Histoire Generale De L Enseignement | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Luzón
EAN: 8436005761530
MPN: 259095
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aux Philippines, à l'extrême nord de l'archipel, se trouve l'île de Luzon. En général, cette île est l'une des plus grandes du monde, et la plus grande et la plus peuplée des îles du Pacifique. Et c'est là que commence l'histoire du Luzón Colección Monastrell, un jeune vin rouge de la D.O. Jumilla (nord de la Murcie). Comment un vin rouge produit dans le sud-est de l'Espagne peut-il être associé à une île paradisiaque au milieu de la mer ? Le fil conducteur de cette histoire est José de Molina, un militaire et commandant des armées royales, qui était stationné dans la colonie espagnole de Manille. Après quelques années de service, il décide de retourner sur les terres murciennes qui l'ont vu naître et y achète une ferme qu'il baptise Finca Luzón (il ne devait pas avoir un très mauvais souvenir de l'île). C'était en 1841. Aujourd'hui, près de deux siècles plus tard, la cave Luzón poursuit son activité comme l'une des plus anciennes de la région. Les 1 200 hectares de vignobles bénéficient d’un climat continental, sous l'influence de la Méditerranée et du Plateau Central, avec 3 000 heures de soleil par an et peu de précipitations. Il en résulte des raisins très mûrs, à forte teneur en alcool, qui sont récoltés à la main. La production du Luzón Colección Monastrell se poursuit dans la salle Altos de Luzón, la zone la plus importante de la cave, où les raisins sont d’abord placés dans un réfrigérateur pendant 2 jours pour éviter que la fermentation spontanée ne commence. Après cette période, il passe sur une table de sélection, où les meilleures grappes sont choisies et transférées entières dans la cuve de fermentation. Enfin, le décuvage et la mise en bouteille viennent terminer l'élaboration du Luzón Colección Monastrell, un vin jeune issu des exploitations les plus vétérantes de la région, qui savent ce qu'elles font.
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Luzón in Boissons alcoolisées

Brand: Spioenkop
EAN: 6009900091112
MPN: 259193
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jusqu'à il y a moins d'un siècle, l'histoire de l'humanité était, pour l'essentiel, l'histoire d'êtres humains confrontant leurs différences sur des champs de bataille. C'était le ton général pour façonner l'ordre politique mondial au niveau international. L'Afrique du Sud n'a pas fait exception et l'un des conflits les plus sanglants a opposé les Boers (colons) aux Britanniques. De toutes les batailles qui ont été livrées, Spioenkop (la colline des espions) est connue des colons comme un acte épique pour avoir vaincu, contre toute attente, une armée anglaise supérieure en moyens et en nombre. En l'honneur d'un tel exploit, Koen et Lore Roose, un couple belge qui s'est installé dans la belle vallée d'Elgin en 2007, ont baptisé leur projet viticole Spioenkop. Cette cave importe sa vision européenne d'une intervention minimale pour obtenir la meilleure expression des terroirs uniques de la côte sud du Cap occidental. Parmi ses élaborations, on trouve le Spioenkop 1900 Sauvignon Blanc, un vin mono-cépage de sauvignon blanc qui, sous le nom de l'année où s'est déroulée une bataille aussi célèbre, reflète le terroir schisteux riche en fer de la propriété. Cultivé par une agriculture respectueuse, une fois que les raisins atteignent leur maturité optimale, ils sont amenés dans la cave, égrappés et foulés pour rester pendant 4 heures avec leurs peaux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin vieillit sur ses lies fines dans des fûts français. Le Spioenkop 1900 Sauvignon Blanc appartient à la gamme plus alternative de la cave. Un mono-cépage riche et fruité qui exprime fidèlement le cœur de la vallée d'Elgin. Cependant, il conserve toute l'élégance du Sauvignon Blanc.  
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Spioenkop in Boissons alcoolisées

Brand: Dasca Vives
EAN: 3683080577739
MPN: 261108
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le retour aux traditions et aux méthodes ancestrales possède un charme indéniable. Il est captivant d'observer la tendance générale à renouer avec ce qui est authentique et profondément enraciné dans l'histoire. L'artisanat et les techniques ancestrales ne se contentent pas de préserver notre culture ; ils ajoutent également une dimension de qualité et d'authenticité à nos créations. Alba Vives et Josep Dasca, viticulteurs qui se définissent eux-mêmes comme des paysans, sont de fervents partisans de la tradition et depuis 2014, sous l'égide de Dasca Vives, ils produisent des vins reflétant l'authenticité de leur domaine familial situé dans la région de l'Alt Camp (Catalogne). Un véritable hommage à leurs racines qui se traduit par une gamme variée et riche, parmi laquelle se distingue ce trésor. Dasca Vives Ancestral de Cartoixà est un vin pétillant ancestral élaboré en suivant scrupuleusement les procédés de production d'antan. Issu des cépages cartoixa (xarel·lo) et macabeo, les vignes poussent sur le domaine familial, entourées d'oliviers, d'amandiers, de noisetiers, de caroubiers et de champs cultivés. Elles sont cultivées de manière biologique, avec des traitements biodynamiques et sans aucun produit chimique susceptible de perturber l'équilibre naturel du terroir. La récolte se fait manuellement en caisses de 20 kilos, en sélectionnant les meilleurs raisins. Au chai, après le pressurage des raisins, le moût obtenu fermente d'abord avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, puis en bouteille sur ses propres lies. Enfin, le dégorgement est effectué sans clarification ni ajout de sulfites. Fruit de la tradition la plus authentique, Dasca Vives Ancestral de Cartoixà est l'écho d'un dévouement ancestral. Un toast à l'authenticité, à la pureté et à l'équilibre naturel qui, en alliant passé et présent, nous convie à une expérience rafraîchissante et joviale.  
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Dasca Vives in Boissons alcoolisées