L Esprit Du Chene De | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Domaine De Chevalier
MPN: 251837
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Domaine de Chevalier est situé à Bordeaux, à Léognan, dans le sud-ouest de la France. Aujourd'hui, cette propriété, aux mains de la famille Bernard, est « une clairière au milieu de la forêt qui la protège, une sorte de jardin secret loin des circuits médiatiques ». C'est ainsi que le définissent ses propriétaires, qui veillent à l'excellence et à la qualité de ce domaine qui a obtenu le statut de Grand Cru Classé pour ses vins rouges et blancs au classement des vins des Graves en 1953 et 1959. Ses 61 hectares de vignobles produisent de merveilleux vins, tels que L'Esprit de Chevalier Blanc (un mélange de Sauvignon Blanc et de Sémillon). Ces raisins poussent sur les 6 hectares de cépages blancs que la propriété a plantés sur un terrain montagneux avec des dépôts de gravier. Grâce à ce sol qui retient l'eau, les vignes (dont l'âge moyen est de 35 ans) peuvent faire face aux sécheresses estivales. De même, la forêt qui entoure ce domaine est fondamentale, car elle adoucit les contrastes thermiques, créant un effet de serre qui, en période chaude, favorise la maturation des raisins. En hiver, c'est le contraire qui se produit, ce qui augmente le risque de gel. Toutefois, ce danger est écarté par la Gironde, qui agit pour faire baisser les températures. En ce sens, et en partant du principe que « l'homme n'est qu'un révélateur », au Domaine de Chevalier tout le travail est réalisé de manière à laisser le terroir s’exprimer. Pour ce faire, il est nécessaire de le connaître parfaitement, en connaissant en détail chaque parcelle et ses particularités. Après tout, chaque parcelle est différente et ne nécessiteront pas toutes les mêmes soins. Cela se fait par une observation quotidienne et toujours avec une approche écologique. La récolte des variétés blanches, qui se fait à la main, a généralement lieu durant la première quinzaine de septembre (avant les rouges). Les baies mûrissent donc moins, ce qui donne des vins blancs plus frais que les vins rouges. Cependant, les raisins ne sont pas récoltés en même temps, car chaque raisin est récolté en son temps. C'est pourquoi, lors de la récolte, plusieurs passages sont effectués jusqu'à ce que chaque grappe atteigne une maturité optimale. Ce travail particulièrement minutieux est effectué par une équipe de 35 personnes qui travaillent deux ou trois jours par semaine, ne sélectionnant que les meilleures grappes. De même, pour éviter d’être écrasés, les raisins sont placés dans de petites caisses (30 kilos). De là, L'Esprit de Chevalier Blanc va directement au pressoir où des pressions douces et lentes seront exercées. Après cela, le moût obtenu va directement dans les barriques où il sera soutiré. À cette fin, le liquide est ramené à une température comprise entre 16 °C et 18 °C dans des chambres froides. De cette façon, le moût est décanté par gravité. Une fois nettoyé, L'Esprit de Chevalier Blanc commencera à fermenter dans ces fûts. Selon l'année, il sera nécessaire d'ajouter des levures externes. « Je...
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Domaine De Chevalier in Boissons alcoolisées

Brand: Henri Giraud
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'humanité et la durabilité sont les deux caractéristiques d'Esprit Nature, la porte d'entrée de l'univers Henri Giraud. Ce vin brillant est le porte-drapeau de l'engagement originel de notre Domaine en faveur de l'environnement. Depuis 2016 et le mouvement " zéro acier ", Esprit Nature a pris une nouvelle dimension. Vinifié uniquement en petits fûts de chêne, il a gagné en précision, en pureté et en profondeur.
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Henri Giraud in Boissons alcoolisées

Brand: Mora & Memo
EAN: 8050450357515
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aussi fière que la Sardaigne, aussi caractéristique que son territoire et sa terre aux mille senteurs. Un mythe ancien avec un esprit moderne. Agréablement doux, équilibré et élégant, épicé et fruité, Sardo. Nau accompagne parfaitement les plats salés, y compris les fruits de mer et les plats épicés.
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Brand: Bortolomiol
EAN: 8010447140001
Catégorie: Boissons alcoolisées

