Late Harvest est un bon exemple de cette essence qui a été préservée au fil des siècles. Un vin doux, frais et harmonieux où le raisin botrytisé et le raisin surmûri s'allient à la perfection.  
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Oremus in Boissons alcoolisées

Brand: Menade
EAN: 8437008963174
MPN: 263381
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Misión de Menade est un vin blanc élaboré à partir du cépage Verdejo par la cave de Menade sous l'appellation V.T. Castille et Leon en Espagne. Au cours des 25 dernières années, la cave Menade recherche sans cesse des vignobles pré-phylloxériques d'où provient le vin La Misión de Menade. Ce vin est issu de grappes provenant de 18 parcelles qui sont situées dans différentes villes de Castille-et-León et sont cultivées dans le respect de l'environnement. La récolte est réalisée manuellement et les grappes sont pressées entièrement une fois arrivées dans la cave. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin obtenu subit un vieillissement d'environ 10 mois, réparti dans des fûts de chêne français de 500 litres, dans des cuves de 5000 et 10 000 litres et dans des amphores de différentes capacités qui ont été fabriquées en partie avec des argiles des fermes de Menade, un véritable retour aux origines. Après vieillissement, le vin La Misión de Menade repose en bouteille au moins deux ans avant sa commercialisation. Bodegas Menade a été fondé en 2005 par une génération de vignerons qui remonte à 1820. Actuellement, la sixième génération est en charge de poursuivre l'héritage familial viticole, en l'adaptant aux temps nouveaux mais tout en respectant la terre, l'authenticité des cépages qu'ils cultivent et l'environnement privilégié où ils se trouvent.
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Menade in Boissons alcoolisées

Brand: Torelló
EAN: 8424518901116
MPN: 259097
Catégorie: Boissons alcoolisées

Pas un, ni deux, ni trois. Torelló 50 Lliures passe par jusqu'à cinq contenants différents au cours de son élaboration ! La cave catalane de Torelló forgera le caractère de ce vin blanc à grande capacité de vieillissement en bouteille dans des amphores, demijohns, cuves ovoïdes en ciment, cuves en acier inoxydable et fûts de chêne et d'acacia. C'est dans l'Alto Penedés, au sud de Barcelone, que Torelló élabore ce vin de façon magistrale. Cependant, tout cela resterait lettre morte si ce n'était l'excellente qualité de la matière première. À cet égard, la famille catalane, qui produit du vin depuis plus de 20 générations, réussit haut la main. Ce détail est fondamental dans cette entreprise, qui possède actuellement 80 hectares de vignobles à Gelida, plus précisément à Can Martí, un domaine de 135 hectares où l'on s'efforce de promouvoir et de maintenir la flore et la faune. C'est l'une des raisons pour lesquelles Torelló a décidé de se passer des produits chimiques, en obtenant la certification biologique qui garantit ces réalisations. Grâce à cela, dans chaque verre de Torelló 50 Lliures, on peut apprécier la pureté et le caractère donnés par les sols argilo-calcaires du domaine, où pousse le xarel-lo, une variété typique de la région, avec laquelle ce vin est élaboré exclusivement. Ce raisin est l'une des 11 variétés cultivées par Torelló, parmi d'autres rouges et d'autres variétés internationales (comme le chardonnay). Après tout, ils donnent tous de bons résultats, ce qui est une raison plus que suffisante pour prendre soin de la matière première tout au long du processus de production. Après avoir été récoltés à la main, les raisins passent sur une table de tri. Seules les meilleures grappes pourront poursuivre le processus d'élaboration du Torelló 50 Lliures! Immédiatement après, le Torelló 50 Lliures est pressé dans des machines utilisant la technologie Inertys, qui permet de protéger le moût de l'oxydation. Au cours de cette étape, seule la première fraction des raisins écrasés, appelée Mosto Flor, sera utilisée, car elle est considérée comme de la meilleure qualité. Une fois ce processus terminé, le moût de Torelló 50 Lliures sera transvasé dans les différents récipients où il fermentera, donnant au vin une grande complexité aromatique et gustative qui le rendra unique et spécial. Le Torelló 50 Lliures suscite la curiosité, n'est-ce pas ?
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Torelló in Boissons alcoolisées

Brand: Loxarel
EAN: 8413929009993
MPN: 1157
Catégorie: Boissons alcoolisées

Macération pelliculaire à l'ensemble du peloton de 14 heures, est ensuite pressé et mis dans les réservoirs en acier inoxidadble, la fermentation est réalisée à 14 º C. Le tirage a lieu au cours du mois de Janvier. Le vieillissement de la bouteille est assez modeste, d'environ 14 mois. Avec cette cave est la priorité sur le fruit et la fraîcheur à l'saveurs et nuances de la parentalité.
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Loxarel in Boissons alcoolisées

