Dr Les De Saynetes Petits | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Dr. Bürklin Wolf
EAN: 4016462570100
MPN: 257919
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger est un vin blanc sec biodynamique monovariétal à base de Riesling. Il est produit par la cave Dr. Bürklin Wolf à Pfalz, en Allemagne. L’histoire de la cave Dr. Bürklin Wolf remonte à 1597. C’est l’un des plus grands et plus importants domaines d’Allemagne. Il compte actuellement 85 hectares de vignobles situés dans une zone exceptionnelle de Mittelhaard. Il a pour philosophie de produire des vins de grande qualité, qui sont toujours en harmonie avec la nature. Ainsi, depuis 2001, l’ensemble du vignoble a été converti à la biodynamie pour garantir que la diversité et la profondeur de chaque terroir soient reflétées et présentées avec une extrême perfection dans chacun de ses vins. Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger est élaboré avec des grappes provenant du vignoble Ruppertsberger, planté sur des sols de grès et de chaux. Les raisins sont sélectionnés manuellement et, une fois dans la cave, ils sont pressés délicatement. Le moût est fermenté à une température contrôlée dans des réservoirs en acier inoxydable et dans de grandes cuves en bois. Le vin obtenu est vieilli pendant 8 mois dans de grands fûts de chêne et dans des cuves en acier inoxydable. Le Dr. Bürklin Wolf a commencé à classer ses vignobles dans le style bourguignon, selon lequel chaque parcelle est capable de produire une qualité maximale définie, déterminée par de nombreux facteurs tels que le sol, le microclimat et la variété cultivée sur le site. Ils obtiennent ainsi des vins de grande qualité issus d'un terroir spécifique, exploitant ainsi tout le potentiel de son vignoble et élaborant des rieslings connus dans le monde entier.
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Dr. Bürklin Wolf in Boissons alcoolisées

Brand: Lindemans
EAN: 9311218119486
MPN: 40022023
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Dr Henry Lindeman, qui a fondé la marque Lindemans en 1843, a posé la première pierre de l'une des marques de vin les plus connues d'Australie, dont les vins sont aujourd'hui appréciés dans le monde entier. Les vignobles de Lindemans se trouvent d Jaune doré clair dans le verre. Bouquet d'écorces d'orange et de biscuit, magnifique panier de fruits en bouche, très floral et se terminant en douceur. En bouche, un vin légèrement structuré, insouciant et un chardonnay particulièrement accessible.
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Lindemans in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Loosen
EAN: 4022214103038
Catégorie: Boissons alcoolisées

Spätlese en allemand signifie "délai choisi". Il a plus de richesse et de corps que le Kabinett car les raisins mûrissent pendant une semaine supplémentaire ou plus. Le temps supplémentaire passé sur la vigne permet un meilleur développement des saveurs et des arômes, ce qu'Ernst Loosen appelle la "maturation aromatique".
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Dr. Loosen in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Hermann
EAN: 4260130460549
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jaune doré. Arômes fruités au nez, accompagnés de notes confites. En bouche, le vin est doux et velouté.
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Dr. Hermann in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Hermann
EAN: 4260130461850
Catégorie: Boissons alcoolisées

Golden. Notes of exotic fruit on the nose, accompanied by hints of candied fruit. On the palate the wine is rich, deep, balanced.
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Dr. Hermann in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Fischer
EAN: 4260304960332
Catégorie: Boissons alcoolisées

Fruit d'une matière première cultivée dans les nobles vignobles d'Allemagne, nos dealcolates sont issus d'une sélection rigoureuse de raisins Riesling. Deux étiquettes qui offrent l'élégance dans le verre avec seulement 20 calories, idéales pour ceux qui suivent un régime hypocalorique, pour ceux qui font du sport, pour ceux qui veulent conduire sans soucis et pour tous ceux qui choisissent un verre ou un cocktail sans alcool.
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Dr. Fischer in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Loosen
EAN: 4255641004160
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce Mosel Kabinett classique est récolté sur des parcelles à étages appartenant à Dr. Loosen dans les villages de Bernkastel, Graach et Wehlen.
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Dr. Loosen in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Hermann
Catégorie: Boissons alcoolisées