Audax Zero.3 complète la collection Traditional : avec son caractère audacieux, en effet, et un taux de sucre proche de zéro, il respecte pleinement les tendances de consommation actuelles et, en même temps, la vision et l'esprit pionnier de Giuliano Bortolomiol, qui a été le premier, dans les années 1960, à produire le Prosecco di Valdobbiadene (aujourd'hui Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG) dans une version brute. Ce vin mousseux incarne toute l'expérience de la cave de Bortolomiol en matière de vins mousseux. La collection I Tradizionali comprend les expressions les plus classiques du Prosecco Superiore, interprétant les différentes versions : extra brut, brut, extra sec, sec et demi sec.
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Brand: Beni Di Batasiolo
Catégorie: Boissons alcoolisées

Vin rouge rubis avec de délicats reflets violets. Il offre une expression olfactive intense et persistante avec des notes de fruits rouges, de cerises dans l'esprit et de fruits mûrs. D'agréables souvenirs épicés et de délicates sensations boisées et florales. En bouche, la fraîcheur exaltante du Barbera s'harmonise avec un degré d'alcool évident mais tout à fait agréable. Il présente l'intensité et la persistance typiques des grands vins.
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Beni Di Batasiolo in Boissons alcoolisées

Brand: Barone Pizzini
EAN: 8015448003782
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le baron Edoardo Pizzini a fondé en 1927 un terrain de golf, l'un des premiers en Italie. Avec la figure féminine tirée d'une image de l'époque, il évoque l'esprit d'innovation qui a toujours guidé le Barone Pizzini, aujourd'hui la première Franciacorta biologique.
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Barone Pizzini in Boissons alcoolisées

Brand: Brimoncourt
EAN: 3760169960009
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dominé par le Chardonnay, le Brut Régence est d'une grande finesse aromatique et incarne l'esprit de Brimoncourt. C'est un vin galant qui séduit encore plus par sa fraîcheur, sa structure ronde et sa finale délicatement fruitée.
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Brand: Monte Rossa
EAN: 8050762500357
Catégorie: Boissons alcoolisées

Un nom évocateur qui renvoie à une image de passion, de style et de légèreté. Des états d'esprit que le nouveau pas dosé de Monte Rossa promet de donner à ceux qui le choisissent. Sans toutefois oublier ses origines : le mot « Coupé » dérive en effet du verbe français couper, un concept qui, en nologie, est condensé dans le terme Cuvée.
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Brand: Franck Pascal
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ajoutez de la couleur à votre vie avec ce Champagne Rosé ! Construits dans l'esprit de la Tolérance, les vins blancs et rouges s'expriment en créant une synergie de goût et de texture. Il trouvera sa place en apéritif ou à table ! Il se réfère à la Tolérance qui, pour nous, consiste à accepter les différences des autres et à les laisser libres de s'exprimer... ce rosé parle d'Amour ! Une excellente entrée en matière pour une soirée avec votre partenaire...
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Brand: Delavenne Père & Fils
Catégorie: Boissons alcoolisées

Issu exclusivement à partir de Pinot Noir de Bouzy, ce vin puissant et expressif capture l'esprit de son terroir. Riche et généreux, Aura de Marius bénéficie d'une structure et d'une salinité ainsi que de notes fruitées et épicées. Provenant d'un vignoble sélectionné, les raisins sont cultivés sans herbicides. La première fermentation est effectuée avec les levures naturelles présentes dans le raisin. Produit sans fermentation malolactique, il présente une finale élégante tout en offrant un potentiel de vieillissement exceptionnel.
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Brand: Ca' Del Bosco
Catégorie: Boissons alcoolisées