Brand: Château Saint-maur
EAN: 3309370000854
MPN: 256804
Catégorie: Boissons alcoolisées

Être un excellent entrepreneur nécessite un amalgame de compétences, de qualités et de traits qui lui permettent de prendre des décisions judicieuses et efficaces pour gérer et développer une entreprise. Roger Zannier, entrepreneur prospère et polyvalent, s'est distingué dans divers secteurs au cours de sa carrière grâce à sa perspicacité commerciale exceptionnelle. En tant que fondateur et dirigeant du Groupe Zannier, il a eu un impact considérable, notamment dans l'industrie du luxe de la mode enfantine et de l'hôtellerie. En outre, il a largement dépassé ses attentes en prenant les rênes de projets aussi passionnants que la cave portugaise Quinta do Pessegueiro ou Chateau Saint Maur. Ce dernier est situé à Cogolin, une commune française de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, et possède les vignes les plus élevées de l'appellation Côtes de Provence (449 m d'altitude). Un "Cru Classé" spécifiquement situé au cœur du Golfe de Saint-Tropez, qui, grâce à un vaste programme de replantation de vignes et de restauration de la cave, est devenu l'une des meilleures références de Côtes de Provence. Son vin M by Saint Maur Rosé est un rosé issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires riches en schiste et quartz. Des cépages variés tels que cinsault, grenache, syrah, mourvèdre et cabernet, parmi d'autres, qui sont cultivés selon les principes biologiques, sans produits chimiques susceptibles de nuire à l'équilibre naturel du terroir. À la cave, les raisins sélectionnés et égrappés sont pressés délicatement et subissent une courte macération. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avec seulement 18 "Crus Classés" dans l'AOC Côtes de Provence, M by Saint Maur Rosé est un vin rosé issu de son "Cru Classé" appelé "Saint M". Un rosé élégant et raffiné qui, sous la direction de Roger Zannier, reflète le haut niveau de viticulture et d'œnologie actuellement présent dans la région de Provence.  
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Château Saint-maur in Boissons alcoolisées

Brand: Portal Del Montsant
EAN: 8437008807430
MPN: 258570
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le grenache rouge est l'une des variétés les plus connues en Espagne. Bien qu'il est originaire d'Alicante et d'Aragon, au cours du Moyen Âge, il s'est répandu dans toute la Méditerranée, en grande partie grâce au commerce maritime de la couronne d'Aragon. Cette variété est ainsi devenue très populaire dans d'autres territoires tels que la vallée du Rhône, l'Italie et la Sardaigne. Son importance s'est maintenue tout au long du XXème siècle (c'était le raisin le plus planté en Espagne), jusqu'aux années 1980 et 1990, où il a été remplacé par d'autres variétés. Cependant, de nos jours, de nombreux établissements vinicoles les récupèrent, à l’instar du Portal del Montsant. Portal del Montsant est une cave qui fait partie du groupe Parxet (qui contrôle une grande partie de l'actionnariat de Raventós Codorniu). Cette entreprise, fondée en 2001 par l'architecte et amateur de vin Alfredo Arribas, a été rachetée par la famille Raventós Basagoti en 2010, mais elle n'a jamais abandonné sa mission principale : récupérer de vieilles vignes et travailler avec des variétés traditionnelles. C'est ainsi qu'est né Bruberry Negre, un Grenache rouge mono-cépage élaboré dans la D.O. Montsant (dans le nord-est de l'Espagne.). Les raisins de ce vin proviennent de la partie nord de cette appellation, plus précisément du vignoble La Figuera, composé de vignes de 25 ans d'âge plantées à 300 mètres d'altitude. Les raisins poussent sous un climat méditerranéen avec des touches continentales, affrontant des hivers froids et des étés chauds et secs, alimentés uniquement par les pluies qui tombent au printemps et en automne. Cette sécheresse est également compensée par les vents humides venant de la mer et l'influence du fleuve Ebro. Le Bruberry Negre est fermenté à une température contrôlée et une fois transformé en vin, il subit une courte macération avec ses peaux, entre 14 et 18 jours. Enfin, il est mis en bouteille et commercialisé. le Grenache rouge le plus pur !
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Portal Del Montsant in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Credo
EAN: 8437001003808
MPN: 262268
Catégorie: Boissons alcoolisées