Arômes fruités au nez, accompagnés de notes épicées. En bouche, le vin est frais et persistant.
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Dr. Hermann in Boissons alcoolisées

Brand: Dr Theiss
EAN: 4016369521038
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dr Theiss 17,5° Elixir du Suédois Bio 200ml
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Dr Theiss in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Fischer
EAN: 4260304960240
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jaune paille brillant. Arômes fruités et notes de fleurs de sureau au nez. En bouche, le vin est frais, aromatique, agréable.
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Dr. Fischer in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Fischer
EAN: 4260304960189
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jaune paille brillant. Arômes floraux au nez, accompagnés de légères notes épicées. En bouche, le vin est riche, ample, enveloppant.
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Dr. Fischer in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Bürklin Wolf
EAN: 4016462206108
MPN: 262067
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dr. Bürklin Wolf Le Riesling Trocken est un vin blanc, sec biodynamique monovariétal de Riesling. Il est produit par la cave Dr. Bürklin Wolf à Pfalz, en Allemagne. Dr. Bürklin Wolf Riesling Trocken est élaboré avec des raisins provenant des vignobles de Wachenheim, Deidesheim et Ruppertsberger, cultivés depuis 2001 selon les principes de l'agriculture biodynamique. Dr. Bürklin Wolf est l’un des plus grands et des plus importants domaines viticoles d’Allemagne. Il a su harmoniser tradition et actualité en créant des rieslings de haute qualité, riches en texture, d'une grande longévité et expressifs, avec une fermentation naturelle. Après un travail de longue haleine, le Dr Bürklin a réussi à classer ses parcelles en fonction du climat, du sol et de la qualité des raisins et des vins qui en découlent, dans le style bourguignon. Cet effort a été récompensé. De nos jours, ce domaine est l’un des pionniers de la renaissance du riesling allemand.
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Dr. Bürklin Wolf in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Loosen
EAN: 4022214161137
MPN: 263205
Catégorie: Boissons alcoolisées

Élu homme de l'année en 2005 par le magazine Decanter et meilleur vigneron allemand des 25 dernières années en 2007 par le magazine Wine & Spirits, l'Allemand Ernest Loosen est sans conteste une éminence mondiale du cépage riesling. Propriétaire du Dr Loosen, l'une des plus prestigieuses exploitations familiales de la région de la Moselle (Allemagne), il s'est donné pour mission, depuis sa reprise, de faire revivre le style sec de la vinification de son grand-père, en évitant les rendements élevés des jeunes vignes et en optant pour des vignes de plus de 70 ans. Il en résulte des vins élégants et épicés à un prix très raisonnable et a remis le Riesling à la mode sur la scène viticole internationale. Parmi sa collection de vins blancs, Dr. Loosen Dr. L. Riesling Dry est élaboré à partir de vieilles vignes plantées sur les collines escarpées aux sols d'ardoise au pied de la Moselle. Certaines parcelles sont classées en Grand Cru et 1er Cru et permettent d'extraire tout le potentiel du cépage Riesling sous la classification VDP Mosel-Saar-Ruwer. Dans la cave, modernisant les méthodes de vinification, Ernest utilise des cuves en acier inoxydable thermorégulées pour contrôler la température tout au long du processus de fermentation et pour extraire le caractère le plus pur des raisins riesling Fruit de l'un des plus grands producteurs de Mosel, de renommée mondiale, Dr. Loosen Dr. L. Riesling Dry est un véritable ambassadeur du riesling d'avant-garde. Sans aucun doute, un vin qui ouvre des frontières.  
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Dr. Loosen in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Loosen
EAN: 4255641005501
MPN: 264890
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Dr. Loosen in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Loosen
MPN: 264892
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Dr. Loosen in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Hermann
EAN: 4260130461591
Catégorie: Boissons alcoolisées