Transition. Plus qu'une couleur, le rose est un état d'esprit suspendu, comme une délicate transition entre le blanc et le rouge qui se chassent l'un l'autre, sans jamais être ni l'un ni l'autre. Le Franciacorta Rosé offre une magie entre deux nuances. La couleur rosée est obtenue après une brève macération des raisins rouges du Pinot Noir.Il faut seulement quelques heures pour obtenir cette teinte particulière qui évoque les couchers de soleil printaniers : il faut saisir l'instant, pendant un moment la couleur est trop claire, l'instant d'après elle est trop foncée. Et puis la rencontre délicate avec le Chardonnay et une maturation lente et patiente. Cuvée Prestige Rosé, le Franciacorta idéal pour les occasions très spéciales. Surtout les plus romantiques.
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Brand: Bellavista
EAN: 8032685710136
Catégorie: Boissons alcoolisées

Sur le Monte Orfano, au milieu des vignes, des derniers oliviers séculaires et des petits bois de chênes, le Couvent des Surs Annunciata est depuis 1449 un lieu de l'esprit, né de la rencontre entre l'architecture et la nature, entre la beauté et le silence. Les frères du couvent des Saints Annonciades ont toujours produit de grands vins ; Bellavista a été choisi pour conduire la culture d'un vignoble unique et non reproductible, expression d'une tradition ancienne. Sur les crêtes de la montagne orientées vers le sud, une étude de zonage a en effet documenté une culture intense et précieuse de la vigne depuis le Moyen-Âge. L'intuition de l'nologue a suivi les signes de la nature et les a parfaitement interprétés ; la recherche de sources historiques et l'analyse minutieuse des sols ont confirmé son intuition. Au-dessus et au-dessous d'un figuier qui, parfait genius loci, divise en deux parties un ancien vignoble de 5,45 hectares, se trouvent deux sols différents mais complémentaires pour la création d'une petite cuvée pure de Chardonnay.
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Brand: Monte Rossa
EAN: 8050762500371
Catégorie: Boissons alcoolisées

Un nom évocateur qui renvoie à une image de passion, de style et de légèreté. Des états d'esprit que le nouveau pas dosé de Monte Rossa promet de donner à ceux qui le choisissent. Sans toutefois oublier ses origines : le mot « Coupé » dérive en effet du verbe français couper, un concept qui, en nologie, est condensé dans le terme Cuvée.
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Brand: Dutch Windmill Spirits
EAN: 8719324223270
Catégorie: Boissons alcoolisées

Un mélangeur doit élever l'esprit, stimuler les papilles gustatives pour qu'elles découvrent des saveurs nouvelles, plus riches, plus profondes et plus excitantes.
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Brand: Michele Satta
EAN: 8031215912200
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce vin est l'expression du vignoble (environ 20 hectares) que j'ai planté ces dernières années ayant à l'esprit le projet « Bolgheri », c'est-à-dire le but de valoriser les caractéristiques de ce territoire pour un vin rouge de grand caractère et agréable.
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Brand: Boasso
EAN: 8030622542093
Catégorie: Boissons alcoolisées

La robe est d'un rouge rubis pas trop foncé avec des reflets grenat. Le bouquet est nettement classique avec des notes de goudron végétal, d'épices épicées et un fruité presque comme des cerises acides dans l'esprit ; puis à la fin vient un léger soupçon de rose et de violette très délicates. En bouche, on retrouve également des notes de cheminée éteinte, de cendres qui conduisent à un goût doux et sirupeux de framboise et de cerise ; les tanins sont épais et mûrs, avec une vitalité et une exubérance que leur confère ce terroir. Ce sont des tanins qui entraînent une évolution des arômes, garantissant une très longue durée de vie.
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Brand: Cleto Chiarli
EAN: 8003325604115
Catégorie: Boissons alcoolisées