Celler Credo est le projet de vins biologiques et biodynamiques de la famille Recaredo pour l’appellation d’origine Penedès. Au cours des dernières années, Celler Credo  s’est consolidée comme l’une des domaines référentes du Penedès spécialisée uniquement dans les variétés autochtones et un engagement résolu pour la mise en œuvre de programmes destinés à la préservation de l’écosystème. Son gamma de vins monovariétaux de xarel·lo, ainsi que la collection de vins de biodiversité (Ratpenat-Macabeo, Volaina-Parellada et Mirabelles-Malvasia de Sitges) ont gagné l’admiration de la critique tant nationale qu’internationale, avec une consolidation sur des marchés exigeants comme le Japon, le Canada, les États-Unis et les pays nordiques. Celler Credo Ratpenat est un vin blanc 100% macabeo profond et sincère. Avec une très bonne acidité et fruité, des arômes imprégnées lors de la macération. Celler Credo Ratpenat est né entre Celler Credo et le Musée des Sciences Naturelles de Granollers pour la défense de l'environnement et les êtres vivants qui l'habitent. Une partie des avantages de ce vin sont utilisés pour des projets visant à faire connaître l'importance des chauves-souris dans l'écosystème et la conservation de ce mammifère dans le milieu viticole comme insectivores naturelles efficaces. Celler Credo Ratpenat s´élabore avec la variété macabeo de la vigne familiale situé dans l'Alt Penedes, d’agriculture pluviale et cultivée suivant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Récolté manuellement en caisse, macération avec leurs peaux et rafles pendant les premières heures après réception des raisins. Fermentation en veille fût de chêne et vieillie pendant quelque mois dans la même barrique.
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Celler Credo in Boissons alcoolisées

Brand: Torbreck
EAN: 9333343001047
MPN: 265419
Catégorie: Boissons alcoolisées

Partir de zéro est difficile, il faut avoir ses objectifs en tête pour ne pas abandonner en cours de route. Et si une chose était claire pour David Powell lorsqu'il a obtenu son diplôme en économie, c'est qu'il ne voulait pas être coincé dans un bureau. C'est ainsi que, sac à dos à la main, il a décidé de parcourir le monde. Un voyage dans les forêts d'Écosse, à Torbreck, l'a marqué à vie. Là, il a travaillé dur comme bûcheron et a également rencontré sa femme. Une Australienne qui l'a encouragé à partir à l'autre bout du monde et à créer ensemble leur propre projet viticole. C'est en hommage à ce lieu de rencontre que Torbreck, une cave légendaire située dans la vallée Barossa en Australie-Méridionale, a été fondée en 1994. Son Torbreck Woodcutter's Shiraz , un vin rouge élaboré à partir du cépage australien le plus populaire, la syrah, cultivé dans des vignobles durables et respectueux de l'environnement et récolté à la main, fait référence au temps passé dans les forêts d'Écosse en tant que bûcheron. Dans la cave, les raisins sont macérés et fermentés dans des cuves ouvertes et pressés délicatement dans des paniers. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 12 mois dans des fûts et des foudres de grand format. Aujourd'hui, le Torbreck Woodcutter's Shiraz occupe une place de choix sur les meilleures cartes des vins. Une position bien méritée pour son incroyable rapport qualité-prix. Un vin loué pour sa succulence et sa richesse qui fait honneur aux origines du projet.
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Torbreck in Boissons alcoolisées

Brand: Bodega Aleanna
EAN: 7794450003645
MPN: 265239
Catégorie: Boissons alcoolisées

Quand on parle de football, Leo Messi vient inévitablement à l'esprit. Joueur argentin historique qui a battu les records de la plupart des légendes du sport au cours de sa carrière de plus de 20 ans. Si l'on transpose cela au monde du vin, Alejandro Vigil serait le roi en Argentine. Ce n'est pas pour rien qu'il est connu comme le « Messi des vins ». Vigneron primé à plusieurs reprises et responsable de la célèbre cave Catena Zapata, il a atteint un nouvel objectif en s'associant à Adrianna Catena (fille de Nicolás Catena) et en lançant un projet de sauvetage de terroirs abandonnés et de pratiques viticoles oubliées. Copropriétaires de Bodegas Aleanna depuis 2006, leurs vins El Enemigo sont de plus en plus célèbres et la région de la vallée d'Uco à Mendoza de plus en plus encensée. Parmi ses vins les plus prisés, El Enemigo Cabernet Franc est un vin rouge élaboré à partir de Cabernet Franc et un petit pourcentage de Malbec. Les vieilles vignes sont cultivées au cœur de Gualtallary, à Tupungato, au pied de la Cordillère des Andes, à plus de 1400 mètres d'altitude, sur des sols de calcaire et de pierre. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les raisins sont récoltés à 5 reprises sur une période de 5 semaines. Une fois dans la cave, les raisins ont fermenté pendant 22 jours à une température constante de 28 ºC, avec 28 jours de macération. Le vin vieillit ensuite pendant 6 mois dans des fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs. Considérant que les vins d' Alejandro Vigil l'emportent toujours haut la main, El Enemigo Cabernet Franc partage l'élégance d'un vin classique de Bordeaux avec l'ampleur moderne du Nouveau Monde. Un vin incontournable de la vallée de l'Uco.
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Bodega Aleanna in Boissons alcoolisées