Golden yellow. Exotic fruit notes on the nose. On the palate the wine is pleasant, soft, persuasive.
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Dr. Hermann in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Hermann
EAN: 4260130461874
Catégorie: Boissons alcoolisées

Jaune doré. Arômes fruités au nez, accompagnés de notes confites. En bouche, le vin est doux et velouté.
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Dr. Hermann in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Loosen
EAN: 4022214004182
MPN: 260022
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Dr. Loosen Grey Slate est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Produit par Dr. Loosen, il est qualifié de VDP de Mosel-Saar-Ruwer. Dr. Loosen est l'un des meilleurs domaines producteurs de Riesling au monde. Propriétaire du domaine depuis ses débuts, la famille Loosen se consacre à la vitiviniculture depuis plus de 200 ans. Ernst Loosen a été le dernier membre de la famille à rejoindre l'entreprise, en 1988. Le domaine dispose de vignobles âgés de plus de 60 ans, plantés franc de pied. Il produit près de 70 000 bouteilles à l’année, ce qui en fait l’un des plus importants producteurs de Moselle. Les vignobles dont sont issus les raisins du Dr. Loosen Grey Slate sont implantés sur des sols en terrasses constitués d’ardoise grise. Afin de préserver et de mettre en valeur les arômes frais et fruités du raisin, on fait fermenter les raisins dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le Dr. Loosen Grey Slate est un Riesling à la saveur classique. Il offre une bonne structure et des arômes d'ananas, de pêche blanche et de pomme verte, s’accompagnant d’une acidité finale croquante.
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Dr. Loosen in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Hermann
EAN: 4260130461058
Catégorie: Boissons alcoolisées

Golden. Notes of dried figs on the nose, accompanied by hints of almonds and candied fruit. On the palate the wine is sweet and persistent.
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Dr. Hermann in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Hermann
EAN: 4260130461164
Catégorie: Boissons alcoolisées

Golden. Candied notes on the nose, accompanied by hints of sweet spices. On the palate the wine is refreshing and persistent.
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Dr. Hermann in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Loosen
EAN: 4255641005402
MPN: 259968
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Dr. Loosen Blue Slate R Trocken est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer, il est produit par Dr. Loosen. Dr. Loosen est l'un des meilleurs domaines producteurs de Riesling au monde. Propriétaire du domaine, la famille Loosen se consacre à la vitiviniculture depuis plus de 200 ans. Ernst Loosen est le dernier membre de la famille à avoir pris les rênes du domaine. Le domaine dispose de vignobles âgés de plus de 60 ans, plantés franc de pied. Il produit près de 70 000 bouteilles à l’année, ce qui en fait l’un des plus importants producteurs de Moselle. Les vignobles dont sont issus les raisins du Dr. Loosen Blue Slate R Trocken sont implantés sur des sols constitués d’ardoises bleues du Dévonien, datant du Paléozoïque. La production moyenne à l'hectare est d'environ 70 hectolitres. Pour pouvoir déjà effectuer une première sélection de grappes sur le terrain, on récolte les raisins à la main. Les raisins du Dr. Loosen Blue Slate R Trocken fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Afin que le vin conserve quelques sucres résiduels, on procède à un arrêt de la fermentation par le froid. Le Dr. Loosen Blue Slate R Trocken est un vin blanc aromatique, doté d’une bonne minéralité. Les quelques grammes de sucres résiduels qu’il contient lui confèrent du volume et une légère douceur. Ils sont cependant équilibrés par une agréable et rafraîchissante acidité.
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Dr. Loosen in Boissons alcoolisées

Brand: Forster Winzer
EAN: 4011588001279
MPN: 264819
Catégorie: Boissons alcoolisées

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Forster Winzer in Boissons alcoolisées