Peu de vins, comme le Lambrusco, sont aussi immédiatement identifiés à leur lieu d'origine et à un producteur : Modène et Chiarli. Cleto Chiarli, dans l'esprit de maintenir vivantes les traditions authentiques de sa terre, propose aujourd'hui un Lambrusco toujours élaboré à la manière de Cleto Chiarli : raisins provenant de vignobles de la zone de Sorbara ; vinification classique ; mise en bouteille pendant la lune décroissante de mars ; bouchage avec liège naturel "raso bocca" avec ligature manuelle à la "ficelle" ; fermentation en bouteille ; vieillissement adéquat.Ce Lambrusco est évidemment destiné à des consommateurs capables de comprendre et d'apprécier les caractéristiques du Lambrusco fermenté naturellement en bouteille, qui rappelle les saveurs particulières des Lambrusco d'antan
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Brand: Firriato
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dédié aux dégustateurs les plus exigeants et les plus passionnés, ceux qui sont émus par un grand vin et qui, après l'avoir dégusté, en gardent un souvenir infini dans leur esprit et dans leur cur. D'une belle couleur rubis impénétrable, il offre au nez un spectre aromatique d'une stupéfiante complexité, où prédominent de délicieuses notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il présente une structure imposante, très concentrée, avec des tanins souples et doux qui caressent le palais et le séduisent par la douceur infinie du fruit. Un monde d'émotions, un beau conte de fées devenu vin.
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Brand: Bruni
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'Oltreconfine Grenache est la célébration de notre 40ème millésime, témoin de notre tradition familiale. Un fruit qui a su toucher et unir les cultures et les peuples, dans l'expression de l'esprit et de la chaleur méditerranéenne. Un vin d'une grande structure, avec des arômes et des saveurs de mûre, d'épices et de balsamique.
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Brand: Bel Colle
EAN: 8032755137016
Catégorie: Boissons alcoolisées

respectant l'esprit d'expérimentation passionnée de nos poètes disparus, je renonce à mon nom et m'appelle désormais Nuwanda. Nuwanda est l'esprit indien de la force. Les chefs amérindiens avaient le symbole de Nuwanda peint sur leur poitrine : un éclair rouge.
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Brand: Zorah
EAN: 4850012510013
Catégorie: Boissons alcoolisées

Notre premier vin, le Karasi, est un hommage à la tradition vinicole arménienne vieille de 6100 ans. Son raisin Areni Noir a créé l'esprit authentique de ce vin. Son nom fait référence à son long vieillissement dans de grandes amphores traditionnelles en argile (Karasi est la traduction arménienne de "amphores"). Corsé et bien équilibré, avec des tanins mûrs et soyeux, c'est un vin d'une grande élégance et richesse qui offre une expérience de dégustation incroyablement intéressante et unique.
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Brand: Cantine Leonardo Da Vinci
EAN: 8007116995123
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il y a tout le mystère, l'esprit et la puissance de l'artiste Leonardo dans ce vin qui révèle dans le verre l'âme élégante et classique de la Toscane, dans une succession de traits superbement définis. Une expérience harmonieuse qui traverse les sens et laisse des souvenirs indélébiles.
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Cantine Leonardo Da Vinci in Boissons alcoolisées

Brand: Campo Al Pero
EAN: 8034049582182
Catégorie: Boissons alcoolisées

Rouge rubis intense. Notes de fruits rouges dans l'esprit, mûres et framboises, épices douces ; harmonieux et complexe. En bouche, on perçoit que l'ampleur, la puissance et la douceur se combinent parfaitement, tandis que l'équilibre des tanins le rend extrêmement agréable et complexe, en lui donnant l'ampleur voulue.
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Campo Al Pero in Boissons alcoolisées

Brand: Figuière
EAN: 3467011140113
MPN: 259406
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque vous pensez à la Provence en France, les champs couverts de lavande, les villages vallonnés et les collines rafraîchissantes de la côte méditerranéenne vous viennent immédiatement à l'esprit. Des paysages bucoliques qui inspirent les plus grands artistes. Nous ne savons pas si William Shakespeare faisait référence à cette région viticole lorsqu'il a dit « Ces fleurs sont comme les plaisirs du monde », mais ce dont nous pouvons être sûrs, c'est que des projets comme Figuière intégrés dans l'AOC Côtes de Provence nous offrent une merveilleuse collection de vins baignés de soleil et d'amour pour la terre de Provence. Son vin rosé Figuière Première de Figuière Rosé provient des 125 hectares de vignobles appartenant à la famille Figuière. Une cuvée de cinsault, de grenache rouge et de mourvèdre cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, qui, une fois récoltés et soigneusement sélectionnés, obtiennent le statut exceptionnel de « Première ». Dans la cave, ils sont égrappés et pressés délicatement par pressage pneumatique à basse température et la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à 17 ºC. Le résultat est Figuière Première de Figuière Rosé, un vin rosé provençal haut de gamme, qui, grâce à sa richesse aromatique et sa puissance minérale, est une pure inspiration.  
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Figuière in Boissons alcoolisées