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437004333001
MPN: 262378
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque nous envisageons un projet viticole, nous imaginons souvent le paysage pittoresque de vignobles plantés sur des coteaux doux ou des collines, avec des rangées soignées de vignes s’étendant à perte de vue et, fréquemment, entourés de montagnes, de vallées ou de cours d'eau. Toutefois, il existe toujours des exceptions qui confirment la règle. C’est ainsi que nous avons découvert Azul y Garanza, un domaine qui puise son inspiration dans le terroir unique du plus grand désert d'Europe, les Bardenas Reales, en Navarre (Espagne), et qui nous laisse véritablement émerveillés. Un espace naturel semi-désertique se distinguant par ses paysages arides et érodés, dont le succès repose sur les conditions extrêmes auxquelles sont exposées les vignes, avec des écarts de température remarquables entre le jour et la nuit. Si l’on ajoute à ces caractéristiques l’intégration de l’agriculture régénérative dans chacune des pratiques adoptées par ce domaine, ses vins méritent indéniablement toute notre attention. Par ailleurs, Azul y Garanza Seis est l’un de ses vins les plus emblématiques, élaboré depuis les débuts du projet. Sous le nom Seis, chiffre qui symbolise l'harmonie et l'équilibre en numérologie, il s’agit d’un merlot agrémenté d’une touche de cabernet sauvignon issu de vignes d’un âge moyen de 20 ans, plantées sur un sol argilo-calcaire, extrêmement pauvre et sec, à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les moutons, précieux alliés dans la culture, jouent un rôle clé chez Azul y Garanza. Ils ne se contentent pas de maintenir l'herbe courte et saine, mais contrôlent également de manière écologique les mauvaises herbes, produisent un fumier riche en nutriments et contribuent à briser la compaction du sol tout en améliorant sa structure. Après la vendange manuelle des raisins, au domaine (ancienne coopérative du village de Carcastillo), la fermentation se déroule pendant 10 jours avec des levures indigènes et une macération de 15 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des barriques de chêne français, américain et hongrois pendant 12 mois. En somme, Azul y Garanza Seis est le fruit d'un engagement profond envers la terre et l'excellence œnologique. Son origine dans les terres arides des Bardenas Reales et sa vinification soignée et respectueuse au domaine se traduisent par un vin qui capture l'essence même de son lieu d'origine. Comme l'indique le chiffre qui le définit, il incarne l'harmonie parfaite entre la nature, la tradition et l'innovation.  
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Azul Y Garanza in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Credo
EAN: 8437001003938
MPN: 259423
Catégorie: Boissons alcoolisées

Celler Credo est le projet de vins biologiques et biodynamiques de la famille Recaredo pour l’appellation d’origine Penedès. Au cours des dernières années, Celler Credo s’est consolidée comme l’une des domaines référentes du Penedès spécialisée uniquement dans les variétés autochtones et un engagement résolu pour la mise en œuvre de programmes destinés à la préservation de l’écosystème. Son gamma de vins monovariétaux de xarel·lo, ainsi que la collection de vins de biodiversité (Ratpenat-Macabeo, Volaina-Parellada et Mirabelles-Malvasia de Sitges) ont gagné l’admiration de la critique tant nationale qu’internationale, avec une consolidation sur des marchés exigeants comme le Japon, le Canada, les états-Unis et les pays nordiques. Miranius est un vin joyeux et profond, qui offre une grande vivacité et une grande capacité de vieillissement en bouteille. Miranius est élaboré 100% avec la variété méditerranéenne xarel·lo et possède un grand caractère variétal, une acidité très vive et un bon passage en bouche. Miranius exprime la richesse et la singularité des paysages de la région du Penedès (Barcelona) à partir d’une sélection de vignobles de la variété xarel·lo répartis sur trois principales zones du territoire : Plaine du Penedès, Muntanyes de l’Ordal (vignobles à 400 mètres d’altitude) et Vall del Bitlles. La vendange est toujours faite à la main pour garantir une excellente qualité du raisin. Celler Credo apporte également tous ses soins aux maturations, dans le but d’obtenir une acidité fraîche et naturelle. La fermentation du moût se fait en cuves d’acier inoxydable, avec des propres levures provenant des vignes du Celler Credo, un élément identitaire indispensable à l’élaboration de véritables vins de terroir. Ce vin peut présenter des sédiments totalement naturels fruit d’une intervention minimale. Aussi bien la vinification que la mise en bouteille sont réalisés dans la propriété.
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Celler Credo in Boissons alcoolisées