Brand: Dr. Loosen
EAN: 4022214161038
MPN: 265267
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Dr. Loosen Dr. L. Bros Riesling est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling, par Dr. Loosen. Il est qualifié de vin de VDP Mosel-Saar-Ruwer. Dr. Loosen est l'un des meilleurs domaines producteurs de Riesling. Propriétaire du domaine, la famille Loosen se consacre à la vitiviniculture depuis plus de 200 ans. Ernst Loosen est le dernier membre de la famille à avoir pris les rênes du domaine. Le domaine dispose de vignobles âgés de plus de 60 ans, plantés franc de pied. Il produit près de 70 000 bouteilles à l’année, ce qui en fait l’un des plus importants producteurs de Moselle. On récolte les raisins utilisés pour produire le Dr. Loosen Dr. L. Bros Riesling à la main. Les raisins fermentent ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Afin que le vin conserve quelques sucres résiduels, on procède à un arrêt de la fermentation par le froid. Le Dr. Loosen Dr. L. Bros Riesling est un vin blanc de Moselle frais et aromatique. Il propose une bouche très équilibrée et agréable.
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Dr. Loosen in Boissons alcoolisées

Brand: Johnnie Walker
EAN: 5000267190228
MPN: 680612z
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cette édition de Johnnie Walker est très spéciale, il s'agit de la deuxième édition d'une nouvelle série de Special Release. Elle a été créée par le maître-assembleur Dr Jim Beveridge de Johnnie Walker. Cette édition est un assemblage de différents w Couleur : ambre. Nez : Notes fruitées de pêches mûres, de baies, de pommes épicées, de vanille. Palais : Crémeux, doux, pêches mûres, notes de baies, pommes, notes de vanille, boisé. Finale : Longue, crémeuse. (automated translation)
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Johnnie Walker in Boissons alcoolisées

Brand: Johnnie Walker
EAN: 5000267191195
MPN: 680629
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cette mise en bouteille de Johnnie Walker est très spéciale, il s'agit de la deuxième édition d'une nouvelle série Special Release. Elle a été créée par le maître-assembleur Dr Jim Beveridge de Johnnie Walker. Cette édition est un assemblage de diffé Couleur : ambre. Nez : notes de vanille, épices, miel. Goût : chocolat noir, caramel, noisettes. Finale : longue, chaleureuse, fumée. (automated translation)
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Johnnie Walker in Boissons alcoolisées

Brand: Pallini
EAN: 8005713192198
Catégorie: Boissons alcoolisées

Issue de la recette du Dr Baliva de 1894, l'infusion d'écorce de quinquina enrichie des vertus du fer, a obtenu 8 médailles d'or. Une saveur distinctive, forte et amère pour ceux qui demandent à un digestif quelque chose de plus.
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Pallini in Boissons alcoolisées

Brand: Meinklang
EAN: 9120012743977
MPN: 258741
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le cépage rouge le plus planté en Autriche est sans aucun doute le zweigelt, un raisin issu d'un croisement entre les cépages autrichiens indigènes blaufränkisch et saint Laurent et qui a été inventé par un ingénieur agronome, le Dr Friederich Zweigelt. D’où son nom. Pour le comparer à d'autres raisins, son équivalent le plus proche serait un pinot noir de Bourgogne (France), un barbera du Piémont (Italie) ou un mencía du Bierzo (Espagne). Toutefois, il convient de noter que « chacun a sa méthode » et à Meinklang, l'une des plus grandes exploitations viticoles biodynamiques familiales d'Europe centrale (dans le Burgenland, en Autriche), ils ont leur propre interprétation. Sachant que le mot « graupert » signifie « sauvage » dans le dialecte du Burgenland, Meinklang Graupert Zweigelt est un vin rouge qui provient d'un vignoble de zweigelt qui pousse sans être taillé, de manière complètement sauvage et libre. Après plus d'une décennie de croissance sauvage, les vignes produisent des grappes avec des baies beaucoup plus petites, mais avec plus de couleur, d'extrait, d'arôme et de complexité. L'agriculture biodynamique avec la certification officielle Demeter est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les peaux de ces raisins de zweigelt sont conservées pendant 4 semaines lors de la vinification et aucune levure ou autre produit supplémentaire n'est ajouté. Les seuls sulfites sont les sulfites d'origine naturelle. Le Meinklang Graupert Zweigelt est donc une espèce unique. Un vin rouge qui naît dans la nature, parmi les troupeaux de vaches, et qui permet d'apprécier un zweigelt dans ce qu'il a de plus sauvage et de plus épicé.
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Meinklang in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297014415
MPN: 259683
Catégorie: Boissons alcoolisées