Brand: Christophe Pacalet
MPN: 259700
Catégorie: Boissons alcoolisées

Avoir un esprit intrépide vous rend courageux. Demandez à Christophe Pacalet, un micro-producteur du Beaujolais qui, dans sa vie, a toujours été guidé par son cœur, quitte à changer de cap. Et ce ne fût pas une mauvaise idée. Après des études de biologie et de chimie, il a abandonné l'idée de travailler dans un laboratoire pour créer ses propres potions en tant que chef dans un restaurant à Lyon, puis aux Caraïbes. Mais pendant tout ce temps, toutes les connaissances viticoles que son oncle Marcel Lapierre (ancien maître de Morgon) lui avait enseignées reposaient dans sa cave. Monter son propre projet viticole était un rêve qu'il a finalement réalisé en 1999 avec l'aide de Lapierre. Là, Pacalet se concentre principalement sur une belle vinification en achetant des raisins biologiques de qualité provenant des différentes appellations du Beaujolais. Ce travail exhaustif ne lui donne pas seulement de très bons résultats, mais il contribue également à remodeler la manière traditionnelle de considérer le vin issu de « raisins achetés ». Parmi les crus qu'il a choisis, Christophe Pacalet Fleurie est un vin de l’AOC Fleurie issu de vieilles vignes de gamay. Les vignes sont plantées sur des sols granitiques et sont cultivées sans l'utilisation de produits chimiques qui peuvent nuire à l'expression la plus pure du terroir. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 25 kg et, une fois dans la cave, les raisins subissent une macération carbonique en grappes entières sans SO2 pendant 10 à 20 jours. Enfin, ils sont pressés et le vin obtenu repose sur les lies dans des fûts de chêne usagés de 228 litres pendant 8 à 12 mois. Léger et peu alcoolisé, le Christophe Pacalet Fleurie est l'un de ces vins que l'on peut boire tout le temps. Toutefois, si vous pensez qu'il s'agit d'un vin simple, vous trompez totalement. Ce Fleurie a une présence remarquable, idéale pour le vieillissement. Un véritable défi pour un vigneron intrépide.  
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Christophe Pacalet in Boissons alcoolisées

Brand: Marimar Estate Vineyards & Winery
EAN: 0632916114719
MPN: 253825
Catégorie: Boissons alcoolisées