Brand: Segura Viudas
EAN: 8410428300033
MPN: 248138
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ces dernières années, la tendance de la consommation de cava a changé. Alors que dans les années 1990, seules quelques caves osaient produire des vins mousseux rosés, au cours de la dernière décennie, bon nombre ont commencé à inclure le rosé parmi leurs références. Élaborés principalement à partir de Trepat, de Grenache et de Pinot Noir , ces cavas jouissent d'une incroyable singularité chromatique et d'une impressionnante polyvalence. Et Segura Viudas, une cave légendaire du Penedès (Catalogne) appartenant au groupe Freixenet depuis 1984, n'était pas en reste. Son Segura Viudas Brut Rosé en est la preuve. Élaboré selon le système traditionnel de macération à froid avec les peaux de raisin pour obtenir sa couleur vive et son arôme fruité, Segura Viudas Brut Rosé est le résultat de 7 vins différents élaborés à partir de trepat, grenache et pinot noir. La première fermentation dans des cuves en acier inoxydable et la seconde fermentation en bouteille sont réalisées à l'aide de levures sélectionnées. Enfin, le vin est élevé pendant un minimum de 12 mois au contact de ses lies. Sous une image qui combine tradition et modernité, Segura Viudas Brut Rosé est présenté comme une référence claire du rosé qui est actuellement produit dans la D.O. Cava. Un vin mousseux très polyvalent, avec un fruité et une finesse équilibrés.  
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Segura Viudas in Boissons alcoolisées

Brand: Torbreck
EAN: 9333343001047
MPN: 252074
Catégorie: Boissons alcoolisées

Partir de zéro est difficile, il faut avoir ses objectifs en tête pour ne pas abandonner en cours de route. Et si une chose était claire pour David Powell lorsqu'il a obtenu son diplôme en économie, c'est qu'il ne voulait pas être coincé dans un bureau. C'est ainsi que, sac à dos à la main, il a décidé de parcourir le monde. Un voyage dans les forêts d'Écosse, à Torbreck, l'a marqué à vie. Là, il a travaillé dur comme bûcheron et a également rencontré sa femme. Une Australienne qui l'a encouragé à partir à l'autre bout du monde et à créer ensemble leur propre projet viticole. C'est en hommage à ce lieu de rencontre que Torbreck, une cave légendaire située dans la vallée Barossa en Australie-Méridionale, a été fondée en 1994. Son Torbreck Woodcutter's Shiraz , un vin rouge élaboré à partir du cépage australien le plus populaire, la syrah, cultivé dans des vignobles durables et respectueux de l'environnement et récolté à la main, fait référence au temps passé dans les forêts d'Écosse en tant que bûcheron. Dans la cave, les raisins sont macérés et fermentés dans des cuves ouvertes et pressés délicatement dans des paniers. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 12 mois dans des fûts et des foudres de grand format. Aujourd'hui, le Torbreck Woodcutter's Shiraz occupe une place de choix sur les meilleures cartes des vins. Une position bien méritée pour son incroyable rapport qualité-prix. Un vin loué pour sa succulence et sa richesse qui fait honneur aux origines du projet.
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Torbreck in Boissons alcoolisées

Brand: Uvas Felices
EAN: 8437005761018
MPN: 1119
Catégorie: Boissons alcoolisées

Un brut nature différent. Fabriqués à l'aide de vins de réserve qui ont été soulevées dans le magnum bouteille. Manuels enlevés au cours de la deuxième fermentation.
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Uvas Felices in Boissons alcoolisées

Brand: Terroir Sense Fronteres
EAN: 8437014045192
MPN: 260947
Catégorie: Boissons alcoolisées

Terroir Sense Fronteres Brisat est un vin orange élaboré à partir de la variété garnacha blanca dans la D.O. Montsant (Catalogne) par Terroir Sense Fronteres.   En 1996, Dominik Huber, passionné par le Priorat, s'installe là-bas pour créer son projet le plus personnel, Terroir al Límit. Au cours de ce processus, il découvre par hasard des vignobles situés dans la voisine D.O. Montsant, lui permettant d'appliquer sa vision œnologique avec moins de contraintes. C'est ainsi que naissent les vins de Terroir Sense Fronteres. Des vins légers et frais qui reflètent le terroir et le climat.   Terroir Sense Fronteres Brisat provient de vignobles plantés dans la vallée du Montsant à une altitude de 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce sont des vignes âgées de 15 à 35 ans qui, sur des sols argilo-sableux, bénéficient d'un climat méditerranéen avec une influence continentale. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée et les rendements sont limités à 5.000-6.000 kilos par hectare.   Dans la cave, les raisins de Terroir Sense Fronteres Brisat fermentent en grappes entières, sans éraflage et avec des levures indigènes pendant 4 à 6 jours. Ensuite, le vin vieillit en cuves inox pendant une période de 6 mois.   Terroir Sense Fronteres Brisat est un vin orange qui, bien que léger, offre une longue persistance en bouche. Un Montsant au caractère affirmé qui exprime avec fraîcheur et fluidité une personnalité extraordinaire.  
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Terroir Sense Fronteres in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Credo
EAN: 8437001003921
MPN: 246163
Catégorie: Boissons alcoolisées

