Cet Amour De Loin Poesie | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Viñedos El Pacto
EAN: 8437018807628
MPN: 262558
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il n'avait que dix ans lorsqu'il a fait sa première récolte. Il s'en est suivi 67 autres. Jusqu'à sa mort, Jesús Acha a su aimer et chérir les vignobles de Cárdenas, son village de la vallée de l'Alto Najerilla, dans la Rioja. Aujourd'hui, tout cet amour et cette affection s'incarnent dans les Viñedos El Pacto et dans des vins tels que le El Pacto del Alto Najerilla. Traditionnellement, ce vignoble, situé dans la Rioja Alta, était un endroit où les raisins mettaient beaucoup de temps à mûrir. Son altitude de 600 mètres et son climat principalement frais ont rendu cette tâche difficile. Cependant, le changement climatique et l'augmentation des températures moyenne ont changé la donne. Ainsi, ce qui était autrefois presque impossible devient aujourd'hui des vins blancs frais, à l'instar de El Pacto del Alto Najerilla. Deux macérations (l'une de 24 heures avec les grappes entières et l'autre de 6 heures avec les peaux) sont à la base de l'élaboration de El Pacto del Alto Najerilla. Tout ce temps, pendant lequel le moût est en contact avec les peaux, va permettre d'extraire les arômes et les saveurs de ce vin blanc. Les viura, malvasía, grenache blanc et jaina utilisés pour ce vin sont cultivés de manière biologique sur des sols argileux, à forte teneur en fer et en pierres, ce qui leur confère une touche minérale inimitable et inévitable. Ensuite, tous ces raisins sont amenés au pressoir pour obtenir le jus. Ce moût est laissé à décanter à froid pendant un certain temps afin de laisser décanter tous les moûts et les substances herbacées en suspension qui peuvent donner des notes herbacées et désagréables au goût, et de nettoyer le liquide. Ce n'est qu'ainsi que El Pacto del Alto Najerilla sera prêt pour la fermentation, spontanée et avec des levures indigènes. Enfin, avant de terminer, El Pacto del Alto Najerilla est transvasé dans des foudres et des bocoyes en chêne pour y passer près d'une demi-année en contact avec ses lies. El Pacto del Alto Najerilla est le fruit d'une passion, d'une vie consacrée à la vigne et à la viticulture, dans sa version la plus traditionnelle et la plus austère. C'est peut-être la façon la plus authentique de se rapprocher de la vigne.
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Viñedos El Pacto in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Frisach
MPN: 257940
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tout comme un arbre a besoin de racines pour pousser, l'homme doit aussi connaître ses origines pour continuer d'évoluer. Joan et Francesc Ferré Frisach, frères et descendants d'une famille d'agriculteurs. Cet amour pour la terre, présent dans leur famille depuis 200 ans, les a amenés à honorer leurs ancêtres et à produire des vins dans leur domaine Celler Frisach, dans la D.O. Terra alta , au sud de la Catalogne. Cette passion pour la tradition émane directement de la terre et culmine avec Frisach Vernatxa, un vin brisats avec lequel ils récupèrent cette manière ancestrale de production catalane basée sur la fermentation du vin avec les peaux. Pour être plus précis : il s’agit d’un vin orange, mais avec un nom différent. Cette vinification, également typique de la Géorgie, avait presque disparu en Catalogne, mais aujourd'hui certains jeunes vignerons et œnologues- comme Joan et Francesc Ferré Frisach - récupèrent cette méthode. Une fois la fermentation terminée, le Frisach Vernatxa sera placé dans des fûts de chêne, où il repose durant 6 mois et sera finalement mis en bouteille sans filtrage ni clarification. Comme l'écrit Agatha Christie dans son roman « Les pommes », « le présent est presque toujours enraciné dans le passé ». C'est le cas du Celler Frisach avec Frisach Vernatxa, le vin auquel ils doivent leur renommée actuelle et qui leur assure un avenir qui marquera l'histoire.
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Celler Frisach in Boissons alcoolisées