Penfolds est sans aucun doute l'un des établissements vinicoles les plus célèbres et les plus prestigieux d'Australie. Avec plus de 175 ans d'histoire, le projet a commencé en 1844 lorsque le Dr Christopher Penfold a émigré du Royaume-Uni vers Adélaïde et s'est installé dans une maison de campagne qu'ils ont appelée Grange, un domaine idéal pour planter des vignes et qui a inspiré les Penfold à se lancer dans la viticulture. Mais s'il est une figure qui a joué un rôle clé dans la transformation d'une simple cave familiale en une référence internationale, c'est sans aucun doute Max Schubert, le premier vinificateur en chef de Penfolds qui, entre 1948 et 1975, a mis en place une méthode de travail si créative qu'elle a donné à la cave une impulsion exceptionnelle sur la scène internationale. Comme l'expliquait lui-même Schubert : « Tout vigneron doit posséder une bonne et fertile imagination s'il veut réussir dans son métier ». Aujourd'hui, l'héritage de Max Schubert est incontestable. De l'introduction de techniques acquises dans les grands vignobles de Bordeaux à l'application de la réfrigération et de la stabilisation à froid aux vins blancs, Schubert a marqué un avant dans l'industrie vinicole australienne. Mais si cet érudit australien de la viticulture est célèbre pour quelque chose, c'est pour avoir créé l'emblématique Grange Hermitage, l'une des étiquettes les plus recherchées du marché, qui a non seulement dicté le style de la cave, mais aussi fait de Penfolds une référence mondiale du vin. Pour commémorer ce grand héritage, le Penfolds Max's Chardonnay est né, un vin en l'honneur du grand maître qui a su incarner le sceau Penfoldscomme personne d'autre. Vin élaboré avec la variété chardonnay plantée sur des sols calcaires et qui, grâce à une agriculture respectueuse et à une sélection exhaustive, obtient un fruit de la plus haute qualité. Ensuite, dans la cave, le moût fermente à une température contrôlée et reste finalement sur les lies dans des fûts de chêne neufs et usagés. Avant la mise en bouteille, le vin est clarifié et filtré.   Le Penfolds Max's Chardonnay est un hommage au légendaire vigneron. Un merveilleux chardonnay avec les arômes inimitables des Adelaide Hills et capturant parfaitement le style et l'aptitude des grands vins d'Australie du Sud.
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Curii
MPN: 261996
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Dr. Jekyll, personnage de fiction créé par Robert Louis Stevenson dans sa nouvelle "L'étrange cas du Dr. Jekyll et de M. Hyde", est un éminent médecin et scientifique qui expérimente avec une potion dans le but de dissocier les aspects vertueux et néfastes de sa personnalité. Les conséquences de ses expériences sont la genèse d'un alter ego malveillant nommé Mr. Hyde. Tandis que le Dr. Jekyll incarne la bonté et la probité, M. Hyde personnifie le mal et la brutalité. Alors que Jekyll continue de se métamorphoser en Hyde, il perd la maîtrise des transitions, et Hyde commence à s'emparer de la vie du docteur de façon de plus en plus dangereuse. Une histoire qui illustre les répercussions de la modification de sa propre nature et qui sert d'inspiration à Violeta Gutiérrez de la Vega (fille de l'illustre créateur des emblématiques douceurs de muscat Felipe Gutiérrez de la Vega) et Alberto Redrado (Lauréat du Prix National de Gastronomie au titre de Meilleur Sommelier 2009), créateurs de Curii Uvas y Vinos, pour exposer les qualités naturelles du cépage giró (garnacha tintorera) dans deux de leurs parcelles les plus estimées, d'où proviennent leurs deux vins Dr. Jekyll et M. Hyde. Avec l'ambition de réhabiliter les cépages autochtones d'Alicante et les vignobles traditionnels sur les terrasses de la Marina Alta, à Alicante (Espagne), ce duo s'investit avec ardeur pour créer de véritables chefs-d'œuvre, comme en témoigne Curii Doctora Jekyll. Ce vin est élaboré à partir du cépage giró issu de vignes centenaires de 60 à 70 ans, plantées sur des sols marnes et cultivées dans le respect de l'agriculture durable. Au chai, situé dans la commune de Xaló, les raisins sont sélectionnés et égrappés. Ils fermentent ensuite dans des cuves ouvertes en chêne de 1 000 litres avec des levures indigènes et macèrent pendant une durée totale de 15 jours. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français soigneusement sélectionnés pendant 14 mois. Inspiré par la noblesse innée du cépage giró et sous la conduite habile de Curii Uvas y Vinos, Curii Doctora Jekyll se révèle comme une expérience œnologique singulière. Un hommage à la terre, un salut à la tradition et une expression raffinée des trésors naturels d'Alicante.  
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Curii in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297654703
MPN: 256635
Catégorie: Boissons alcoolisées