Celler Credo est le projet de vins biologiques et biodynamiques de la famille Recaredo pour l’appellation d’origine Penedès. Au cours des dernières années, Celler Credo s’est consolidée comme l’une des domaines référentes du Penedès spécialisée uniquement dans les variétés autochtones et un engagement résolu pour la mise en œuvre de programmes destinés à la préservation de l’écosystème. Son gamma de vins monovariétaux de xarel·lo, ainsi que la collection de vins de biodiversité (Ratpenat-Macabeo, Volaina-Parellada et Mirabelles-Malvasia de Sitges) ont gagné l’admiration de la critique tant nationale qu’internationale, avec une consolidation sur des marchés exigeants comme le Japon, le Canada, les États-Unis et les pays nordiques. Aloers nous rend l’expression la plus fraîche et authentique du cépage méditerranéen xarel·lo cultivé en sols calcaires. Il s’agit d’un vin vif, avec un bon parcours en bouteille. La vendange chez Credo est toujours faite à la main pour garantir une excellente qualité du raisin. Celler Credo apporte également tous ses soins aux maturations, dans le but d’obtenir une acidité fraîche et naturelle, afin de proposer un vin expressif et équilibré. Aloers est élaboré à partir de la macération avec la rafle et les peaux des raisins durant plusieurs heures. La fermentation du moût se fait avec des propres levures provenant des vignes du Celler Credo, un élément identitaire indispensable à l’élaboration de véritables vins de terroir. Afin d’apporter de la finesse et de la structure au vin, on réalise un bâtonnage pendant environ un mois, et un élevage en cuve d’acier inoxydable avec les lies les plus fines pendant six mois. Aloers cherche l’expression ultime du terroir et donc peut présenter quelques sédiments complétement naturels. Aussi bien la vinification que la mise en bouteille sont réalisées dans la propriété.
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Celler Credo in Boissons alcoolisées

Brand: Abadía Retuerta
EAN: 8436588600820
MPN: 261374
Catégorie: Boissons alcoolisées

Abadía Retuerta Pago La Garduña est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Abadía Retuerta à Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta (Castilla y León).     Abadía Retuerta a débuté son parcours en 1996, avec des vignes plantées quelques années plus tôt, en 1991 et en 1994, et au cours de cette année ils commencèrent à classer les sols en fonction de leur composition et altitude, et à les traiter de manière personnalisée en envisageant leur vinification ultérieure. Les vignobles de Abadía Retuerta sont plantés entre 700 et 850 mètres d’altitude, et le climat dans cette région est principalement continental, les hivers sont généralement froids et les étés chauds, un climat parfait pour une bonne maturation des raisins et l'équilibre de la vigne. Ces conditions, combinées avec la technologie moderne de l’une des exploitations viticoles les plus avancées d’Europe, aboutissent à d'excellents vins, avec tout le caractère du terroir et le potentiel de chaque cépage.     Abadía Retuerta Pago La Garduña est un vin rouge élaboré à partir de Syrah issu du Pago de la Garduña, un vignoble planté sur des sols calcaires. Après la vendange, la sélection des raisins est effectuée sur une table de tri. Après avoir été égrappés, les raisins macèrent pendant 25 jours. Le moût fermente à une température de 28°C, avant d’effectuer la fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français Allier, où il vieillira également pendant 17 mois.    
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Abadía Retuerta in Boissons alcoolisées

Brand: Bodega Cuatro Rayas
MPN: 258856
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque l'on parle du cépage Verdejo, on pense généralement à des vins blancs frais et aromatiques. Cépage blanc originaire d'Espagne et particulièrement connu dans la région de Rueda, sa popularité a considérablement augmenté au cours des dernières décennies grâce à sa polyvalence, sa fraîcheur et sa légèreté. Cependant, bien qu'il s'agisse du profil le plus connu de ce cépage blanc, la vérité est que les producteurs de cette région ayant investi dans la technologie et les techniques de vinification de haute qualité, le mythe selon lequel le vin Verdejo doit être consommé dans l'année qui suit a été démantelé. Des producteurs aussi experts que la coopérative Cuatro Rayas de Valladolid ont travaillé dur pour valoriser les vignes les plus anciennes que possèdent les membres et pour produire des vins âgés qui sont un délice et qui ont obtenu une reconnaissance nationale et internationale. Nous avons découvert l'une de ces grandes œuvres sous le nom de Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda. Vin issu de vignes préphylloxériques qui ont été soigneusement récupérées afin de procéder à des vinifications spécifiques. Les raisins sont récoltés à la main, sélectionnés dans le vignoble et dans le chai, puis fermentés avec des levures indigènes à une température contrôlée. Une fois le vin obtenu, il est élevé sur lies pendant 5 mois, puis il subit un élevage modéré en barriques pendant 3 mois avec un bâtonnage quotidien. C'est ainsi qu'est né le Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda, un vin présenté dans la catégorie « Gran Vino de Rueda » et qui innove par son exclusivité, sa longévité et son profil gastronomique marqué.
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Bodega Cuatro Rayas in Boissons alcoolisées