Brand: Bruno Rocca
MPN: 262574
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tout geste semble dérisoire lorsqu'il s'agit de l'amour d'une mère, n'est-ce pas ? Dans le cas de Bruno Rocca, cet amour et cette tendresse se sont sublimés dans le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, un rouge qui rend hommage à la matriarche d'une illustre lignée de vignerons.   Seules les meilleures grappes de ses 12,5 hectares sont sélectionnées pour l'élaboration de ce monovariétal de nebbiolo qui pousse dans les vignobles que la famille Rocca détient entre les communes de Barbaresco et Neive, sur les collines des Langhe. Ici, au cœur de la D.O.C.G. Barbaresco, les Rocca cultivent la vigne depuis plusieurs siècles et en dévoilent tous les mystères. Le premier d'entre eux fut Francesco, dont on trouve la trace de l'activité dès 1834, alors qu'il commençait en tant qu'« exploitation agricole polyvalente » et éleveur de bétail. Deux choses sont devenues évidentes au fil du temps. La première : parmi toutes les cultures, c'est la vigne qui a prévalu. La seconde : nul n'a réussi à éclipser leurs vins. Quel est donc le tour de main ou le secret ? La passion et le dévouement.   En règle générale, dans tout vin de Bruno Rocca, « c'est notre terre qui signe les vins, et non le producteur » ; c'est le cas pour le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide. La présence des sols argileux avec des strates sableuses se révèle dans chaque verre sans aucune difficulté. Cela ne peut être atteint qu'en cultivant de manière épurée et authentique, sans excès de produits chimiques et en laissant la plante elle-même guider le processus et dicter le rythme. Ainsi, le travail de chaque employé de Bruno Rocca repose sur l'observation attentive de chaque cep de vigne pour savoir à quel moment intervenir. Ce détail est crucial, surtout lorsqu'il s'agit de choisir la date des vendanges. Pour le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, elles sont effectuées manuellement, dans de petites caisses aérées, où seront déposées les meilleures grappes sélectionnées directement sur la vigne. Cependant, ce ne sera pas le seul examen que subira le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, car une fois à la cave, une nouvelle sélection sera opérée.   Ce n'est là que la première étape. La suivante pour le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide consistera à passer par l'égrappoir, où le raisin sera traité et les rafles éliminées. Le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide est vinifié séparément, en conservant chaque parcelle indépendante, dans différents cuves. Dans ce cas, ces récipients, où le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide fermentera spontanément, seront en acier inoxydable, avant de passer ensuite au bois. Ce dernier point est essentiel puisque la législation de la D.O.C.G. Barbaresco exige que les rouges de cette appellation vieillissent au moins 26 mois (dont neuf en fût de bois). Pour le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide, cette période se traduit par environ 18 mois en barrique et le reste en bouteille. Finalement, le Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide est mis en bouteille...
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Bruno Rocca in Boissons alcoolisées

Brand: Clos I Terrasses
MPN: 259141
Catégorie: Boissons alcoolisées

Un des plus grands vins espagnols. La meilleure représentation de la région du Priorat. Daphne Glorian est la propriétaire et oenologue, qui est une véritable artisante du vin, et qui nous montre cet amour pour ses terres dans son vin. Élaboré très méticuleusement, avec une sélection soignée des grappes de raisin et réalisant un parfait assemblage des cépages Garnacha Tinta et Cabernet Sauvignon en majorité, et avec un peu de Syrah pour arrondir le tout. Un grand joyau de vin.
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Clos I Terrasses in Boissons alcoolisées

Brand: Cume Do Avia
MPN: 262767
Catégorie: Boissons alcoolisées

Diego et Álvaro Diéguez, ainsi que Fito et Anxo Collarte, sont quatre cousins qui ont sûrement passé plus d'un après-midi à jouer parmi les vignobles de leur grand-père à Eiras do Mouros, en Galice. Dès leur plus jeune âge, ils ont dû ressentir un profond amour pour cet endroit, ce qui les a conduits, des années plus tard, à prendre une décision qui changerait leur vie. Les quatre ont décidé de quitter leurs professions respectives pour se lancer dans un projet passionnant : restaurer la richesse viticole de la région. C'est ainsi qu'est né Cume de Avia. Une cave qui, avec effort et dévouement, a réussi non seulement à sauver 14 variétés indigènes de raisins, mais aussi à offrir une large gamme de vins qui reflètent l'essence pure de la caste galicienne. C'est ainsi qu'ils nous présentent des monovariétaux et des assemblages qui sont un véritable retour aux sources. Dans le cas de Cume do Avia Preguiza, il s'agit d'un vin élaboré avec des variétés locales telles que mencía, brancellao, souson, caiño longo, ferron, merenzao et carabuñeira. Des vieilles vignes plantées sur des sols d'origine granodioritique et situées entre 290 et 350 mètres d'altitude. Le travail est effectué en agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. En cave, les différents raisins sont vinifiés séparément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, puis passent par des barriques usagées de châtaignier pendant 6 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration ni clarification. En se connectant à la pureté et à l'authenticité des variétés indigènes récupérées, Cume do Avia Preguiza est un hommage à la tradition et à l'amour de la terre. Un héritage viticole extraordinaire qui nous permet de savourer un vin fluide, frais et savoureux de pure caste.  
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Cume Do Avia in Boissons alcoolisées