On dit que derrière un grand homme, il y a toujours une grande femme et dans le cas du Dr Cristopher Penfold, fondateur de l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses exploitations viticoles d'Australie-Méridionale, cela s'est avéré vrai à sa mort. À la mort de Christopher, sa femme Mary a repris la direction d'une entreprise qui produisait déjà des quantités considérables de vins rouges, blancs, doux et secs sur un marché en pleine expansion dans les colonies australiennes. À tel point que lorsque son gendre lui a conseillé de vendre l'entreprise pour préparer sa retraite, Mary s'y est opposée catégoriquement et a continué à travailler dur dans son domaine viticole à Adélaïde. Tout au long de son mandat, Mary s'est consacrée corps et âme aux vignobles, expérimentant de nouvelles méthodes de production et luttant contre le phylloxéra dévastateur. Ce travail a permis à Penfolds de devenir la cave la plus célèbre d'Australie à ce jour. Parmi la large gamme de vins proposés par cette cave, on trouve le Penfolds Rawson Retreat. Lancées en 1995, ces cuvées agréables et au goût frais sont un hommage à leur fondateur. C'est le cas de Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet, un assemblage australien classique issu des régions où sont cultivés de raisins syrah et cabernet sauvignon de qualité supérieure au sud-est de l'Australie, grâce à une agriculture responsable. Ensuite, une fois les raisins récoltés au moment optimal de leur maturité, les meilleurs raisins sont sélectionnés et délicatement écrasés. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est ensuite mis en barrique, clarifié et filtré avant d'être mis en bouteille. Puisant dans les vastes ressources des vignobles Penfolds, Penfolds Rawson's Retreat Shiraz Cabernet est un vin australien abordable à sa meilleure expression. Le fruit d'une riche tradition viticole qui remonte à plus de 170 ans avec Christopher et Mary Penfold et que son actuel vigneron, Peter Gago, a su préserver avec goût et professionnalisme.
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Penfolds
EAN: 9310297651887
MPN: 262890
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le vin a longtemps servi de médicament pour soigner un large éventail de maladies, à tel point qu'en 1844, lorsque le Dr Chistopker Penfold a émigré avec sa famille du Royaume-Uni vers l'Australie et s'est installé sur le domaine de Magill, un site idéal pour les vignobles, il a rapidement planté des boutures de vignes françaises dans l'intention d'élaborer un vin tonique pour l'anémie. Lui et sa femme Mary ont donc développé un type de vin fortifié de type sherry pour leurs patients. Mais l'engouement été tel qu'en peu de temps, ils ont dû agrandir la cave et ont été encouragés à produire d'autres types de vin. Depuis lors, Penfolds fonde son excellence sur des assemblages de différentes variétés et régions. Tout ce travail, fidèle à un style accessible et frais, l'a conduit à devenir l'un des domaines viticoles les plus représentatifs de l'Australie du Sud. Parmi la vaste gamme de vins qu'elle a produits au cours de ses 170 ans d'histoire, le Penfolds Koonunga Hill Shiraz-Cabernet est reconnu comme l'un des vins rouges haut de gamme préférés des Australiens. Nommé d'après l'un de ses grands vignobles dans la Barossa Valley, ce vin est le fruit de grandes vignes de cabernet sauvignon et de syrah réparties dans toute l'Australie du Sud. Une agriculture respectueuse est appliquée et une fois dans la cave, le vin est vinifié dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et vieilli pendant 10 mois dans des fûts de chêne âgés. Un vin plein de saveurs fruitées avec une structure ferme et bien équilibrée est ainsi obtenu. Une excellente manière de découvrir une collection de vins qui, tant par son accessibilité que par sa bonne évolution en bouteille, triomphe partout.  
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Penfolds in Boissons alcoolisées