Sous le nom de Rosaleda, qui signifie jardin de roses, Marimar Torres (quatrième génération de la famille Torres) crée son premier vin rosé en Californie. Un vin qui, comme le reste des vins de la cave, vise à fusionner l'identité américaine avec l'esprit méditerranéen. Tout a commencé lorsque Marimar s'est installée en Californie pour poursuivre ses études d'œnologie et a découvert la beauté de cette région viticole. Il n'a guère de mal à convaincre son père, Miguel Torres, un homme d'affaires tourné vers l'avenir, de monter son propre projet au sommet de la colline. Avec un bâtiment de style ferme catalane et deux vignobles, l'un dans la Russian River Valley et l'autre sur la Sonoma Coast, Marimar Estate Vineyards & Winery lance le projet d'ouvrir de nouveaux horizons et de développer davantage son énorme héritage viticole. Aujourd'hui, avec une capacité de 15 000 caisses, le rêve américain est devenu réalité. Avec le chardonnay, le pinot noir et l'albariño comme cépages emblématiques, cette grande dame du vin a fusionné la culture vinicole nord-américaine et européenne comme aucune autre. Le Marimar Rosaleda Rosé provient plus précisément du vignoble de Don Miguel (du nom de son père). Un vignoble situé dans la Green Valley, la région la plus froide et la plus brumeuse de la Russian River Valley, à seulement 15 km de l'océan Pacifique. Vignes de pinot noir plantées à l'européenne, de manière durable et avec des rendements très limités. Les principes de la biodynamie sont également pris en compte dans le but de refléter les caractéristiques du terroir. Dans la cave, après un pressurage minimal avec des grappes entières, la fermentation commence avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il reste ensuite dans la bouteille pendant 3 mois avant d'être commercialisé. Avec un nom qui évoque à la fois la couleur et le parfum du vin, Marimar Rosaleda Rosé est une véritable trouvaille. Un vin floral, fruité et minéral qui fusionne le meilleur de deux cultures, la tradition européenne millénaire et l'ouverture d'esprit du nouveau monde.
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Brand: Mas D'en Gil
EAN: 8437010782510
MPN: 259971
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bellmunt est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré à partir d'un coupage de Grenache et Carignan par Viticultors Mas d'en Gil. Le principal rêve de cette cave est, dans ces propres mots, « mettre en bouteille la terre ». Cette cave nous offre des vins qui avec son couleur, goût et arôme expriment l'esprit et la tradition de la région où ils naissent. Bellmunt ressorte par sa majeure présence de fruit en comparaison aux autres Priorat, tout en accentuant ses nuances.  
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Brand: Château Lafitte
MPN: 263214
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que Château Lafitte, une demeure seigneuriale située dans le village de Monein (Aquitaine), remonte au XIVe siècle, c'est véritablement lorsque le domaine devient la propriété de Philippe et Brigitte Arraou qu'il retrouve l'esprit originel du Domaine. Pour ce faire, s'inspirant des préceptes philosophiques de Rudolf Steiner, ils conçoivent la propriété comme un être vivant doté d'une identité distincte où ils produisent des vins de faible intervention et de forte conviction. Le vin Château Lafitte Argile voit le jour sur cette propriété chargée d'histoire, s'étendant sur 4 hectares de vignoble. Il s'agit de ceps de la variété petit manseng, cultivés de manière artisanale et dans le respect des principes de l'agriculture biologique. Au chai, le processus est tout aussi naturel. La fermentation est spontanée grâce aux levures indigènes et l'usage de sulfites est minime voire nul, le vin vieillissant sur ses lies dans des amphores en terre cuite. Ainsi, Château Lafitte Argile est le reflet d'un domaine au caractère affirmé. Une identité qui, bien que les siècles aient passé, ses nouveaux propriétaires ont su préserver et même sublimer.  
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Brand: Quartomoro
EAN: 8050539100018
MPN: 260440
Catégorie: Boissons alcoolisées

Une usine à idées est un espace physique où les gens se réunissent pour collaborer, échanger des idées et développer des projets créatifs. L'objectif principal est d'encourager l'innovation et de trouver des solutions originales à des problèmes ou à des défis dans un esprit de collaboration. Piero Cella, œnologue et viticulteur à Arborea (Sardaigne) et fervent défenseur de la qualité des vins sardes, a créé un projet appelé Quartomoro di Sardegna, qui est une usine d'idées et d'expériences sur la viticulture et l'œnologie sardes. C'est là que, grâce à des relations professionnelles et sociales, on obtient des vins sardes authentiques. C'est ainsi qu'est né le Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna. Un vin rouge élaboré à partir de cannonau et d'autres variétés rouges locales cultivées dans des vignobles enracinés dans des sols sablonneux et granitiques et cultivés de manière traditionnelle, en essayant de travailler avec le minimum d'intervention possible et en respectant les processus naturels. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et foulés pour commencer la fermentation à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération de 7 jours en contact avec les peaux et quelques pigeages manuels. Enfin, le vin est élevé pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable et des barriques de quatrième usage avant d'être mis en bouteille et commercialisé. Avec comme projet d'allier des vies, des expériences et des cultures, leur vin Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna reflète le cœur de la viticulture sarde. Un vin rouge classique de l'île, fluide, harmonieux et enveloppant, né dans un esprit de respect et d'intervention minimale.  
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Quartomoro in Boissons alcoolisées

Brand: Eterea Kripan
EAN: 8437016865125
MPN: 262327
Catégorie: Boissons alcoolisées

