Jesus Christ Au Fil Des | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Ezio Poggio
EAN: 8053629200100
MPN: 256694
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que le terme italien « caespes » apparaisse dès le 1er siècle avant Jésus-Christ, dans les œuvres de César et de Cicéron pour désigner une motte de terre taillée en forme de brique et arrachée avec son herbe, en réalité, dans un sens poétique il évoque bien plus, il nous conduit à l'expression la plus noble d'un territoire. Et c'est dans ce sens que Poggio Ezio, grand défenseur du terroir viticole DOC Colli Tortonesi du Piémont, présente son vin Poggio Caespes Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso, un vin blanc élaboré avec un cépage millénaire récupéré, le timorasso, dans sa cave familiale située dans la commune de Vignole Borbera, où la famille Poggio mise autant sur la tradition que sur la modernisation depuis trois générations. Les vignes du Poggio Caespes Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso sont plantées sur des sols argileux et calcaires à texture moyenne et sont cultivées avec le plus grand soin et une agriculture respectueuse qui n'interfère pas avec l'équilibre naturel du terroir. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses et, dans la cave, les raisins sont minutieusement égrappés et pressés. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin est élevé sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable. Visant avec tous ses produits la qualité dans son sens absolu, Poggio conçoit le vin en se forgeant sur la tradition. Le Poggio Caespes Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso en est un bel exemple, un vin blanc qui vous transporte dans les fascinantes collines Tortonesi dans son sens le plus poétique.  
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Ezio Poggio in Boissons alcoolisées

Brand: Clunia
EAN: 8411971000708
MPN: 251605
Catégorie: Boissons alcoolisées

Site archéologique situé dans la ville de Peñalba de Castro, à Burgos (Castille-et-León), la Colonia Clunia Sulpicia était l'une des villes les plus importantes du nord de l'Hispanie au Ier siècle avant Jésus-Christ . Dans cette région, on y trouve des vignobles de la cave du même nom, Clunia, en l'honneur de l'ancienne colonie romaine. Disposant de ses propres installations depuis 2014, dans la ville de Burgos, le projet Coruña del Conde propose des productions relativement petites et d'une grande honnêteté. Plus précisément, le vin rouge Clunia Tempranillo naît dans 10 hectares de vignobles aux sols argilo-calcaires plantés en 1999 à 950 mètres d'altitude. Son œnologue, Pablo Pávez, limite le rendement à 4 000 kilogrammes par hectare et, grâce à l'agriculture traditionnelle, obtient un raisin Tempranillo au caractère propre. Après une récolte manuelle avec double sélection des grappes et des baies, le Clunia Tempranillo subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 12 mois. Il obtient ainsi un vin mono-cépage de Tempranillo, fruité et soyeux, avec un caractère différent de cette variété principale en Espagne, qui fait partie des Vinos de la Tierra de Castilla y León (vins de Castille-et-León).  
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Clunia in Boissons alcoolisées

Brand: L'Atelier d'Azur