Brand: Dry River
MPN: 257664
Catégorie: Boissons alcoolisées

C'est l'une des premières caves de Nouvelle-Zélande. En 1979, le Dr Derek Milne et le Dr Dawn McCallum ont décidé de s'installer à Martinborough, dans l'île du Nord, dans la région de Wairarapa. C'est là, dans la partie sud, qu'est née la cave Dry River. L'histoire des vins de Dry River commence dans trois parcelles différentes, avec des vignes de plus de 20 ans : Dry River Estate (planté en 1979), Craighall (planté en 1983) et Lovat (planté en 1992). Ces trois fractions, dont les rendements sont très limités, sont cultivées sur des sols arides, graveleux et bien drainés. En termes de climat, ils sont connus pour leurs automnes secs et leurs basses températures (« nous sommes comme Édimbourg en termes d'accumulation de chaleur totale », a déclaré M. McCallum). Il en résulte des raisins au goût, au caractère et à l'intensité marqués. Il est également essentiel de mentionner le travail de l'équipe d'œnologues de la cave, dont le but ultime est de maintenir ces particularités et de capturer les caractéristiques du terroir dans chaque vin. Pour ce faire, ils soignent le moindre détail, des champs à la cave, où les levures indigènes marqueront le caractère particulier de leurs vins, à l’instar du Dry River Pinot Noir, un vin rouge issu de vieilles vignes cultivées selon les principes de la biodynamie. Quant à la vinification du Dry River Pinot Noir, également peu interventionniste, les directives de vinification sont établies par Wilco Lam (chef vinificateur), Sam Rouse (son assistant), Jamen Pittard (chef de vignoble), Sarah Bartlett (directrice commerciale) et Michelle Mills et Alex Muir (assistants de vignoble). La feuille de route de l'équipe est basée sur des fermentations spontanées à froid, avec des levures indigènes, où les grappes sont laissées entières. Cette étape est suivie d'une macération de deux semaines, et enfin d'un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français de 300 et 500 litres. « Notre objectif est que lorsque vous buvez les vins de Dry River, vous ayez une connexion avec nous. Chaque millésime est une source de surprise et d'étonnement pour nous, et nous voulons que vous en fassiez aussi l'expérience », disent-ils sur leur site web. Il faudra donc les écouter et déboucher une bouteille de Dry River Pinot Noir pour découvrir tout ce que cette région a à offrir.
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Dry River in Boissons alcoolisées