La Vie Des Paysans Francs | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Eau-de-vie Pircher
EAN: 8009375052364
MPN: 648114
Catégorie: Boissons alcoolisées

La maison Pircher existe depuis 1884. Trois frères et sœurs de la famille de paysans et de fruiticulteurs Pircher de Lana ont repris la cave du monastère riche en traditions. Ils y produisent non seulement les traditionnelles eaux-de-vie de marc clai Couleur : Jaune clair. Nez : Fruité, notes d'écorce d'orange, rhubarbe, gentiane. Goût : Fruité, amer, orange amère, absinthe, racine de gentiane, écorce d'orange, rhubarbe. Finale : longue et persistante. Savourez le Pircher Alpitz en apéritif
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Eau-de-vie Pircher in Boissons alcoolisées

Brand: Dasca Vives
MPN: 261106
Catégorie: Boissons alcoolisées

D'origine paysanne, Josep Dasca et Alba Vives suivent à la lettre la plaque qui préside à l'entrée de la cave « Payesia Familiar y Viñedos libres, vinos vivos » (Agriculture familiale et vignobles libres, vins vivants). Passionnés par la terre et respectueux de ses dons, ils sont de véritables défenseurs de la vie paysanne à Alt Camp, Tarragone (Catalogne). Leur mission va donc au-delà de la transformation : ils cherchent à donner vie à chaque vin, en honorant et en préservant la richesse naturelle de la terre. Comme ils le disent eux-mêmes, « vous nous trouverez dans le vignoble ». Avec un portefeuille très varié dans lequel on trouve des vins rouges, blancs, rosés, ancestraux et même des vins au goût de rancio, tous sont taillés dans la même étoffe : celle d’une intervention minimale. Des vins naturels qui respectent le cycle naturel du vignoble, comme le prouvent des vins tels que ce Dasca Vives Trepat, un vin rouge du cépage autochtone Trepat issu de jeunes vignes cultivées selon les principes de l'agriculture régénératrice, en prônant un travail visant à vivifier la terre, au lieu de la dégrader. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses de 20 kg et les meilleurs raisins sont sélectionnés. Ensuite, dans le chai, la fermentation commence avec des levures indigènes provenant directement des raisins dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout d'agents de collage ou d'autres additifs. De même, lors de la mise en bouteille, le vin n'est pas filtré et aucun sulfite n'est ajouté. En dehors de la DO Tarragona et en utilisant le toponyme Valls sur les étiquettes (capitale de l'Alt Camp), Dasca Vives Trepat est un vin de pays qui représente parfaitement la philosophie de vie et de travail de ce couple d'agriculteurs. Un vin rouge doux, frais et sucré qui vous invite à partager la richesse naturelle de la terre.  
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Dasca Vives in Boissons alcoolisées

Brand: Dell
MPN: 263969
Catégorie: Boissons alcoolisées

La vigne et le vin ont toujours été au cœur de la vie des habitants de l'Etna. Ce lien, fondé sur la tradition et le savoir-faire des paysans de la Muntagna (nom par lequel les locaux désignent respectueusement le volcan), remonte à 3 000 ans. Malgré des périodes difficiles — telles que la crise phylloxérique ou l'émigration des paysans —, cette relation s'est perpétuée jusqu'au seuil du XXe siècle et se poursuit aujourd'hui, avec un travail acharné pour préserver le caractère unique de cette région viticole. Témoin privilégié de cette histoire et de l'expertise, la cave I Custodi delle Vigne dell'Etna — actuellement dirigée par Mario Paoluzi — produit I Custodi delle Vigne dell'Etna Pistus, un rouge élaboré avec du nerello mascalese et du nerello cappuccio, qui cherche à reproduire les vins que les vignerons siciliens de la région fabriquaient jadis. Ainsi, sous l'appellation D.O.C. Etna Rosso, ce projet s'élève en tant que gardien d'une tradition et d'un savoir-faire transmis de génération en génération, qui a failli disparaître. Le mérite en revient également à l'œnologue Salvo Foti, qui depuis 20 ans s'efforce de restaurer le prestige historique de cette région (au XIXe siècle, ces vins étaient les plus renommés de Sicile et s'exportaient dans le monde entier). Pour ce faire, Foti a fait appel à la Maestranza dei Vigneri, une association d'œnologues fondée en 1435, dont le but était d'enseigner aux nouvelles générations la culture de la vigne et la vinification. Il convient de noter que les méthodes de travail dans cette région, où les vignobles peuvent se situer à 1 000 mètres d'altitude, sont très spécifiques et déterminées, reposant principalement sur la transmission des connaissances de génération en génération. Aux hauteurs des plantations s'ajoute la difficulté pour les vignes de croître et de s'adapter aux sols minéraux et volcaniques dans un paysage en constante mutation, soumis aux diverses éruptions et coulées de lave qui transforment la surface. Comme on peut s'y attendre dans ce climat — avec des températures extrêmes, tant de froid que de chaleur —, les ceps plantés en terrasses doivent fournir un effort supplémentaire, donnant des fruits très rares. Néanmoins, comme le dit le proverbe chinois, "la fleur qui s'épanouit dans l'adversité est la plus rare et la plus belle de toutes" ; et il en va de même pour les grappes de ces vignes qui, bien que peu nombreuses, présentent une qualité exceptionnelle. Dans le cas de I Custodi delle Vigne dell'Etna Pistus, les raisins poussent dans le vignoble de Contrada Moganazzi, à Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l'Etna, à 700 mètres d'altitude. Il s'agit précisément de vieilles vignes (d'environ 10 ans), plantées sur un sol sableux-volcanique très riche en minéraux. Cultivées en alberello (le système traditionnel de la région en forme de petit arbre), ces 7,5 hectares ne permettent pas le travail mécanisé, de sorte que toutes les tâches sont effectuées manuellement et avec soin...
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Dell in Boissons alcoolisées