Brand: Azienda Agricola Camparo
EAN: 8034108230115
MPN: 258383
Catégorie: Boissons alcoolisées

Certains accomplissements ne se réalisent qu'avec le temps : la maîtrise, la vigueur, la réconciliation, l'amour et les grands crus. Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe en est l'incarnation, une autre des merveilles qui émerge avec le cours inexorable des aiguilles de l'horloge. Plus précisément, Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe est un vin rouge, un assemblage de nebbiolo, dolcetto et barbera, qui, avant d'atteindre son apogée, est patiemment élevé durant deux ans, alternant entre fûts de chêne, cuves en acier inoxydable et flacons bordelais, lui permettant ainsi de déployer toute son essence et son potentiel. Il est vrai que tant le bois que l'acier inoxydable jouent un rôle primordial dans cette évolution qui prend racine dans les vignobles que Azienda Agrícola Camparo détient au cœur du Piémont, dans le nord de l'Italie. Là, dans la D.O.C. Langhe, c'est entre septembre et octobre que tout commence avec la vendange manuelle et le transport des cépages vers le chai où le nebbiolo, le dolcetto et le barbera seront pressés séparément et mis en cuve dans différents récipients en acier inoxydable. Cette première étape, qui ne prendra guère de temps et se déroulera avec célérité, a pour but essentiel l'encuvage des moûts de Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe, en préservant la qualité du raisin et en évitant des macérations et oxydations non désirées. Chaque moût de Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe bien en place, une nouvelle étape un peu plus longue commence, marquée par le début de la fermentation grâce aux levures indigènes, laquelle durera de 15 à 30 jours selon le cépage. À ce moment-là, les remontages seront cruciaux, permettant d'extraire la quintessence de la couleur. Après cette période, Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe est décuvé et chaque cépage aborde l'élevage de manière différente : tandis que le dolcetto est transféré en cuves d'acier, le barbera et le nebbiolo achèveront leur maturation en fûts de chêne français (de 25 hl). Après une année de repos, les vins sont assemblés et laissent reposer à nouveau six mois dans des cuves d'acier inoxydable. Mais le processus ne s'arrête pas là : après la mise en bouteille, Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe repose encore six mois en cave avant d'être commercialisé. Tout au long de ce processus, l'intervention humaine est réduite au minimum, laissant le vin s'exprimer de lui-même. En effet, les barriques utilisées sont généralement de second ou de troisième usage, car l'objectif n'est pas de laisser le bois masquer le caractère authentique de ce rouge, qui est forgé dans le vignoble. L'Azienda Agrícola Camparo a été l'une des pionnières dans l'adoption d'une approche écologique. La transition définitive vers ce type d'agriculture a été prise par Mauro Drocco, petit-fils du fondateur et dernier héritier de la lignée, qui a eu cette vision au début des années 90. Depuis, la personnalité de ce terroir (avec ses sols argilo-siliceux et ses marnes fossiles)...
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Azienda Agricola Camparo in Boissons alcoolisées