Viticultrice, auteure et avant tout passionnée de la nature, Melanie Hickman affirme avec conviction que tous les êtres vivants, des animaux les plus irrationnels jusqu'aux plantes les plus délicates, possèdent une âme et un esprit. Cette philosophie se manifeste avec éclat dans sa dévotion pour la viticulture, qui l'a poussée à investir toutes ses économies dans des vignobles situés à Elvillar et Kripan, dans la Rioja Alavesa. Plus précisément, à travers son projet Etérea Kripan, elle cherche non seulement à produire des vins biodynamiques d'une qualité exceptionnelle, mais également à servir de vecteur pour restituer à la nature une partie de ce que, selon ses mots, nous lui avons subtilisé pendant tant d'années. Son vin Etérea Kripan Phinca Hapa Tinto est un assemblage de tempranillo agrémenté de graciano et viura. Des vignes de 1967 plantées sur un sol calcaire à 900 mètres d'altitude et cultivées sous le label biodynamique Demeter. Des vignobles qui coexistent avec des arbres fruitiers, des plantes et des animaux, travaillés de manière organique et en accord avec les différentes phases lunaires. Après la vendange manuelle, les raisins sont sélectionnés, éraflés et foulés pour entamer une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Ensuite, le vin est élevé pendant 10 mois dans des fûts de 500L. Etérea Kripan Phinca Hapa Tinto est un vin singulier de la DOCa Rioja. Un témoignage vivant de la finesse, de l'élégance et de la personnalité unique de la Rioja Alavesa, et un hommage à la vision et à l'engagement de Melanie Hickman envers la nature et la biodiversité qui l'entoure.  
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Eterea Kripan in Boissons alcoolisées

Brand: Waterkloof
EAN: 6009650000822
MPN: 264356
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tel que le disait Périandre de Corinthe, l'un des Sept Sages de la Grèce antique, «Que ton bonheur ne soit pas le fruit de circonstances favorables, mais le résultat de ta propre initiative.» C'est dans cet esprit que sont élaborés les vins du domaine sud-africain Waterkloof, une exploitation familiale fondée par Paul Boutinot en 2004 sur les pentes du Schapenberg à Helderberg (Stellenbosch), perchée à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et à seulement 4 kilomètres de la côte de False Bay. Ici prennent naissance les vins Circumstance de Waterkloof Estate. Une gamme de cépages uniques qui sont le résultat d'une série de judicieuses décisions prises face aux aléas annuels qui influencent la vigne et le domaine. Au sein de cette collection, Boutinot et sa jeune et talentueuse œnologue Nadia Barnard nous émerveillent avec Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, un rosé élaboré à partir du cépage mourvèdre. En partant du principe de préservation de la végétation naturelle, de la faune et de la flore du domaine (lauréat de la Biodiversité de WWF), une viticulture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques. Des vignes balayées par les vents de l'Atlantique, sur des sols vivants et avec des rendements naturellement faibles. Les raisins sont récoltés à la main puis subissent un pressurage doux en grappes entières afin d'extraire uniquement le jus le plus délicat. Le moût est ensuite laissé à décanter naturellement pendant 12 heures et est transféré dans des fermentateurs en bois où la fermentation se déclenche spontanément avec des levures indigènes. Par la suite, le vin est élevé pendant un minimum de 6 mois sur lies. Finalement, il est mis en bouteille sans clarification, avec une légère filtration et une petite quantité de soufre. C'est ainsi que se dévoile Waterkloof Circumstance Mourvedre Rosé, un ensemble de décisions avisées prises en fonction des circonstances offertes par la vigne. Un rosé frais et savoureux qui égaiera votre repas et, peut-être même, votre journée.
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Waterkloof in Boissons alcoolisées

Brand: Mas D'en Gil
EAN: 8437016782651
MPN: 258640
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bellmunt est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré à partir d'un coupage de Grenache et Carignan par Viticultors Mas d'en Gil. Le principal rêve de cette cave est, dans ces propres mots, « mettre en bouteille la terre ». Cette cave nous offre des vins qui avec son couleur, goût et arôme expriment l'esprit et la tradition de la région où ils naissent. Bellmunt ressorte par sa majeure présence de fruit en comparaison aux autres Priorat, tout en accentuant ses nuances.  
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Mas D'en Gil in Boissons alcoolisées