Le Courage D Avoir Peur | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Fontanafredda
EAN: 8000174015406
Catégorie: Boissons alcoolisées

"La confiance est un risque, il faut s'armer de courage et ne pas être d'accord avec ceux qui vous disent que le monde est injuste et qu'il n'y a aucun moyen de l'améliorer. Peut-être que nous n'y arriverons pas, mais ce ne serait pas vivre sans essayer. Nous devons avoir foi en nous-mêmes, dans les autres et dans la possibilité d'être ici, dans le monde (Silvia Avallone)
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Fontanafredda in Boissons alcoolisées

Brand: Freixa Rigau
EAN: 8420032200049
MPN: 1114
Catégorie: Boissons alcoolisées

Chaque famille possède sa propre histoire, mais aucune n'est comparable à celle de la famille Freixa-Rigau : une passion pour le vin, l'audace d'entreprendre en pleine Guerre Civile, l'aventure de fonder une famille et le courage de perpétuer cet héritage aujourd'hui sont des prouesses dont peu peuvent se vanter (à part cette famille). Actuellement, sous l'égide du Grupo Oliveda, cette lignée, qui en est à sa troisième génération, continue de produire des vins pétillants. Toujours tournée vers l'avenir, sans jamais renier ses origines. C'est ainsi qu'est né Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature, un vin pétillant bénéficiant de plus de 36 mois d'élevage.   C'est sur le flanc de la montagne d'Albera, dans la commune de Capmany, que se situe le domaine viticole d'où provient Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature. Cette région se distingue notamment par la composition granitique de ses sols, ainsi que par le vent de Tramuntana qui souffle fréquemment entre les rangs de grenache, carignan, cabernet, syrah, merlot, sauvignon blanc et chardonnay. À ces variétés s'ajoutent d'autres cépages plus traditionnels, tels que le macabeo, le parellada et le xarel·lo, qui sont utilisés dans l'élaboration de Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature.   À cet égard, la vendange de Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature est l'un des moments clés du processus. La maturité optimale du raisin est cruciale, étant donné qu'il faut toujours atteindre le niveau d'acidité adéquat qui confère à ce vin pétillant de l'appellation D.O. Cava ses notes si caractéristiques et distinctives. Une fois ce niveau atteint, les raisins sont récoltés et transportés au chai, où Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature est égrappé et pressé pour obtenir le moût. Il est important de souligner que les trois cépages qui entrent dans la composition de Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature sont vinifiés séparément, puis assemblés par la suite. Après l'obtention du moût, Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature commence sa fermentation, aboutissant au vin de base. Ce dernier marque la première intervention des levures, qui joueront à nouveau un rôle crucial lors de la seconde fermentation en bouteille. Celle-ci est déclenchée grâce à l'ajout du liqueur de tirage (composé de moût et de sucre) après la mise en bouteille, qui sert de substrat pour ces levures agissant à l'intérieur de la bouteille.   Avec ces merveilleuses bulles, Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature sera prêt à affronter les 36 mois d'élevage qui l'attendent dans les caves. Pendant toute cette période, Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature reposera en position horizontale — ce que l'on appelle la prise de mousse —, garantissant que tout le vin reste en contact avec les lies (levures mortes restées dans la bouteille). Pour cela, des remuages périodiques seront effectués, la bouteille étant progressivement...
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Freixa Rigau in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Frontonio
EAN: 8436598730449
MPN: 258704
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nager à contre-courant demande du courage, de la confiance et de l'endurance. Aller à l'encontre des tendances, des opinions majoritaires ou des normes établies n'est pas une tâche facile. Fernando Mora, maître du vin et fondateur de Bodegas Frontonio, a fait de cette détermination une forme d'art. À tel point qu'il a baptisé son projet du nom du saint de sa ville, San Frontonio, dont la légende raconte que lorsqu'il fut décapité et jeté dans l'Èbre par les Romains, sa tête remonta miraculeusement le courant jusqu'à atteindre la ville. C'est avec ce même esprit rebelle que Mora présente une collection de vins à production limitée dans laquelle il défend les variétés locales, les techniques ancestrales et le terroir de Valdejalón (Aragón). Leur vin Frontonio Elástico est un assemblage de variétés blanches locales telles que macabeo, garnacha blanca, palomino, robal ou cayetana blanca... Les vignes ont environ 60 ans, sont plantées à 800 mètres d'altitude sur un sol de grès et sont travaillées de manière respectueuse avec des traitements organiques. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés dans la cave avec des levures indigènes à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des cuves souterraines en béton. Récupérant des vignobles de montagne, actualisant des techniques ancestrales et mettant en valeur le triangle formé par les DO Campo de Borja, Cariñena et Calatayud, le Frontonio Elástico est un vin blanc de montagne très élégant. Un délicieux assemblage à contre-courant qui le rend unique.      
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Bodegas Frontonio in Boissons alcoolisées

Brand: Tamerán
MPN: 260967
Catégorie: Boissons alcoolisées

David Silva, en plus d'être un footballeur d'élite surnommé « le magicien » pour ses dribbles et ses passes, est un passionné de vin qui a le courage de lancer son propre projet. Après avoir investi dans Soto Manrique, une cave de la Sierra de Gredos (Madrid) connue pour ses délicieux vins Garnacha, il se lance dans une cave sur ses propres terres, dans la D.O.. Gran Canaria. Une extension d'environ 100 hectares à 700 mètres d’altitude sur laquelle sont plantés 6 hectares de vignes indigènes. Une terre idéale pour réaliser son objectif d'élaborer des vins de qualité avec de l'ADN canarien. Avec l'aide experte de Jonatan García, vigneron à Suertes del Marqués, son rêve se réalise enfin. Une réalité que l'on peut apprécier avec le Tamerán Verdello, un vin blanc élaboré avec la variété autochtone Verdello à partir de vieilles vignes cultivées entre les municipalités de Santa Lucía et San Bartolomé de Tirajana et plantées sur des sols volcaniques avec une couverture végétale. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins fermentent avec des levures indigènes dans des foudres de 15 hl. et des barriques de 500 l. et restent sur leur propre lie pendant 9 mois. Une fois dans la rue, le Verdello de Tamerán surprend tant par sa fraîcheur que par sa minéralité. Un vin au caractère canarien qui l'emporte haut la main.  
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Tamerán in Boissons alcoolisées