Brand: Mas Coutelou
MPN: 250201
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que les Phéniciens n'aient pas créé le vin, ils ont joué un rôle très important dans l'expansion de leur culture. Au cours de leurs voyages commerciaux, ils étaient accompagnés de certaines variétés qui ont fini à l'autre bout du monde, comme le mourvèdre (connu sous le nom de monastrell), qui est arrivé à Sagunto en 500 avant JC. À cette époque, la ville était connue sous le nom de Morvedre, et c'est probablement l'origine du nom de cette variété rouge, typique des climats chauds, qui s'est répandue dans d'autres endroits comme l'Australie (aujourd'hui une partie fondamentale de la production du pays), la Californie ou en France (en Provence). Dans le Languedoc, où il est devenu le véritable protagoniste, Jeff Coutelou l'a repris et en a fait le protagoniste de son vin Mas Coutelou Mourvèdre, un vin rouge biologique mono-cépage, élaboré et élevé dans des cuves en ciment.    Pour rencontrer Jeff Coutelou , il faut se rendre dans le sud-est de la France, dans le village de Pumisson, où ce vigneron cultive 13 hectares de vignes, toutes biologiques. C'est d'ailleurs là que réside la véritable valeur de Coutelou, qui a été le premier de la région à obtenir la certification biologique en 1987. À l'époque, personne ne se souciait de questions telles que l'environnement ou la durabilité, mais il a su voir la voie à suivre (qui a ensuite été adoptée par la majorité). Ainsi, les sols argilo-calcaires et les vignes (où sont cultivées jusqu'à 13 variétés différentes) sont exempts de contamination et de produits chimiques depuis plus de 30 ans. Le climat méditerranéen apporte la touche finale à ce raisin corsé et alcoolisé, qui a besoin de températures élevées et de nombreuses heures d'ensoleillement pour mûrir. Ceci est possible grâce aux étés chauds et secs, qui sont équilibrés par la douceur de l'hiver (également ensoleillé), de l'automne et du printemps. Les rares précipitations et les vents froids du nord assurent la bonne santé des raisins.    Dans le Mas Coutelou Mourvèdre, cette variété atteint son expression maximale. Le processus de vinification repose sur deux grands principes : la macération (deux semaines) et la fermentation spontanée dans des cuves en béton (où le vin est élevé pendant un an après le pressage). Ce pur Mourvèdre est mis en bouteille sans être filtré ni clarifié. Un vrai régal pour le palais. 
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Mas Coutelou in Boissons alcoolisées

Brand: A.a. Badenhorts
EAN: 6009800591828
MPN: 261607
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que le cépage hermitage ou cinsault ait longtemps été le cépage phare de l'industrie vinicole sud-africaine, au cours des deux dernières décennies, son importance a décliné au profit d'autres variétés tout aussi prestigieuses telles que le chenin blanc. Le domaine qui a su en exploiter tout le potentiel est incontestablement A.A. Badenhorsts, une entreprise viticole détenue par les cousins Hein et Adi Badenhorst qui ont restauré un chai à l'abandon pour produire des vins d'exception au sein de l'appellation renommée Swartland de Coastal Region, en Afrique du Sud. Leur vin Badenhorst The Golden Slopes Chenin Blanc est issu de vieilles vignes de chenin blanc plantées en 1968, cultivées et élevées sur le domaine Kalmoesfontein. L'agriculture y est pratiquée avec soin et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturité. Ensuite, au chai, les raisins sont égrappés et pressés délicatement et le moût obtenu fermente naturellement avec des levures indigènes. Finalement, le vin est élevé pendant 12 mois en foudres. Sous la dénomination "The Golden Slopes" (les coteaux dorés en anglais), faisant allusion aux importants blocs de granit jaune présents dans les vignobles, Badenhorst The Golden Slopes Chenin Blanc est un vin exquis, offrant une expression tendue et minérale du chenin blanc.  
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A.a. Badenhorts in Boissons alcoolisées

Brand: Fazenda Agricola Augalevada
MPN: 261197
Catégorie: Boissons alcoolisées

Sous l'appellation Augalevada, terme par lequel les doyens du village nomment un modeste cours d'eau qui divise la propriété en deux, Liliana Fernández et Iago Garrido partagent une aventure conjuguant passion et œnologie dans la localité de Rioboó Cenlle, au cœur de Ribeiro (Galice). Un domaine de 2,5 hectares qui a séduit le couple dès le premier regard et qui incarne l'essence même de cette terre exceptionnelle. En effet, à travers des cépages autochtones, leurs vins frais, dynamiques et authentiques, sont un hommage à la terre. Un engagement qui se concrétise par des pratiques biodynamiques et qui les a menés à devenir les premiers vignerons certifiés biodynamiques Demeter à Ribeiro. Issues de vignes plantées en terrasses granitiques en pente et intégrées dans une vallée boisée, Augalevada A Bota do Iago est l'une de leurs cuvées phares. Un assemblage des cépages blancs autochtones treixadura, torrontés et albariño qui sont cultivés selon une approche holistique et durable. Pour ce faire, le vignoble est considéré comme un organisme vivant en interaction avec son milieu et des méthodes naturelles sont employées pour accompagner chaque étape du processus. En cave, les raisins sélectionnés sont soumis à un pressurage direct et le moût obtenu fermente dans une amphore en argile pendant environ 3 à 4 mois. Enfin, le vin est élevé dans un fût d'amontillado de Jerez de 500 litres pendant 8 mois. Pionniers de la biodynamie à Ribeiro, Augalevada est bien plus qu'un domaine viticole, c'est une philosophie de vie. Leur vin Augalevada A Bota do Iago en est une parfaite illustration. Un vin blanc biodynamique vibrant d'énergie qui capture l'essence vivante de Ribeiro dans sa forme la plus holistique.  
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Fazenda Agricola Augalevada in Boissons alcoolisées